Royal Napoleon kake

Jeg bakte uten vann (jeg bakte fra minnet og nå), da er kakene sprøere enn med vann, men uten sukker er det verre. når den første gangen flau det meg med en slik mengde sukker i vaniljesausen, reduserte det, og det var ikke veldig søtt

Lagt til torsdag 30. juni 2016 23:26

Jeg baker i gass, hvis jeg ikke er sikker på det, i dette tilfellet er kakene bedre å være litt underkokte, her er de hovne, ser ut som bakt og tar ut, så blir de myke, ikke sprø, men med krem er det bra

Vel, jeg har allerede bakt ... 10 kjeks viste seg ... vaniljesausen er ikke kald ennå, i morgen skal jeg slå den ..
Jeg la sukker i og kokte det litt ... men det ser ut til at basen er tynn ... vel, ingenting))) i Napoleon er dette det som er over)))
Jeg tror virkelig at alt vil ordne seg)))

God dag! Jenter forteller meg, vil Sundae krem ​​gå hit?

Jeg tror det vil gjøre, han er også vaniljesaus

God kveld igjen! For første gang bestemte jeg meg for å gjøre det i henhold til den opprinnelige kremen. Kaken var deilig, MEN 7 fulle egg i kremen, ooooochen "luktet" proteiner, og det var smak. Så definitivt bare på plommene
Og oppskriften TAKK! Raskt og rent, og viktigst av alt - deilig !!!

Vika, jeg planlegger å bake Napoleon til nyttår, men uten kirsebær, og dryss valnøtter mellom kakene (en slik bestilling for fremtidige kakespisere). Og nå tenker jeg hvordan mutteren vil oppføre seg, blir den ikke våt i kremen? Hva tror du?

Napoleon baker ofte med mastikk

Si meg, hva slags krem ​​legger du under mastikken? Det samme eller noe annet?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika! Takk for at du minnet meg om "Napoleon", jeg har også bakt den i mange år. Skjær ut kakene med et pannelokk.

Jeg bakte denne kaken til DR sonulin, vi spiser i morgen. Jeg trodde virkelig at kaken forbereder seg veldig raskt i 1 time. Det var ikke slik: Jeg lagde en halv porsjon og det å ta kakene tok 1,5 time.

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vikulya, jeg vil bake en napoleon i henhold til din oppskrift på 1/2 porsjon. Fortell meg hvor mange kaker som er bedre å lage i størrelsen 22-23 cm? Vil de være i samme størrelse etter baking eller vil de krympe? Du ruller den ut og kutter den straks til ønsket størrelse, og du kan også bake en kake fra utklippene, ikke sant? Hvis du lager en deig om kvelden og legger den i kjøleskapet, og steker om morgenen - er det normalt?

Ventet ikke på svar, bakte det. Det viste seg å være veldig velsmakende og kirsebærsurhet er veldig nyttig)) Deigen er super - jeg likte den veldig bra på jobben. Bakt 1/2 porsjon, 22 cm kaker, 10 stk. Det var nok krem ​​rett ved siden av.
Slik ble det - 2350 gr.

Og her er et stykke - hjelp deg selv!)

[Natalia]

Natalia, det ble bra .. smart jente)))

[Vinokurova]

Vinokurova, Takk, Lenchik)