Italienske crumpets "TIGELLE" (flatbrød bakt i en panne på deig med smult)

[Tigelle - Tigelle]

Italienske crumpets "TIGELLE" (flatbrød bakt i en panne på deig med smult)

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Mel	500 g
Melk	100 ml
Renset vann	120 ml
Olivenolje Extra Vigin	2 ss. l.
Kulinarisk fett (smult)	50 g
Fersk gjær	20 g
Salt	0,5 ts
Olje for smøring av stekepanne (helst smør)

Kokemetode

• Jeg foreslår en annen oppskrift som vil fortsette vår bekjentskap med italiensk mat. Crumpets ringte Tigelle - Tigelle (også kjent som Сrescentina modenese) opprinnelig fra byen Modena. Men nå kan de bli funnet over hele Italia.
• Navnet Tijelle er egentlig navnet på leireskivene som deigen en gang ble presset mellom og satt på bålet for å bake. Plater er en saga blott, selv om denne produksjonsmetoden er sjelden, og navnet sitter fast. I dag blir slike crumpets ofte bakt i panner, lettoljet eller i spesielle metallformer. Hvor kan jeg få en!
• Crumpets er et godt alternativ til brød, koker raskt, har en veldig behagelig smulestruktur, takket være tilsetning av fett eller smult i deigen. De jeg prøvde hadde myk tekstur, men faste nok.
• Og du kan velge fyllene etter smak! Den tradisjonelle fyllingen er smultet hakket med hvitløk og rosmarin. Det er veldig deilig!
• På turiststeder, mer og mer fylt med tynne skiver prosciutto, salami, urter og ost.
• Oppskriften er en livredder når det ikke er brød i huset! Prøv det!
• Forberedelse
• - Mal siktet mel med gjær, tilsett melk og vann ved romtemperatur, tilsett olivenolje og begynn å elte. Dette kan gjøres manuelt eller med en kneader.
• - Tilsett gradvis fett eller smult, salt lett fuktet med vann mens du blander.
• Elt til glatt. Deig med middels tetthet.
• - Deretter danner vi en ball, legger den i en bolle med tilstrekkelig volum smurt med vegetabilsk olje, dekker med en film eller et lokk og legger den på et varmt sted som passer i omtrent en time.
• - Etter en time, elt deigen godt, rull den ut på en melet overflate til et lag, 0,7-1 cm tykt. Skjær ut sirkler med en diameter på 8-9 cm. (Jeg elter to ganger, jeg elsker velstelt deig .)
• 
• - Smør en stekepanne med tykk bunn med litt smør og stek crumpets på begge sider over middels varme. Først kan du dekke med lokk, snu deretter crumpets og bake i en åpen panne.
• - Vi legger smultringene i et rent håndkle, pakker dem opp, etter avkjøling, lagrer de i en lukket beholder.
• - Når du serverer, kutt eller riv i to deler og fyll etter smak!
• 
• Her er en annen varm en brøt!
• 
• Bake til glede for dine venner og familie!

Merk

I noen oppskrifter tilsettes en veldig liten mengde sukker - en teskje uten topp, ikke mer, vil være nok.

Noen ganger fjerner jeg frossent fett fra buljongen der kalkunen ble kokt, og tilsett smult i stedet.
Gåsfett er spesielt godt i oppskriften - det er sunt og øker ikke kolesterolet, tvert imot!

Du kan steke uten olje i det hele tatt, du kan bruke mer olje, jeg foretrekker bare å smøre bunnen av pannen.
Oftere gjør jeg halvparten av porsjonen. Beklager for bildet! Om natten fant jeg ut at jeg gikk tom for brød og rullet det raskt opp til frokost.

Jeg våger å sette inn flere bilder, hvis ikke, vil jeg slette dem.

Du bør spise dem med slik smult!

Frodig slik! Rummy! De lukter for meg, nesen min er allerede fylt opp!
Jeg har lyst til å spise igjen
Jeg kommer til kjøleskapet, plutselig hva som ser på meg

Wow !!! Her fordeles smultringer !!! Og til og med italiensk!
Olga, kan jeg hente et par ting fra en tallerken?

Olga, kan jeg hente et par ting fra en tallerken?

Og der SKOKO?
FÅ ALT !! Jeg skal kutte litt mer salami til deg!

Olenka, baby, hvilke smultringer! Ja til frokost! Takk, smart jente!

[Rada-dms]

Rada-dms, mmm, hvor deilig!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga er en veldig rask oppskrift!
Slike fantastiske kaker! Nydelig!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg trodde det var pannekaker! og her er crumpets, og med blomster er de så fristende! Takk, jeg skjuler det hjemme.

kjempebra plumpers! Vi må prøve uten smult.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, flott oppskrift !!

Aaaa mlyna, Sho bart er allerede blitt snappet opp, men jeg må lese der?
Olga, hvilke fantastiske smultringer, hun ville virkelig ha den med pølsen !!!
Takk, jeg tok det!

Ol, det er på tide for meg å finne et sted der smulten er i salg ... Du avsluttet meg med smultringene dine! Mozha, på markedet på Planernaya? Så ikke?

[Rada-dms]

Rada-dms, litt tidligere måtte jeg til siden, jeg hadde bakt den allerede, men jeg satte den i kø. Takk for oppskriften, bokmerk den, og jeg tror jeg skal bake den snart

Olga, deilige smultringer! Merket entydig. Spesielt med vakre blomster! Takk for oppskriften!

[Rada-dms]

Olenka, baby, hvilke smultringer! Ja til frokost! Takk, smart jente!

Mamusik! du vet hvem jeg prøver på!

Rada-dms, mmm, hvor deilig!

Rada-dms, Olga er en veldig rask oppskrift!
Slike fantastiske kaker! Nydelig!

Tanya og Tonya, tusen takk! De er virkelig en god vei ut for båtfolk!

kjempebra plumpers! Vi må prøve uten smult.

Kan du tilsette smør da?

[Rada-dms]

Rada-dms, litt tidligere måtte jeg gå til siden, jeg hadde bakt den allerede, men jeg satte den i kø. Takk for oppskriften, bokmerk den, og jeg tror jeg skal bake den snart

Tanyusha, prøv det, de blir gode, jeg har en smak som ligner på italienske.

Ol, det er på tide for meg å finne et sted der smulten er i salg ... Du avsluttet meg med smultringene dine! Mozha, på markedet på Planernaya? Så ikke?

Selvfølgelig kan du finne det, men å varme opp gåsefettet! I det minste kjøp en gås!
Se, hva mer har jeg på smult eller gåsefett.


Kunstige blandede crumpets på bønnedeig (Rada-dms)

Kan du tilsette smør da?

så jeg legger til det der
Jeg har allerede klaget til Omelka ... de spiser ikke brødet mitt, hvis jeg baker det, tar jeg det med på jobb, jeg kjøper vår lokale Uralsky-rug eller en Borodinsky-bolle, jeg kan spise den i en uke. Men alle slags kaker, mannen min sliper bare på denne måten, sønnen min spiser sjelden brød ... vel, et par ganger i måneden, om ikke mindre.
Alle slags pannekaker smultringer er ja, selv om de vil hamstre hver dag.

[Tanyulya]

Tanyulya, prøv, kanskje disse vil slå rot da, deigen generelt, tror jeg, du kan legge den om kvelden og la den passe i kjøleskapet, jeg lagde denne deigen mykere og bakte pizza på den, jeg likte den, den smaken av den norditalianske deigen er riktig, de har noe annerledes, ikke sånn, som i sør i Napoli.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg trodde det var pannekaker! og her er crumpets, og med blomster er de så fristende! Takk, jeg skjuler det hjemme.

Rada-dms, Olya, flott oppskrift !!

Olga, deilige smultringer! Merket entydig. Spesielt med vakre blomster! Takk for oppskriften!

Jenter, Mashenka, Olya, Oksanochka, takk, kjære mine, det er hyggelig å sjekke det ut !!
Og blomster får man bare i former, men uten form er de mer praktfulle!

Jeg ville virkelig ha den med pølsa !!!

Kom igjen, fly til meg, kjære venn! Jeg gir deg pølser og kaker fra hjertet!

legg med smør, stek i morgen.

legg med smør, stek i morgen.

Jeg venter, jeg er bekymret!
Og i dag er det ikke for sent!

Jeg venter, jeg er bekymret!
Og i dag er det ikke for sent!

Ja, i dag, sannsynligvis, vil deigen ikke ha tid til å gå bra ...
Mens du elter
Deigen er ikke klissete når du elter, du kan til og med si så tett ... er det slik det skal være?

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, de er vanligvis tette, fine porer, men ikke eik, ellers blir de ikke glatte når de er bakt. Det vil si at deigen ikke er ciabatta, og boblene er små. Se selv, hvis noe, tilsett litt vann.

Deigen er behagelig å ta på .. øm

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyulya, Tan, og i hvilken enhet skal du bake disse tingene?
Jeg fortsetter å se på den elektriske hamburgerprodusenten, sannsynligvis for dette vil det være veldig bra for hamburgere og også for ostekaker.

[Vika]

Vika, Jeg vil prøve det i en minitortnitsa. Kanskje jeg til og med tar av meg en vidyuhu
Vikus, kast en lenke denne produsenten

🔗&
Tanya, ta det!
Åååh hvor god videoen blir!
Olya, beklager flommen

Noen av dem prøvde å bake dem i kalde prinsesser, og de viste seg nesten å være kjeks!

[Vika]

Vika, Jeg vil prøve det i en minortort. Kanskje jeg til og med tar av meg en vidyuhu
Vikus, kast en lenke denne produsenten

Jeg vil vente på rapporten, hvordan den vil bli, den ble interessant selv! Sammenlign med en stekepanne, kanskje jeg trenger den også?

🔗&
Tanya, ta det!
Åååh hvor god videoen blir!
Olya, beklager flommen

Men jeg likte denne tingen, har du den?

Jeg vil prøve å rapportere tilbake.
Jeg likte den samme Entot-produsenten. Størrelsen er behagelig.

[Tanyulya]

Tanyulya, Jeg har ikke studert størrelsen ennå, men hvis du steker koteletter i den, hva tror du? Det ville være minst fire ting!

Jeg tror det er størrelsen på koteletter, men jeg er redd for at det ikke kommer ut myke koteletter, selv om jeg kan ta feil

[Rada-dms]

Rada-dms, Nei, jeg har det ikke, men det selges rett foran meg, jeg tenker fortsatt .. Jeg trenger det, ellers vil jeg avbryte. Men i emnet om Namur kjøpte Lena (Mukha TseTse) en kinesisk og var lykkelig.

[Mirabel]

Mirabel, i prinip kan også hamburgere grilles ...

Olya, jeg er enig! Og hvor er Tigella?

Olya, jeg er enig! Og hvor er Tigella?

Så det ble bra i pannen! Italienerne baker dem nå. Og jeg ville se etter former for dem!
I dobbel form vil du torturere dem til å bake i lang tid ...

[Mirabel]

Mirabel, vi skriver om ham at det er vanskelig å sette hamburgere i en oppvarmet, at den er skitten etter matlaging, du kan ikke åpne den, kort sagt, en C-klasse.
Rada-dmsog klemte pølsa mi

Rada-dms, og jeg presset en pølse

Du kom - jeg gikk for å pløye pølse! Ellers ville det havnet! Hurra! Endelig kom på besøk! Og jeg vil fortsatt vente! Jeg vet at du elsker italiensk! Kan jeg få den med trøffel, fortsatt på lager, med paprika, prosciutto?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg trenger ikke italiensk, jeg synger det også her, jeg vil ha russisk cervelat, som på bildet

[Lerele]

Lerele, Så fjerner vi det fra tanker! takk for advarselen
Rada-dmsOK! Så vi vil steke i en panne og vente på Tanyulino-videoen

[Lerele]

Lerele, men hva, vi har en god livmorhals, deilig i lang tid!

Bildet er forresten italiensk ... Vil du sende noen en russisk tråd?

[Lerele]

Lerele, Jeg kjøpte tysk skiver i Italia, akkurat nå så jeg det! : lol: Alle løp, og noen tyskere hvilte, tilsynelatende ble de ført til supermarkedet under dem.

[Rada-dms]

Rada-dms, siden italiensk, så ikke gjør det
Og det er ikke nødvendig å sende det, jeg kommer på en eller annen måte til Russian Magazine, men takk for din bekymring !!
Ikke la meg dø uten pølser

Ikke la meg dø uten pølser

Ja, jeg selv, jeg spiser den ikke på et par måneder, sånn og sånn, og så skal jeg kjøpe fem varianter! Moren min har en pølsesjel, det er tydelig at jeg er sånn! Genetikk ...

[Rada-dms]

Rada-dms, men jeg er ikke veldig god, men noen, jeg vil ikke peke en finger, kan bare spise kokt pølse. Når vi drar til Russland, spiser mannen min kokt pølse i kilo, og alle streber etter noe velsmakende, men han sier alltid at denne gode, velsmakende, jeg har nok hjemme, men det er ingen slik kokt pølse
Tell opp, hva slags snicker?
I morgen er alt stengt hos oss, men på mandag skal jeg kjøpe lignende pølser, jeg ville, kanskje jeg skulle bake noen rundstykker

Tell opp, hva slags snicker?

Ja, du har en fantastisk en! Hilsen til ham fra meg og fra Misha! Og mannen vår! La ham komme, jeg skal dekke et bord for ham med 10 typer pølser med forskjellige makroner! Med klassisk kål og fatgurkens!
Ta bare med øl!

Disse er ikke som boller, som klumpete kaker.