Yoghurtprodusent Brand 100

Ok, la oss gi deg en annen grunn til å tenke dårlig om meg!

Se hvor fantastisk cottage cheese jeg fikk!



Basen viste seg bra, ble ikke overopphetet - jeg satte 39, og produksjonen var så mye, men bollen var stor, helt lukket bunnen av yoghurtmakeren. Surdeigen er god - Krasnogorskaya, og melken er god, fra Belgorod.



Og da den flytende surdeigen ble laget på grunnlag av "Tonus" fra All-Russian Research Institute of the Dairy Industry, var det en liten overoppheting.

Det var nødvendig og satt 36 grader, men utgangen var 3,62, åh, 40 grader!



Jeg la ikke noe undertøy på bunnen.

Har du satt den i glassbeholderen hennes?

Hvem?

Inne i yoghurtmakeren .. ,,

En glassbolle med innhold - 1 liter - var i en yoghurtmaker. Før jeg fjernet termometersonden dyppet jeg den inn og målte den. Det faktum at skjermen koster 2 timer - vi slo av lysene i landsbyen, måtte installeres på nytt. Det vil si at det ikke betyr noe. Den totale tiden i henhold til instruksjonene for surdeigen til cottage cheese (Krasnogorskaya) er indikert 10 timer, så jeg overlevde.

Jeg gjorde det samme med den flytende startkulturen for "Tonus" - bare der ble alt gjæret i et 200 ml glass og jeg satte T (igjen på anbefaling av startkulturprodusenten) 36 grader.
nå FSE.

Jenter, hvordan lager jeg vin i det? I hvilken kapasitet? Og generelt, hvilken kapasitet kan du tilpasse hvis du ikke vil bruke kopper? Høyden er litt liten. Så jeg tenker, jeg trenger det eller ikke ... Eller begynn å danse med en tamburin i Oursson yoghurtmaker?

[Belka13]

Belka13, Olga, vin? En liter? Dette er ikke alvorlig!

For å få et godt resultat av sur melk i denne yoghurtmakeren, kan du hoppe litt rundt den for å justere!

En liter?

1,4 liter i den.

For vin, ja, ikke seriøst)

Du får ikke 1,4 liter - 7 kopper hver, hvis du heller nesten til kanten - 200 ml. Men du må legge igjen en liten reserve for den skummende drikken, ellers vil alt skumme og rømme.

Så jeg ble overrasket - de erklærer funksjonen til å lage vin, men volumet er ikke seriøst. Jeg tror kanskje det er et slags triks eller noe kapasitet kan tilpasses for å øke volumet.

Det handler ikke om det fungerer eller ikke) det handler bare om at det totale volumet ikke er 1 liter i denne yoghurtmakeren, som du skrev.
Sett vin / kvass i disse glassene? Det må være en masochist)))

Lagt til søndag 29. mai 2016 17:24

du kan tilpasse en container for å øke volumet.

Så juster det som passer inn og lokket lukkes. Hva er problemet?

[Irina]

Irina, så jeg har ikke kjøpt den ennå - tror jeg, skal jeg kontakte? Hvis bare det fortsatt kunne lages vin og sur melk, blir jeg god i andre yoghurtprodusenter og gjærere. En liter er ikke seriøs.

[Olga]

Olga, i dette tilfellet trenger du det selvfølgelig ikke.

En liter er ikke seriøs.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, takk for rådet!

[Olya]

Olya, vær så god!

Det handler ikke om det fungerer eller ikke) det handler bare om at det totale volumet ikke er 1 liter i denne yoghurtmakeren, som du skrev.
Sett vin / kvass i disse glassene? Det må være en masochist)))

Lagt til søndag 29. mai 2016 17:24

Så juster det som passer, og lokket lukkes. Hva er problemet?

samme anbefaling for gjæring av kvass.

Grønn te - gjæring i yoghurtprodusent fra Brand 100 og multikooker fra Brand 701. (MariV)

Jeg fant også en verdig bruk av denne yoghurtmakeren!

akkurat nå skal jeg fullføre det og kanskje endre det

Masha, si meg, klarte du å overvinne problemene med ildsjelen din? Og hvis det ikke er en hemmelighet, hvordan kan det endres? Jeg spør fordi jeg også vil kjøpe en til meg selv og jeg vil forstå hvilke alternativer som er der, hvis det plutselig også er noe galt med temperaturen.

Si meg, er yoghurtmakeren hermetisk lukket inne? Kan jeg helle vann der? Jeg heller den i den kalde, og jevner dermed temperaturen mellom alle glassene.

[_JuMi_]

_JuMi_, Julia, vel, som en helhet inne i denne yoghurtmakeren.

Men plast er et skjørt materiale. Microcrack - vann kommer på varmeelementet, og det er det!

Vi må lese emnet, igjen en ny gadget

Marigold olje (MariV)

Dessverre gir ikke enheten min oppgitt maksimum T 60 grader - maksimum er 45 grader! Derfor måtte jeg øke tiden ...

Noen overopphetes, noen blir ikke varme ...

Folk som vet hvordan man beregner kaloriinnholdet og fettinnholdet i melkformelen? Så jeg blandet en liter melk 3,2% og 0,5 liter. krem 10% - Jeg sitter og tror jeg ble forvirret av to kamerater - de ga meg forskjellige resultater. Hvordan teller man?

[Hvordan beregne fett- og kaloriinnholdet i yoghurt?]

hvem vet hvordan man beregner kalori- og fettinnholdet i melkformelen?

Hvordan beregne fett- og kaloriinnholdet i yoghurt?

Fett- og kaloriinnholdet i yoghurt beregnes ut fra produktene yoghurt er laget av (For å lette beregningen vil vi anta at 1 ml melk / fløte = 1 g produkt).
Hvis du for eksempel bruker 1 liter melk med 3,5% fettinnhold (kaloriinnhold på 61 kcal per 100 ml eller 610 kcal per 1 liter), tørr startkultur (kaloriinnholdet kan tas som 0) og ingenting annet, så kaloriinnholdet i yoghurt vil være lik 61 kcal per 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Hvis du bytter ut 200 ml melk med krem ​​med 20% fett (kaloriinnhold 206 kcal per 100 ml.), Vil kaloriinnholdet i yoghurten din være lik 90 kcal per 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml) melk) + 2,06 (kcal) * 200 (ml krem)) / 1000 (ml av en blanding av melk og yoghurt) * 100 (ml produkt).

Det samme prinsippet gjelder fettinnhold. Hvis du bruker melk med 3,5% fett, det vil si 100 ml melk inneholder 3,5 g fett, så vil fettinnholdet i yoghurt være 3,5%.
Hvis du bytter ut 200 ml melk med 20% fløte, vil fettinnholdet i yoghurten være omtrent 6,8%: (0,035 (g fett) * 800 (ml melk) + 0,2 (g fett) * 200 (ml krem)) / 1000 (ml av en blanding av melk og fløte) * 100 (ml av produktet).

[Hekle]

HekleTakk så mye!
Beregnet yoghurt 5,4% fett og 76 kcal. Kjempegod!

[Hekle]

Hekle, Inulya, takk for informasjonen!

Akkurat nå lagde jeg en hjemmelaget mascarpone - jeg blandet 0,5 liter 33% hviterussisk krem ​​+ 0,5 liter 3,2% melk, la til en flytende startkultur for cottage cheese "Tonus", gjærte den og varmet den opp i 15 minutter på en vannbad - 60 grader, kastet det tilbake og lot det stå av seg selv - vridde det ikke ut! Og hva er fettinnholdet mitt? Jeg fokuserer utelukkende på konsistensen og smaken - det ble som en krem! Kjempegod!!!!

Jeg kjøpte denne yoghurtprodusenten til Alli i BrandRussia-butikken for et spesialtilbud for 1400 re. i butikkene er denne enheten 2400 ... Glad som en elefant.

Lagt til torsdag 22. september 2016 12:44

Ikke for reklamens skyld, men for alle forbrukers skyld - for ikke å berike hucksteren 1 419,30 rubler. Men det er en egenart, de avbryter noen ganger kampanjer - og slår prisen som i en butikk - 2400 - denne gangen må man vente på. Jeg kjøpte den første fra dem for 1800, den andre for 1400, og nå i mobilversjonen (nettbrett) for 1394 re. Yoghurtprodusent Brand 100 med digital kontroll og MULTI-COOK-funksjon. LCD-skjerm. Temperaturjustering fra 20 til 60 C. Tilberedningstid fra 1 til 48 timer. 7 glasskar på 200 ml. Utmerket yoghurt.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, gratulerer med kjøpet!

Jeg leste den, slitt innpakning av glassene og kjøpte den, i dag har jeg allerede satt for å lage yoghurt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, det er bra!

En yoghurtmaker ble også levert til meg i går. Så søt hun er !!! Veldig søt og kompakt. Godt pakket, tykke glasskopper, hetter passer godt. Vi lagde yoghurt på et automatisk program, bare da la jeg til tid, siden det ifølge instruksjonene tar mer tid for startkulturen min. Alt er utmerket, yoghurten viste seg å være velsmakende og med riktig konsistens! I prosessen målte jeg temperaturen flere ganger med et termometer fra skinkeprodusenten Teskomovsky. Den opprettholder den deklarerte temperaturen (38g), bare i det sentrale glasset var det 42g (det var med vann, siden 1 liter melk ble helt i 5 glass). Jeg la ikke noe på bunnen.

Jeg satte temperaturen til 42 grader og satte den i 8 timer, slik det er skrevet i instruksjonene for surdeigen. Jeg sjekket det samme med et termometer, jeg steg ikke over 45. Yoghurten viste seg å være tykk som rømme, jeg tok 6% melk, neste gang tar jeg 3,2. ... Jeg likte yoghurtmakeren veldig godt.

[Andrey]

Andrey,.Hallo . Gi en lenke til butikken der du kjøpte yoghurtprodusenten.

[Elvin]

Elvin, Jeg kjøpte i samme butikk som Andrey, dette er en BrandRussia-butikk for aliexpress, men kampanjen er allerede avsluttet der. Nå koster det 2490r og gratis frakt (tilbudet var 1419r.)

[Lena]

Lenatakk. Jeg vil vente, kanskje de fortsatt er rause med en andel

[Elvin]

Elvin, siden jeg ikke hadde yoghurtprodusenter før, liker jeg det veldig bra. Hvis jeg tar det resterende glasset yoghurt som surdeig, så er det generelt klart om 3 timer.

11. november vil Ali igjen selge yoghurtprodusenter til kampanjen. som trenger å fange.

Jenter, i dag koster denne yoghurtmakeren 1394,40 på Aliexpress. Levering over hele Russland er gratis. Det er på tide å handle gaver til nyttår.

Det er visse feil i denne yoghurtmakeren, men alt er lett å løse. I alle fall er dette den beste yoghurtprodusenten på markedet. Jeg kjørte henne i forskjellige moduser, og det beste alternativet er å helle 500-700 ml varmt vann i pannen. Da er oppvarmingen i alle bankene den mest ensartede (oppløpet er 0,5-1 grader fra sentralbanken til de ekstreme), og den virkelige temperaturen i bankene tilsvarer nesten den på skjermen. Hvis det ikke helles vann, varmes sentralbanken opp til 50 grader ved 38 grader, og de ekstreme til 44. Alle målinger ble gjort med lukkede krukker, siden det ikke er riktig å gjære uten lokk (som er skrevet i nesten alle instruksjon for yoghurtprodusenter). Ved å skrive bestemte jeg at den beste korrespondansen mellom den virkelige og den innstilte temperaturen er på 36 grader. I dette tilfellet er sentralbanken 37 grader, og resten er 36,6 grader, noe som er mest ideelt for probiotiske forretter. Jeg ønsket også å lage cottage cheese rett i det, endre temperaturregimet etter gjæring, men det gir ikke produsentens temperatur på 60 grader, det samme, det har ikke nok kraft på 20 W til dette. Hvis bare for et slikt regime, må det pakkes godt inn for å redusere varmetapet. Jeg vet ikke om Aliexpress, men for 2100 rubler. du kan fortsatt kjøpe yoghurtstarterkulturer i huset.

I bruksanvisningen til denne enheten, under ti utropstegn, står det skrevet om forbudet mot å helle vann i bollen, et lag bom var nok for meg. håndklær forberedt bra.

Veldig interessant på nettstedet nå er det 25% rabatt. gikk inn. og det er ingen slik skjønnhet! Tilgjengelig i M. Video. men ville veldig gjerne ha en rabatt !!! Ali er ikke i det hele tatt !!!

[HERRE]

HERRESergey, anbefalingene dine om å helle vann i bollen til denne yoghurtmakeren er ikke bare dårlige råd, men bare farlige!
Brands tekniske avdeling anbefalte ikke engang å putte emaljefat i en bolle - "Det er bedre å gjære melk i en glassbeholder, så vi anbefaler at du kun bruker originalt tilbehør (glasskrukker).
Du kan også bruke en plastbeholder. "Dette var svaret på spørsmålet mitt" Kan emaljerett (metall likevel!) Brukes til matlaging i en yoghurtmaker? Vil du korte? "

Å hoppe med et utvalg av T og servietter, håndklær, filler er heller ikke bra. Husholdningsapparater må oppfylle de angitte parametrene.

[delissima07]

delissima07, de skriver mye tull i instruksjonene til yoghurtprodusentene, men dette betyr ikke i det hele tatt at dette er akkurat måten å gjøre det på. Hvorfor tror du de skrev at du ikke kan helle vann?

Lagt til tirsdag 20. desember 2016, 19:12

MariV, men hvor har emaljerettene til vann i en yoghurtmaker å gjøre med det? Og kanskje forklare den mørke ingeniøren hva faren er hvis du heller vann i en yoghurtmaker?

[HERRE]

HERRESergey, jeg vil ikke diskutere dette med deg, selv om det er nok argumenter - jeg har også teknisk utdannelse. Vi vil invitere spesialister fra Branda tekniske avdeling.

Brandas instruksjoner er for øvrig velskrevet, ikke dumt oversatt, men tilpasset den russiske forbrukeren.

[MariV]

MariV, hvis du ikke har noen mening om dette, så inviter spesialister fra teknisk avdeling i Branda, vi vil lytte til argumentene deres. Jeg er veldig interessert i å vite hva de ble ledet av da de skrev at vann ikke skulle helles.Er det virkelig dette?

Har du sett på Ali fra andre produsenter, det er en bolle - metall !!! Så dette er også mulig? Selvfølgelig er glass bedre (dette er min mening)

[prubul]

prubul, selvfølgelig tilgjengelig. All surmelk i rustfritt stål er gjæret

God dag og alle et godt nytt år!

I bruksanvisningen for denne enheten, under ti utropstegn, er det skrevet om forbudet mot å helle vann i bollen.

ikke overdriv, vær så snill, ellers ble det skummelt i instruksjonene, jeg siterer "Det er ikke nødvendig å helle vann i kroppen til yoghurtmakeren!" er en anbefaling. På en gang mottok vi en konsultasjon fra produsentens fabrikk, hvor det ble sagt at du i utgangspunktet kan helle vann i kroppen til yoghurtprodusenten. Vi skrev på vår egen måte fordi alle oppskriftene som er angitt i instruksjonene ble testet uten vann. Testerne følte at koketiden økte med vann, og den var allerede ganske lang.

Ja, vi kan ikke anbefale å helle vann i kroppen til yoghurtprodusenten, selv om det faktisk er en god måte å utjevne temperaturen under tilberedningen. Tilsett vann vil det øke tiden det tar å tilberede yoghurten. Og tiden vil være forskjellig hver gang - avhengig av mengden tilsatt vann, temperaturen osv. Driften av yoghurtprodusenten med vann i bollen er ikke testet. I tillegg er det stor fare for at vann kommer inn i saken når du tilfører vann i bollen. Dette er veldig farlig, da det kan kortslutte eller oksydere kontrollkortkontaktene.

[ksenia_br]

ksenia_br, la meg gjøre noen forklaringer

Vi skrev på vår egen måte fordi alle oppskriftene som er angitt i instruksjonene ble testet uten vann. Testerne fant at koketiden økte med vann, og den var allerede ganske lang.

Tilsett vann vil det øke tiden det tar å tilberede yoghurten.

Dette stemmer ikke helt. Steketiden vil avhenge av temperaturen som yoghurtprodusenten holder. Ja, det er noe slikt at med vann vil den virkelige temperaturen i glassene være lavere enn uten vann. Men for det første vil den være nærmest den som er installert på skjermen. For det andre vil temperaturfordelingen over alle glassene være den mest ensartede. Derfor, bare med vann, vil produktet koke nøyaktig så mye som det skal koke ved en gitt temperatur. Hvis du gjærer uten vann, vil den virkelige temperaturen være mye høyere enn den som er angitt på skjermen og med en betydelig spredning blant boksene. For ikke å være ubegrunnet, vil jeg gi resultatene av reelle tester:

1. Uten vann er temperaturen på displayet 38 grader. Resultat: sentrum - 50 grader; venstre-høyre - 43 grader; bunn - 45 grader, topp - 45,6 grader til venstre og 44,6 grader til høyre.

2. En mellomversjon med en pappcelle der glassene er pakket, temperaturen på skjermen er 38 grader. Resultat: sentrum - 47,5 grader; venstre-høyre - 41 grader; bunn - 42,3 grader; øverst - 43,1 grader til venstre og 42,4 grader til høyre.

3. Uten vann er temperaturen på displayet 34 grader. Resultat: sentrum - 40,3 grader; venstre-høyre - 35,8 grader; bunn - 37,2 grader; øverst - 37,1 grader til venstre og 36,6 grader til høyre.

4. Med vann (500 ml) er skjermtemperaturen 38 grader. Resultat: sentrum - 40,3 grader; venstre-høyre - 38,8 grader; bunn - 39,3 grader; topp - 39,1 grader.

5.Med vann (500 ml) er skjermtemperaturen 37 grader. Resultat: sentrum - 38,5 grader; venstre-høyre - 37,7 grader; bunn - 37,8 grader; topp - 37,6 grader.

6. Med vann (500 ml) er skjermtemperaturen 36 grader. Resultat: sentrum - 38 grader; venstre-høyre - 36,6 grader; bunn - 36,9 grader; topp - 36,8 grader.

7. Med vann (500 ml), vis temperatur 32 grader. Resultat: sentrum - 33,2 grader; venstre-høyre - 32,4 grader; bunn - 32,5 grader; topp - 32,4 grader.

Som du kan se fra resultatene ovenfor, ser alt mye bedre ut med vann, og jo mindre vi setter temperaturen på skjermen, desto mer tilsvarer den den virkelige temperaturen. Dette skyldes vannets bufferkapasitet.Derfor, hvis du tilfører litt mer vann (600-700 ml) til yoghurtmakeren, vil det eksperimentelt være mulig å oppnå en enda større temperaturkorrespondanse. Og dette er viktig for de som ikke ønsker å gjære melk uansett, men for å få riktig produkt med de rette organoleptiske egenskapene og ønskede egenskaper.

I tillegg er det stor fare for at vann kommer inn i saken når du tilfører vann i bollen.

Denne risikoen eksisterer bare hvis kroppen til yoghurtprodusenten er skadet. Hvis det ikke er sprekker i saken, vil vann aldri komme inn i cortex gjennom plasten