Makrell basert på sild i nederlandsk stil

Makrell basert på sild i nederlandsk stil

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: nederlandsk

Ingredienser
fersk frossen makrell	2 stk (ca. 800-1000 gr)
pære løk	150 g
sitron	100 g
sukker	6 ts
salt	6 ts
gulrot	100 g
laurbærblad	10 deler
Svart pepper	10 deler
vegetabilsk olje	2 ss. l.
malt svart pepper	0,5 ts

Kokemetode

• 
• Matlaging 2 glass på 0,5 liter.
• Vi rengjør fisken, kuttet i biter.
• Skjær sitronen i tynne skiver.
• Tre gulrøtter på et grovt rivjern, skjær løken i ringer.
• Herdeblanding: Bland salt, sukker og malt pepper grundig.
• Mal pepperkornene slik at de blir grovmalt.
• Vi sprer det lagvis i hver krukke: nederst - flere løkringer, laurbærblad, en klype gulrøtter, en sitronskive, 1 ts herdeblanding, en klype grovmalt pepper.
• Over - et lag med makrell, igjen grønnsaker og krydder, deretter en herdeblanding.
• Og så veksler vi lagvis, presser hvert lag litt, hell i 1 ss. l. vegetabilsk olje (valgfritt).
• Lukk den nå med et tett lokk og send det til kjøleskapet. Hver gang vi ser på det, rister vi glassene (minst et par ganger om dagen)
• På andre eller tredje dag er fisken vår klar.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

2 krukker på 0,5 l

Tid for forberedelse:

0,5 time

Matlagingsprogram:

penner

Merk

I lang tid saltet jeg makrell bare i henhold til en av oppskriftene mine, trente i årevis, mannen min var gal på denne makrellen ..
Men da jeg prøvde å lage en fisk i henhold til den velprøvde oppskriften min, og en i følge sildoppskriften på nederlandsk (jeg forandret naturligvis litt for å passe smakspreferansene mine), og spurte mannen min hvilken av dem som smakte bedre, den nye er bedre. Det var selvfølgelig synd for oppskriften, men fisken viste seg å være veldig velsmakende - saftig, øm og dessuten uten eddik.
Nå salter jeg makrell bare i henhold til denne oppskriften, glassene i fisken min blir ikke oversatt - en porsjon slutter, jeg legger den andre, det er veldig bra å spise et stykke fisk og poteter og ha på et stykke svart brød med smør

Lignende oppskrifter

Stevet makrell (som i hermetikk) (celfh)

Makrell "under pels" (flerkoker merke 37501) (Psichika)

Makrell i en multikoker Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

veldig god oppskrift! Jeg tar det med til bokmerkene dine og vil definitivt prøve.

[Irisha]

Irisha, Prøv det! Veldig velsmakende fisk viser seg
Personlig hadde jeg tvil om sitroner, deretter om proporsjonene i den opprinnelige oppskriften - alt er i stykker, for første gang målte jeg hvor mye jeg la i, og nå gjør jeg alt på maskinen, til og med sønnen min spiser, som er skummelt

[Irisha]

Irisha, Prøv det! Veldig velsmakende fisk viser seg
Personlig hadde jeg tvil om sitroner, deretter om proporsjonene i den opprinnelige oppskriften - alt er i stykker, for første gang målte jeg hvor mye jeg la i, og nå gjør jeg alt på maskinen, til og med sønnen min spiser, som er skummelt

Jeg har alt som gjelder bøndene, blir absorbert av til og med små øyne. Så jeg vil sikkert like det. Snarere en rabatt på makrell !!!

Kaster direkte))) må prøve
Takk for oppskriften!

Dette er tingen, ingen ord!

[Irochka]

Irochka, på samme måte kan du lage en sild, så velg hva som er mer lønnsomt både når det gjelder lommeboken og når det gjelder smak for deg
RepeShock, Irina, Prøv det! Håper du nyter det!

[Olenka]

Olenka, prøv det, håper jeg - du vil like det!

[Tina]

Tina, Nydelig oppskrift! Jeg tok det for bokmerker, men .. sild på nederlandsk, dette er, etter min mening, matya.veldig lik en enkel sild, men mykere og mykere enn den. hvis du får det samme, så er det bare
Tusen takk for oppskriften!

[Vika]

Vikatakk!

men .. sild på nederlandsk er, etter min mening, matya. veldig lik en enkel sild, men mykere og mykere enn den

for å være ærlig - jeg kan ikke engang forestille meg hvor jeg kan smake ekte sild på nederlandsk, men denne oppskriften er basert på internettoppskrifter og selvfølgelig også endret av meg .. vel .. det er .. det er ikke engang sild her, men makrell er bare deilig makrell, derfor kalt - "basert på ..."

[Tina]

Tina, og bare skrelle fisken, eller fjerne fileten? Jeg vil gjerne prøve det, og det er et par fisk i fryseren akkurat.

[Victoria]

Victoria, bare skrell av innvollene og finnene, jeg prøvde ikke fileten på en eller annen måte, jeg var for lat til å rote hele tiden

[Tina]

Takke, Tina! Jeg skal prøve!

[Victoria]

VictoriaJeg venter med en rapport

Hvor lenge kan det oppbevares i banken? En uke? To? Jeg forstår at bitene er tatt fra saltlake etter behov? Vask av blandingen?

[Natalia]

Natalia, i mer enn fem dager bor ikke to krukker med en slik fisk hos meg - vi spiser bare den, så i en periode på mer enn fem dager, kan jeg dessverre ikke si noe for å vaske fisken, du don ' trenger ikke, bare rist av paprika, om nødvendig

[V-tina]

V-tina, ja. Da vil jeg ikke kaste mange bokser samtidig)))) Jeg begynner med en. Og så er det bare en spiser per sild (makrell).

[Natalia]

Natalia, ja, da er det lettere å lage en fisk, spise, så en annen

Tinochka, en veldig, veldig flott oppskrift, hvor jeg elsker hjemmelaget saltet makrell! Så snart jeg overvinner latskapen min og begynner å mestre oppskrifter i bokmerkene, kjøper jeg ikke engang butikkmakrell, men jeg respekterer hjemmelaget makrell, og til og med for brød, og til og med med smør !!!!!!!!!!

[Vika]

Vikahvis du ikke kan overvinne latskap - kom og unne meg en fisk!

[Tina]

Tina, Forventet jeg å lese: ... Hver gang vi ser på det, prøver vi. Det er umulig å gå forbi en slik deilighet!

[Tina]

Tina, er fisken god, men sitronen er ikke bitter?

[Tina]

Tina, for en fantastisk oppskrift, bokmerker jeg. Hele blokken er frossen makrell, så oppskriften kom i tide.

Ja, jeg vil se på oppskriftene dine i bokmerkene og besøke: Jeg må være for lat til å overvinne
Når jeg spiser agurkene dine på bulgarsk, husker jeg deg alltid med et vennlig ord og deler oppskriften med andre.

Tina forventes å lese: ... Hver gang vi ser på det, prøver vi.

Ira, jeg prøver ikke engang den første dagen, for første gang da jeg gjorde det - jeg tok tak i kanten, det virket deilig og jeg tok ut et stykke å spise, men det viste seg å være rett inni, vel, jeg Jeg gjør ikke flere eksperimenter - vi venter minst en dag, det virker for meg som deiligeste 36 timer etter salting

Tina, fisken er god, men sitronen er ikke bitter?

Angela, takk! Fisken smaker ikke bitter fra sitronen, og ingen av marinaden spiser sitronen selv

[Alla]

Allaforhåpentligvis blir oppskriften en av favorittene mine

Ja, jeg vil se på oppskriftene dine i bokmerkene og besøke:

Vika, du er beskjeden, så skriver du en liste, hva jeg skal lage mat - på forhånd

Når jeg spiser agurkene dine på bulgarsk, husker jeg deg alltid med et vennlig ord og deler oppskriften med andre.

å, så hyggelig at oppskriften gikk til massene og for de snille ordene - takk

Jeg elsker fisk! Jeg tok det med til bokmerkene.

[Olya]

Olya, lag med glede!

[V-tina]

V-tina, det stemmer akkurat denne søndagen, og jeg skal gjøre det!

[Olya]

Olya, så nærmere tirsdag venter jeg på anmeldelser!

Og jeg har allerede saltet, det viste seg en 0,5 l og en 0,7 l, det er ingen andre tomme bokser ennå.

[Natalia]

Natalia, hurra, bare du tapper alt godt og ikke glem å riste det opp, jeg venter på inntrykk

Tina, takk, jeg melder meg ut som en test

[Olya]

Olya, så nærmere tirsdag venter jeg på anmeldelser!

Tina, vil du være klar om to dager? Jeg er reassurandør. ....

[Olga]

Olga, to dager er nok

[V-tina]

V-tina, Tina, hei fra en fan av syltet makrell. Jeg har allerede laget en fisk etter din oppskrift, i morgen skal jeg prøve. Jeg kommer løpende med en rapport.

[Svetlana]

Svetlana, Hallo! Ikke ha det travelt, en dag kan ikke være nok, minst 36 timer er bedre, for meg er dette det samme. Selvfølgelig gleder jeg meg til inntrykk!

[V-tina]

V-tina, og silda vil passe til denne oppskriften? Og så har jeg den bare i frysen, gjestene vil være fra søndag, så jeg vil koke den på bordet.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, Svetlanagenerelt ble sildoppskriften lagt til grunn, bare modernisert for meg selv, siden barnet mitt ikke spiser sild, så bruk gjerne sild, det viktigste er å like smaken, for alle er fortsatt forskjellige

[Tina]

Tina, takk for det raske svaret, jeg har allerede fått fisken til å tine, jeg tror den vil fly bort, alle elsker fisken, de purrer allerede, jeg gjør det alltid i saltlake, jeg vil prøve og så vil jeg rapportere tilbake senere.

[Sveta]

SvetaJeg vil vente på rapporten

Tina, laget fisken din i går kveld. Om kvelden skal jeg skyte den første prøven.
Spørsmål:
1. Jeg vasket fisken, men ikke avfroste den (feil?), Selv om den da sto i krukken min i 3 timer på bordet, og jeg snudde den med jevne mellomrom og la den i kjøleskapet.
2. Jeg har fremdeles en herdeblanding (jeg helte den med en bakke), jeg var redd for å oversalt.

[Tina]

Jeg elsker makrell til å purre, sild, selvfølgelig, men makrell er sterkere)
I flere år har jeg selv saltet strømmen, tørr, krydret, i saltlake med salting ... nylig byttet jeg til alternativet i fryseren - det er praktisk, alltid der, jeg ville - jeg fikk det på noen få timer og voila, den saltede fisken er klar)))
Tina, Jeg vil absolutt prøve oppskriften din)))
Jeg ser på de samme kallenavnene i emnet, vi har lignende smak, noe som betyr at vi vil like 100 pund

[katko]

katkohva er alternativet i fryseren?
Saltfisk i fryseren?

[katko]

katko, Katerina, jeg vil gjerne lære mer om metoden for salting i fryseren.

: girl_red: Jeg kan dele litt også ...

Makrell på filene med hud, dryss med herdeblanding, på magen et ødelagt blad med lavrushka og finhakket hvitløk, brett halvdelene sammen igjen. Vri så denne tingen med gasbind, folie, film og inn i fryseren

Skjær av et stykke - rett fiskefett ... mmmmmmmmm
Jeg kan spise frossen mat, hvor deilig

Beklager, Tinochka, jeg passer inn i oppskriften din. Er du ikke sint?

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana Nikolaevna, det ville være bedre å tine fisken, selvfølgelig, men det er ikke skummelt heller - det kan bare ta mer tid for salting. Jeg har også noen ganger en herdeblanding, spesielt når jeg, uten å se, med et lysbilde, plukker opp en fisk som rett og slett er mindre salt, det viktigste er at fisken kan marineres

[Katerina]

Katerina, Håper jeg - du liker det. Og et par timer etter salting er jeg bare redd for å spise fisk