Jordbærpai

Jordbærpai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Stek en vanlig rømme:
Hvetemel	1 ss.
Sukker	1 ss.
Rømme	1 ss.
Egg	2 stk.
Soda slukk med eddik eller sitron	0,5 ts
For fylling:
Frisk jordbær	0,5 kg
Rømme (fettinnhold ikke mindre enn 20%)	300 g
Sukker	100 g

Kokemetode

• Etter at rømme har avkjølt, lager du et snitt rundt hele omkretsen med en skarp kniv og kutt forsiktig av toppen av kaken, ikke tykkere enn 2-3 mm, og legg den til side. Skjær forsiktig midten av paien, la bunnen være 1 cm, og knus den til en plate. Tilsett sukker i rømme, bland og hell 4-5 ss i bunnen, legg jordbær skåret i 2-4 deler på rømme, legg smuler på jordbærene, og hell resterende rømme jevnt på toppen. Dekk til med kuttet topp, trykk litt ned og avkjøl i 1 time. Men hvis kaken blir stående i kjøleskapet i flere timer, vil den suge bedre og smake enda bedre. Trikset er at det er en fersk jordbær midt i kaken. Og bare vi vet hvordan hun kom dit! Hvis du har spørsmål - skriv, svarer jeg med glede.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Ser veldig velsmakende ut!
Vet ikke, i en multikooker er en rømme så lang tid det tar å bake?

Dessverre har jeg ikke en multikooker, men i ovnen bakes den omtrent som Charlotte. Jeg sjekker beredskapen med et tannpirker. Prøv å bake det, du vil ikke angre. Jeg kaker denne kaken vanligvis 8-9 ganger i sesongen (jordbær). I år har jeg allerede bakt 5 stykker, og 2 ganger har jeg bakt 2 paier på en gang, en spiste umiddelbart, og den andre i kjøleskapet til morgen. Jeg prøvde å gjøre det samme med en kjeks, jeg likte den, og guttene mine liker rømme mer. Lykke til!

I går bakte jeg det, det ble bra .. bare det er litt fuktig i midten .. Skriv ved hvilken temperatur å bake og om hvor lang tid det tar .. Jeg bakte i 190C, 50 minutter ... Det er bare det at han var allerede veldig brun og bestemte meg for å ta den ut ... mikrobølgeovn i en silikonform, v; tn derfor?!?!?
takke

Kaken viste seg å være 2 cm høy, jordbærene passet knapt (jeg tok den halvparten så mye), jeg lagde den nøyaktig i henhold til oppskriften, fortell meg, vær så snill, hva skal til for å gjøre deigen høyere?

Snezhana!
Jeg baker også i mikrobølgeovn og i en silikonform. Nylig leste jeg på forumet at temperaturforskjellen i mikrobølgeovn og gassovn er -20, noe som betyr at du bakte på t 170, noe som ikke er nok. Jeg bakte alltid 180, og det ble veldig lenge og ikke så bra. Nå baker jeg på t 200-220, og resultatet er mye bedre. Sett den straks i 30 minutter, ta den ut, sjekk beredskapen med et tannpirker, midten er vanligvis fortsatt fuktig og slå den på i 7-10 minutter til. Ikke vær redd hvis den er tørr, rømme og jordbær frigjør fuktighet.
Janet!
Prøv å øke mengden brus til 1 ts og sluk den godt med sitron eller eddik, og etter at du har hellet deigen i formen, må du ikke sende den umiddelbart til ovnen, la den stå i 10 minutter. Kanskje det er noe med mel ? Hvis panifarin er tilgjengelig, tilsett 1 ss for å hjelpe deigen til å heve bedre. Hvis kjekset ditt er bra, lag denne kaken med den, ikke rømme. Prøv igjen, suksess i vår deilige virksomhet.