Catering syltet løk

Catering syltet løk

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
løk	212g (dette er 2 ganske store hoder)
sukker	5gr
salt	4gr
laurbærblad	1 STK.
nellik (eller kanel)	2 stk.
eddik 3%	25gr
vegetabilsk olje (min er uraffinert)	12gr

Kokemetode

• Jeg er nå en fan av sovjetiske cateringoppskrifter!))) Jeg har allerede lyktes med en kjeksrull med syltetøy (jeg klarte å lage den 10 ganger i løpet av en måned - nesten hver dag), late dumplings, kålsalat osv. Klondike, kort oppsummert))). Nå snublet jeg over syltet løk. Og siden kallenavnet mitt hjemme er Chippolino, er det helt klart hvordan dette skulle ha endt)). Ja, jeg kokte den, og vi skjerpet det hele under en shashlik. Bare wow, hvor deilig det var for oss!)) Og kebaben i dag ble bare sinnsykt stekt, mannen min overgikk seg selv, jeg elsker ham. Og kebab, og ektemann!))
• Slike eksakte gram er bare en grundig inndeling av den sovjetiske offentlige serveringsoppskriften med 4 (opprinnelig ble den designet for 850 g løk). Laurbærblad og nellik 0,1 g hver, men jeg kan nesten ikke forestille meg hvor mye det er, så jeg la inn hvor mye jeg kom på.
• Ta løk, skrell og hakk. Ha alt i en gryte (stekepanne) og varm opp til 70-80 grader under konstant omrøring. Ikke kok, kok eller stek !! Bare varm opp for å ikke koke. Avkjøl raskt (jeg legger det i kaldt vann opp ned og legger det i en ikke-oksiderende tallerken (glasskrukke). Det er det. La stå i en time eller to for å avkjøle og suge. Skarpheten går ikke tapt, men løken blir mild , hyggelig, lett å spise uten brød.
• 
• Det er interessant at denne spesielle løken anbefales å brukes til bordvinaigrette, som vi aktivt diskuterte her i temaet kålsalat.
• Denne baugen er skarpere, men jeg elsker den veldig mye:
• Øyeblikkelig syltet løk

Lignende oppskrifter

"Onion spread" på smørbrød (Elven)

Stekte løk (Lika)

Bakt løk med kjøtt (galchonok)

Å, løk! Vi sylter alltid dette til sild! Nøyaktig! Vi må lage en grill! Strålende!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Men for å være ærlig, tenkte jeg ikke på å varme den opp. Og så viste det seg å være bare så mykt, ikke brenner ..

[fugleskremsel]

fugleskremsel, vel, det er min mors vane, det er mer syltet. Noen ganger, når du er lat, er det bare å fylle det med varmt vann, ikke kokende vann.
Jeg har aldri drukket en kebab! Så takk for den gode ideen!

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Uuuuuu, hvor velsmakende - og løk og biter av grill. Selv om du løper til kjøleskapet, er det fortsatt ubrukelig, bortsett fra Olin-Rada-Dms kvass, er det fortsatt ingenting der! Og nå vil jeg spise uuuuuuu

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, forsegl munnen din med et gips!)))

Selv om du løper til kjøleskapet, er det fortsatt ubrukelig, bortsett fra Olin-Rada-Dms kvass, er det fortsatt ingenting der!

Dette er viljestyrke! Mannen satte blikket mot kvassoppskriften, og det er det! Inntil kokt, ingen annen mat! Jeg vil gjerne ha det!

å, hvordan forresten for grillsesongen! .... TAKK STOR! Jeg vil absolutt gjøre det, og sette multikookeren i en modus der 70C. Og det vil være for meg og alle spisere - Lykke ...

[Rada-dms]

Rada-dms, fugleskremsel,
Ugh på deg, ugg på deg igjen (c) De spotter de syke her. Trengende haster å legge meg, raskt

[Oktavia]

Oktavia,

Det tar lengre tid å stikke rundt med tegneserier, fordi du må varme den opp til denne temperaturen, slå den av og umiddelbart avkjøle den. Og i tegneserien har han virkelig tid til å lage mat.

De håner de syke her

Jeg tuller ikke, jeg misunner !!!!! Kvass og annen mat faller ut av kjøleskapet mitt ... Hva er du, bli frisk !!!

Jeg gjør alltid noe lignende når jeg trenger en rå løk, men jeg har aldri gjort det med nellik eller kanel, og jeg hadde aldri tenkt på det selv. Og det skulle vise seg å være krydret.
Bokmerker!

Damn, jeg vil spise!

Det kunne ikke være enklere, men på en eller annen måte tenkte jeg ikke på å varme opp løken

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Chucha, Natus, det er på tide at du åpner en egen seksjon, på forespørsel fra kroppen ... ikke brødlesere, og kaller det "Oppskrifter av vår barndom" !!!
Takk for løken !!!!!
Selvfølgelig inn !!!

Jeg vil ha alt, selv om Timkina skriver - jeg ville bare spise! Jeg skal kutte låsen fra kjøleskapet ...

Natasha, hvor mye sukker / salt skal jeg legge hvis skalaene mine ikke ser gram opp til 10? Kom inn i skjeer, for eksempel.

Jeg henter oppskriften, kanskje Nata ser og svarer! Og jeg gikk for å marinere løken med silda!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Og jeg så!)))

Jeg veide den på vekten min (jeg har dem i trinn på 1 g). Salt 4g er omtrent 0,5 timer. l .. sukker 5 g er ca 1 ts.

Det er ikke helt klart på hvilket punkt du skal legge alle krydderne. Varm dem opp med dem eller legg dem i en krukke?

[Maur]

Maur,

Alt varmes sammen i en kjele. Med krydder, eddik og olje.

Jeg gjør alltid noe lignende når jeg trenger en rå løk, men jeg har aldri gjort det med nellik eller kanel, og jeg hadde aldri tenkt på det selv. Og det skulle vise seg å være krydret.
Bokmerker!

Jeg er helt enig, jeg har aldri gjort det med en nellike. Men det er sant, det er hennes notat som skal være i den krydrede løken.
Og jeg tenkte heller ikke på oppvarming i en kjele. Jeg skålte den først med kokende vann, og tilsatte deretter eddik og krydder.
Jeg vil definitivt gjøre det i henhold til oppskriften din

til bokmerker)
ellers var løken stygg i år, vi rekker ikke å spise)
Nata, tusen takk

[katko]

katko,

Hvordan kan du ikke spise løk !! ))) Jeg har aldri nok løk (kallenavnet mitt hjemme er Chippolino))).

[Nata]

Nata, vil du kanskje spise løk, men ikke være i stand til det
men til slutt liker jeg virkelig løken .. noen ganger er den bare rett med rugbrød og skjerpet den med salt .. og til slutt med bacon

[katko]

katko,

Jeg elsker lam stuet i enorme mengder løk (det er ikke det samme som rå, det ser ut til at det ikke er noen kontraindikasjoner). Buen går dit - umåtelig.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, nøyaktig!
Så den langsomme vil komme til meg, og jeg skal riste lammet
Takke))

Natul, vel, ikke nayu som en offentlig catering. Og øyeblikkelig syltende løk i dag gjorde bare en bombeeffekt! veldig veldig atomisk! Hamburger var til middag i dag. Den mest ekte. Med en skikkelig bolle og kotelett. Og i midten er det en mamanesik, en tomat og denne fantastiske løken. Hele vår egen produksjon. Jeg fant oppskriften din gjennom en søkemotor. Det "øyeblikkelige" kontrollordet ble utløst. Verdens forrett forrett! Nå en permanent rett på bordet! Takk kjære!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, hvor Chippolina Chippolina du forstår meg!)))

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, hvor Chippolina Chippolina du forstår meg!)))

mer enn

Som min venn og nå sier jeg: "Vi legger bare ikke løk i te." Den flyr i tonnevis i alle former, til og med slo Pinocchios rekord, han spiste bare en løk, som et eple, og vi mistet tellingen ...

[Nata]

Nata, Jeg tok det til bokmerker. Mannen min er en lukoed

Åh! For en deilig løk! Crunchy, men helt uten bitterhet, jeg likte det veldig godt, jeg er også den fortsatt løkspiser-fanen
Natasha takk for oppskriften !!!

Og jeg har den fremdeles i kjøleskapet.
Mens de skifter til krukken, spiste de nesten halvparten
Øyeblikket var godt forberedt ..
Brakt fra Volgograd-regionen 3 garn med løk, uuh, la oss snu med sylting

Jeg lurer på hvor lenge kan den, løk, oppbevares i kjøleskapet i en krukke? Ellers har løkposen min vokst også, den vil ikke ligge bra, det var en fuktig sommer ...

[Olekma]

Olekma,

Nei, den vil ikke overleve på den måten. Er det et sted i fryseren? Skrell, riv (med en kombinat - det er mest) og dryss i porsjoner. Crawlere vil få en pose i suppe / kjøtt osv. Veldig praktisk.

[Olekma]

Olekma,

Nei, den vil ikke overleve på den måten. Er det et sted i fryseren? Skrell, riv (med en kombinat - det er mest) og dryss i porsjoner. Crawlere vil ta ut en pose i suppe / kjøtt osv. Veldig praktisk.

det er ikke noe sted for henne i fryseren. Så vil vi spise det slik, marinere det med brød, kjøtt ...

det er ikke noe sted for henne i fryseren

Å ja ... helt fra ordet
Vi vil kjøpe en ny kiste for en tur: jente-th: det er ikke tilfelle med en, ikke sant?!)) Cho, det er bare 250 liter ... vel, tre esker til i kjøleskapet ...

[Olekma]

Olekma, min søte løk Exibishen begynte umiddelbart å forverres i år. Jeg så ikke Natas oppskrift, så jeg syltet den med eplecidereddik og la den i krukker. Står i kjelleren. En boks ble åpnet, men han var ikke imponert over noe, sannsynligvis fordi søt, han ble på en eller annen måte nøytral. Varmet ikke opp, steriliserte ikke. Skjær den, hell den med varm marinade og forseglet den.
Vanlig løk tørr i tørketrommelen. Den går utmerket og lagres fantastisk.

Gjorde det .. i morgen skal jeg prøve .. i vinaigrette)))

Natasha, jeg lagde noen løk i går, jeg leste den, jeg leste om 212 gram, da sa chuyka meg at jeg trenger å gjøre en dobbel porsjon. Nå prøvde jeg det med dumplings, hvor deilig det er, jeg er helt fornøyd, hvor deilig det er. Halvparten ikke, og jeg tenkte å lage vinigret mer. Det er nødvendig å lage en full porsjon på 800 gram. Videre ga de meg en halv pose med en hvit løk.
Jeg pisset opp fra hjertet og hvordan nå å gå i butikken for gjær?

Jeg pisset opp fra hjertet og hvordan nå å gå i butikken for gjær?

Prøv å ikke puste!

Ja, det er det. Takk kjære en gang til, det er bare en bombe

[Nata]

Nata, takk for syltet løkoppskrift. Nå lager jeg den ikke mindre enn 4 porsjoner. Og til grillmat, og bare i stedet for salat. Alle i familien likte det. Og hvis barna ikke spiser det for aktivt umiddelbart etter matlaging, når det til slutt marineres og det ikke vil være spor av sviende
Sprø og deilig løk. Og en så balansert sur-salt-søt smak
Nå tenker jeg å male nellikene med lavrushka og allerede ta den ferdige malte blandingen, ellers har de som helhet ikke tid til å gi fra seg aromaen. Løk spises tidligere
TAKKE
Svigermor tok oppskriften og mannen sa at han ville lage mat for seg selv på forretningsreise

[333]

333,

Wow, hvordan du måtte gå til retten)). Nylig fortalte sønnen meg at han elsker sovjetisk mat (14 år).

Natus,
Jeg har et eple, det er derfor fargen er slik)
Og oppskriften er ikke forgjeves for mer ... den er deilig)) Jeg har laget to ganger av din, men chot og malavat)))

Ja, under det hjemmelagde brystet sous-vide, mmmm ...

[Katko]

Katko,

Og her er hvordan du skal elske deg etter alt dette? .... med vanskeligheter men å prøve!)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel,

Å, for en fantastisk løk, vi har nå redusert en halv kilo og ville fortsatt ha spist. Takk for oppskriften!

[Olekma]

Olekma,

Helse! Da visste de mye om oppskrifter!))