Brød "gulrot"

[Spredt korn]

Brød "gulrot"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Opara
hel hvetemel	85 gram
vann	85 gram
tørrgjær	1/8 ts
salt	1/8 ts
Deig
spredt hvetekorn	175 gram
hvetemel 1 klasse	262 gram
vann	140-170 gram
gjæret malt	10,5 gram
honning	40 gram
tørrgjær	8 gram
salt	10 gram
deig	alle
gulrot	125 gram
sesam	50 gram
linfrø	50 gram
malt paprika (for farge)	1 ts

Kokemetode

• Spredt korn

• Vask hveten godt, tilsett kaldt vann og la den være gjennomvåt i 1,5 dager. Vri med en hakker eller kjøttkvern slik at det ikke er veldig store partikler.

• Til deig bland alle ingrediensene om kvelden. La stå i 1 time, dekk til og avkjøl i 8-10 timer.
• Stek sesamfrø og lin i en tørr stekepanne. Ro deg ned.

• Bland gjær med mel. I bollen til en matprosessor kombinerer du alle ingrediensene unntatt frø og salt. Elt de første fem minuttene uten dem. Tilsett frø og salt. Fortsett å blande. Den totale blandetiden er 10-15 minutter. Deigen er veldig myk, men knapt klissete. Det er lett å jobbe med det, med smurte hender og bord med olje. Strekk brett deigen og send den til en smurt beholder i 90 minutter med en rynke midt i gjæringen.

• Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.

• Ta ut deigen. Vi danner et brød av hvilken som helst form. Vi setter på proofer i en kurv, godt støvet av mel, søm opp. Korrektur 45 minutter.

• Hell brødet på bakepapir, kutt. Hun bakte i en bolle med lokk, som hun varmet opp sammen med ovnen. Temperaturen er 240 grader. De første 15 minuttene er dekket. Så fjernet hun lokket, reduserte temperaturen til 180 grader og bakte det til det var mørt. Jeg har 50 minutter.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles på et stativ. Klipp og spis!
• 
• 
• Godt brød til deg!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Dispergert korn er fullkorn som er rikt på vitaminer og fiber. Fremmer fordøyelsen og god tarmfunksjon. Hjelper med å senke kolesterolnivået i blodet, reduserer insulin. Flott til å tilfredsstille sult, men hemme opptaket av kalorier.
Gulrøtter er en kilde til vitamin A, noe som er bra for synet. Kokte gulrøtter inneholder mye antioksidanter. Rå - senker kolesterolnivået. Bra for kardiovaskulærsystemet. Reduserer blodtrykket. Det er nyttig for nyre- og leversykdommer. Gulrotmasker hjelper huden til ikke å eldes. Gulrøtter har sårhelende egenskaper.
Brødet er fantastisk! Deilig og aromatisk. Holder seg frisk i lang tid.
Oppskriften er hentet fra Alla's LJ (alla_dj). Tusen takk! Mine endringer. Gjær tok 3 gram mindre. I følge mine følelser kan beløpet reduseres ytterligere. Deigen vokser fantastisk raskt. Oppskriften hennes bruker fullkornsmel til hoveddeigen. Jeg tok mel i første klasse. Det brukes malt sukker, som kan erstattes med vanlig sukker, jeg tok honning. Eliminerte valmuefrø.
Jeg vil gjenta brødet mer enn en gang !!! Han falt i kategorien "favoritt"

For en vakker!
Hvor kan du kjøpe spredt korn?

[Catherine]

CatherineTakk. Gjør det selv. Det er ikke vanskelig. Kjøp hvete, suge og vri.

Angela, brødene dine har en nydelig smul! Jeg vil bare trekke på skuldrene!

[Angela]

Godt brød! Jeg liker komposisjonen, jeg skal bake sikkert.
Angela,

[Nata]

NataTusen takk for ros.

Jeg skal bake helt sikkert.

Hake,Prøv det. Gal brød! Gjensidig

[ang-kay]

ang-kay, Jeg vet ikke hvordan jeg skal bake brød i det hele tatt. Men ser på deg vil jeg lære
Veldig spektakulær brød

[Natalia]

Nataliatakk. Hvis det er et ønske, så ordner alt sikkert!

[Angela]

Angela, Nydelig oppskrift, veldig appetittvekkende brød. Bravo!
Angela, fortell meg hvor mye fersk gjær du trenger. Jeg vil prøve å bake litt brød.

[Ilona]

Ilonatakk. Multipliser den tørre mengden med 3.

Angela, jeg glemte å spørre om hvete. Hvor mye skal du suge og hvordan kan du bytte vann?

Vask godt og dekk til med kaldt vann. La stå i 1,5 dager. Jeg setter den ved romtemperatur, men ikke i solen. I løpet av denne tiden blir vannet ikke surt.

Takk gull!

Veldig, veldig appetittvekkende)
Kan du male hveten først med en kaffekvern og deretter suge den? Det vil være som det skal eller allerede en annen historie.

[Maryana]

Maryanatakk. Det spirer litt i løpet av denne tiden. Dette er hele trikset.

Og hvete, som kutia i pakker, vil gå?

Jeg tok vanlig hvete. Vil grynene spire? Jeg vet ikke, for å være ærlig.

Dette brødet, arbeidskraften, serveringen og Angela selv fortjener bare superlative epiter!
Bokmerke selvfølgelig! Og samle raskt ingrediensene, ellers blir det umulig å sove fredelig! TAKKE!!

[Olga!]

Olga!Jeg er målløs! Takke. Utmerket brød. Jeg tror du ikke vil angre på det hvis du baker.

Veldig fint brød! Jeg vil definitivt prøve å bake. Tilsett gulrøtter på et fint rivjern?

Et veldig vakkert bilde - stilleben for et magasin!

[Nugira]

Jeg vil definitivt prøve å bake. Tilsett gulrøtter på et fint rivjern?

Nugira, Prøv det. Du vil ikke angre. Ja. På et fint rivjern.

Veldig fint bilde

Marinatakk. Jeg prøvde å.

Angela har bakt nok et mesterverk !!! Jeg kan lukte lukten! Bra gjort! Vent, oppskriftene dine er verdige!

[Ira]

Iratakk. Så, et lite mesterverk!

[Angela!]

Angela! Noe jeg allerede bremser, selv med økningen i antall luksuriøse brød som epiter av dem! Det ser ut til at jeg bare vil skrive en tale til en, og du har en annen klar med glød, med varme! Ja, frodig, duftende, med nok en smakfull fangst!
Brødet er rikt på smaker, og likevel er alt i det verifisert og harmonisk!
Takk for konstant glede av å besøke deg!

[Ira,]

Ira,kjære, absolutt skryt! Ja, så grasiøs! Det er ingen ord for å uttrykke min takknemlighet for slike snille ord! Takke!

[Angela]

Angela, du er bare en mester! et utrolig utvalg av brød (og pølser, men det er ikke poenget)! fantastisk bilde!

[NataliARH]

NataliARHtakk.

Kan du stille et spørsmål til de begavede? Er vekten av tørr hvete angitt? Og så suger jeg det, og det virker som mye.

[Svetlana]

Svetlana, dette er vekten av det ferdige kornet, gjennomvåt og vridd. Det er ikke skummelt at mye er satt. Du kan sette den i kjøleskapet. Den vil stå i flere dager.

Jeg trodde det, takk.

Angela, jeg vil lage gulrotbrød lenge. På en eller annen måte eierne av et privat bakeri i Moskva, for lenge siden. Alt brødet deres var deilig, men denne ... Jeg lagde hvete med gulrøtter i en brødmaker, ikke dårlig, men fortsatt ikke det. Jeg bestemte meg for å skrive inn en søkemotor nå og fant din. Jeg bokmerker det gjerne, men når jeg gjør det, kommer jeg definitivt med en rapport! Takke!

[Leah]

Leah, Jeg blir glad hvis du liker denne) Jeg venter.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, er det noe olje?

[Natasha]

Natasha, ikke.