Kuerbiskernkipferl Gresskarfrøbagler

Kategori: Konditori

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
Mel	300 g
Frossent smør	250 g
Sukker	100 g
Gresskarfrø	200 f.Kr.
Plommer	3 stk.
Salt i deigen	1/3 ts
Bakepulver	1 ts
Vaniljesukker eller ekstrakt	1 pakke
Til pynt, sjokoladeglasur

Kokemetode

- Mal gresskarfrø (ferske) i en blender eller kjøttdeig.
- Bland i en stor bolle alle tørre ingredienser, tilsett frø der.
/ senter]
- I denne skålen gni vi det frosne smøret, tilsett eggeplommene. Vi elter deigen. Først skal den ikke, men så snart den begynner å danne seg i en klump, legger vi den i en plastpose, tapper den i en pose i en tykk pannekake for videre rulling eller i en pølse for håndstøping og legger den i kjøleskapet i minst 3 timer, kanskje over natten.
- Vi tar ut litt deig, triller den til et lag og kutter ut bagelsene med en form.
Eller du kan gjøre som meg. Jeg dannet en pølse i en pose og tok den ut av kjøleskapet og kuttet den i jevne deler. Fra rundene rullet jeg bagels manuelt, omtrent litt lenger enn lillefingeren. Så jeg likte det bedre, siden de ikke er flate, konvekse og ser mer interessante ut.
- Stekes på papir ved 165 gr. 10-12 minutter. Jeg bakte lenger.
Overfør forsiktig - skjørt. Når det er kult, dypp halvparten av bagelen i sjokoladeglasur (jeg smurte den med en pensel) og la den stå til glasuren stivner. Sjokolade dekorerte denne informasjonskapselen veldig mye. Det er bitter sjokolade 65% -75%.
Alle elsket bagels. Av en eller annen grunn, spesielt den andre dagen. Løs, nøtteaktig med en interessant ny tone, uvanlig, grønnaktig. Hvis frøene tørkes før de knuses, forsvinner grønt.
Lag av høy kvalitet, ikke foreldede frø!
Svært velsmakende!
Bakt halvparten av porsjonen.

Merk

Jeg bakte halvparten av porsjonen, så jeg brukte en stor eggeplomme og ett vaktelegg.

Tashenka

Hyggelig, sunt og helt sikkert veldig velsmakende! Olya, takk for oppskriften.

NataliARH

Jeg elsket gresskarfrøkakene, takk for en annen oppskrift!

Chuchundrus

For søte bagels. Slike glamorøse jenter vil gjerne sette seg ned her med en stor kopp latte: girl_in_dreams: and mountain !! Et fjell med slike bagels !!!

Mikhaska

Du er oppfinneren min! Jeg ville aldri savnet ideen om at du kan bake noe velsmakende av gresskarfrø!
Bra gjort, Jeg er glad! Du vet hvordan du kan overraske og vær så snill!
Foto - ingen kommentar, fordi, som alltid, i en svimle!

vedmacck

For deilighet!

Albina

Olga, hvilke fantastiske bagels og til og med med gresskarfrø.