Rinsyre stekt

Rinsyre stekt

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Storfekjøtt	1 kg
Pære løk	2 stk.
Gulrot	2 stk.
Persillerot	1 STK.
Eple syltetøy	2 ss. l.
Pepperkaker	50 g
Mandel	30 g
Rosiner	100 g
fett	til steking
Salt	smak
Marinade:
Tørr rødvin	250 ml
Vineddik	250 ml
laurbærblad	1-2 stk.
Nellik	3-4 stk.
hvit pepper	12 erter
Ingefærrot	liten bit
Sitronskall	med 1/4 sitron
einebær	4 ting.
Sennepsfrø	1 ts

Kokemetode

• Søtt og surt kjøtt er en rett som er til stede i mange retter i verden. Men akkurat denne oppskriften - mykt, aromatisk, krydret biff med tykk saus, hvor det er eple syltetøy, pepperkaker, rosiner og mandler - ligger i denne regionen i Tyskland.
• Først og fremst må du marinere kjøttet. For å gjøre dette kombinerer vi alle komponentene i marinaden (tørre komponenter kan knuses, men jeg gjør ikke dette), kok det og kok det en stund over svak varme.
• 
• Tilsett halvparten av hakket løk i den avkjølte marinaden og dekk kjøttet med den,
• 
• som vi lar ligge i marinaden på et kjølig sted i tre dager. Jeg marinerte i en vakuumbeholder, og ristet den med jevne mellomrom i en dag. Deretter fjernes kjøttet fra marinaden, tørkes og stekes på høy varme på alle sider til det er gyldenbrunt.
• 
• Vi setter kjøttet i en tallerken for stuing, og i samme olje steker vi løken skåret i halve ringer, gulrøttene og persilleroten i strimler, hell marinaden der og kok alt sammen på svak varme.
• 
• Deretter filtrerer vi den resulterende sausen i en bolle med kjøtt
• 
• Tilsett eple syltetøy der, og la det småkoke, lukk lokket tett, i omtrent to timer. Etter det, overfør kjøttet til en annen lukkbar tallerken (eller bare pakk det inn i folie), og hell saften under den i en kjele, tilsett mandler, rosiner og smuldret pepperkaker der.
• 
• Mens du rører, kok sausen til den er tykk og server det tynne skivede kjøttet med denne sausen, samt ditt valg: med kokte, stekte eller bakte poteter, gjennomvåt tyttebær, dumplings, ris, pasta osv.
• Nyt måltidet!
• 

Merk

Kilder: 🔗
🔗
🔗

Jeg kan forestille meg hvor duftende! Takk!
Jeg så retter med pepperkaker, men ikke kjøtt, jeg hadde ikke tid til å implementere. Jeg skal gjøre det!

[Rada-dms]

Ja, lukten er over hele inngangen, naboene samles til dørene og klager - igjen, sier de, Larka forfører alle. Takk for at du luktet Rada-dms !

[dopleta]

dopleta, Jeg kan lukte god mat i hundre tusen kilometer !! Og i utseende! Mat som ser lite attraktiv ut er sjelden velsmakende, synes jeg. Bortsett fra arr, kanskje!

[Larochka]

Hmmm ... før jeg rakk å slå på datamaskinen, spredte en kjøttfull aroma seg gjennom leiligheten. Vel, jeg tror ikke ellers Larissa laget noe deilig. Jeg så på venstre kolonne - nøyaktig. Og du trenger ikke engang å lete - du kan se det med en gang!
Tilsett pepperkaker mens du tilbereder kjøtt ... wow! - Dette er første gang jeg hører dette. Trenger å prøve.
Larochka, takk for oppskriften!

Bortsett fra arr, kanskje!

Smakene stemmer overens!

umiddelbart synlig

Gal, hvordan klarer du å muntre opp med en gang om morgenen?

hva kjøtt er deilig. Hva slags gulrot trenger du? De er forskjellige

Det er det samme, Natasha! Tyskerne skriver - honning er bedre (og er ikke alle honningkaker?) Eller ingefær. Jeg tok generelt en del av Tula, spesielt siden den også har syltetøy.

Vel, jeg tenkte også på Tula. Men det er bedre å spille det trygt. Jeg beundret veldig nøyaktig potetplaten stekt i dypt fett uten ekstra enheter? Spiralen steker normalt

Å, for en storøyet! Nei, ikke noe dypt fett! In afke! Drysset med olje lett.

: gal: en slik figoviny, som afka, ikke har i økonomien sin. Jeg vil stikke et kinesisk spyd inn i spiralen: hemmelighet: tre, jeg vil skyve det inn i frityrkokeren og jeg håper det vil endre seg

[Chucha]

Chucha, se hvor kjent jeg er og med henne, og med deg.

Lorik, hvorfor latterliggjøre faren og de elendige. Jeg er i fjellet: jente_mad: Jeg vil bevege tankene mine til jeg finner en slik villfarelse. Jeg skal steke i en gammel, vanlig frityrgryte

original kompilator