Tangsalat med bukkehornkløver og lin.

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
fersk, saltet eller frossen tang	100 g
gulrot	100 g
løk	50 g
salt	1 ts
sukker	1 ts
sitronsaft	1 ss. l.
vegetabilsk olje (bedre aromatisk, uraffinert)	1-2 ss. l.
fenegreekfrø	10 g
linfrø	1-2 ss. l.
krydder (jeg anbefaler uten dem)	smak

Kokemetode

For å tilberede en slik salat, må du først spire et fenegreekfrø.
For å gjøre dette tok jeg en full måleske (stor) fra en Panasonic-brødmaskin. Det viste seg å være nøyaktig 10 gram. Det andre bildet viser hvor mye det tok i volum i en kopp (jeg vet ikke hvorfor). De første spirene vises på en dag, på det tredje bildet en full kopp etter tre dager.
For enkelhets skyld kutt kålen i kortere biter, men elskere kan la den ligge i lange bånd.
Hvis kålen din er saltet, må du først suge den og endre vannet til den tilstanden du liker. Jeg må si med en gang at jeg ikke liker tørket. Dette er allerede for meg i en situasjon der det ikke er fisk og ... du forstår.
Og på denne tiden, hakk gulrøttene på et koreansk rivjern, skjær løken i tynne halvringer. Rør inn sukker, salt og sitronsaft og la stå i 1-2 timer.
Varm opp oljen (ikke antennes, bare varme) og hell over de tilberedte grønnsakene, bland grundig.
Tilsett tang, fenegreek, linfrø og rør om igjen.
Salat klar. Som du insisterer på, vil linfrøet gradvis hovne opp og endre tilstanden i salaten. Datteren min elsker umiddelbart, sprø, jeg elsker hovent.
Nyt måltidet!

Retten er designet for

Anstendig i volum

Tid for forberedelse:

2-3 timer avhengig av saltinnholdet i tang

Merk

Denne salaten kombinerer perfekt smaken av tang, søtten til gulrøtter og bønnenepensmaken til fenegreekfrø. Jeg tror at ekstra krydder til denne salaten vil være overflødig.
Bukkehornkløver (shambhala, fenugrek, hilbe) (Fra boken til N. Kairos \ "Sprouts are living food \")

\ "Hvis folk bare visste hva som var i khilba, ville de selge det til gullprisen ...

Hundre sykdommer og hilba som helbreder dem ...

Fra gamle arabiske ordtak, II-III århundre e.Kr. e.

Bukkehornkløver, fenegreek, hilbe, shambhala ... ironisk nok hører alle disse navnene til en ydmyk plante.

Fra eldgamle tider til i dag har fenegreek (hilbe) blitt dyrket praktisk talt i hele Europa. De omfattende plantasjene ligger i India, Kina, Etiopia, Tunisia, Marokko, Argentina. I øst er frøene til denne fantastiske planten en uunnværlig egenskap for brød, i de arabiske landene som bærer navnet \ "hulba \", og i Etiopia - \ "abish \". Og i rikelig Hellas blir rå bukkehornkløverfrø tradisjonelt spist med honning. I Russland, dessverre, er denne planten ufortjent glemt. Men selve navnet \ "fenegreek \" har roten til det gamle slaviske ordet \ "til beite \" - et sted der storfe beiter, som ble erstattet av navnet beite.

Bukkehornkløver har vært kjent som en medisinsk plante siden antikken. Hippokrates nevnte gjentatte ganger fenegreek (bokstavelig talt "gresk høy"). Bukkehornkløver ble også brukt som et middel i Russland.

Bukkehornkløver har en målrettet helbredende og profylaktisk effekt. Takket være det rikeste settet med sporstoffer og vitaminer er de uunnværlige for korreksjon av forhold forbundet med mangel på næringsstoffer i kroppen.Dette er først og fremst anemi, utarmning av kroppen forårsaket av forskjellige faktorer, nevrasteni.

Det høye vitamin A-innholdet i kombinasjon med kolin gjør produktet til en energikilde. Moderne forskere har bevist fenegreek (hilbe) evne til å senke kolesterol, triglyserider og beskytte mot hjertesykdom. Den unike kjemiske sammensetningen er et effektivt middel for å bekjempe giardiasis. Å spise til og med en liten mengde frøplanter bidrar til å forbedre tarmens mikroflora, hemmer veksten av patogene mikroorganismer.

Fenugreek frøplanter egenskaper:
• flytende og mykgjør de fortykkede slimmassene i bronkiene og lungene;
• på grunn av det høye innholdet av steroidsaponiner, har det en uttalt antisklerotisk effekt;
• fremmer fjerning av giftige produkter gjennom lymfesystemet;
• er en naturlig terapi for østrogenmangel;
• kontrollerer blodsukkernivået;
• har en uttalt gjenopprettende effekt;
• undertrykker patogen tarmmikroflora;
Er en behandling for giardiasis;
• å tygge fenugreekplanter forbedrer tannkjøttets tilstand, forhindrer utseendet av periodontal sykdom og periodontitt.

Hvordan bruke fenugreekspirer

Som en generell tonic, anbefales det å bruke fenugreekspirer 1 ts per dag under måltidene eller 5-10 minutter før du begynner. Det minste effektive kurset er 14 dager, det optimale er 1 måned.

Bukkehornkløver har en bestemt smak som hjelper med å avsløre smaken av andre matvarer.

De er inkludert i brød, smoothies og grønne cocktailer, noe som gir dem en unik, litt krydret smak. \ "
Linfrø: fordeler, fordeler og flere fordeler!

Visste du at disse små og så ubeskrivelige linfrøene har enorme fordeler for menneskekroppen, spesielt for hjertet og fordøyelseskanalen? I tillegg hjelper de med å kontrollere vekten og forhindre at det oppstår kreft. I tillegg hjelper linfrø med å senke kolesterolnivået, stabiliserer blodsukkernivået, forhindrer tap av bentetthet og styrker immuniteten.

Linfrø er rike på vitaminer, sporstoffer, magnesium og mangan, fiber, fytokjemikalier, hvorav mange inkluderer antioksidanter. De inneholder også omega 3 fettsyrer - en viktig komponent for helsen vår. Linfrø er en veldig viktig kilde til plantebasert omega 3 alfa linolensyre. I linfrøolje er dette stoffet 50% - 5 ganger mer enn i nøtte- eller rapsolje.

Fordeler med linfrø:
Reduserer kolesterol og blodsukker. Løselig fiber forhindrer dannelsen av arteriell plakk, som kan tette blodkarene over tid. På denne måten kan mange kardiovaskulære patologier unngås. Fiber, som hjelper til med å senke blodsukkeret, er også gunstig for de med type 2-diabetes.
Forhindrer tap av beinmasse. En studie på diabetiske mus fant at de som av og til fikk mat linfrø hadde nedbrytingsprosessen av bein hemmet av de rike omega-3-fettsyrene i linfrø.
Hjelper med å kontrollere vekten. Når det fordøyes, vokser lin seg i størrelse, noe som gir deg en følelse av fylde. Det anbefales at du spiser en bar av disse frøene kort før måltider for å hjelpe deg med å redusere mengden mat du spiser.
Forbedrer fordøyelsen og forhindrer forstoppelse.
Styrker immunforsvaret, hjelper til med autoimmune sykdommer og betennelsestilstander som leddgikt, psoriasis og lupus.
Det kjemper mot onkologiske formasjoner, spesielt tarm- og brystkreft, og forsinker utviklingen av svulsten.
Kontraindikasjoner

Selv om linfrøolje er rik på omega 3-fettsyrer, er den ikke bedre enn kvalitet på fiskeolje, noe som forblir i første omgang i denne forbindelse. Videre bør linfrø ikke konsumeres av de med inflammatorisk tarmsykdom som Crohns sykdom på grunn av deres avføringsegenskaper.

Kvinner som får diagnosen sykdommer som polycystisk sykdom, endometritt eller livmorfibroider, bør ikke spise mat som inneholder lin. Det samme gjelder gravide og ammende kvinner.

Menn som har økt risiko for prostatakreft bør også unngå disse matvarene, da alfa-linolensyre er kontraindisert for dem.