Honning Sitronkake

Honning Sitronkake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	375
bakepulver (bakepulver)	1 og 1/2 ts
bakepulver	1t l.
salt	1 / 4t l.
myknet smør	250
sukker	300gr
egg	4 ting.
rømme	190gr
sitronskall	2 ss. l.
Glasur:
honning	3. l.
sitronsaft	2. l.
sukker	50gr

Kokemetode

• Jeg bestemte meg for å flytte oppskriften fra emnet om bakervarer, for der mister vi den bare)))
• Oppskrift fra emballasje fra formen av Nordic Ware "Honeycomb". Oppskriften var på engelsk, oversatt og gjengitt av meg.
• Form med et volum på 2,4 liter, størrelse 26 x 28 cm (selve fordypningen for en kake, uten håndtak), høyde - 5,5 cm. Beregn skjemaene dine. Den stiger sterkt - 2,5-3 ganger.
• Forvarm ovnen til 175 grader, smør formen, pulver den med mel litt synlig og sett den til side.
• Bland mel med bakepulver og brus, salt. Sette til side.
• Pisk smør med sukker til det er hvitt. Tilsett egg ett om gangen, bland med melblanding, rømme og zest. Bland alt i 1 minutt på lav mikserhastighet, deretter 2 minutter på middels hastighet. Fordel deigen i en form og stek i 45-55 minutter på 175 grader, til tannpirkeren kommer tørr og ren ut av stykket.
• Glasur: Bland alle ingrediensene og bare varme opp til honningen / sukkeret er helt oppløst (ikke til kokende vann!).
• Fjern kaken fra ovnen og la den stå i 10 minutter. Snu og rist ut. Spred varm frosting på en varm kake.
• Mine notater: brus kan reduseres. Når du baker, er det en veldig sterk brusbrennevin (mer presist gassene som oppnås fra reaksjonen av brus med rømmesyre). Men i den avkjølte og forvitrede kaken kjennes det ikke, men et lite ettersmak-hint gjenstår. Jeg smaker greit, men jeg vet at det er mennesker. som ikke liker ham veldig godt. Kakens tekstur er frodig, med en solid uttalt smak. Frosten er helt absorbert i toppen av kaken.
• Intet sukker ble tilsatt glasuren. Etter min mening er dette allerede for mye med søtsaker)). Jeg var klar med konveksjon på 165g på 40 minutter.
• Og her er selve skjemaet for informasjon:
• 

Lignende oppskrifter

Sitronmuffin i en brødmaker (Nez)

Oransje muffins (Snusmumrik)

Sitronmuffins (lisa11441)

Takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve!
Og denne "ånden" på en dag kan ikke føles i det hele tatt! Hvis det ikke er vanskelig, så skriv hvilken smak på stien. dag på cupcaken, kan den bakes på forhånd til gaver? Hvis han selvfølgelig lever for å se i morgen (jeg skriver med forståelse)!

Jeg passerte flittig temaet om disse magiske formene. Hva nå? Etter slik og slik skjønnhet? Hvordan leve?
Natasha, dette er veldig vakkert, uvanlig. Sannsynligvis deilig også! Takke!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, om brus - Jeg er enig, du må redusere. Føles ...
Jeg bakte ikke muffins så ofte, kanskje bare i en brødmaker ...
Men skjemaene lot deg ikke være likegyldig, og mens det var rabatter, kjøpte jeg flere ...
Denne bikake-cupcaken ser veldig attraktiv ut, oppskriften er enkel, og den viser seg deilig ...
Jeg har et spørsmål.
Men det er derfor den stiger for meg, etter 10 minutters hvile legger den seg.
Og når den allerede er snudd på hodet, blir den nedre delen veldig våt, som om den er underbakt, fuktig?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Jeg aner ikke - han levde ikke (bakt for 2 dager siden)))). Men det viste seg å være veldig praktisk å kutte det i porsjonerte biter med disse bikakene.

BlueOrange,

Og eggene var ikke av CO-kategorien? I så fall vil jeg redusere det med en, for å være ærlig. Jeg har hjemmelagde egg og de er mindre. Deigen var ganske tykk og strømmet ikke i det hele tatt. Det virker for meg at alle "problemer" med kaken din er fra overdreven fuktighet i deigen.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, eggene var ikke store ...
Jeg er skyldig i temperaturforskjellen ...
men jeg vil definitivt bake det, jeg vil prøve å ikke levere egget ...
takke!

så appetittvekkende skrevet, tok oppskriften inn i bokmerkene.

Cupcaken er veldig velsmakende, bare den ble mye lettere for meg.

brus kan reduseres

Mye?

Jeg byttet til bakepulver (Dr.Oetker):



Så det er denne brusen, spiserne mine, føler meg praktisk talt ikke i den ferdige bakingen, mens de lukter noe annet, en kilometer unna ...

[Hekle]

Hekle,

Reduser det med halvparten. Vi må også prøve å kjøpe dette. Plutselig er hun super spesiell)))

[Tuska]

Plutselig er hun super spesiell

Hun er bare ikke så stinkende, beklager franskene mine ...

Tuska, men hva om du ikke legger brus i det hele tatt, men øker mengden bakepulver?

Eller mislykkes erstatningen i denne testen?

[Hekle]

Hekle,

Du vet, bare å øke bakepulveret gir ikke en slik økning i deigen av en eller annen grunn. Det er reaksjonen av sur med brus - bare rushing. Vel, rømme syre, i teorien, blir nøytralisert. Selv om ... Prøv, hvorfor ikke?

Et annet spørsmål er modent ...

Her er de 3 ss. l. honning for glasur, er det et gram skoka?

Jeg liker ikke å måle med skjeer, selv om jeg ikke liker å spikre det ...

Fordi skjeer samt briller og andre målebeholdere, kan du ringe på forskjellige måter ...

Her tar du minst den samme honningen, i en skje kan du plassere fra 15 til 35 gram. kjære ... og kanskje enda mer ...

Det viser seg at for glasur kan du ta så mye som 45 gr. honning, og alle 105 gr. bunke ...

Jeg så ikke spørsmålet ditt. Det kan ikke være noen slik spredning. Du tar en standard 15 ml skje og fyller den under kniven. Alle. Jeg sa det. En teskje mer eller mindre - ingenting vil skje. Dette er glasuren, ikke engang deigen.

[Nata]

Nata, hvorfor er det så mørkt? Oppskriften min viste seg å være mye lettere. Men sååå deilig

[Musenovna]

Musenovna,

Jeg vet ikke, men det var akkurat slik. Sannsynligvis temperaturregimet. Har du konveksjon? Fordi 165g med konveksjon er 185-195 i en konvensjonell ovn. Derfor er han garvet.

[Chuchin]

hvorfor er det så mørkt?

Og min er også mørk, som om ikke enda mørkere enn Chuchin ...

Jeg ser etter et bilde ...

Chuchenka, Jeg bakte den i forgårs ...

Jeg gir deg en kollektiv familie takk !!!

Deilig !!!

Zest neste gang bestilte mer ...

Cupcaken er bare enorm !!!

Mine har spist den for den tredje dagen, jeg håper de vil klare seg innen slutten av uken ...

[Hekle]

Hekle,

Inn, hva har du med brusen?

Stank Det luktet ... men bare den første dagen ...

Den andre dagen er det ikke så mye ...

Jeg fylte imidlertid hele 5-posen (1 ts) ...

Neste gang begrenser jeg meg til halvparten ...

[Hekle]

Hekle,

Og jeg advarte!)))

[Tus]

Vel, det er det normale svaret, jeg hadde ærlig talt ikke engang forventet noe annet ...

Ja, Tus, Advarte jeg, men jeg, etter å ha bestemt meg for at brusen min ikke er så kraftig, sammenlignet med den vanlige, til tross for alle advarslene, bestemte jeg meg for å starte med anbefalt dosering ...

Vel, de lærer av feil ... \

Så jeg lærte en leksjon ...

Neste gang vil jeg enten dele den opp, eller til og med telle den til bakepulver ...

[Nata]

Nata, i henhold til denne oppskriften bakt i form av et "elegant hjerte", passer perfekt)))

Tusya, takk for oppskriften. Laget i bayersk uniform. Det ble bra.

Natasha, brakte rapporten! Bakt i silikon!
Det er noe! Dump Bosko! vel såå deilig!
Det er ikke engang ord! Spis en matbit, straks ta en annen ... og så videre til du spiser alt og sprekker!
Vel super! Super!





Jeg gjorde alt etter oppskriften, jeg delte ikke. Vi fikk også 4 rektangulære cupcakes.
Nydelig! Nydelig! Nydelig!

[Villkatt]

Villkatt,

Å, noe fløy ut av hodet på meg, jeg må også bake det !!

Natasha, takk for oppskriften, den ble veldig velsmakende
Lettelsen holder ikke selvfølgelig, men nordisk, men heller ingenting.
Bakt i silikonbikake, de har et volum på 1 liter. Det var vanskelig å multiplisere brus og bakepulver med en faktor på 0,4
Neste gang gjør jeg det i en halv porsjon.

Ta to, i nordisk form

[julia_bb]

julia_bb,

Har du allerede klart å skaffe deg en nordisk?))) Meteor! Utmerket lettelse. Mye tydeligere enn silikon.

Natasha, takk for oppskriften! Jeg likte det veldig godt!

Og her tok jeg skjønnhet til deg!
Personlig takk til deg fra Cap, Vovka hadde ikke engang et stykke "å prøve"

[marina-asti]

marina-asti,

Smari, båten vil trekke hvis han krøller cupcakes slik!))



4er-ta,

Wow! Og jeg så det ikke! Og hva er biene fra?

[fugleskremsel]

fugleskremseldet er derfor de bare slipper meg inn på kjøkkenet på høytider; eeh, de lar ikke kreativiteten utfolde seg!
Og i henhold til teksten i oppskriften: Jeg lagde ikke glasuren, dynket den med sitronsirup som var igjen fra å lage kandisert sitron!

[4er-ta]

4er-ta,

Og hva er biene fra?

Ganache bier, vinger - mandelblader, striper - sitronskall.

[marina-asti]

marina-asti,

Ja, det er ingen glasur. Også der, bland alt og det er det. Du har bare en honningnotat, men jeg tror ikke det ble verre)).



4er-ta,

Fra bildet bestemte jeg bare vingene fra hva))).

Jenter, kan du finne en slik form et sted nå? Jeg trenger, virkelig trenger, virkelig, virkelig trenger!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Vel ... Ibei ganske.