Hefekranz mit Quarkfullung (krans med ostemasse)

Hefekranz mit Quarkfullung (krans med ostemasse)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
melk	100 ml
vann	100 ml
sukker	60 g + 60 g
salt	5 g
fersk gjær	20 g
smør	80 g
mel	500 g
egg	1 STK
cottage cheese	200 g
kanel	2 ts
eggeplomme	1
melk	1 ts
nøtter til dryssing

Kokemetode

• Fant en utrolig deilig oppskrift på denne "kransen". Bakverkene viste seg å være bare ekstraordinære, luftige.
• Lag en deig av gjær, en liten mengde mel og melk og legg på et varmt sted i 15 minutter.
• Bland cottage cheese med sukker (60 g) og kanel.
• Sikt mel, tilsett sukker (60 g), salt, gjenværende melk, vann, egg og smeltet smør og deig.
• Elt en myk deig.
• 
• Plasser på et varmt sted å løfte. Jeg satte Steba på varmen i 30 minutter.
• Kjevle ut deigen til et ca 0,7 cm tykt rektangel.
• Fordel ostemassefyllet forsiktig på overflaten.
• Kjevle deigen til en rull.
• Skjær deretter rullen på langs i 2 stykker.
• 
• Lag en pigtail fra delene.
• 
• Dann deretter en krans.
• 
• Overfør forsiktig til en rund form.
• Pensle med eggeplomme blandet med melk.
• Dryss med hakkede nøtter. Jeg har valnøtt-, cashew- og mandelblader.
• Stek i ca 35-40 minutter på 180 grader.
• Slik blir det i sammenhengen
• 
• Ostemasse som sådan er ikke synlig. Den smeltet ganske enkelt inn i deigen, noe som gir den luftighet og en behagelig aroma.

Vakkert så vel som deilig sannsynligvis

[Ludmil_a]

Ludmil_a, denne kransen vil jeg definitivt bake!

Flott oppskrift! :)

Er ostemasse ikke søt ?? Og generelt, hva er inkludert i det?

[Lerele]

Jenter, virkelig deilig krans. I går kveld bakte jeg den, men for natten er det ikke mel! Men jeg kunne fortsatt ikke motstå et stykke.

Lerele, Ostemasse fylling som i oppskriften: Bland ostemasse med sukker (60g) og kanel, slik at den blir søt.

Og jeg vil ha dette

[Larissa]

Larissa, med glede behandler jeg alle!

Lyudmil, takk. Oppskriften er veldig vellykket Pekla allerede et par ganger. Jeg likte den mer med fettfattig cottage cheese, den holder formen bedre. Og nøttene er veldig malplassert, litt stekt på toppen. Og da jeg prøvde den med løs cottage cheese, flettet jeg den knapt inn i fletter, alt falt fra hverandre i forskjellige retninger. Det viktigste er at tanten min presenterte et kilo av denne cottage cheese for meg, så jeg tenker hva mer å bake med den. Her er kransen min-

[Larissa]

Larissa, fantastisk krans! Og for den gjenværende ostemassen, tror jeg du vil finne en passende oppskrift på nettstedet vårt.

[Lyudmil]

Lyudmil, vær så snill på "deg". Og for resten har jeg allerede passet på en ny oppskrift. Jeg vil gjerne prøve noe nytt. Du ser og tar en permanent plass i notatboken. Som denne kransen

[Larissa]

Larissa, Jeg er veldig glad for at du likte ostemassen. I familien vår er han nå også en favoritt. Jeg vil alltid gjerne dele nye oppskrifter