Kylling i epler på tysk (Huhn i Apfeln) (Steba DD1 og DD2)

Kylling i epler på tysk (Huhn i Apfeln) (Steba DD1 og DD2)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
kylling (and)	ca 2,5 kg
epler	700g
surkål	0,8-1 kg
Bue	1 STK
honning, eplecidereddik, sennep	2 ss. l.
salt, malt pepper, einer, spidskommen, kanel, merian, sukker
maisstivelse	1 ss. l. med et lysbilde

Kokemetode

• Denne oppskriften passer både til god (helst rustikk) kylling og and. Vask kyllingen og tørk den av. Gni innvendig og utvendig med en blanding laget av malt sammen i en mørtel av salt, sukker og krydder med honning, eplecidereddik og sennep. Vi drar i 1 time. Vi slår på "Steking" -modus i 20 minutter, etter signalet setter vi kyllingen i en non-stick bolle og steker i 4-5 minutter på 4 sider. På denne tiden kutter vi eplene i store skiver. Vi klemmer surkålen, tilsett stivelse og mal den med hendene. Tilsett epleskiver og einer i kålen. Vi tar ut kyllingen, legger et lag epler på bunnen av bollen, på dem kyllingen, som vi tett fyller med tilberedt kål med epler og einer. Dekk kyllingen på alle sider med epleskiver og hell marinaden som er igjen av kyllingen på toppen. Det ser slik ut:
• 
• Vi setter "Kjøtt" -modus til 0,7 i 30 minutter. Etter opplåsing:
• 
• Som et resultat, nesten uten anstrengelse, har vi saftig aromatisk kylling og et tilbehør til den.

Tid for forberedelse:

20 minutter + 30 minutter

Matlagingsprogram:

Steking, kjøtt 0,7

Takk, en interessant oppskrift, jeg vil absolutt prøve den! Og hva slags enebær skal du sette - hele grener? Bakke? Bær?

Enebær, mal lett i mørtel.