Fermenter Oursson FE0205D / GA

Så jeg la også til rosiner.

Kanskje litt rosiner?

Så jeg la også til rosiner.

Vasket du ham? Jentene i emnet om flytende gjær skrev at på overflaten av frukt (og tørket frukt) er det bare de naturlige gjærene som forårsaker gjæring. Hvis du vasket rosinene, må du la den ligge i luften i flere dager for å danne ny gjær på overflaten.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

[vatruska]

vatruska,

I bokser med en liter for 3 ruller ikke)))

Kanskje litt rosiner?

Ja, jeg så ut til å spise mye ... Jeg har rosiner tre ganger større enn vanlig (også chtol, Tsjernobyl ...), og så la jeg 5-6 stykker på krukken. Som et resultat hadde jeg ganske store druer flytende der. Dessuten har jeg ikke engang vasket rosinene og forsikret meg om at mer smuss er en kortere snute.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, ah-ah, vel, tady er tydelig ... med denne tilnærmingen blir vanlige yoghurtprodusenter heller ikke kalt noe ... da ja - eller noe som et smil på meierikjøkkenet eller en bjørnunge ...

Takk, alle som hjalp til med å bestemme. Jeg bestemte meg for å ta det. Bare nå er jeg i M Video og venter på grønt, og jeg trenger oransje, fordi kjøkkenet mitt er oransje. Hvem trenger grønt i M Video i Ivanteevka er, men derfra bare henting. Jenter fremdeles takk, som har rabatt på Platypus, så kast.

Jeg presset eplejuicen, jeg trodde jeg skulle legge vinen ... Det viste seg å være veldig overskyet, og produksjonen av urealistisk liten juice fra brasilianske epler freaked jeg ut, vi drikker saften nå. Og mannen min vil skjule for meg, tilsynelatende ... fordi skuffelsen min over epler ennå ikke har gått
I dag hviler Orsusha ..

Vel, dette er nødvendig, hvilken viljestyrke! Tre år og ikke et ord! Kom ut av buskene, det er morsommere sammen! Og vær så snill å forklare meg, jeg leste Young Technician for 20 år siden, og jeg forstår ikke helt uttrykket om den første, tredje og femte ...

Takk for din godhet! : girl_claping: Moroa er misunnelig her! Jeg kan ikke kalle meg selv en usagt observatør, snarere en freelance-korrespondent) Jeg fortjener retten til å slutte meg til dine slanke rekker, og spre ideer med en furore Juche Brødmakere til massene)
Når det gjelder min intrikate setning, prøvde jeg å snakke med respondenten på en måte som var mystisk som han hadde overtatt selv) Som forventet, forstod den høyt respekterte kritikeren a) ikke hva det handlet om; b) innrømmet det ikke; c) fornærmet; d) fidgeted; e) prøvde å være ironisk som en herdet sjåvinist; f) det fungerte ikke)))

Og bare forretning - et komma i en sammensatt setning (i samme, tredje))) (Det må innrømmes: helten vår vant en ulik kamp med et lumsk komma i en setning med en anke (det aller første), om enn ikke på første forsøk)))
Åpenbart er overdreven omhyggelighet i dette tilfellet hensiktsmessig, ikke bare fordi det er ubrukelig for en latent guru, lei av gjentatt gjentagelse av åpenbare ting for forumbrukere med blinked deviceaholism, å "svømme" i skolens læreplan)

HOVEDTINGEN. Nasssynok har snust på siden av multikookeren (også rundt, skjønner du, han tok det til moren) i to uker allerede.
Han er rund, oransje og ... uerstattelig) Han er enkel, oppriktig og grei) Han intrigerer ikke eller flørter - han lager oss yoghurt og rømme uten å stamme om hemmelige ønsker relatert til viner og likører ... han er også tålmodig!
Han dukket opp her takket være deg, og vi takker deg oppriktig, de rastløse underholdere)

[vernisag]

vernisag, Irina, og kirsebærvinen din, ikke i henhold til oppskriften? Bare 36 timer, ikke 7 dager? 2 liter? Veldig interessant, snart kommer det kirsebær, mens du kan ta fryser, deilig?

Velsmakende Men det er mer sannsynlig ikke vin, men kirsebærkvass
På programmet kokte jeg kvass i 36 timer. Frosne kirsebær 350 g (kanskje litt mer), litt mindre enn en halv teskje gjær (tørr), 100 g sukker.
Jeg tiste kirsebæret litt, vasket det med varmt vann og la det i en 2 liters krukke, tilsatt sukker, gjær fortynnet i varmt vann og varmt vann. Etter programmet sto krukken min bare på bordet på kjøkkenet, kanskje i 3-5 timer. Silet, helte den i en 1,5 liters krukke, tilsatte 50 gram sukker og la den i kjøleskapet.
Det viste seg ikke søtt, med surhet, med en veldig behagelig aroma.
Kort sagt, jeg likte kvass, ikke kvass, vin, ikke vin, men deilig

[vernisag]

vernisag,

Og kullsyreholdig?

Så der, bobler

Så der, bobler

Jeg mistenkte, men bestemte meg for å spørre igjen bare i tilfelle!)))

Jenter som ba om rabatt i platypus på forrige side 😉

rabatt

Jeg kom hjem fra jobb klokka tolv, sliten som en wawaka, drakk et glass med dette kalde kirsebæret og sååååååå, jeg følte meg der i mine 10 grader ... vel, eller jeg er bare så sliten at jeg allerede faller ...

der, etter min mening er det 10 grader ... vel, eller jeg er bare så sliten at jeg allerede faller ...

Fuck-up! Jeg gikk for å si det!

[vernisag]

vernisag, Ira, brukte du en teskje fra brødmaskinen eller en vanlig?

Atvichay, kada spør deg! Jeg har ikke tid! Jeg har allerede tint alt, jeg sitter og venter på signal!

Ja, fra brødmaskinen

Vel, ære for dem! Jeg gjorde det. Fuy, fsya var bekymret ...

[min stjerne]

min stjerne, bare vi har en regel, snakker vi bare om reglene for det russiske språket, i emnet "russisk språk". Og ikke diskutert innlegg fra andre emner der, om leseferdigheter - bare der.
Hva har du allerede forberedt med sønnen din?

Jeg kom hjem fra jobb klokka tolv, sliten som en wawaka, drakk et glass med dette kalde kirsebæret og sååååååå, jeg følte meg der i mine 10 grader ... vel, eller jeg er bare så sliten at jeg allerede faller ...

Jeg har drukket kvass her i 2 dager etter jobb, jeg tenkte at på grunn av tretthet ble jeg kuttet i søvn tidlig, svakhet i beina, men her ser det ut som kvass gjør jobben sin stille

Jeg vil ha kirsebærvin-kvass! Jeg vil fullføre den nåværende oransjevinen, 55 timer til, og jeg tar den på med en gang. Vi trenger en ny, så det er umulig å vente lenge!

Jeg rapporterer. Eviataly yoghurt gjæret på 8 timer, deretter avkjølt i kjøleskapet. Den syr ikke, det var ingen myse, melken var 4%, den ble veldig tykk og velsmakende. Kvassen sto i kjøleskapet og etter 12 timer ble den enda bedre. I går la jeg fersk ny kvass. Selv om det ikke er varmt ennå, men kvass er full, vel, i det minste litt variasjon !!! Og så te og te rundt .. Og på en eller annen måte har vi mye 3 liter kvass, og 2 liter er akkurat det. Og en liter rømme og yoghurt til familien vår på 4 (2 vz + 2 barn) er nettopp det. Derfor er bjørnens kapasitet 100% fornøyd.

Velsmakende Men det er mer sannsynlig ikke vin, men kirsebærkvass
På programmet kokte jeg kvass i 36 timer.

Som et barn sier: "Hva slags tatotiischa" Jeg vil-vil-vil! Forbered straks med en egen resept. Å, jeg vil fortsatt måle gradene. Kanskje på dagens tur vil jeg ta hensyn til alkoholmålere

Velsmakende Men det er mer sannsynlig ikke vin, men kirsebærkvass

Ir og Ir, og gi ut en egen oppskrift, takk! Jeg tar det straks til kategoriene

Å, mens jeg skrev, ga Aygul allerede uttrykk for tankene mine!
Vel nå kommer du definitivt ikke ut

Kvass sto i kjøleskapet og etter 12 timer ble det enda bedre.

Vel gjort, du bruker den til det fulle

Om kvass. Til slutt knirket han, mannen min gjorde narr av det grønne lyset i vinduet hele kvelden i går og lurte på hva som ville skje neste morgen og fant ut at han kom løpende, våknet, roper at det er noe GRØNN som tar seg opp, brenner blått , stå opp, gjør noe søvnig var klar over hva som er BLÅ brenning flammer, Jeg gikk over alt - telefonen på ladningen kan ha sparket, yoghurten er også tilberedt, ja, KVAS

Så spørsmålet Få det, rør sukker, boblet, forresten, det er bra å sil det eller noe. Selv om det bare er rosiner-druer fra ikke-flytende ...

Det er nødvendig å filtrere eller hva, selv om det bare er rosiner-druer fra ikke-flytende ...

Jeg silet og tilsatte sukker, slik det virket litt på meg

Jeg rapporterer. Eviataly yoghurt gjæret på 8 timer

Luda, hvordan lagde du mat i evitalia? I henhold til instruksjonene - en tablett på 2 liter, og tok så surdeigen fra dette beløpet? Eller er det en annen mindre tidkrevende måte?

zvezdmoya, bare vi har en regel, vi snakker om reglene for det russiske språket KUN, i emnet "russisk språk". Og ikke diskutert innlegg fra andre emner der, om leseferdigheter - bare der.
Hva har du allerede forberedt med sønnen din?

Takk for din eksklusive oppmerksomhet, jeg vil absolutt ta det i betraktning, selv om jeg i fremtiden ikke har tenkt å følge nøye med på tegnsettingsfeilene til medlemmene i forumet) Betydningen av innlegget koker ned til to slagord - "Det skal være lettere, enklere ... "!"))))))))
Sønnen er på dette stadiet et frivillig offer for humane eksperimenter) Uselvisk, skjelper det grønne øyet bare i sjeldne hvilemomenter, han jobber på den delen av den gjærede melkefronten som er betrodd ham). Yoghurt på melk med forskjellige navn med forskjellig fettinnhold og temperatur - pasteurisert, ultrapasteurisert og sterilisert, gjæret med kjøpt og hjemmelaget yoghurt, innkjøpt og fungerende surdeig (mens vi er fornøyd med Evitalia).
Rømme, som på samme måte får sine ømme, om enn sterke skuldre (kontrollert med vannrett stilling)) byrder av den progressive kulinariske nysgjerrigheten til potensielle spisere. Krem i enhver forstand (merkevarer, prosenter, eskefarger ...), startkulturer, temperatur- og tidsundersøkelser.
Vi trøster oss med det faktum at vi vil stoppe ved det ideelle alternativet, og med en følelse av plikt oppfylt i mage-tarmkanalen, vil vi fortsette til den ettertraktede konstruksjonen av et hjem destilleri)))) Håpet er veldig illusorisk, fordi enhver smaksprøver slutter med en annen størrelse "Dette er også deilig !!!"
La oss se, vi får se)))))))

[Biryusa]

Biryusa, men er det mulig å gjære på tabletter? Jeg kjøper kulturflasker ...

Mousserende kirsebær (Fermenter Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

Hvordan lagde du mat i evitalia? I henhold til instruksjonene - en tablett på 2 liter, og tok så surdeigen fra dette beløpet? Eller er det en annen mindre tidkrevende måte?

Evitalia i hetteglass. Jeg åpnet flasken, behandlet en lang sypinne med alkohol og delte det tørre stykket i 2 deler. En trakk seg ut - en igjen for andre gang. Jeg løste opp halvparten av den i melk og det var det, så sendte jeg den andre i kjøleskapet .. Dette er mine første eksperimenter med tørr surdeig, den smertelig bitende prisen på den, den pleide å bli gjæret med lokal yoghurt, men den ble litt snørret, det er ikke viktig for oss, men bestemte oss for å prøve en ny smak ...

Å, og hva har jeg laget - jeg vet ikke en gang hva jeg skal kalle det - fruktpunch, sangria, rosa Lambrusco? Urt, ingefær og sitronskall fra ingefær-sitron, gresk kvass fra Olechka-Rada-dms, noe av din mislykkede slag av revede rips (det viste seg kvasssirup: veldig søt og tykk), litt sukker, et halvt eple i biter, halv oransje skiver, gjær ble ikke tilsatt. 48 timers gjæring og det er det - veldig velsmakende)) Bobler er til stede

Evitalia i hetteglass. Jeg åpnet flasken, behandlet en lang synål med alkohol og delte det tørre stykket i 2 deler. En trakk seg ut - en igjen for andre gang. Jeg løste opp halvparten av den i melk og så var det, og sendte den andre til kjøleskapet ..

Takk, Lud!
Og i dag tenkte jeg noe: hvordan bestemme når kvassen i gjæreren er klar? Når avtar både gjæring og skum?

[kirch]

kirch,
Å, Lyud, og jeg venter på deg! Vel, hvordan er kvassen din der? Har du ikke prøvd det ennå?
Og den andre viste seg å være kullsyrefattig.
Sannsynligvis, forgjeves roste jeg meg selv på forhånd som en smart jente for å ha lagt veldig lite gjær.

Jeg rapporterer om kvass. Gjorde akkurat i henhold til oppskriften med rosiner. Selvfølgelig er det mye gjær 1 g, og det er ikke nødvendig å legge 150 g rosiner, det kan være mindre. Etter tre timer boblet det veldig sterkt, så var det svake, sjeldne bobler. Da jeg tok ut og åpnet lokket, luktet det mos. Jeg prøvde det, jeg tror jeg sannsynligvis vil helle det ut. Men jeg bestemte meg for å gå likevel. Tilsett sukker, legg det i kjøleskapet. Dagen etter ble smaken til ingenting, du kan drikke, men det stinker av gjær. Lin, ikke kullsyreholdig.Og jeg har et spørsmål om rømme. Hvis du tar 500 g krem, må du redusere tiden? Eller så betyr ikke mengden noe. Jeg la den på 7, det ble sur. Gjæret med rømme

Jeg la den på i 8 timer, kremen var 500 ml. Jeg var ikke klar før. Resultatet er utmerket rømme.

[Olga]

Olgatakk. Dette betyr at det ikke avhenger av mengden. Da er det ikke klart hvorfor det er surt

Jeg er ikke sur.

Bildet ble snudd.

[Olga]

Olgatakk. Dette betyr at det ikke avhenger av mengden. Da er det ikke klart hvorfor det er surt

Jeg vedder med forsikring i 8 timer, men så ser jeg på beredskapen. Hvis produktet passer, tykner det som det skal - jeg tar ut glasset, legger det i kjøleskapet, der vil rømme (melk) avkjøles og tykne enda mer. Hvis du fokuserer strengt på tid, så kan melken stå og skrelle av, og bli surere enn nødvendig.
For meg er beredskap primært - og tiden vil være annerledes hver gang, det avhenger av mange faktorer, temperatur, mengde melk (fløte), mengde startkultur, melkestype, melkestruktur og så videre ...

Jeg er enig med Tanya. Jeg så på den etter 5 timer, så etter 7 var den tynn. Jeg la den stå i 8 og la den i kjøleskapet.

Ja, jeg så også, det virket for meg at det var flytende. Jeg har 10% krem. Dette er min første rømme. Jeg tror jeg vil tilpasse meg

[Luda]

Ja, jeg så også, det virket for meg at det var flytende. Jeg har 10% krem. Dette er min første rømme. Jeg tror jeg vil tilpasse meg

Luda, her må du lære å "gripe øyeblikket" av beredskap. Og så vil melken fortsatt tykne og modnes i kjøleskapet.
Med flytende fløte kan 10% rømme være tynnere enn med tung og tung fløte, der fettet tykner (smør) og gir tykkelse på rømme og melk. Du kan prøve å øke mengden surdeig (rømme).

I går hadde jeg yoghurt fra geitemelk, den viste seg å være litt tynn, selv etter å ha satt meg i kjøleskapet. Jeg måtte legge til et par krukker yoghurt-gjærkultur, og jeg ....... la en krukke i meg selv ... vel, og jeg fikk det jeg ikke fikk noe å være grådig over

Generelt: vi gjør, eksperimenterer, observerer og husker og velger det beste alternativet

Håpet er veldig illusorisk, for enhver smaksprøver ender med en annen størrelse "Dette er også deilig !!!"
La oss se, vi får se)))))))

Her, egentlig. Det er ingen ende eller kant til dette))). Og dette er deilig, og dette er også deilig, og ... Og så mange har ennå ikke blitt testet! Og bokmerkene er allerede fulle av oppskrifter ...

Damn !! Alkoholmåler! Dette var hva jeg ønsket å kjøpe i dag ... Ja, jeg kjøpte det .. Det ville være bedre om jeg kjøpte sklerosepiller ..

Her, virkelig. Det er ingen ende eller kant til dette))). Og dette er deilig, og dette er også deilig, og ... Og så mange har ennå ikke blitt testet! Og bokmerkene er allerede fulle av oppskrifter ...

Damn !! Alkoholmåler! Dette var hva jeg ønsket å kjøpe i dag ... Ja, jeg kjøpte det .. Det ville være bedre om jeg kjøpte sklerosepiller ..

Og viktigst av alt, ikke glem å drikke dem ...

Damn !! Alkoholmåler! Dette var hva jeg ønsket å kjøpe i dag ... Ja, jeg kjøpte det .. Det ville være bedre om jeg kjøpte sklerosepiller ..

Jeg ville, jeg skulle, men jeg nådde ikke engang butikken med barnet, alle de lokale stedene ble forbigått på 3 timer, og butikken, den er langt unna Glemt

Jeg rapporterer om kvass. Gjorde akkurat i henhold til oppskriften med rosiner. Da jeg tok ut og åpnet lokket, luktet det mos. Jeg prøvde det, jeg tror jeg sannsynligvis vil helle det ut. Men jeg bestemte meg for å gå likevel. Tilsett sukker, legg det i kjøleskapet. Dagen etter ble smaken ingenting, du kan drikke.

Og for tredje gang satte jeg på "Kvass med rosiner" og jeg liker virkelig resultatet. Kvass er myk, gjærlukt føles ikke, lett karbonatisert (ca. 1,6 liter ved utløpet). Kanskje det kommer an på typen rosiner? Jeg hadde veldig små rosiner (jeg vet ikke hvilken sort, jeg har allerede kastet posen, men jeg la til 100 gram rosiner). I ferd med å stå kvassen så jeg ikke inn i gjæreren, på slutten av prosessen filtrerte den den gjennom en fin sil og osteklut, tilsatte sukker, omrørte (suset litt) og la den i kjøleskapet i en dag . Jeg vil også gjerne ha mindre gjær, ikke fordi den smaker vondt, men i livet ... (men så langt har jeg ikke ødelagt oppskriften for ikke å få et negativt resultat).Barnebarnet (og foreldrene deres) kom og prøvde det (alle fikk et glass ...) Og så ble barnebarnene overrasket: "Hvorfor ...? Kvass er egentlig ikke der lenger ...? Veldig velsmakende! Og den yngste er her. veldig kresen om mat og drikke (eller rettere sagt fra kategorien - "Jeg vil ikke ha noe" og "Jeg liker det ikke").
Ha en flott dag!

[fugleskremsel]

Damn !! Alkoholmåler! Dette var hva jeg ønsket å kjøpe i dag ... Ja, jeg kjøpte det .. Det ville være bedre om jeg kjøpte sklerosepiller ..

fugleskremsel, Nata, jeg leste et sted på forumet, ser det ut til i alkoholseksjonen. drikker som det er ubrukelig for dem å måle viner, tinkturer osv., vil være tull. Det er bare for rent produkt (ingen unødvendige urenheter)
Det er sant at jeg ikke er spesialist i entombransjen, så jeg husket det. Og jeg husket at som en alkoholmåler ikke måler grader, men den spesifikke tyngdekraften til alkohol eller vodka, så i dette tilfellet vil du ikke se det virkelige bildet. Noe sånt.

det er ubrukelig for dem å måle viner, likører osv., det vil være løgner. Det er bare for rent produkt (ingen unødvendige urenheter)

Det er sikkert. Vin måles ikke. Strømmen er alkohol, det er derfor det er en alkoholmåler. Nå vil mannen min komme, han vil fortelle meg, han har nylig tålt hjernen min på dette emnet, men det kan sees godt, fordi jeg ikke husker hvorfor det ikke vil fungere.