Kutaby med urter og syltet ost (Princess pizza maker)

[Olgas MariV]

Kutaby med urter og syltet ost (Princess pizza maker)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	2,5 kopper
Ayran	1 glass og 2 ss
Grønnsaker (dill, persille, koriander)	Bare to bunter
Påfylling av salt	1/3 t l
Syltet ost, litt saltet	120 g
Smør til smøring

Kokemetode

• Vi har en fantastisk oppskrift på kutab på nettstedet vårt. Olgas MariV, men jeg bestemte meg for å dele oppskriften min som jeg lærte i Nord-Kaukasus. Denne deigen er laget på ayrvn. Vi selger ayran i Kasakhstan. Hvis det ikke er noen ayran, så tar jeg 2/3 kefir, 1/3 vann og en kvart teskje salt. Hvis deigen er på ayran, trenger du ikke salt. Dette er den eneste deigen jeg lager uten å bruke en teknikk. Hemmeligheten er hvordan den eltes. Så vi tar mel og siler det i en bolle, begynner sakte å helle ut ayran og rør med en gaffel. Når halvparten av ayran er helt, må du blande melet godt med en gaffel. Hell deretter ut resten av ayran. Nå jobber du for pennene våre. Elt deigen rett i en bolle. Hvis det ikke er nok mel (avhengig av luftfuktighet og mel), tilsett deretter. Deigens konsistens er litt mykere enn dumplings. Vel, nå - en hemmelighet: kna deigen på arbeidsflaten, samtidig strekke den til en flat pølse:
• 
• Vi legger til det tre ganger:
• 
• Elt-strekk igjen og gjenta denne operasjonen til deigen er glatt. Vanligvis 9-10 ganger. Del i 12 deler og rund.
• 
• Dekk til med et håndkle og lag fyllet. Slå på prinsessen for å varme opp.
• La oss kutte greenene, tilsett salt. Hvis osten er salt, ikke legg salt.
• 
• Mos godt med en skje slik at greenene gir litt juice og tilsett revet saltlakeost.
• 
• Kjevle ut deigen, legg fyllet på den ene halvdelen.
• 
• Før forsegling, rull med en rullestift for å fjerne luft.
• 
• Vi fyller ut kantene. Jeg brukte ravioli-hjulet.
• 
• Sett Princess-ovnen på pizzaens oppvarmede overflate.
• 
• Vi lukker lokket og venter. Så snart den ene siden er stekt, snu den.
• 
• Smør med smeltet smør og god appetitt etter beredskap!
• 

Retten er designet for

12 stk

Tid for forberedelse:

30 min

Merk

Hun skrev lenger enn hun lagde mat.

[Tatyana]

Tatyana, takk for oppskriften. Nå vil jeg vite hva kutab er og hvordan jeg skal lage dem

Jeg elsker både kutab og khychins. Jeg elsker det veldig godt med potetmos, ost og grønn te.
Tatyana, vakker og velsmakende!

Og hvordan skiller de seg fra Hichin?

[Natalia]

Natalia, takk for oppmerksomheten din til oppskriften!

Tatyana, Jeg elsker det også! Før lagde jeg Midea i grillen, men nå jobber prinsessen. Takke!

[Babushka]

Babushka, takk for oppskriften, prinsessen er allerede 2 uker hjemme, og jeg kan ikke bake noe i henne unntatt eggplanter og paprika, jenter er slike håndverkere, de kan lage et mesterverk etter øye, men jeg trenger alt for å være i gram

[Helena]

Helena, khychins er alltid runde ... Der jeg vokste opp (i Nord-Kaukasus) ble cottage cheese alltid tilsatt khychin-deigen. Generelt er smaken veldig lik ...

[selenа]

selenа, lykke til! Cookien er fantastisk! Du kan gjøre mye i det.

Tanya, vel, dette er nok et spark inn ... for kjøp av prinsesser ... Jeg elsker disse tingene ... Jeg tok dem til søppelkassene ...

[Helena]

Helena, khychins er alltid runde ... Der jeg vokste opp (i Nord-Kaukasus) ble cottage cheese alltid tilsatt khychin-deigen. Generelt er smaken veldig lik ...

I autentiske khychiner tilsettes ikke ost til deigen. Ayran kan også byttes ut: melk + mineralvann, kefir + mineralvann

[Irina]

Irina, "der jeg vokste opp" Ossetere og balkarer i mitt miljø har alltid lagt til og lært meg det. Derfor skrev jeg denne nøkkelen.

Jeg vil ikke krangle, min hjemby Vladikavkaz I fyllingen - uten tvil, i deigen - neppe. Deig til kutab og khychinov er veldig lik

[Natalia]

Natalia, dette er ikke et spark, dette er en mild og øm berøring, som et stykke fersk fetaost. 🔗

[Irina]

Irina, nesten naboer.

Sestraaa !!!!

I autentiske khychiner tilsettes ikke ost til deigen. Ayran kan også byttes ut: melk + mineralvann, kefir + mineralvann

Og i dag bakte jeg prinsesse dine khychins, erstattet ayran: kefir + mineralvann, laget en i hele stekepannen, og resten var formet som Tatyanas kutaba, men jeg la ikke merke til stor forskjell.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, flott!
Jeg skal forhøre deg igjen? Vel, Midea forsvinner i bakgrunnen med prinsessen? Eller er det fortsatt noe å lage DET?

Og jeg lagde en Flambe-terte til frokost i dag. Bli gal, hvor kult det ble! Det er ikke noe bilde, siden jeg klarte å skåle meg med kaffe (eller kaffe)

MED LØK OG BACON?

Og i dag bakte jeg prinsesse dine khychins, erstattet ayran: kefir + mineralvann, laget en i hele stekepannen, og resten var formet som Tatyanas kutaba, men jeg la ikke merke til stor forskjell.

Lena, den eneste forskjellen er i formen

Interessant ... men liksom brydde jeg meg ikke med skjemaet, så i dag prøvde jeg både khychins og kutaba for første gang. Takk til alle! Vel, for et godt forum!

[Vika]

Vika, i Midea i går lagde jeg ostekaker, pannini, brynza bakt! Dette er så langt utenfor konkurranse! Og alle filodeigprodukter. Jeg vil definitivt prøve å lage ostekaker i Princesses, men ..

Og jeg lagde en Flambe-terte til frokost i dag. Bli gal, hvor kult det ble! Det er ikke noe bilde, siden jeg klarte å skåle meg med kaffe (eller kaffe)

Å, synd, om skaden jeg ... Har det vondt vondt? Er det en brenn aerosol?

Og jeg vil også beundre flambéen ...

[Tatyana]

Tatyana, ryddig og appetittvekkende slik Også i dag forberedte jeg kutaber med kjøttdeig, jeg ble stor, to ting tok opp hele komfyren))) Jeg vil lage av restene av deigen i henhold til denne oppskriften))

[Helena]

HelenaAha!

[Sivana]

Sivana, flott! Og bildene? Jeg vil gjerne se ... Jeg tør fortsatt ikke lage rå kjøttdeig ...

[Babushka]

Babushka, Tan, flambé er borte i lang tid, selv om jeg gjorde to stykker.
Og det ble iverksatt tiltak for anti-burn-terapi, det var ingen blemmer. En kopp skjenke kaffe fra kaffetrakteren gled over benet mitt, jeg vet ikke engang hvordan det kunne ha skjedd: -X Vel, jeg skal leve
Så Midea er fortsatt utenfor konkurranse ...
Ja, jeg er fortsatt i tvil og om valget av grillen. Trenger du en Mida-type grill eller ikke: girl-th: og Stebu til det? 8) eller ikke Shteba, men en annen. fordi den har en flat overflate som Midi-typen.
Egentlig vil jeg ha alt for en forandring og bekvemmelighet.
Når det gjelder bakt ost, ville jeg spørre. Brødrer du det med noe før du baker det?
Av en eller annen grunn, når jeg prøver å bake Halloumi-ost og en sandwich-maker, kommer væske ut av den og den er dampet, ikke bakt. Kanskje fordi sandwichprodusenten er ganske svak, har den en kapasitet på bare 700Wt.

[Vika]

Vika, ja, valget er vanskelig ... Jeg vil ikke ha noe annet ennå. Før... Det er ingen steder å ta på loggia ...

Jeg vil ikke ha noe annet ennå

En av grunnene til at jeg senket kjøpene mine på kjøkkenet, er ikke å ta opp all ledig plass veldig raskt. Hva om noe nytt dukker opp, og alt allerede er proppfull med meg.
Å selge hos oss er veldig vanskelig, de færreste trenger kjøkkenformue.

Å selge hos oss er veldig vanskelig, de færreste trenger kjøkkenformue.

Og det er for mye for meg å selge

[Tatyana]

Tatyana, Også synd ... Derfor er det ingen steder å sette ...

[Tanechka]

TanechkaJeg vil definitivt prøve det grønne fyllet med deigen din. Jeg likte ideen

[Manna]

Mannatakk! Tidlig i barndommen hadde vi en nabo - en ossetianer. Det var hun som lærte å kna deigen ..

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, og ikke bare selge, men bare det du er skuffet over eller vil erstatte med en mer funksjonell.

Tanya, det er bra at du la opp oppskriften.

[Tatyana]

TatyanaTusen takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve.Vi elsker kaker veldig godt, men for det første er de selv tykke, og for det andre er tallerkenen og veggene etter dem tykke. Og her - skjønnhet, nesten kosthold og da trenger ingenting å vaskes.

[irman]

irman, Vasilica,
🔗 Jeg prøvde å!

Wow, jeg elsker også kutaba, men jeg lager dem i en stekepanne https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Olga]

Olga, Jeg liker virkelig oppskriften din. Jeg skrev straks om det i oppskriften min!

[Olga]

Olgaelsker brødene dine med tilsetningsstoffer ...

[Tatyana,]

Tatyana, her, på forumet, er vi glade for å lære av hverandre - jeg hadde aldri trodd i mitt liv at jeg ville la meg rive med med matlaging, kjøpe en haug med nødvendig og unødvendig kjøkkenutstyr, lære mange interessante ting! Og alt takket være at jeg en gang, i 2007, kjøpte en brødmaker og gikk til dette forumet.

Og hvordan skiller de seg fra Hichin?

kutab stekes uten olje, og khychins stekes i olje

[Alexander]

Alexander, på en eller annen måte tenkte jeg ikke på det ...

og det er også et mirakel, de er som kutab, de bakes i en tørr stekepanne og khychins - ja, de er stekt i olje, de er runde som flatkaker

Tusen takk for oppskriften !!! Jeg kokte i Pizza Maker Princess! Det er ikke noe bilde ... ennå, vil det definitivt være!

[Natusichka]

Natusichka, takk for at du prøver å lage mat! Jeg er veldig glad for at jeg likte det!

[Tatyana]

Tatyana, vil virkelig lage mat i dag. Jeg kjøpte til og med ayran. Nå spørsmålet. Kan deigen legge seg? Eller trenger du å lage mat med en gang?

[Irishkin]

IrishkinJeg vet ikke ... Jeg har aldri beholdt det. Jeg baker vanligvis med en gang.

[Irishkin]

IrishkinJeg vet ikke ... Jeg har aldri beholdt det. Jeg baker vanligvis med en gang.

OK. Jeg prøver å la det ligge. det er bare ikke tiden ennå, og da må vi raskt Jeg vil bare gjøre meg klar. Jeg vil fortelle deg senere

Lagt til lørdag 29. oktober 2016 00:38

overspise på de fleste ikke vil! alle bilder og rapporter i morgen! men deigen rullet av som prosessen

Lagt til lørdag 29. oktober 2016 10:24

her er rapporten!