Hvetebrød "Delikat" (ovn)

Hvetebrød "Delikat" (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	650 gram
Myke fett cottage cheese	350 gram
Fersk melk	250 ml.
Ostemasse serum	100 ml.
Stort egg	1 STK.
Sennepsolje	2 ss. l.
Sukker	2 ss. l.
Salt	1,5 ts.
Tørrgjær	1,7 ts

Kokemetode

• Jeg la cottage cheese i markedsdeigen, myk, fet, men ikke "først frisk", oppbevart i kjøleskapet i en uke, for deig er slik cottage cheese bedre enn fersk. Serumet er heller ikke friskt, men fra fryseren.
• Vi legger produktene i en bøtte med en brødmaskin. Prinsippet mitt om å legge produkter er først alt flytende, deretter mel, så alle de andre tilsetningsstoffene i deigen, og jeg lager leggingen "mel til vann", for den raskeste reguleringen av bunken med ønsket konsistens.
• Deigen ble tilberedt i en brødmaker i "DOUGH" -modus.
• Deigen viste seg å være veldig myk og luftig, sprudlende. Vekten på den ferdige deigen er 1400 gram!
• Deretter spredte jeg deigen i en form og la den på en komposisjon, til den doblet i volum. Ved kaldt vær ble det gjort korrektur i ovnen ved 35 * C.
• Deretter øker jeg temperaturen i ovnen til 180 * C (uten å ta ut formen med deigen), etter 15-17 minutter begynner prosessen med å bake brød. I løpet av denne tiden vil det øke volumet litt, men med begynnelsen av bakingen vil deigens vekst stoppe. Vi baker brødet i ovnen til det er fullstekt, jeg sjekker brødets beredskap med en temperatursonde til temperaturen i brødet når 94-96 * C.
• Hvis skorpen er veldig brunet, men brødet ennå ikke er klart, må du først redusere ovntemperaturen til 170, deretter til 165 * C, og holde til det er mørt.
• Slik ble den ”ømme svinen”, hvis størrelse er 29 cm lang og 12 cm høy.
• Baking i en glassform med et volum på 2,8 liter.

Tid for forberedelse:

ca 4 timer

Matlagingsprogram:

Elting av brødmaker, korrektur og stekeovn

Merk

Deigen viste seg å være så luftig at når jeg var ferdig, da jeg trakk brødet ut av formen, sank den varmt under egen vekt. Den første reaksjonen er at brødet ikke er bakt. Selv om lyden er kjedelig, og temperaturen til kjerneproben viser beredskap. Jeg holdt det til og med for forsikring i ovnen i 30 minutter, men snudde det allerede på en solid skorpe. Etter avkjøling herdet krummen.
Derfor kan det være fornuftig å lage to eller tre brød av et slikt volum deig.
Nok en gang kommer jeg til at aldrende melkesyreprodukter gir deigen en utmerket effekt når du baker brød. I smaken av brød, føles ikke melkesyre mat, siden de ikke er gjæret.
Du trenger å bake slikt brød bare i en form for å holde formen. Ellers, når du baker brød, må du øke mengden mel. Så vil tilsynelatende en så vakker perforering (beklager, driftssyklus) av smulsen forsvinne.

Prøv å bake dette brødet, du vil elske smaken!

Nyt måltidet!

Kras-Vlas Bilder

[Administrator,]

Administrator,

Det ser til og med klart ut - brødet er det mest delikate og deilige

Ikke sverge på meg, jeg vil ikke være stille: hvorfor er cottage cheese nødvendigvis fett? Det er allerede 2 ss olje der ...
Jeg eksperimenterte med å tilsette fettfattig kremet ost til rugbrød, erstatte en spiseskje vegetabilsk olje med samme mengde fettfattig cottage cheese (det vil si en skje sennepsolje er bare for lukt og i stedet for den andre - hytte ost), og også helt erstattet smør - resultatet er utmerket. Selv de tynneste ekstra dyrene og til og med vegetabilske fettene er ikke nyttige ...

Ikke bare banne

[I dag]

Hvorfor banne

jeg har bare I dag det er mulighet for å kjøpe hjemmelagde meieriprodukter under kua, men av en eller annen grunn gir hun bare slik melk, cottage cheese, rømme osv.
Og jeg vil ikke gi opp naturlige melkeprodukter i det hele tatt. På andre produkter vil jeg erstatte fettinnholdet. Og en bolle med salat for å senke den glykemiske indeksen. Overflødig fett fra melk, jeg fjerner den ostemasse helt, eller tilfører den i grøten. Og melk er bra for ledd, det er kalsium, og dette er viktig for meg. Og så, selv hjemme, har jeg visse preferanser for brød.

Denne gikk med et smell, men hvete-bokhvete, som blir så roset, går ikke.
Dette brødet vil bli lagret i lang tid, og hvete-bokhvete er tørr, og etter et par dager er den helt tørr. Så om de vil spise brød hjemme eller ikke, avhenger også av husholdningens oppskrift, produkter og smakspreferanser, og jeg vil ikke kaste brødet eller overføre det til kjeks hele tiden. Tross alt må noen også spise opp kjeks! Det viser seg at jeg er det!
Så det er mer lønnsomt for meg å bake "favoritt" -brødet mitt, slik at andre kan spise det, for ikke å spare maten, og så holde et foredrag om verdien av brød osv. Det er bare bra for meg brød hjemme. Vel, de vil ikke, det er alt! Bekreftet

Og i oppskriften skrev jeg ned det jeg la i deigen. Og hvis den inneholder fet cottage cheese, vil de etter å ha lest oppskriften og sett på et bilde av brød på forhånd vite hvordan fet cottage cheese vil påvirke baking og hva de kan forvente, og vil ta det til etterretning.
Hvis de ikke er fornøyd med dette alternativet, kan de erstatte hverandre med en annen.
Generelt gjør vi alle dette med oppskrifter. En oppskrift dukker opp og mange andre kommer ut av den.

Som dette

Administrator, hva kan du erstatte serumet med? Jeg har ikke det, men jeg vil virkelig ha dette brødet, det ser veldig appetittvekkende ut på bildet.

Administrator, hva kan du erstatte serumet med? Jeg har det ikke, men jeg vil virkelig ha dette brødet, det ser veldig appetittvekkende ut på bildet.

Med vann eller melk spiller cottage cheese hovedrollen i denne oppskriften.

Jeg bakte brødet ditt og fulgte strengt oppskriften. Deigen var vannaktig (først som et komma, og deretter generelt som en kakepannekake), jeg trodde den var riktig, la den være som den er. Brødet viste seg å være veldig velsmakende, men mislyktes i midten (det var tross alt nødvendig å tilsette mel). Si meg, hvilken konsistens skal deigen være?

[Administrator]

Administrator
bakte dette brødet i går kveld, alt er bra !!.
En ting er pinlig - mengden deig, jeg fikk to brød i en standard kakeform, MEN (jeg vet ikke riktig eller ikke) jeg la til ca 4 ss mel. skjeer med topp. Det virket for myk deig ...
Byttet ut sennep. olje til oliven og gresskar. frø.

Din brødoppskrift er utmerket

En ting er pinlig - mengden deig, jeg fikk to brød i en standard kakeform, MEN jeg (jeg vet ikke riktig eller ikke) tilsatte ca 4 ss mel. skjeer med topp.

Ja sant! Jeg gjorde halvparten av ingrediensene, fordi vi ikke spiser mye brød. Og jeg fikk et brød til hele bøtta, jeg trodde også at det skulle komme ut av 100% ingredienser. Har du tilsatt 4 ss mel over oppskriften? Jeg venter på svar på spørsmålet mitt om deigens konsistens.

... Har du tilsatt 4 ss mel over oppskriften?

Ja, utover oppskriften, og jeg tror jeg ville ha lagt til ... hvis jeg bakte i en form, ville taket definitivt ha kollapset (fra egen tyngdekraft - som Admin skrev).

Brødet viste seg å være veldig stort. Jeg lagde det selv første gang, neste gang vil jeg dele det i to brød, ellers tåler det ikke sin egen vekt, det er veldig luftig.

Juster konsistensen av brødet selv, som du vil, velg selv.
Og brødet er veldig velsmakende

Det er mange meninger om fersk melk, hvordan du tar den og hvor mye, og nesten alle er motstridende.
Jeg er sikker på bare én ting - hvorfor drikke melkepulver og andre typer når det er mulighet for å drikke naturlig, friskt. Hvorfor kyr blir avlet og det selges melk, og folk drikker det med glede.
Men hva med bygdefolket - fersk melk fra barndommen til alderdommen, både hjemme og i marka, alle er velmate og sunne.
Nei, vi forstår ikke de urbane landsbyfolket. Hvorfor er da kua, dette er sykepleieren deres, og å miste kua var (og er fortsatt) skummelt.Er bygdefolket virkelig et så mørkt folk at de ikke vet hva melken deres består av, og hvor mye den skal drikkes.

Overbeviste meg ikke. Jeg vil fortsette å drikke. For en spenning å drikke et glass fersk melk med ferskt brød. Dette er naturlige produkter.

Jeg bakte brødet ditt og fulgte strengt oppskriften. Deigen var vannaktig (først som et komma, og deretter generelt som en kakepannekake), jeg trodde den var riktig, la den være som den er. Brødet viste seg å være veldig velsmakende, men mislyktes i midten (det var tross alt nødvendig å tilsette mel). Si meg, hvilken konsistens skal deigen være?

Konsistensen av deigen skal være det du personlig trenger. Vi la merke til hvor myk deigen blir, og det viktigste er bakt, og brødet er mørt.
Hvis du vil ha det brått, tilsett mel.
Det er en forskjell i bolle og korrektur av deigen i brødmakeren og i formen. En slik smule ville ikke passere i en brødmaker, taket hadde falt av overflødig fuktighet.

[Langsam]

Langsam, svaret på spørsmålet ditt er her:

Funksjoner av melk og meieriprodukter
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...mid=26&topic=4044.new#new

Administrator, fortell meg hva slags sennepsolje. Dette er ikke første gang jeg møtes, men jeg finner det ikke noe sted. Noen skriver at dette er en enkel flytende sennep.

Administrator, fortell meg hva slags sennepsolje. Det er ikke første gang jeg møtes, men jeg finner det ikke noe sted. Noen skriver at dette er en enkel flytende sennep.

Dette er sennepsfrøolje, se detaljer her: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3414.0

Administrator, fortell meg hva slags sennepsolje. Dette er ikke første gang jeg møtes, men jeg finner det ikke noe sted. Noen skriver at dette er en enkel flytende sennep.

Sennepsolje er en flytende vegetabilsk olje laget av sennepsfrø. Selges fritt i butikken, se igjen i store butikker. Jeg liker Sarep sennepsolje.
Gir en gulaktig farge og sennepsmak.

Sennepsoljen i denne oppskriften kan erstattes med en annen olje.

Jeg fant årsaken til den store størrelsen på brødet og mykheten.

Problemet er ostemassen. Opprinnelig var det tenkt:
350 gram cottage cheese
520 gram mel
1 glass melk

Men da jeg helte alle produktene i en bøtte og begynte å elte deigen, så det ut til at deigen ikke ble eltet og ble til flak, jeg måtte heller mer melk av frustrasjon (jeg laget en slik oppskrift for første gang). Men da mikseren gikk over til rask hastighet, blandet alt seg godt og raskt, og deigen ble veldig flytende under bunen, så vi måtte tilsette mel. Det er der så mye melk og mel kommer fra.
Faktisk er beløpet som jeg angav i redigerte innlegg nok.
Hvorfor fant du det? I dag begynte jeg å legge dette brødet, men jeg falt ikke for ekstra væske, men ventet på at deigen skulle elte godt. Alt fungerte som det skulle.
Og krummen viste seg å være den samme luftige, brødet til og med knebøy av sin egen vekt.

Her er et bilde av det nye brødet

🔗

Så gjør endringer i brødoppskriften hvis du finner det nødvendig, og begge er verdige.

Så gjør endringer i brødoppskriften hvis du finner det nødvendig, og begge er verdige.

Alt er slik, jeg gjorde det igjen i går, jeg likte det veldig godt til frokost.
Prøvde halvparten av serveringen og tilsatte IKKE mel. Alt er bra.
Ja, mer - legg 2 ss. skjeer med gresskar. oljer. Velsmakende !! (jeg prøvde det ikke selv, rapporterte barna) Og fargen er interessant.

Administrator Jeg lagde cottage cheese-brødet er borte, men som alltid ordner det seg ikke uten tilfeller. Deigen viste seg å være flytende, men jeg tilførte ikke mel og deigen viste seg å være mye, og jeg bestemte meg for i tillegg å lage den i keramiske muffinsformer, som et resultat måtte jeg vaske hele ovnen, siden deigen klatret over kantene slik at jeg rett og slett ikke rakk å samle den. Brødet viste seg å være så mørt at når jeg tok det ut av de små formene, lå lokket i hendene mine, og alt annet var i form. Smaken av brødet er så fantastisk at det er utenfor ord at du bare trenger å prøve det. Neste gang skal jeg gjøre halvparten av oppskriften, ellers er det for mye deig.Beklager at jeg skrev så mye og rotete.

De skrev alt riktig. Brødet er veldig mørt og delikat på innsiden.
Selv den siste reduserte versjonen min viste seg å være så myk at stripene fra grillen ble liggende på den når den ble avkjølt, setter seg ned fra sin egen vekt.

Det er mulig å legge den i flere små former for korrektur.
Jeg skal kjøpe lette foliebrødformer til dette, til jeg ser det på salg.

Administrator Jeg fikk også sirkler fra risten ved kjøling. Jeg lagde smørbrød for å jobbe med dette brødet til svigersønnen min, så han var helt fornøyd og begynte å fortelle hvordan kollegene hans likte brødet. Jeg tok ikke bildet fordi de spiste det med en gang.

Her er to flere "brødre" med cottage cheese fra ett parti deig. Deigen blir nydelig.



Se for en vakker "hæl" (bakside) av brød, ta på den - puster inn.



Vekten av ett brød viste seg å være 690 gram, det andre 960 gram!

Prøv denne brødoppskriften - du vil ikke angre

Lena, jeg la til vekten av brødet under bildet, som ble hentet fra en batch brød

Jeg lager slikt brød hele tiden, praktisk brød viste seg å være porøst inni, smaken er ikke påtrengende, det blir ikke kjedelig, det er praktisk å bake. Fordelene er åpenbare.

Adminpodskazhite vær så snill, og hvilke proporsjoner å ta hva jeg skal gjøre i HP, JEG BARE PÅ DACHAEN, INGEN OVN PÅ HÅNDEN, MEN Å LAGE JAKT.

Adminpodskazhite vær så snill, og hvilke proporsjoner å ta hva jeg skal gjøre i HP, JEG BARE PÅ DACHAEN, INGEN OVN PÅ HÅNDEN, MEN Å LAGE JAKT.

Deigen ble laget i en brødmaker i "deig" -modus, så kunne den stekes på samme sted.

Ta reseptbelagte matvarer og sett dem til Basic (basic) i 3,50 timer.

Hvetemel - 500 gram - ca.
Myke fett cottage cheese - 200 gram
Fersk melk - 100-150 ml.
Ostemasse serum - 100 ml.
Stort egg - 1 stk.
Sennepsolje - 2 ss. l.
Sukker - 2 ss. l.
Salt - 1,5 ts.
Tørr gjær - 1,7 ts.

Prøv dette. Men husk at det er mye væske i cottage cheese, og du må tilsette mye mel i ønsket bolle.

Derfor anbefaler jeg deg å gjøre det i henhold til prinsippet om "mel i vann"

Prøv å ikke redusere væsken (inkludert egget), men ta den nøyaktig som reseptet krever, eller så mye du trenger (men i forholdet til mengden av alle produkter)

Og tilsett mel - først, nesten alt, la 50-70 gram være, og tilsett resten av melet gradvis til du får ønsket bolle i løpet av tiden du elter deigen.

I dette tilfellet kan det vise seg at enten har du overflødig mel, eller så må du tilsette litt til. Men dette vil være mengden mel som deigen din trenger for å være helt glad og få en god kolobok fra ditt synspunkt.

Som et resultat vil du ikke ha en situasjon med overskuddsmangel, som vil bli avslørt først etter at brødet er klart, når kuppelen allerede har falt.

Og videre. Denne deigen krever mye mel, bunken kan vise seg å være myk selv etter den andre eltingen, se på denne og følg bunken til den er normal. Les anbefalingene mine ovenfor i innleggene.

Men det ferdige brødet er verdt det

Jeg ønsker deg suksess og god baking!

Tusen takk Admin. OG Separat takk for artikkelen din som danner en boks. HVIS DET IKKE VAR DU, hadde jeg ikke gjort noe snart, men jeg kjøpte en komfyr for en måned siden og fikk straks brød. Det er sant, akkurat nå, i to uker, prøver jeg å bytte til friske tremor. 3 ganger var ikke brødet hva, akkurat nå begynte jeg å forstå hvor mye jeg skulle legge i det minste i hvitt, jeg har ikke gjort svart ennå , bare legg surdeigen, jeg får se hva som skjer. og prøv svart. Takk igjen

Takk for tilbakemeldingen

Se på her:

Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser. Mengden vann i forskjellige bakeingredienser (grunnleggende om baking fra 07.11.07)
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Eventuelt brød med levende komprimert gjær.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0

Tusen takk Admin for emnene.Beklager, ikke relatert til emnet, men jeg har et spørsmål, jeg legger et slikt problem i brød med gjær, og hvis jeg legger en ny skje gjær på kefir, så hever ikke alt brødet i det hele tatt, jeg kan ikke forstå hvorfor, ikke fortell meg hvorfor dette kan være?

Tusen takk Admin for emnene. Beklager, ikke relatert til emnet, men jeg har et spørsmål, jeg legger et slikt problem i brød med gjær, og hvis jeg legger en skje gjær på kefir, så hever ikke alt brødet i det hele tatt, jeg kan ikke forstå hvorfor, ikke fortell meg hvorfor dette kan være?

Jeg kan ikke engang si noe!?

Vanligvis er surdeig og gjær venner.
Tilsynelatende er årsaken en annen, "les opp hele produktlisten" og prosessen med bokmerker og baking - så får vi se.

Bokmerket er slik, jeg fortynner et stykke gjær med vann og til bunnen av bøtta, så mel, salt, sukker, et stykke smør, så surdeig og vann, grunnleggende modus

Bokmerket er slik, jeg fortynner et stykke gjær med vann og til bunnen av bøtta, så mel, salt, sukker, et stykke smør, så surdeig og vann, grunnleggende modus

Vennskapet mellom gjær og surdeig avhenger ikke av i hvilken rekkefølge du legger maten.
Jeg bruker for eksempel mye surdeig, og gjær er bare 1,5 ts.
Se her:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3470.new#new
Kanskje produktene har skyld i noe, eller du har kanskje ikke rapportert noe, sjekk deg selv igjen. Jeg dobbeltsjekker meg selv etter matbutikken.
Det anbefales å legge smøret ikke i et stykke, men mykgjort til romtemperatur. Jeg legger aldri gjær i en bit eller bare oppløst i deigen. Jeg lager alltid deig.
Disse små finessene kan ha en negativ "stor effekt".
Det var en gang ikke nødvendig.

Prøv igjen, det skal fungere.

Ok, jeg vil se etter en feil, og så vil jeg også legge en deig. Jeg tok en spiseskje surdeig

Og hvordan lager du deiggjær, vann, mel eller sukker også?

Og hvordan lager du deiggjær, vann, mel eller sukker også?

Se her om bruk av surdeig og deig, alt er godt synlig på bildene.

Formet hvete-rugbrød på MK-surdeig fra Admin.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3470.new#new

Hvet rugbrød på deig av Admin
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3626.msg40436#new

Lykke til!

[Administrator]

Administrator, takk for denne oppskriften!
Resultatet er nydelig brød. Bakt i henhold til oppskriften på ovnen, bare delt med 2.
Jeg byttet ut syvortkaen med hjemmelaget kjernemelk, fersk gjær. Som et resultat la jeg til 110 gram mel, men jeg tror du fortsatt kan. Smaken kan ikke beskrives! Skorpen er tynn og sprø. jeg er glad

[Administrator]

Administrator, takk for denne oppskriften!
Resultatet er nydelig brød. Bakt i henhold til oppskriften på ovnen, bare delt med 2.
Jeg byttet ut syvortkaen med hjemmelaget kjernemelk, fersk gjær. Som et resultat la jeg til 110 gram mel, men jeg tror du fortsatt kan. Smaken kan ikke beskrives! Skorpen er tynn og sprø. jeg er glad

glad for deg

Vær forsiktig med mel, du ser hvor mye du trenger å tilsette, men det tøffe brødet blir ikke det samme.
Brød er bra fordi det er luftig inni

Brødet er veldig superporøst. Selv ovenfra er luftbobler synlige gjennom skorpen. Jeg la til mel på 10 gram. Jeg elsker den myke bunen slik at det blir igjen litt spor på fingrene. Og jeg forstår at mer mel betyr mindre cottage cheese-smak. Takk igjen!

[Luysia]

Luysia, og jeg er bekymret for brødet ditt, lykke til med at det fungerer

Administrator, takk for oppskriften og lykkeønskninger. Men din egen erfaring kan kanskje ikke erstattes av noe!

Brødet er veldig mykt, og aromaen ...
Det virket for meg at det luktet ikke bare i inngangen, men også i nærheten ...
Men som alltid er det bare ...
qween skrev at hun reduserte oppskriften til brødmakeren med 2.
Og jeg gjorde alt etter oppskriften, og det viste seg at deigen kom ut av bøtta.
Neste gang vil jeg redusere den med 1,5.
Eller kanskje jeg gjorde noe galt? Kritikk er velkommen.
Her er hva som skjedde:

Gratulerer

Det vil ikke komme kritikk.

Se på bildene mine av hvordan deigen hever seg i en bøtte (selv om den er i deigmodus).
Deigen hever seg på forskjellige måter - og mer og mindre, likevel er alt luftig inni.
Tenk også på dette, en liten mengde mat, og deigen kan heve veldig bra, til og med veldig bra. Jeg bakte i ovnen, og jeg delte deigen til korrektur i to stykker, ellers er det vanskeligere for et stort stykke å heve seg, bunnen kan vise seg å være kjedelig.
Jo mindre mengde, jo mer plass til deigen å heve.

Derfor, hvis du likte selve brødoppskriften, så velg deigenes heving fra bildet og del oppskriften i en mindre mengde brød. Dette vil gjøre brødet ditt morsommere.

Lykke til!

[Luysia]

Luysia , nydelig brød.
Har du tilsatt mel eller stekt det i 500 gram?

[Luysia]

Luysia , nydelig brød.
Har du tilsatt mel eller stekt det i 500 gram?

Jeg tok 500 g mel og tilsatte ganske mye (jeg helte det bare med en øse, selvfølgelig var det nødvendig å måle det!). Men melk er 100 ml og 100 ml myse.

Det ble veldig bra, bortsett fra at det ikke var veldig vakkert.

Jeg bakte i ovnen, og jeg delte deigen til korrektur i to stykker, ellers er det vanskeligere for et stort stykke å heve seg, bunnen kan vise seg å være kjedelig.
Jo mindre mengde, jo mer plass til deigen å heve.

Deigen viste seg å være luftig og bakte godt overalt (jeg brukte "Spesial" -programmet - til en deig som inneholder mat som raskt stekte - egg, ost).

Men hvis du virkelig kviler, så er "perforeringen" av brødet på toppen litt mer enn bunnen.
Jeg tror at hvis du reduserer mengden deig, vil den heve jevnere.

Det vil si at du måtte ta halvparten av oppskriften? Hvor mye mel da? Å navigere i koloboken, som vanlig.
Og 200 g cottage cheese er ikke mye? Hvordan elte deigen - lett eller anstrengt?
(Jeg prøvde 110 g cottage cheese - fantastisk.)

Deigen ble eltet normalt. For meg selv bestemte jeg meg for neste gang å multiplisere mengden av alle komponentene med 0,75 (dvs. cottage cheese 150 g, 75 ml melk, 75 ml myse osv.)

[Hvetebrød "DELICATE" av AdminTusen takk for oppskriften. Isekla i dag. Dette er makeløst brød. Jeg bakte i en brødmaker med en hastighet på 500 g mel og tilsatte mer når jeg elte. Den krøp ut til glasset og jeg holdt det i 15 minutter, jeg trodde det ikke var bakt. Men det viste seg å være veldig delikat, vått og perforert. Høstost tok 4% myk 250 gram olivenolje.Den samme gleden forårsaket meg en kake fra Elena Bo. med et eple. Takk for oppskriften.]

Hvetebrød "DELICATE" av Admin

Tusen takk for oppskriften. Isekla i dag. Dette er makeløst brød. Jeg bakte i en brødmaker med en hastighet på 500 g mel og tilsatte mer når jeg elte. Den krøp ut til glasset og jeg holdt det i 15 minutter, jeg trodde det ikke var bakt. Men det viste seg å være veldig delikat, vått og perforert.
Høstost tok 4% myk 250 gram olivenolje.
Den samme gleden forårsaket meg en kake fra Elena Bo. med et eple. Takk for oppskriften.

Derfor kalte jeg det forsiktig. Nå forstår du hvorfor et slikt navn.

Jeg advarer alle, cottage cheese inneholder mye fuktighet, men du tror ikke på det og tilsetter mer mel.
Jeg foretrekker å legge til hele ostemassen i stedet for å tilsette vann.

Takk for tipset, spis til helsa!

Jeg tok beregningen din for 500 g mel, det er 200 g cottage cheese og i stedet for myse, melk, olivenolje. Hvis mulig, setter jeg inn et bilde.

Jeg tok beregningen din for 500 g mel, det er 200 g cottage cheese og i stedet for myse, melk, olivenolje. Hvis mulig, setter jeg inn et bilde.

Se opp for kolobok. Bedre legg all cottage cheese, ikke tilsett væske og ikke tilsett mel.
Jeg tilsetter mel senere, når cottage cheese endelig gir opp all væsken og krever mel.
Noen ganger tilfører jeg mel selv i andre omgang.
Dette alternativet er bedre enn all væsken og tilsett mye ekstra mel.

Lykke til! I morgen har jeg også cottage cheese-brød, om kvelden vil vi dele vår erfaring.

Her er litt brød. Støttet lokket. Bildet er tatt etter rettssaken.

Brødet er godt

Bare bildet åpnes ikke, signer bildet med engelske bokstaver, slik er reglene.
Alt sammen vil vi glede oss over bildet av brødet.

Her er to venner til fra samme ovn. Fortsatt veldig varmt.

Deig til brød "Delikat" på cottage cheese.



Til venstre er det boller med forskjellige dryss.
Til høyre er roser med forskjellige syltetøy, drysset med granulert sukker.

Andre alternativer for å bake brød i henhold til mine oppskrifter kan sees her:
My Bread Gallery av Admin
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Kunstverk, slik skjønnhet