Kondensert melk på 10 minutter i Steba multikooker

[kartinka]

Nei, Mariska gjorde ikke det, hun helte melk i en kald gryte, skrudde på stekingen og trodde naivt at hun ville knirke. Virket ikke)))
Biffen knirker ikke når den stekes hvis den inneholder flytende produkter
kartinka, Marish, du må vente til Shtebka varmes opp og begynner å knirke, bare hell deretter melk og tilsett sukker

[kartinka]

kartinka, Marina! På Stekeprogrammet i Stebe anbefales det å varme opp en tom gryte til ønsket temperatur, og deretter begynner minuttene å telle. En tom gryte vil varme opp mye raskere enn en full. Når nedtellingen av minuttene begynner, er det på dette tidspunktet nødvendig å helle og legge mat i pannen. Og fra dette øyeblikket i denne oppskriften, vent 10 minutter.
Og pannen med innholdet helles i den, blir varmere opp mye lenger. Og den begynner å kikke og telle tiden bare når den når en viss temperatur som kreves for å begynne å telle. Derfor tok det så lang tid for deg, og du forsto ikke engang når du skulle begynne å telle.
Naturligvis bruker jeg dette programmet til å steke og gjøre noe annet. Og jeg legger ofte mat i en uoppvarmet gryte. Jeg avslutter for eksempel steking, men pannen har ikke engang begynt å plukke ennå. Men siden jeg allerede vet alt dette, orienterer jeg meg.
Og i kondensmelkoppskriften anbefaler jeg at du gjør det akkurat som det skal. La den tomme gryten stille temperaturen, begynn å telle, og hell deretter melk, sukker osv., Og tell 10 minutter herfra.

Og til slutt fikk vi sannsynligvis konsentrert melk. Ikke?))

Jenter, det er som om det er natt hos oss, og jeg kokte bare ost, parallelt med "kondensert melk", eller rettere sagt "kondensert melk" parallelt med osten. Noe som lå i kjøleskapet - det viste seg å være en søt ost, selv om det var et stykke makt, fordi jeg på slutten av prosessen smakte på det (selv om dette fra det beløpet er mildt sagt
Jeg vil ikke kalle det konsentrert melk - selv om det faktisk er dette, er det bare at konsentrert melk for meg er en boks og deilighet med en karakteristisk lukt og smak. Det er ikke noe slikt i nærheten, etter kjøleskapet en formet bit av den mest naturlig utseende ost, hvit og ..... søt. En slags stekt melk .... å, hvordan pakket den inn! Når det gjelder tetthet, mellom smurt og kuttet, er det kuttet mer, uvanlig og velsmakende uten et gram sukker .... men melken er i utgangspunktet god, hjemmelaget. Forresten, jeg kokte osten fra skummet melk etter separasjon-skummet-ost, det ser ut som det ser ut som jeg vil prøve den i morgen eller i overmorgen, så vil jeg forstå smaken, og jeg lagde en deilig godbit fra hele melk
Innen helgen tar jeg mer melk til ost, 20 liter og tildeler en liter til denne smakfulle godbiten og legger den i silikonformer, så tar jeg et bilde, nå fungerte det ikke (selv om jeg ikke klarte å sette inn en i det hele tatt, jeg beskriver i detalj i ord ...)
Basert på oppskriften skrudde jeg opp, jeg var redd for å varme en tom bolle, om stekeprogrammet, nå skjønte jeg at det ikke vil knirke med innholdet da det blir melk, jeg vil prøve igjen og lage kondensert melk, men ..... den resulterende deiligheten er så hekta, jeg vil gjenta den (jeg vil ta utgangspunktet at det er minst 500 ml melk til en porsjon, men melken stiger anstendig - jeg vil stå og blande meg - jeg håper temperaturen kommer ikke ut av bollen, temperaturen i mellom så ut - det var maksimalt 120 * og jeg vil legge den i formen i fryseren - hvordan vil den oppføre seg etter avriming: Et eksperiment, derimot
Så jeg er fornøyd med leddet mitt, jeg lager kondensert melk i henhold til oppskriften, avslutter abonnementet

[kartinka]

kartinka, eller kanskje i stedet for å fryse, er det bedre å tilsette gelatin eller noe annet som tykner, får du en gelé / soufflé?

[Krone]

Krone, også en idé, jeg skal prøve på forskjellige måter ...

[Krone]

Krone, også en idé, jeg skal prøve på forskjellige måter ...

kartinka, Marinaog det er det? Har ikke prøvd?
Jeg leste og leste ... Jeg skulle allerede lage mat, men her ... Oblomingo
Men jeg er tålmodig, jeg vil vente




Vel, her er jeg med kondensert melk.
Hun utførte alt strengt i henhold til oppskriften, opp til gram - opptil sekunder!
Og alt ordnet seg
Kondensert melk strekker seg med et bånd, fargen er litt kremaktig



Ingenting er sveiset, bollen er "ren", og når du vasker den, er det bare melkevann, som i en krukke med rester, når du skyller det med kokende vann til te



Jeg drar og gjør en til



marlanca, Galina, takk for slik deilighet, enkelhet og skjønnhet!



marlanca, Galinaigjen, meg
Jeg laget kondensert kakao på grunnlag av kondensert melk. Den selges også i butikkene, men hvem vet hva som ligger i den
Alt er i henhold til oppskriften, bare med tilsetning av 2 ss. l kakaopulver.
Den ble tilberedt på samme måte, i de siste minuttene tyknet den litt sterkere enn kondensert melk.
Men konsistensen viste seg å være litt kornete.
Helles i en krukke, blandet med en mikser, avkjøles. Fargen er vakker, lukten er behagelig sjokolade.
Jeg lurer på hva som kommer ut når det avkjøles helt ... jeg venter

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! så nettopp meldingen - for en kondensert melk det viste seg! Abaldet!
Men jeg tenkte ikke på kakao, for en fin fyr du er! Smaker det som kakao eller sjokolade? Datteren min unnet meg en kakaopakke - det er en bombe, jeg tar vanligvis et gull- eller sølvmerke, men det er kakao, og datteren min er bare sjokolade og vi trenger litt. Jeg helte den over og kastet boksen ut et håp - datteren min husker hva hun tok.
Og boksene mine er perfekte - forskjellige tider og forskjellige farger viste seg. Den letteste, nesten som kondensert melk, men litt tettere, skjenker ikke veldig mye, og 2 typer er mørkere, som crème brлеlée kom ut, men jeg har ikke åpnet de mørkeste ennå. Jeg bruker den på is i en fryser (jeg orket ikke - jeg kjøpte den mens det er vinter) og i krem. Det fungerte ikke veldig bra med konsentrert melk - bare spis for nå, men smaken er fortsatt ikke kjøpt - hermetisert
Men med kakao må du også gjøre det. Og hvordan kunne en slik tanke jeg ikke har besøkt

[kartinka]

kartinka, Marina,
Vel, la oss diversifisere den deilige menyen!

smak - kakao eller sjokolade?

kartinka, Marinaselvfølgelig smaken, mer kakao.
Ugh ... Jeg skrev-skrev analysen og alt var borte



Jeg begynner på nytt.
Raskere i kjøleskapet om morgenen
Jeg lurer på hva som er der og hvordan?
I prinsippet har ingenting endret seg siden i går, bare frøs. Kakaoteksturen forble grov.
Jeg har en mistanke om at jeg har fordøyd det litt.
Og den kjøpte har en jevn struktur på grunn av tilsetningsstoffer.
Jeg vil eksperimentere mer. Jeg vil prøve med krem ​​i stedet for smør, med sjokolade og redusere tiden litt

[Ilmira]

Ilmira, du minnet meg på, for denne kondenserte melken kokte jeg den aldri, jeg ville bare ... i går gikk jeg til TV-apparatet og så innlegget ditt ... Jeg reiste meg, gikk for å gjøre det ... Jeg fordøyde. .. selv om det var 10 minutter, men jeg gjorde Element 03 i en multikooker, stekeprogrammet hans er veldig kvikk ... og i dag lagde jeg melk med kokosnøtt og allerede 8 minutter ... og det ble flott, kort sagt, her

og det ble flott, kort sagt, her

Vel, skjønnhet!
Lin, kjenner du kokosnøttsmaken?

Vel, skjønnhet!
Lin, kjenner du kokosnøttsmaken?

Selvfølgelig føles det deilig

[marlanca]

marlanca, Galina, en gjøk for hånden, så jeg tenker, kanskje jeg kan begynne med den; hva skal jeg se etter, hvis mulig, fortell meg? (Jeg blir fortsatt kjent med Kesha).

[marlanca]

marlanca, Galina, en gjøk for hånden, så jeg tenker, kanskje jeg kan begynne med den; hva skal jeg se etter, hvis mulig, fortell meg? (Jeg blir fortsatt kjent med Kesha).

I gjøk lagde jeg min egen på "ovnen" .... .... det var bare såååå lenge siden, jeg husker ikke .... prøv det og fortell oss ...

Jeg lagde fortsatt mat her om dagen, la til et par ss melkepulver, og kondensert melk var ikke sukkerholdig selv i kjøleskapet den andre dagen.
Det er veldig velsmakende, men det er veldig søtt for meg, det er allerede kløe.
Har noen prøvd å redusere mengden sukker?

Det er veldig velsmakende, men det er veldig søtt for meg, det er allerede kløe. Har noen prøvd å redusere mengden sukker?

Og hvor mye sukker du har i, som i oppskriften på første side.spesifisert?

Melk - 3,2% fett - 300 ml.
Sukker - 200g.

Jeg lager også kondensert melk, bare i en gryte på gass og med forskjellige proporsjoner: et glass sukker til tre glass melk. Min er lenge i kjøleskapet og får ikke sukker.
For øvrig, rent teoretisk, hvis en del av sukkeret byttes ut med apotek flytende glukose, bør ikke produktet være sukkerbelagt (men dette er unøyaktig).

[Krone]

Krone, ja, jeg la 200 gram sukker.

Jeg lager umiddelbart fra 900 ml melk (i en plastpose) og 250 mg sukker. Jeg legger ikke olje i det hele tatt. Det viser seg om en halv liters krukke med kondensert melk. Det viser seg veldig søtt. Tenk på en tredobbelt porsjon, kok i mer enn en halv time. Jeg har laget denne oppskriften lenge, så jeg kan allerede se når jeg skal slå den av.

[marlanca]

marlanca, i går prøvde jeg på (melken var rustikk) å lage ... men jeg tvilte på hvilken: på "toasting" -programmet (åpent lokk)?; tross alt, "ovn" (lukket lokk) hvordan å forstyrre, da ??? Jeg trodde at noen allerede hadde erfaring i gjøken ... Nå til neste gang: allerede sent på kvelden kokte jeg melk, fordi jeg ikke oppbevarte den i kjøleskapet ...

[Malvpresli]

Malvpresli, nk med en lukket arish i en hvilken som helst "pan" vil ikke fungere, fordi du trenger å blande deg hele tiden.
I Shtebe gjør vi det på 'fry', og i Element gjorde Helen det også.
Hva forvirrer deg?

med et lukket lokk i en hvilken som helst "gryte" vil ikke fungere, fordi du må blande deg hele tiden.

Det er ikke bare et spørsmål om omrøring, med moderat koke, du kan ikke engang forstyrre, det viktigste er fordampning av overflødig væske fra melken, og lokket forhindrer dette.
I den klassiske kondenserte melk i produksjon skjer fordampning ved 2/3 av det opprinnelige volumet.

tross alt, "ovn" (lukket lokk) hvordan du kan forstyrre, da

Så bare vri ventilen øverst til "lukket" -posisjon, og på ovnen med lokket åpent, forstyrr helsen din ...., på "ovnen" er steking sterkere enn ved steking ...)))