Banankaramellkaker

Banankaramellkaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Smør	65 g
Sukker	100 + 70 g
Overmoden banan (skallvekt)	280 g
Hvetemel (jeg har 1c)	150 + 50 g
Vanillin	1 \ 4t. l.
Bakepulver*	2t l.
Soda	1 \ 3t. l.
Kokende vann	65 g

Kokemetode

• Mos banan i potetmos. Jeg glemte å veie nettovekten.
• Hell 100 g sukker i en bolle med tykk bunn, legg på bålet når det begynner å mørkne, rør til sukkeret er helt oppløst.
• Tilsett olje, rør, kok i noen sekunder og fjern den fra varmen.
• Etter 30 sekunder, når kokingen stopper, tilsett bananpuré og rør kraftig slik at bananen blandes godt med karamellen. Hvis karamellen begynner å tykne, legg pannen på bålet. På dette stadiet overførte jeg blandingen til Thermomix og pisket den i den, fordi jeg ikke kunne oppnå en jevn konsistens med hendene.
• Tilsett 150 g mel til blandingen, bland. Du bør lage en smørkrem.
• Hell i kokende vann, rør. Deigen skal vise seg å være flytende og helles fra skjeen med et bånd.
• Rør inn 70 g sukker (glemte jeg) og vanillin.
• La avkjøles til det er varmt.
• Hell i det resterende (50 g) melet, blandet med bakepulver og natron.
• * Jeg helte i 5 g hjemmelaget bakepulver, mens jeg ikke brukte brus.
• Blande. Du bør få en tykk deig med en smørbar konsistens. Hvis deigen er flytende, tilsett mel.
• 
• Legg deigen på et bakepapirkledd ark. Du kan spre den med en skje eller sette den gjennom en kondisjonssprøyte eller pose.
• Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 til 30 minutter. Tiden avhenger av størrelsen på informasjonskapselen. Etter 30 minutter ville ikke informasjonskapslene bli rødere, og jeg la 200C i 7 minutter.
• 
• 
• Lean oppskrift fra good-cook nettstedet. Jeg byttet ut vegetabilsk olje med smør. Det viste seg å være veldig aromatisk og velsmakende.

[Omela]

OmelaTakk for oppskriften! Veldig interessant! Vi må skjemme bort oss selv! I det hele tatt, Omela, Du er min inspirasjon! Når jeg ser på Baking and Bread, vil jeg løpe inn på kjøkkenet og gjøre noe! Så presset gjær - sannsynligvis moden, igjen på oppskriftene dine!

[Marina]

Marina, Takk! Selv deigen er deilig her. Barnet og jeg gjorde, så vi slikket alle bollene.

Og når det gjelder gjæren, her er det bare et spørsmål om personlig preferanse, og om oppskriftens særegenheter. I begynnelsen bakte jeg bare fersk, så bare tørr. Og nå baker jeg i forfatterens versjon.

shl. Du ristet meg ut .. vi drakk på grovaksel.

shl. Du ristet meg ut .. vi drakk på grovaksel.

Av respekt og stor kjærlighet !!!

[Misteltein!]

Misteltein! En veldig interessant oppskrift!
Jeg vil gjøre det, bare avklare og sukker (dette er de 70 g du glemte) - trenger du det? Jeg liker ikke søte ting.
Hva er også et hjemmelaget bakepulver?

[Aina]

Aina, Jeg hadde det bra uten "glemt" sukker.

Bakepulver: Sitronsyre (maling) 30g, Soda 50, Mel 120g. Jeg gjorde 1/5

Og bruke den resulterende blandingen som en vanlig batch?

[Ksyusha]

Ksyusha, ta rapporten! Kakene viste seg å være såååå velsmakende. Bare jeg helte mer kokende vann, fordi det viste seg å være en veldig tykk deig. Men det ser ut til at bysten kom ut med kokende vann, for alle kakene mine spredte seg og det var praktisk talt ikke noe mønster igjen. Jeg satte en stjerne med en dyse, før de ble bakt var de formet som marshmallows. Her er hva som skjedde

[Lena]

Lena, vakre pennyyushki viste seg! Også jeg uskarpe dem som ble avsatt med dysen.

[Omela]

Omela, takk for oppskriften. I dag bakte jeg kakene dine i vaffeljern til tykke vafler. Jeg ville prøve kakene og prøve det nye vaffeljernet. Det ble veldig velsmakende!

[Elya]

Elya, vakre vafler !! Takk for ideen! Jeg prøver også!

takk for oppskriften!
Jeg lå lenge i bokmerkene, men så gjemte jeg 2 bananer og gjorde det.
smaken er interessant, men min ble avvist, de ble for sultne!
smaken er banan, veldig mye som en tørket banan ...
generelt for en amatør. MEN det var verdt å prøve

[Natasha]

Natasha, selvfølgelig, et spørsmål om smak.