Kli saboter

Kli saboter

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	270 ml
Mel	~ 600 g
Salt	1,5 ts.
Sukker	1 ss. l.
Soda	på tuppen av en kniv
Gjær	2 ts
Stort egg	1 STK.
Eplecidereddik	1 ts
Rustolje	1-2 ss. l.
Hvetekli (jeg har med tilsetning av tørre tyttebær)	2-3 st. l.
Rømme	1 ss. l.

Kokemetode

• 1. Hell dampet kli i en bøtte HP (ta 3-4 ss av den totale mengden vann), tilsett salt, sukker, rømme, egg, eddik, hell ut det gjenværende vannet.
• 2. Sikt deretter omtrent halvparten av melet i en bøtte og hell i natron. Sikt det resterende melet, tilsett gjær.
• 3. Sett "Dough" -modus og tilsett vegetabilsk olje når bunen er dannet (denne gangen har jeg solsikkeolje, luktfri. Generelt kan du tilsette smør også, veldig velsmakende). Pepperkakemannen skal vise seg å være klassisk (som Admin lærer!).
• 4. Etter avslutningen av programmet (i min LG - 1 time 03 minutter), elt deigen og legg den igjen i ca 30 minutter. Del deretter i 3 deler, form "ruller" fra dem, eller du kan bare ruller, og ha i en bakebolle for korrektur.
• 5. Stek med damp i 200 ^Om ca 12-15 minutter, deretter ytterligere 10 minutter med 180^Om(Jeg har en sååå høyhastighets gassovn av noe slag).
• P.S. Du trenger kanskje en annen mengde mel - med et annet mel tok det meg omtrent 720 g.

Retten er designet for

920 g

Tid for forberedelse:

2,5 - 3,5 timer

Matlagingsprogram:

HP + ovn

Merk

Saichki er veldig myke, "luftige", med en sprø tynn skorpe.

[alfa20]

alfa20, Victoria, takk for oppskriften. Kliet var havregryn, resten var alt i henhold til oppskriften. Mel 600g. I begynnelsen av eltingen virket det som deigen var tett. Og så jevnet det seg ut. Hva du trenger Og seilene viste seg nøyaktig:

Saichki er veldig myke, "luftige", med en sprø tynn skorpe.

Brødbrillerlo Smaken er nærmere nøytral. Veldig duftende Laget med baguetter. Neste gang pakker jeg den med seil
Bakt i Gemlux bordovn
Fortsatt varm

[Marysya27]

Marysya27, takk for tipset! : blomster: Jeg har allerede glemt alt dette brødet. Jeg skal nok bake den i morgen også.

Og deigen min er allerede eltet i xn. I dag fylte jeg opp mel: 400g hvete + 200g c / t. Jeg tror det blir velsmakende også. Og gårsdagens sies er borte

Inna-Krosh har også veldig velsmakende brød "Soft oat bread in a bread machine". Jeg anbefaler det, veldig luftig og velsmakende.

[Victoria]

Victoriaser ut som denne?

Mykt havrebrød i en brødmaker (Hekle)

jeg skal prøve
Her er gårsdagens "total": bedt om baguetter


Sunn paier med epler fra Princess:

Ja, Marysia, dette brødet. Han er så forsiktig! Og paiene ble kule, du må adoptere. Det begynner å bli mørkt, jeg tiltrekkes av smakfulle ting ... Og ble baguettene bakt i en eller annen form? Her får jeg ikke så jevne, pene, og til og med tørker jeg dem alltid ut.

[Snurre]

Snurre, Jeg har skjemaer fra xn Moulinex:

Vi tok nylig opp emnet baguetter her:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.140
Og her er et annet emne:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

[Marysia]

Takk, Marysia! Kule former! Jeg skal ikke kjøpe meg selv. Men det er noe å ønske seg