Fylt makrell og kokte poteter - en duettfat (trykkoker Polaris 0305)

[Forberedelse:]

Fylt makrell og kokte poteter - en duettfat (trykkoker Polaris 0305)

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Makrell	1 STK.
Gulrøtter (middels)	1 STK.
Bue	1 STK.
Poteter	1 kg
Salt	smak
Krydder for fisk	1/4 ts
Vegetabilsk olje	1 ss. l. + 1 ts.
Vann eller melk

Kokemetode

• Jeg vil tilby deg en ny duettrett. Forbereder seg raskt.
• Fisken fylt med gulrøtter og løk er saftig og velsmakende. Poteter utfyller det perfekt.
• Forberedelse:
• 1. Skjær av hodet på makrellen. Fjern forsiden av innsiden uten å kutte magen. Skyll fisken godt. Gni inn og ut med salt (ca. 1/4 til 1/5 ts). Sett til side for å suge.
• 2. Riv gulrøttene på et middels rivjern.
• 3. Skjær løken i små terninger.
• 4. Sauter gulrøtter og løk med 1 ss. l. olje til fargeendring.
• 
• Avkjøl det. Krydre med salt (ca 1/4 ts) og dryss over krydder. Røre.
• 5. Stopp makrellens mage med løk og gulrøtter. (Det er mer praktisk å gjøre dette ikke med en skje, men med hendene. Smør toppen av fisken med saften (oljen) som er igjen i pannen.)
• 6. Klipp av et stykke folie. Smør den med 1 ts. oljer. Plasser fisken i midten.
• 
• Pakk det godt. Sømmen skal være på toppen. (Det anbefales at du bruker 2 lag folie for å unngå utilsiktet riving.)
• 
• 7. Skrell poteter. Skjær den i mellomstore biter.
• 8. Ha i en kjele. Hell i saltvann rett under det øverste nivået av potetene.
• 
• Salt de utstående delene av knollene.
• 9. Legg dampstativet oppå potetene. Legg fisken i folie på den.
• 
• 10. Slå på Manuelt program, trykk - 3, tid - 8 minutter.
• 11. Slå av enheten etter signalet. Slipp presset med makt.
• 12. Få fisken. Fri for folie. Avkjøl litt.
• 
• Skjær i store biter. (Gjør dette med en veldig skarp kniv. Ellers vil du ende opp med de samme slurvete kuttene som jeg gjorde i en hast.)
• 13. Lag potetmos.
• 14. Server duetten med sylteagurk.
• Nyt måltidet.
• 

Retten er designet for

3 porsjoner

Matlagingsprogram:

Manuell innstilling

Merk

Tips.

1. Små poteter kan kokes hele. Men store og mellomstore kuttes best i biter. Dette øker koketiden. Og fisk som tilberedes på samme måte blir ikke overeksponert.

2. Poteter kan fylles med melk (ca. 250 ml). Noen av knollene vil forbli over overflaten av melken og dampes.

3. Poteter kan også helles med varmt vann. Da vil den totale tilberedningstiden på retten reduseres på grunn av raskere trykkoppbygging.

4. Fisk kan fylles og pakkes inn i folie på forhånd. Bløtlegging vil bare forbedre smaken.

Lignende oppskrifter

Marinert makrell i majones (Silyavka)

Makrell basert på sild i nederlandsk stil (V-tina)

Deilig makrell på tre minutter (Natalishka)

Jeg elsker virkelig disse oppskriftene. enkel og velsmakende og en duett fremdeles, takk Elenka

Hvordan jeg elsker fisk Og her er en slik rett - to i en samtidig! Både vakkert og velsmakende.

[Shelena]

Å, Lena er en fristende! Så glad i makrell! Og til og med med poteter! Mmm! Shelena, takk for neste oppskrift !!!!

[Suslya, Melanyushka, Irishka CH]

Suslya, Melanyushka, Irishka CH, Jeg er veldig glad for at du likte ideen om denne duetten!
Kokk. Prøv det. Jeg håper du setter pris på både smaken og forberedelsen.