Spirer med røykfylt aiolisaus

[Saus]

Spirer med røykfylt aiolisaus

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
FOR KABEL
rosenkål	450 g
Hvetemel	2-3 st. l.
Vegetabilsk olje	fritert
Salt	smak
FOR SAUS
Majones	180 g
Hvitløk	1 fedd
Flytende honning	1 ss. l.
Oliven olje	1 ss. l.
1/3 sitronsaft
Paprika	1 STK
Salt	smak
Pepper	smak
I tillegg
Røykehus + sagflis
eller
Flytende røyk

Kokemetode

• Saus
• 1. Røyk paprika. Jeg brukte et mini-røykhus og plommesag til dette. Pepperen ble røkt i 50 minutter. Du kan også bake paprikaene i ovnen med flytende røyk.
• 
• 
• Jeg prøvde også å røyke epler og hvitløk.
• 
• 2. Skjær den ferdige pepper, fjern frøene og mal i en blender, tilsett 0,5 ts. vegetabilsk olje.
• 
• 3. Bland majones, paprika, sitronsaft, olivenolje, hakket hvitløk, honning, salt og pepper. Det er bedre å justere forholdet mellom sausingrediensene etter smak. Du kan også lage majones selv ved å slå eggeplommen med vegetabilsk olje og eddik. Sausen er klar.
• 
• Kål
• 1. Skyll kålen, tørk den, skjær den i to og smak til med salt.
• 
• 2. Varm opp oljen. Dypp kålen i mel og stek til den er gyldenbrun på middels varme i 5 minutter.
• 
• 3. Legg kokt kål på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
• 
• 4. TJEN UMIDDELBART. Den avkjølte kål slutter å knase!
• 

Retten er designet for

3 porsjoner

Tid for forberedelse:

50 min røyking + 25 min

Matlagingsprogram:

røyking, komfyr

Nasjonalt kjøkken

amerikansk

Merk

Stekte rosenkål er mye bedre enn kokte. Sausen er sursøt, med en subtil røykfylt tone. Jeg prøvde å legge sausen til en salat med sjømat - det ble ganske velsmakende!
Oppskriften er hentet fra nettstedet 🔗

[Sashul.]

Sprø kål er det jeg elsker. Og med aiolisaus også!
Jeg har ikke et røykeri, for du kan lage kål i ovnen. Takk, Sashul.

Dette er sausen! Bare en nydelig oppskrift! Og akkurat i tide til nyttår! Overrask mine! Tusen takk!!!

[Sashul.]

Sprø kål er det jeg elsker. Og med aiolisaus også!
Jeg har ikke et røykeri, så du kan lage kål i ovnen. Takk, Sashul.

Takk, Marishka, for tilbakemeldingen! Bare her vil ikke kålen fra ovnen knase, og paprikaen kan stekes!

[Lucretia]

Dette er sausen! Bare en nydelig oppskrift! Og akkurat i tide til nyttår! Overrask mine! Tusen takk!!!

Lucretia, Takk for din oppmerksomhet! Sausen er veldig god og kan passe godt sammen med fisk og sjømat!

Eh, og jeg la bare kålen på puré suppe ... Nå neste gang. Brussel er min favoritt !! Takk for oppskriften.

[Ksyusha]

Eh, og jeg la bare kålen på puré suppe ... Nå neste gang. Brussel er min favoritt !! Takk for oppskriften.

Takk, Ksyusha! Og jeg elsker puré suppe med brokkoli! Og hva med Brussel? Trenger du sannsynligvis å spise med en gang? Kålen er veldig velsmakende, den tar bare opp en slags FOR kålånd, da den avkjøles og står litt

Ja, det er bedre med en gang .. Men jeg har ikke noen, de vil også rydde opp kasserollen med brød.

Jeg elsker rosenkål Ser veldig velsmakende ut

[Larisochka]

Takk, Larisochka! Ja, sprø kål er det du trenger!