Kålschnitzel

Kålschnitzel

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Ingredienser
Ungkål	2 kålhoder
Egg	2 stk
Mel	1 glass
Vegetabilsk olje	3 ss. l.
Ku smør	50 g

Kokemetode

• Slik ble det - kålschnitzel. Jeg vil bare legge til at kålen måtte tas veldig ung! Det vil bli deiligere enn det eldre. Sjakkord!
• De viktigste produktene er her. To kålhoder, et par egg, et glass mel - ikke mer og litt olje. Ku og grønnsak. Og selvfølgelig trenger du salt.
• 🔗
• Skjær kålen i slike segmenter. Se selv hvor mange segmenter du skal kutte. Tenk på størrelsen på hodene på kål, og ta hensyn til dine ønsker "omtrent størrelsen" på ferdige schnitzler.
• 🔗
• Det er bedre å ta en gryte mer og ikke spare vann. Salt vannet slik at du føler en klar saltholdighet. Kok vannet og dypp kålen i det. Bedre med en skje med skje, fordi du må være forsiktig, slik at kålsegmentene holdes "i form".
• 🔗
• Når vannet koker igjen, la det småkoke i ti minutter på svak varme for å gurgle litt. Vel, elleve….
• Og også ... med en skje med skje og ta forsiktig ut den kokte kålen.
• 🔗
• Må settes i et dørslag. La vannet renne, og generelt bør fremtidige schnitzels få tørke ut. De får tid.
• 🔗
• Du kan, jeg skal fortelle deg en hemmelighet, bare rull disse kålene i brødsmuler og stek. Men dette er på en eller annen måte ... generelt - ikke vår måte.
• To egg. Slå litt ned, tilsett salt. Igjen, forvent litt saltinnhold i smaken. Kål, tross alt.
• Tilsett femti-sytti gram mineralvann. For boblende.
• Rør godt om. Og tilsett deretter mel. Du kan ikke alle samtidig, og rør så det ikke dannes klumper.
• 🔗
• Elt belegget til en tilstand av middels tykk rømme.
• 🔗
• Det er bedre å steke i en blanding av ku og vegetabilsk olje. Det er bedre å ta en grønnsak med en interessant smak. For eksempel fra druefrø. Og kua .... Her vet du, det er ingen bedre smeltet ku. Men det vanlige vil gjøre det ganske bra hvis det ikke er noen ghee.
• 🔗
• Rull kålen forsiktig i belegget og inn i pannen. Varm opp oljen, selvfølgelig, men ikke til koke. Og det er best å steke på middels varme, uten fanatisme.
• 🔗
• Snu om noen minutter. Så det blir helt riktig. Og vakkert og sprøtt, og ... generelt - veldig velsmakende ... vil være!
• 🔗
• Og dette er den andre siden av saken.
• 🔗
• Og når det gjelder bruk, vil du ha - med rømme, du vil ... Jeg liker for eksempel majones mer. Og noen av dem har til og med ketchup.
• Og du kan også komponere litt saus. Nutty, for eksempel.
• Generelt er disse schnitzelene velsmakende, selvforsynt mat i seg selv, og er gode som tilbehør!
• Angela til måltidet!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, kul og enkel oppskrift) takk. Jeg gjør nesten på samme måte, bare jeg koker ikke kål, men kutter rå kål i tynne terninger og steker straks i røre. Vi må prøve dette alternativet)

Kul! Jeg har aldri gjort dette eller prøvd det.
Vi må vente nå på ungkålen
Takk!

"Kål" er sterk!
Nå tenker jeg: vent på en ung kål eller prøv den fra kinesisk
Jeg hakk alltid kål til kålschnitzels, det vil si at det var som et lat alternativ, men her er det rett i hele biter og til og med med en stubbe! Interessant.

[Ivanych]

Ivanych, Takk!!

[Olga VB]

Olga VBOlga, hun er allerede i salg overalt i Moskva, babyer. Jeg stekte forleden sånn, bare uten røre, kokte biter i mel, deretter i et egg og til kjeks)
Ivanych, takk for røren, jeg vil definitivt prøve. Dette er min favoritt (jeg overdriver ikke) vårrett. Og varmt er velsmakende og kaldt))))

Super!!!!

favorittoppskriften min !! takk for påminnelsen.

Kult oppskrift! Og hvis du tar pekingkål?

Kult oppskrift! Og hvis du tar pekingkål?

Jeg har ikke prøvd det. Jeg kan ikke fortelle.

"Kål" er sterk!
Nå tenker jeg: vent på en ung kål eller prøv den fra kinesisk
Jeg har alltid hakket kål til kålschnitzels, det vil si at det var som et lat alternativ, men her er det rett i hele biter og til og med med en stubbe! Interessant.

Og hvordan lage schnitzel fra strimlet kål? Fortell oss også interessant!

[Ivanych]

Ivanych, vil du la meg svare her Bishka?
Jeg har ikke en streng oppskrift, men ofte lager jeg den fra restene av semulegryn.
Hakk kålen i terninger, blancher i et par minutter, la den renne godt (noen ganger til og med presse den i håndfuller), bland deretter kålen, kokt semulegryn, salt-pepper-annet etter smak, et par egg og stek i olje . Avhengig av mengden væske, oppnås enten pannekaker eller koteletter.
Du kan blande den samme kålen med majones, egg, mel (alt unntatt kål, i omtrent like store proporsjoner) og legge den direkte i oljen med en skje i pannen.
Generelt er denne basen (majones + egg + mel) egnet for fisk, lever, grønnsaker, frokostblandinger og andre pannekaker. Det vil si at du kan feste eventuelle rester. Eller ingen rester.

[Ivanych]

Ivanych, vil du la meg svare her Bishka?...

Bare jeg blir glad!

En utmerket oppskrift, schnitzels bare ber om i munnen din! Alt er beskrevet i detalj, med humor! 5+
Jeg lager den av rå, også i røre, men jeg er sikker på at fra kokt er den mer øm. Takk skal du ha!

Takk for oppskriften, det er bare mye kål - jeg tenkte hva som ville være uvanlig å lage mat av den. Fylt kål og stuet kål er allerede sliten, men jeg har ikke prøvd schnitzel ennå. Jeg vil lage mat.

Vel, takk! Jeg har ikke gjort dette ennå. Jeg skal lage mat, og magre skal også prøves

Vel, takk! Jeg har ikke gjort dette ennå. Jeg skal lage mat, og magre skal også prøves

Jeg tenkte også på det, hvis du lager en røre på mineralvann, uten egg og med vegetabilsk olje, skal det være deilig

Vel, din oppskrift Ivanych sank ned i sjelen min! I går var jeg spesialist på å plukke kål. Strømmen ble ikke skoldet, men dampet i en trykkoker i omtrent 30 minutter, med tanke på trykkoppbyggingen. Mineralvannsmør er min favoritt, jeg er alene lur steke. Men det er en hemmelighet. Hvis du ikke er for lat og pisker eggeplommene hver for seg, så er det mineralvann og mel, samt krydret med salt og pepper, og tilsett deretter de hvite piskede hver for seg til bratte topper med en slikkepott, da blir røren ikke batter, men en luftig pels. Og kålen i den (hvis du steker den i en godt oppvarmet stekepanne med smør) ble akkurat som en hvitkalk! Med Angelina linfrømajones spiste jeg sprø og duftende frokost, og husket Ivanitch med et vennlig ord. Takk for oppskriften

Veldig fristende ...
Takk

[Ivanych]

Ivanych, takk, veldig velsmakende. Jeg lagde bare røre av ostemasse. Deilig, så deilig at jeg spiste 2/3 av hodet på kål og følte meg som en geit. Jeg vil gjøre mer. Om kvelden vil jeg gi datteren min et estimat.
Kålhodet var halvannen gang så stort som kattens hode. Nå gjenstår det å prøve fra ungkål.

Deilig, så deilig at jeg spiste 2/3 av hodet på kål og følte meg som en geit.

Jeg trodde aldri at jeg kunne spise så mye kål

[Tumanchik]

TumanchikIra, jeg kunne ikke bremse heller. Det stoppet bare at hvis du spiser for mye, blir det enda verre.

[Ivanych]

Ivanych,
Kålhodet var halvannen gang så stort som kattens hode.

Datteren min og jeg måler tettheten til et kålhode med kattens hode.

[Gnu]

Gnu, Forstår jeg, ikke bli fornærmet, det er bare første gang jeg hører en slik sammenligning.
Og schnitzel fra Ivanych er bemerkelsesverdig, med Tumanchiks kommentarer og dine entusiastiske anmeldelser, nå vil jeg - jeg kan ikke schnitzel (jeg er geit med horoskop, jeg elsker kål i noen form).

Jeg er geit med horoskop

og jeg .... TIGER! men jeg elsker kål ...

Å, så deilig! Så snart jeg kjøper kål, steker jeg den. Selv om jeg er en fisk, respekterer jeg kål veldig mye.

[IamLara]

IamLara, Larissa, og jeg er ikke fornærmet i det hele tatt.
Å, jenter, jeg spiser kål hele dagen i dag.

Og her er schnitzelene mine (magre), takk til alle! Nyt måltidet!

Ser nydelig ut! Så appetittvekkende!
God ferie!

[Ivanych]

Ivanych, takk, god ferie! Det var deilig

Å, favoritt schnitzel. Hvis jeg trenger å spise dem kalde (vel, ta dem med til skogen, fiske eller hvor som helst) legger jeg til ketchup i røren. Så mye bedre. Hjemme er de med rømme, men bittert sprø. Og jenter, bruk oppskriften ikke bare for ungkål (spesielt hvis den brenner om ettermiddagen ...), om vinteren fungerer den også veldig bra, bare hodene til kål skal tas mellomstore, vel, og koketiden bør økes litt. Ivanych, takk for at du minnet retten

Hvorfor bare "jenter" ...? ...

Så det er på tide med ungkål.
Jeg lagde en schnitzel. Og hva kan jeg si? Disse schnitzelene er gode fra hvilken som helst kål, enten den er gammel eller ung. Bare i unge vitaminer vil det være mer.

Hvorfor bare "jenter" ...? ...

: unnskyld: Ivanitch, hvordan glemte jeg guttene?

Og alle jentene ... takiya ...

[Ivanych]

Ivanych, takk veldig velsmakende!

Helse!