Montering av en sjakkbrettkake

Montering av en sjakkbrettkake

Kategori: Konditori

Ingredienser
sjokoladesvampkake
kjekshvit
sjokolade-oransje krem
sjokolade-oransje glasur på gelatin
appelsinsirup for impregnering
bakervarer med en diameter på 22 cm

Kokemetode

• 1. Stek to kjeks (i dette tilfellet hver for tre egg). Merk deretter hver av dem i tre sirkler med en bredde som tilsvarer høyden på den bakte kjeksen (i mitt tilfelle -3,5 cm) og klipp ut detaljene. Start merkingen fra utsiden, og beveg deg mot midten av kjeksen.
• 
• 
• 2. Brett de resulterende kjeksemnene i følgende rekkefølge
• 
• 3. Så kan du begynne å montere kaken
• 
• 4. Legg kakene i bløt og fyll først mellomrommene mellom sirklene med fløte med en konditorpose og dekk deretter det første laget av kaken med krem. Jeg får et kremlag på ca 0,5-0,7 mm
• 
• Legg det andre laget og fyll ut bare de sirkulære sporene med krem.
• 
• 5. Ha i kaken i kjøleskapet i 3-4 timer. Hell deretter glasuren over kaken og la den stå i kjøleskapet over natten og pynt kaken etter ønske.

Merk

Jeg lagde en liten kake (1,3 kg), så det er bare tre og to lag sirkler. Hvis du lager en kake med større diameter og vekt, kan antall sirkler være enten fem eller syv. Og i høyden ikke bare to lag, men fire eller seks. Men bredden på merkingen av sirklene tilsvarer alltid høyden på den bakte kjekskaken. Jeg beskriver bare et generelt prinsipp, siden alle baker forskjellige kjeks, og fyllingen kan være hvilken som helst annen etter eget skjønn.

[Marinochka]

Marinochka, skjønnhet! Men hvis du noen gang føler deg for lat (som meg) til å kutte slik, så kjøp en slik sjablong - veldig praktisk!

[Larissa]

Larissa, Takk! Jeg så en lignende, men på en eller annen måte var den ikke moden for kjøpet. Nå får jeg absolutt en!

Marina, og mange takk fra meg !! Alt er veldig klart !! Jeg kommer med en rapport !! Det er bare ikke virkelig å bli forvirret. Så la oss gjøre det !!

[Lyudochka]

Lyudochka, Takk! Jeg prøvde å. Jeg ville være veldig glad hvis MK kommer godt med.

Det er bare ikke virkelig å bli forvirret.

Hvem kan ... og hver sirkel skal ikke kuttes horisontalt? Det ser ut som det er nødvendig, men i beskrivelsen og på bildet ser jeg ikke

Marinochka, takk for MK
Her er hva jeg har

[Olenka]

Olenka, Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg! Takk for tilliten og en fotorapport! Jeg er glad for at min ydmyke MC var nyttig.

Victoria, hvis du lager en stor kake, ikke i to lag, men i fire eller seks lag, så må de ferdige kjeksene selvfølgelig kuttes horisontalt først. Og merk deretter sirklene basert på tykkelsen på de resulterende kakene. Begynn å merke sirklene fra ytterkanten.

Hvem kan ... og hver sirkel skal ikke kuttes horisontalt? Det ser ut som det er nødvendig, men i beskrivelsen og på bildet ser jeg ikke

Vika, hvis du snakker om MK som Marina satte opp, er det ikke nødvendig å kutte noe horisontalt. Det er to kjeks. Den ene er lys og den andre er mørk.
Vær oppmerksom på den allerede monterte kaken, det er også to lag.
Vel, hvis du virkelig trenger en kake med mange lag, må du kutte den, som Marina skrev. Men du vil alltid ha et jevnt antall lag. Vel, eller det blir en kjeks med sirkler i forskjellige farger.
Vika, når du begynner å gjøre det. så vil alt i hodet bli organisert. Du vil se klart og alt vil falle på plass.
Slik var det med puslespillet. Mens teorien er på fingrene, er ingenting klart. Så snart jeg begynte å gjøre med ekte kaker, falt alt på plass.
Så gå for det, og du vil lykkes.

utmerket MK! Jeg gjør det også alltid på 4 lag med kjeks) bare det er ingen kutt, for å bestille))) Jeg har aldri laget sjakk for meg selv, men klienter liker det.Jeg lager med creme brulee fra. men jeg merker ikke noe, jeg stabler bare kjeksene oppå hverandre, tar plate-sirkler som passer i diameter, påfører og skjærer ut sirklene, skjærer gjennom alle fire lagene samtidig i en bevegelse. vel, så bretter jeg den som vist på bildet.

[Gulya]

Gulya, flott måte! Med en viss ferdighet er det absolutt raskere og enklere.

[Parallell]

jeg liker Parallell.

Jenter, jeg har en sønn, Ochkin DR, kakene ligger allerede i fryseren og venter i vingene. To hvite og to med kakao. Med runde er alt klart, men uflaks er de rektangulære. Er det mulig for de "spesielt begavede" å antyde, generelt, er det virkelig mulig å få et sjakkbrett ut av et rektangel?
Og likevel - jeg har dem 28 * 38, hvordan kan jeg kutte dem i 3 like store deler, fordi det er viktig at sidene har samme bredde, ikke sant? Jeg er forvirret, hjelp meg, aaaaaa?

[Annuschka]

Annuschka, det er lettere enn rundt! Skjær i lengderetningen i like strimler og legg disse stripene lagvis oppå hverandre i et rutemønster. Vel, omtrent som jeg har her med pannekaker - https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

[Annuschka]

Annuschka, det er lettere enn rundt! Skjær i lengderetningen i like strimler og legg disse stripene lagvis oppå hverandre i et rutemønster. Vel, omtrent som jeg har her med pannekaker - https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

Bare striper ........ pokker! Og jeg syntes det var vanskelig, hvordan kan jeg klippe et rektangel i et rektangel ??? Takk!
Og som jeg forstår det, er det nødvendig å smøre sidene på stripene med en krem ​​for kobling, og da er hele kaken allerede koblet sammen, for å legge stripene med et andre lag, igjen smurt på sidene. Jeg tror jeg har blitt smartere