Panbrød med lin, solsikke og sesamfrø fra Frederic Lalo

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Chatterbox:
Vann	250 g
Hvetemel (jeg har 1c)	100 g
Sukker	25 g
Tørrgjær (jeg har et Saf-øyeblikk)	2 g
Deig:
Chatterbox	alle
Krem	10 g
Mykgjort ghee	20 g
Hvetemel (jeg har 1c)	300 g
Melkepulver	15 g
Solsikkefrø	25 g
Linfrø (jeg har hvitt)	25 g
Sesamfrø (jeg har hvitt og svart)	25 g
Salt	10 g

Kokemetode

For en chatterbox, varm opp vannet til 50C, tilsett sukker, mel. gjær. Pisk til glatt og la stå i 20 minutter.
Varm frøene i en stekepanne uten olje til de knitrer. Ro deg ned.
Til deigen tilsett alle ingrediensene, unntatt olje og frø, til mosene. Elt i 5 minutter på hastighet 1 og 5 minutter på hastighet 2.
Tilsett olje. Elt i 1 minutt med hastighet 2.
Tilsett frø. Elt i 2 minutter på hastighet 2.
Brett deigen i en konvolutt, legg den i en smurt beholder, dekk til og la den gjære i 60 minutter.
Elt deretter deigen, form en ball, dekk til og la stå i 10 minutter.
Deretter sprer du deigen med hendene i et lag, ruller den opp, klemmer kantene og legger den i en smurt form (1,7 l). Dekk til og la det bevises i 90 minutter.
Dryss preformen med vann før du baker.
Stek i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i omtrent 40-50 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av ovnen din.
Avkjøl på et rist.
Dedikert til alle elskere av solsikkefrø !!!

Merk

takk til Boris for oppskriften 🔗

Lignende oppskrifter

Brød med sesam, valmue, gresskar, solsikkefrø (brødmaker) (AlexBihgo)

Brød "Gryn og sesam" (Natali06)

Hvetebrød med lin, sesamfrø og solsikkefrø i en brødmaker (Sonadora)

Tata

Oksanochka Kjekk !!!

Gala

Veldig vakker! Og med frø

Omela

Tata, Galina, Takk!

Kras-Vlas

Det er veldig vakkert og fristende, og du vil bare begrave nesen i et brød og kose deg.
Ksyusha, du er som alltid på toppen ...

Ligra

Nydelig brød. Men utdann en nybegynner, det er nok med 2 g gjær, ellers snakker taleren som en surdeig.

Omela

Sitat: Ligra

2 g gjær er nok eller ellers snakker det som surdeig.

Ligra, Nok. Taleren brukes til å suge og aktivere tørrgjær.

Sitat: Kras-Vlas

Jeg vil bare begrave nesen i et brød og kose meg.

Olya, Takk! Og jeg har en ærbødig holdning til brød fra ovnen ... og deigen lukter sånn .. og smul !!!

Lanier

Oksana, for et fantastisk brød. Gullpenner!
Lykke til. Takk.

Omela

Katya, Takk!

Kras-Vlas

Ksyusha, forsto jeg riktig at salt ikke er nødvendig?

Omela

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa ... hvor ikke nødvendig ... her er jeg en hatt !!!! Jeg fullførte det.

Kras-Vlas

Takk, eltingen min begynner akkurat!

Omela

Lykke til!
shl. Jeg bakte her forleden .. på HP .. uten salt ..

Kras-Vlas

Jeg skal prøve!

Kras-Vlas

Ksyusha, godta resultatet av min innsats. Flott ~~Rått~~ brød! Skorpe, smuler, aroma og frø er en fullstendig glede!

Beklager kvaliteten på bildene - jeg tok kameraet i landsbyen med et nettbrett, men jeg kunne ikke få skarpheten på nært hold.
Takk for oppskriften, veldig interessant og deilig!

Omela

Olya, for en kjekk mann! Og krummen er veldig riktig !!!!

Kras-Vlas

Takk, Ksyusha, jeg er veldig fornøyd!

Svetik S

Deilig brød!

Omela

Svetik S , Takk!

Anka_DL

Oksana... Jeg går til deg med en gang og med takk og med unnskyldning ... Det var en så sprø sommer at det ikke var tid til å lage rapporter ... nå ordner jeg et bilde, jeg fikk det brød ... og jeg glemte å ta et bilde av kutteren. Du vil tilgi meg, ja.
Og jeg likte virkelig brødet. På grunn av latskap gjorde jeg satsen i en brødmaker (Pelmeni), men alt annet ble foreskrevet av legen

PySy: Jeg laget også et av brødene dine med linfrø ... Jeg husker nøyaktig hva som er ditt, men jeg husker ikke hvilken oppskrift ...
Kan jeg si takk for ham her? Jeg får bare sjelden brød i en brødmaker, det er alltid noen problemer med taket, men her er det så jevnt. Jeg vil glede meg, men jeg glemte adressen