Ditt første vellykkede brød?

Gratulerer med ditt vellykkede kjøp. Velkommen til bakerverden! Så vidt jeg vet foretrekker mestrene ikke hurtigmodusen, men den viktigste. For rask modus trenger du mer gjær, og nå har vi moden deig og surdeig på mote, men de er ikke venner med hurtigmodus

Eggbrød. Debut

Hei til alle elskere av hjemmelaget bakst, så jeg kjøpte nylig en Panas 257 brødmaker, jeg drømte om hjemmelaget brød lenge, men jeg bestemte meg og begynte å lage en oppskrift fra en bok etter første gang, ingenting skjedde den andre, den for det tredje, og så videre prøvde jeg alt som kunne være kortere enn to dager, bortkastet så mye produkter, men jeg forsto likevel hva som foregikk i settet, det er et glass, så det er bare ment for væske og jeg målte melet med det og Jeg hadde en forskjell på nesten 100 gram mel per porsjon nå gjør jeg alt riktig og brødet mitt viser seg å være kult

Mannen min ga meg en Panasonic 257 på DR, og i dag bakte jeg for første gang brød med løk i.


Deig: 500 gr. hvetemel
1,5 ts. tørrgjær
1,5 ts. salt
1,5 ts. Sahara
1 løk
1 løk

Hei til alle bakere og brødprodusenter på dette fantastiske nettstedet!
Jeg kjøpte HP nylig (for tre måneder siden). Jeg kan si at jeg er veldig fornøyd og glad. Brødet er fantastisk. Det har aldri vært en eneste ubakt eller uspiselig - alltid deilig. Men dessverre er det ikke alltid vakkert, men jeg er ikke opprørt.
Og dette er mitt aller første brød. I henhold til den enkleste oppskriften fra instruksjonene

Det aller første i livet mitt viste seg å være vellykket - fransk brød.

Hilsen til alle! Ta i vennlige rekker!
I dag tok jeg med meg Panas, hun var lykkelig som en brud og lykkes med å miste. Issessno, still inn hurtigmodus og i seg selv viste det seg ataka. En nydelig skorpe, en slikkepott IKKE fast i et brød, alt fordi jeg som en erfaren baker (i ovnen !!!) fulgte bunen, selv før jeg leste instruksjonene fra Admin (for en administrator bra gjort !!! denne instruksjonen burde være i esken for nye enheter satt), men for smart med gjær - legg SAF-Levure, fortynnet med vann, i en mengde mindre enn vanlig (vel, jeg er smart, jeg vet hvor ubehagelig duften av gjær er når det er mange av dem). Kort sagt kom han ut som blek som en mus, inne i den var den ikke bakt og en tydelig smak av rå deig, selv om min Panas prøvde sitt beste og krummen så ingenting ut. Nå har jeg satt på vanlig modus, Romin er italiensk brød og jeg er redd for å stikke innom.

I dag fikk vi den første brødoppskriften fra forumet. Den som er italiensk, alt ble som på fotografiene til forfatteren. Uraaaa))) Og også mange takk til alle for deres hjelp, som anbefalte Temki nyttig).

I går kjøpte jeg en brødmaker, det første brødet fungerte ikke i går (gjæren viste seg å være utløpt, og jeg fulgte ikke eltingen, det var ikke nok mel).
i dag nærmet jeg meg prosessen mer seriøst, og som et resultat fikk jeg deilig brød og veldig mykt
🔗
🔗

[Natali2079]

Det er ikke noe grått brød i oppskriftsboken i det hele tatt.

Natali2079
Hvordan er det ikke? OG "Bonde" ? OG "Rustikk" ? For å oppregne videre?

Jeg vil også be om gode oppskrifter på HP Mulinex.

Ta alle påviste (les anmeldelser) oppskrifter fra forumet og bake den frimodig! Oppskrifter fra forumet passer for absolutt alle HP-modeller! Vellykket brød til deg!

Jeg har ennå ikke nådd bonden og landsbygda, jeg vil definitivt prøve. I dag bakte jeg tradisjonelt, så bedre ut, men etter elting trakk jeg ut omrørerne og bakingen var allerede uten dem. Men dette er fortsatt ikke den slags brød som jeg gjerne vil bake om og om igjen.

[ROME]

Noe Temka har fullstendig "forfalt", alle skryter nå av brødene sine i de aktuelle temaene, siden deres variasjon inspirerer håp hos en nybegynner, om å bli en ledende baker selv.
Generelt var 2 års lesing og aktiv deltakelse i andre emner ikke forgjeves og brakte deres ikke sørgelige verk. Jeg er eieren av budsjettet Orion OBM 27G Bread Maker, beskrivelsen, på kontoret. Orion-nettstedet

Fra alle de forskjellige oppskriftene valgte jeg denne:
Sitat fra: Shepherd 23. mars 2009, 19:51:12
Hei alle sammen. Jeg gir en oppskrift på SVÆRT velsmakende hvitt brød. Skorpen er myk (de med skorpeproblemer) og brun som du vil. Denne oppskriften ble tilpasset en brødmaker; dette brødet bakes i landsbyene i ovnen.

- 1 egg
- 1,5 ss. l. raffinert olje
- 20 g smør
- 1 ss. l. Sahara
- 1,5 ts. salt
- 300 g kefir
- 550 g mel
- 1,5 ts. tørrgjær
Varm kefir og egg i vann til det er varmt. Vi velger 1 kg. og program 1 i 3 timer og 20 minutter. Jeg har stekt i en hel måned, myk og velsmakende.
P.S. DET ER NØDVENDIG Å GJØRE STENGT I HENHOLD TIL OPPSKRIFTEN Flere detaljer:


Umiddelbart husket jeg landsbybrødet til tanten min, som hun bakte i ovnen, men resultatet mitt kan fremdeles være langt fra perfekt, men det inspirerer meg til å bake videre, takk til alle dere kjære forumbrukere og spesielt ROME, i henhold til instruksjonene for nybegynnere, gjorde jeg alt med pusten
Så ikke døm strengt, selv om noe gikk galt

[rusja]

Noe Temka har fullstendig "roet ned" alle skryter nå av brødene sine i de aktuelle temaene, siden deres variasjon inspirerer håp hos en nybegynner, om å bli en lysende baker selv.
Generelt var 2 års lesing og aktiv deltakelse i andre emner ikke forgjeves og brakte deres ikke sørgelige verk. Jeg er eier av et budsjett Orion OBM 27G brødmaker,

rusja, Th du, TO år på forumet og uten brødmaskin var? Ja, jeg orket ikke det i to måneder, selv om jeg dro hit for en annen

[rusja]

rusja, Th du, TO år på forumet og uten brødmaskin var?

Kan du forestille deg? Men eksempler som meg kommer fremdeles over her
Ja, på en eller annen måte oppsto behovet ikke, det modnet så å si, men akkurat nå, når brød, selv i Kiev (for ikke å nevne fororten der jeg bor), blir verre og verre, men samtidig dyrere, Jeg startet, ikke minst, takket være Foxtrot-handlingen, kjøpte jeg HP for bare 333 UAH

Noe Temka fullstendig "forfalt"

Uh-huh, stillhet ... Det første brødet ble bakt i Panasonic 2500 i oktober 2011. Mel til generelt formål, gluten var dårlig utviklet, men det aller første brødet fra instruksjonene for ovnen i hurtigmodus og utgått gjær viste seg å være veldig spiselig, om enn tung, hvitsidig. Så begynte massekjøp av alle slags mel og eksperimenterte med vannmengden. Som et resultat viste det seg at det billigste melet (grad 1 og 2) produserer det mest aromatiske brødet! Og melet av høyeste klasse ga et smuleskum, et fyllstoff a la polystyren. Jeg kalte dette brødet "destillert" fordi det er smakløst, fargeløst og luktfritt. Nylig har jeg rørt 2-3 forskjellige mel, jeg planlegger å bytte fra tørrgjær til surdeig, de tilfører sin egen unike smak til hjemmelaget brød

Jeg så sannsynligvis bevegelsen på forumet i et halvt år fra kusov, leste alle anbefalingene for å bake brød, fordøyde alt i hodet mitt, vridde det og kjøpte først en brødmaskin og registrerte meg på dette forumet. Sannsynligvis fra det faktum at jeg studerte alt veldig lenge, ble det første brødet mitt med en gang, og på en eller annen måte var det ingen spesielle punkteringer.
Her er et bilde av mitt første brød, som jeg la ut på forumet for snart to år siden, det er perfekt. Dette er melkebrød, jeg baker ofte denne oppskriften.