Kjøtt i henhold til oppskriften fra begynnelsen av forrige århundre

Vi blander ikke melk med kjøtt, så det er ikke skjebnen å prøve

[Gasha]

Hvordan kunne jeg glemme denne oppskriften jeg kjøpte biff, det er skrevet at hviterussisk, vel, veldig tøff, i går stuet jeg den med mye løk i 4 timer, det viste seg fortsatt å være tøft kjøtt, nå vet jeg hvordan jeg skal lage mat resten
Gasha ,

Natashik, Providence selv førte deg til denne oppskriften!

Gasha, kjøttfesten er på vei, noe som betyr at oppskriften din er bestemt til å gå i oppfyllelse! Podskashi, i en multikoker med trykk (hurtig snegle) hvor mye å lage den? Jeg har moduser: kjøtt, steking, manuell ... Jeg ble liksom forvirret. Og hvor lang tid tar det? A-a-a-a, og hvilket trykk, 1, 2 eller 3?

Natasha, jeg har en ny kvikk - Brand, og jeg aner absolutt ikke hva disse 1-2-3 betyr ... I teorien er et tre høyt blodtrykk, ikke sant? Så - på topp tre. Se i instruksjonene - hva er dette presset? Ved et trykk på 70 er en halvtime nok for meg. Men det avhenger også av størrelsen på stykket og kjøttets alder.

Å, Gashenka, takk for raskt svar. Kjøtt omtrent vil være opptil 1 kg. Jeg kjenner ikke hans alderdom (villsvin). Jeg planlegger å suge i minst en dag (jeg gjør dette alltid med dette kjøttet). Tre er høyt blodtrykk. Jeg har Polaris. Kjølt kjøtt tilberedes på 60 minutter. Nå, hvis jeg setter modusen til kjøtt, 3 trykk og tid 30 minutter? Jeg mistenker at villkjøtt er beslektet med biff, eller som hjemmelaget kylling. Det vil si at det er tøffere enn bare svinekjøtt.

[Lam fra Shirvindt]

Natasha, vi har allerede diskutert vilt kjøtt

Natasha, kombiner to oppskrifter - dette og Lam fra Shirvindt

Ja, det gjorde vi, men .... Jeg vil ikke kombinere disse 2 oppskriftene. La oss bare si at jeg lager kjøtt med alle slags tilsetningsstoffer, som løk osv. Til hver dag. Og jeg er interessert i å lage kjøtt nøyaktig i henhold til oppskriften din. Slik at du kan servere den som skiver. Og siden jeg har tilstrekkelig mengde villkjøtt, vil jeg ikke gå til markedet spesielt for polsk / kjemisk - det vil jeg ikke. Hvorfor har jeg ikke tilberedt det enda, fordi foreningen ikke passer meg, og jeg vil ikke ødelegge det

Natasha, hvordan kan du ødelegge kjøttet? Hvis det ikke er nok tid, og kjøttet virker tøft, kan du alltid legge til mer tid. I alle fall, før du prøver, vil du ikke forstå det, selv om du tenker på det i ytterligere to måneder

Bli enige! Før jeg prøver, forstår jeg ikke! Jeg er bekymret for at jeg tvert imot vil overeksponere og det vil gå til tråder (fibre). Det er det jeg ikke vil ha. Jeg forbereder meg fortsatt til påske, og ikke for hver dag

Natasha, jeg har ingen ord!

for å være sikker på resultatet, var det nødvendig, etter min mening, å prøve å lage kjøtt tidligere. Om to måneder kan du koke den en etter en eller annen oppskrift, og til og med prøve å kombinere den, og bestemme hvilken oppskrift du liker best, og hvor lang tid det tar for kasserollen din, slik at kjøttet ikke faller fra hverandre med fibre. ..

Gasha, jeg godtar kritikk, innser og retter
Til mitt forsvar kan jeg si at når du kryper hjem klokken 20, og det er 3 sultne munner, så er det ikke tid for eksperimenter. Vi laster raskt alt inn i tegneserien i henhold til de gamle og velprøvde oppskriftene, vi alle komiske, verner, verner og faller døde klokka 12 om natten (jeg ønsket å skjule rettferdiggjørelsesteksten, men jeg fant ikke hvordan)

[Sp]

ønsket å skjule begrunnelsesteksten, men fant ikke hvordan

Ikon Sp ...

[Sp]

Ikon Sp ...

Baby, takk, jeg vet!

[Sp]

Teksten kan skjules ved å klikke på knappen Sp (spoiler)

[Gasha]

Gasha, og jeg er allerede takknemlig hundre og femti ganger for denne og for mange andre oppskrifter som jeg gjerne bruker, hver gang jeg husker deg med et vennlig ord!

Hei Galchonok! Og jeg er takknemlig for deg at du er takknemlig!

Og jeg er takknemlig for deg at du er takknemlig!

"Jeg så meg rundt for å se om hun så tilbake for å se om jeg så tilbake ..."

Akkurat sho ...

Hva er temaet ditt? trefning korrespondanse ... trengte og stusset. Å, og jeg elsker dere alle !!!

Duc og vi er deg!

Aha!

Åh! Og Mona og jeg vil holde oss? Som dette

Speider, og du morbær?

Gasha, takk for oppskriften, jeg kokte kalvekjøtt i dag - veldig velsmakende!
Jeg synes det er et stort pluss at sausen blir igjen, jeg vanner sidefatet med den.

Barna kom fra skolen, smakte på kjøttet, sa deilig, her er et bilde:

[Gasha]

Gasha, takk for oppskriften! I helgene laget jeg av ikke fet svinehals! tilførte ikke vann i det hele tatt! Det ble veldig velsmakende. Etter kjøleskapet ble det kuttet veldig tynt, de spiste i stedet for pølse!

Jenter, helse!

Jenter, men i staben gjorde noen det, ellers tørket jeg ett kjøttstykke på 0,7, det vil si kjøttet er tørt, og det er mye væske. Jeg forstår ikke hvilket program jeg skal bruke.

[dra]

dra, Det gjorde jeg i Shteba. Modus "Kjøtt" 30 min, trykk 0,7. Alt fungerte bra.

Jeg kom over denne interessante oppskriften, men hjemme er bare kyllingen tint ..) Jeg vil prøve å lage noe av det i dette perspektivet .. Jeg tror det vil ordne seg bra også .. hvorfor ikke

Takk, jeg risikerer det igjen i morgen.

Svært velsmakende! Første gang jeg kokte biff så vellykket! Hun tygger vanligvis veldig dårlig.
Det var et stykke biff 535g. Jeg kokte i ovnen i en keramisk brenner. Delte 68 g smør i 6-7 deler, legg kjøtt på dem, poteter på sidene (6 stk var inkludert), saltet. Jeg helte 1 fullt glass vann. Jeg setter den i en oppvarmet (bakt brød) ovn. Jeg oppbevarte den i 3-3,5 timer (jeg oppdaget den ikke akkurat) - Jeg ble ledet av lukten - jeg fikk lukten av stekt. Sausen var litt 1 / 3-1 / 2 kopp.
Sønnen spiser klumpete biff motvillig, men her med glede.
Og litt arbeid.
Et mirakel, ikke en oppskrift!

Ja, Lil, jeg er enig - oppskriften er fantastisk!

Jeg laget også dette kjøttet i dag, men helte tomatmarinaden med soyasaus, kjempegod !!! Jeg tappet væsken senere og tilsett den som en saus

[Galyun]

Jeg tilfører ikke vann heller, da jeg prøvde det for første gang med vann, så jeg heller ikke det lenger

Galyun, det vil si at vi dristig krysser vannet, ikke sant?

Tror du at kalvekjøttet mitt (2,1 kg.) Vil være nok i 3 timer på "Stew"?

Kroshik, hvis ikke nok, så kan du slukke, ikke sant?

[Galyun]

Det er slik det er, Galyun ...

Jeg lurer på om det er fornuftig å tilsette ghee i stedet for vanlig smør?

I så fall ikke endre mengden?

Ved første øyekast virker det som mye ...

Jenter, har noen laget denne oppskriften med mindre olje?

Jeg håper virkelig på hjelp fra publikum !!!

Takk skal du ha. Super kjøtt viste seg.

Kroshik, jeg legger vanligvis mindre smør, jeg er grådig ... Jeg heller ikke vann, men jeg lager mat i en trykkoker under trykk, det er nok vann. Alt blir deilig.

Maryana, for din helse!

[Hekle]

Hekle, Jeg gjorde det i trykkoker, og i den sakte, litt olje i bunnen for lukten, veide jeg ikke engang hvor mye, resultatet er alltid
Gasha, takk igjen !!!

[Lerele]

Lerele, den neste - for helsen din!

[Innus]

Jeg lurer på om det er fornuftig å tilsette ghee i stedet for vanlig smør?

I så fall ikke endre mengden?

Innus, Jeg har smør, bare 82% fett, og resten ... vi tar det som vann
Og ghee er rent fett

[Gasha]

GashaTusen takk for denne oppskriften! kokt flere ganger allerede, det viser seg alltid bra! og minimum kroppsbevegelser, noe som noen ganger er veldig viktig

[Gasha]

Gasha,
og takk fra meg !!! En unik oppskrift med en vakker historie!
Veldig enkelt, både under tilberedning og smak
Fantastisk kjøtt viser seg! Som alle !!!
For første gang i mitt liv kokte jeg kjøtt for å kutte meg selv

Dette er den aller første, jeg kokte den i en enkel gryte med tykk bunn, i 3 timer på det andre oppvarmingsetappen av 6 tilgjengelige.
Ikke så vakkert ... jeg klippet det fremdeles varmt ...


Jeg kokte flere ganger i en enkel sakte komfyr, leste - en elektrisk panne

Jeg har på 1 kg kjøtt tar 10 g fint havsaltmen dette er abstrakt da havsalt er veldig absorberende. Jeg likte ikke å gni med grovt salt, eller jeg vet ikke hvordan i det hele tatt

Jeg kjøpte kjøttstykker klar til baking i et rist (for en boor), men risten er her ... bare så det ikke faller fra hverandre hvis enkelte stykker er stappet inn i det, siden det ble stukket / spunnet, kjøttstykker fortsatt ta sin egen form. Hvis en kube ble presset dit, vil ballen i rå tilstand fremdeles bli en kube

Vi likte biffen mest!

Gashenka, Takk!!!

: girl_love: God dag til alle !!!!! og jeg lager dette kjøttet i trykkokeren min !!!! Jeg gleder meg ..... Jeg er sikker på at det blir deilig !!!!! takk for oppskriften !!!!

Jenter, takk for de gode ordene! Måtte dere alle være deilige!

Flott oppskrift! Jeg lager det tøffe, tørre elgkjøttet mitt på det, det blir alltid velsmakende og ikke tørt! Takk for oppskriften.

Og hvis du legger elg marinert i vinmarinade på smør? Men elgkjøtt i et stykke under press fungerte ikke for meg før, det skrumpet og hardt. Kanskje i en tegneserie?

[Gasha]

Gasha, tusen takk for oppskriften! Det viser seg veldig velsmakende og mykeste kjøtt. Forleden lagde jeg biff i en trykkoker, så vennene som kom på besøk trodde ikke at biff kunne være så mykt og velsmakende.