Kjøtt i egen juice i Brand 6051-komfyr-trykkoker

[Administrator]

Kjøtt i egen juice i Brand 6051-komfyr-trykkoker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Grise skulder	500 g
krydder	smak

Kokemetode

• Gni spatelen med krydder, legg den i en bakepose, slipp luften, men ikke enden.
• Vi binder posen godt.
• 
• Hell vann i bunnen av bollen slik at den når midten av posen med kjøtt.
• Først satte vi "Babymat" - 10 minutter.
• Deretter "Slokking" - redusert trykk til 20 kPa, tid - 30 minutter.
• Veldig kostholdskjøtt viste seg!

Merk

Ideen om å lage kjøtt i en pose - fra Administrator.

Lignende oppskrifter

Grillet kjøtt "Gris i ananas" i Oursson trykkoker (Admin)

Kjøtt med tomater i Steba DD1 ECO trykkoker (Tanyulya)

Braisert kjøtt i trykkoker Brand 6051 (Tanyulya)

[Olya]

Olya, kjøttet er kjempebra!

Kjøttet ble bra. Det kan sees at den er myk og rosa.

Takk for de gode ordene! Som kosthold - veldig bra!

Trenger du å gjennombore posen? Når de steker i ovnen, gjennomborer de den, men ikke her?

[Olya]

Olya, myasko ser veldig fin ut! Det ser ut som hjemmelaget kokt svinekjøtt!

Takk for at du nevner navnet mitt

[Romchik-Tanchik]

Trenger du å gjennombore posen? Når de steker i ovnen, gjennomborer de den, men ikke her?

Ved matlaging i ovnen er posen gjennomboret slik at den ikke sprekker og faller på varmeelementet når den er kraftig oppblåst.

Romchik-Tanchik, hvorfor ikke oppgi fra hvem jeg først lærte om denne matlagingsmetoden?

[Romchik-Tanchik]

Romchik-Tanchik, hvorfor ikke oppgi fra hvem jeg først lærte om denne matlagingsmetoden?

Personlig leste jeg først noe slikt for rundt 40 år siden, som student, i en manual for turister i ekstreme situasjoner. Det ble foreslått på denne måten å lage det som kommer over (frosker, ser det ut til) i vann opp til fra en sølepytt. Jeg prøvde kyllingen selv. Det viser seg bra. Det viktigste er pakken. Og der - selv i en dobbel kjele.

Personlig leste jeg først noe som dette for rundt 40 år siden, som student, i en manual for turister i ekstreme situasjoner. Det ble foreslått på denne måten å lage det som kommer over (frosker, ser det ut til) i vann opp til fra en sølepytt. Jeg prøvde kyllingen selv. Det viser seg bra. Det viktigste er pakken. Og der - selv i en dobbel kjele.

Du er heldig! Kanskje jeg også leste et sted om denne forberedelsesmetoden, men glemte det. Sklerose! Og om høsten så jeg det på forumet.

Andre alternativ.
Legg kjøttet i posen med ripsbær sammen med kvister og skiver med surt eple.

🔗

Vi binder også posen tett. Ha på boller, hell vann opp til midten av pakken med kjøtt.
Jeg bestemte meg for å gjøre det i "Manuell modus" - jeg trengte å raskt varme opp ved høy T - sett T max, tid 30 minutter, deretter trinn 2 - T 95, tid 1 time, og den siste fasen - også 1 time. Jeg forlot også oppvarmingen. Totalt viste det seg fra starten av lanseringen litt over 4 timer.
Kjøttet smelter selvfølgelig i munnen!

🔗

Jeg likte det andre alternativet, jeg likte lidenskapen !!! Dette er mer en andre oppskrift enn et alternativ! "Kjøtt i bærjuice" !!!

Jeg likte det andre alternativet, jeg likte lidenskapen !!! Dette er mer en andre oppskrift enn et alternativ! "Kjøtt i bærjuice" !!!

Ja? Skal jeg levere den som en egen oppskrift?

Ja? Skal jeg levere den som en egen oppskrift?

Oppskriften er fantastisk og deilig! Selvfølgelig, legg det i en egen oppskrift.

Ja? Skal jeg levere den som en egen oppskrift?

Sikker!
Hva er krydderet når bærjuice er mulig!

OK!

Så utrolig deilig !!!!! Jeg lagde den i trykkoker og satte den i 40 minutter. Jeg baker alltid kjøtt i ovnen i folie, det er også deilig, men på denne måten smaker det fantastisk !!! Kjøttet er mye mer mørt og saftig. Jeg lagde en blanding av paprika + tørket tomat med solbær og favorittkrydder. Tusen takk!!!

Kok for helse og glede hjemme!