Finsk havrebrød i en brødmaker

Finsk havrebrød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: finsk

Ingredienser
Vann	250 ml
Tørrgjær	4 g
Sukker	1 ts
Salt	0,75 ts
Havreflak	60 g
Hvetemel (1 klasse)	250 gr.
Gresskarfrø	1 ss. l.
Treningsmiks for dryssing	1 ss. l.

Kokemetode

• I ferd med å forberede meg på det kommende innlegget lette jeg etter oppskrifter på magre retter, og kom over en interessant oppskrift på raskt hvetehavrebrød. Jeg tilpasset oppskriften på HP og tørrgjær litt, og noen flere endringer.
• Siden jeg var heldig med mannen min, så med henholdsvis en brødmaker også .... sa - Jeg vil ha en god! Presentert med Bork X800. Dette mener jeg at jeg i bakeprosessen brukte programmerbare moduser, der jeg selv satte hva og hvor mye jeg skulle gjøre.
• 1. stadie. Vi blander varmt vann, havregryn, sukker, salt og gjær (jeg har en hurtigvirkende Fermipan) i en bøtte med HP og får vasselen som vi sender til HP eller til et hvilket som helst varmt sted for korrektur i 20 minutter ved en temperatur på 32 grader (Celsius).
• Trinn 2. Vi lager et program: Elting 1 - 5 minutter, Elting 2 - 8 minutter, Korrektur - 30 minutter, Utbening - 0 minutter, Steking - 45 minutter (140 grader c.).
• I løpet av den første eltingen heller vi sakte mel i grøten vår (ikke glem å sile) og hjelper til å røre deigen med en tre- eller silikonspatel, skrape den fra veggene og ta den ut av hjørnene. Tilsett deretter frøene i den andre batchen. Og vi forstyrrer - vi forstyrrer - vi forstyrrer ... Deigen viser seg å være tykk, myk og klebrig, ikke som den klassiske hveten.
• Etter den andre eltingen fukter vi hendene med vann, tar ut en slikkepott for ikke å bryte baksiden av brødet, og prøver å danne brødet vårt, fukte det og dryss det med en treningsblanding.
• 
• Vi venter på bevisingen, hvor deigen øker med 1,5-2 ganger, dryss med vann før du baker og vent tålmodig!
• Brødet er klart, jeg tar det ut, smører det med solsikkeolje på alle sider og pakker det sammen.
• Og uansett hvor mye og uansett hvordan du forklarer meg for urett i handlingen min, klipper jeg fremdeles av et stykke varmt, så "pellets" på bildet vil være synlige. Brødet er fint, uten havresmaken jeg forventet, mør med en sprø skorpe!
• 

Tid for forberedelse:

2 timer

Lignende oppskrifter

Havrebrød med eple i Scarlett-400 brødmaker (Omela)

Blanche Frankenhausers havrebrød (Fugleskremsel)

Hele hvete havrebrød (Gubki)

Hvorfor finsk?

Jeg tok oppskriften allerede med SÅDANE navn, bare tilpasset den for gram, skjelving og litt under HP. Jeg la igjen navnet.

God. La oss prøve å bake den på fredag.

Forresten, jeg har allerede laget brød med havregryn, de føler det heller ikke. https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0 Gresskarbrød fra Stеrn.

Jeg gledet meg veldig til havresmakene ... eller tregheten eller noe i det minste ... men nei ... jeg var redd for at det skulle bli vått og holde seg til tennene mine, men jeg ventet ikke på det heller. ... Jeg tror at hvis vi tar hvete av høyeste karakter og volum øker oppskriften min, så vil den bli enda mer storslått og vakrere og øke korrekturen, men jeg er en motstander av de høyeste karakterene og foretrekker verktøy framfor estetikk!

Gresskar kjekk! Fargen er fantastisk!

: hei: Jeg likte det. Jeg prøver å bake den. Riktignok har jeg en Panasonic, men jeg tror det ikke vil være noen problemer.

: hei: Jeg likte det. Jeg prøver å bake den. Riktignok har jeg en Panasonic, men jeg tror det ikke vil være noen problemer.

Da jeg observerte innleggene til innbyggerne på forumet, skjønte jeg bare en ting ... det spiller ingen rolle hva slags teknikk du har ... det viktigste er å sette sjelen din i ditt bakte hjernebarn !!! Og selvfølgelig ville det være nyttig å føle deigen ... og overvåke utløpsdatoen til produktene.

Så du vil lykkes ...! Jeg lærte... .