Brødprodusent Philips HD 9045 - anmeldelser og diskusjon

God dag.
Nylig er brødet bakt og toppen er senket. Hva gjør jeg galt?

Reduser mengden gjær til litt over en halv teskje, er gjæren ny?

Jeg bruker Saf Moment gjær

Tilgi meg, jeg formulerte ikke spørsmålet riktig: Når det gjelder utløpsdato, frisk eller ikke?

Holdbarheten er normal.
Jeg tror du har rett, jeg vil redusere mengden gjær. Ellers er jeg alltid redd for at den ikke skal heve seg og gjøre litt mer enn i oppskriften.

Det var slik for meg, jeg kunne ikke forstå noe, så spurte det og nå er alt bra)) lykke til

Har noen laget pastadeig med en brødmaskinoppskrift?

[Bridget]

Å, veldig synd for flommen! Den andre dagen blir jeg redd når jeg ser et kallenavnBridget ... Jeg tror jeg ikke skrev noe. Da forstår jeg at det ikke er meg.
Hei, nesten navnebror! Velkommen til forumet

Hei! Også brødprodusentene er de samme))

Har noen laget pastadeig s. Om brødmakeroppskrift?

Hallo. Hvis fortsatt relevant. For et år siden kjøpte jeg HP, og jeg får ikke nok av det. Det vi bare ikke gjorde med henne: girl_dance: laget alt. Jeg prøvde bare ikke å lage syltetøy. Fortell meg hvem som gjorde det. Er det virkelig syltetøy eller er det syltetøy? Pts finnes ofte i oppskrifter på syltetøy, og en kjøpt er ikke på jakt når det er mange bær. Og ikke bare bær

Når det gjelder pastadeigen, gjorde jeg også HP-oppskriften og endret ingrediensene. Det viste seg alltid å være 5+, jeg så bare på mengden mel.

Hei, takk for svaret. Pastaen fra boka viste seg å være fantastisk, syltetøy har jeg ikke prøvd. Men nylig prøvde jeg å bake brød med havregryn og bokhvetemel i henhold til oppskriften fra nettstedet, alt er som i hovedmodus bare fra den totale mengden mel 50 gram bokhvete 50 havregryn. Det viste seg deilig og aromatisk.

God kveld ! Ta en nybegynner! For ikke lenge siden ble de eierne av hd9045. Brødet ser ut til å fungere. Spørsmål 1. Bakgrunnsbelysningen slukkes etter at du har startet programmet. Kan den slås på for å spore tiden eller ikke? 2. Hvem som bakte Bakt brød? Gi oppskriften.

Gratulerer! Hvordan kastes brødet rundt?

God dag ! Han baker normalt, duene har aldri fått mat. Han behandlet meg på jobb, de ble våget på et øyeblikk. I følge boka vår (prog 1) prøvde vi ovnen i Mulenex til sammenligning. Phillips vant. Jeg vil gjerne prøve å bake den. Kan noen ha erfaring og oppskrift?

Flott! Jeg har ikke hørt om slikt brød, i prinsippet har jeg en utarbeidet oppskrift på grått brød med hvete og rugmel, jeg kan dele hvis jeg er interessert

Jeg prøver gjerne fra ovnen i henhold til oppskriften din.

Klasse!
For et brød 750 gr
Vann 280 ml,
Rast. olje 1,5 ss. l
Salt 1 ts l
Sukker 1,5 ss. l
Bakermel (hvete) 300 gr
Skallet rugmel 120 gr.
Malt 20-30 gr eller 2-3 ss. l.
Stek på hovedprogrammet, vekt 750, middels eller mørk skorpe,
Du har kanskje lagt merke til at oppskriften er tilpasset brødprodusentens hovedprogram, det vil være interessant å prøve. Hvis det ikke er malt, så tilsetter jeg enten kaffe eller cikorie, kaffe 2 ss. l. smak endres, men ikke fundamentalt. Jeg lager også bageldeig i en brødmaker.

Takk, la oss prøve.

Her er en oppskrift på "Borodinsky" testet i ovnen vår. For 1000 gr. program 1 (grunnleggende) 330 ml. vann, 2 ss. l. sukker (ingen topp),!, 5 ts. salt, 2 ss. l. honning (ingen topp), spidskommen, koriander umiddelbart, 4st. l. uten toppen av malt helles i 50 ml kokende vann, 2 ss. l vegetabilsk olje, 225 g hvetemel, 325 g rugmel, 1,5 ts. tørrgjær.

Jeg må prøve at jeg ikke har bakt Borodinsky ennå, men hvorfor på hovedprogrammet? Ha malten i bollen mens den er varm?

Hell kokende vann i et par minutter, bland i en bøtte.

Ønsker dere alle en god dag!
Jeg har denne enheten. Først brukte de standardprogrammer. De gikk ikke lenger enn den andre Og så ... Jeg prøvde å lage Borodino-brød i henhold til oppskriften fra livejournal, men de har det tilpasset Panas. Forsøk på å sette opp en modus som ligner Panas fører ikke til suksess. Hvem prøvde å konfigurere "deres" modus, vennligst svar! Instruksjonen som er knyttet til x / n tilfører ikke klarhet, men å lage et brød.
Din kjære!
Igor Vladimirovich.

Borodino brød oppskrift fra livejournal? Kast en lenke eller en oppskrift.

Hei kjære bakere! Som du vet er 2045-ovnen vår designet for to vekter på en rull på 750 og 1000 gram. Siden jeg spiser praktisk talt ett brød, og det ikke er lagret på lenge, bestemte jeg meg for å eksperimentere med vekten av brødet. I henhold til oppskriften på grunnleggende brød fra en fargebok. Tok alle ingrediensene halvparten av det spesifiserte for 1000 gr. Vekten på enheten ble satt til 750 gram. Det var frykt for at brødet skulle brenne, så jeg la opp en lett skorpe. Frykten ble ikke bekreftet. Skorpen viste seg å være lett. Så det ordnet seg]

[pavlad07]

pavlad07, Jeg har også spisere - 1 person. Jeg deler brødet i 3 deler, 2 deler i plastposer og i frost til, 1 - for å spise. Så tar jeg den ut etter behov, tiner den naturlig, ferskt brød. På samme måte med søte bakverk. Og bake sjeldnere og ikke bry deg med vekten av bakingen.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovnai stedet for å få brødet vått etter avriming? Takk for rådene, jeg vil definitivt prøve. Nå er jeg bare i eksperimentfasen, jeg vil bake oftere og alltid annerledes. Derfor begynte jeg å lage et lite brød.

Ønsker dere alle en god dag!
De tok med ovnen i går! Glede kjente ingen grenser! Selv om mannen min drømte om henne, var han lei av det kjøpte brødet, jeg brydde meg ikke, jeg spiste nesten ikke noe brød, 1 smør og det er det. Men jeg var ikke mindre fornøyd med kjøpet, jeg lurer på det samme)))
Det er imidlertid sikkert, skynd deg - du vil få folk til å le ... Jeg ønsket så mye å prøve det raskt at alt ble bokstavelig talt klumpete. Jeg lagde den etter den første oppskriften, brødet var en halv bøtte høyt, blekt, rødaktig i bunnen, skorpe som tørket rå deig, dårlig bakt murstein. Det smaker selvfølgelig for en amatør ...
Jeg satt der i går kveld, røyket fora og analyserte problemet, og alt ble klart. 1. Vannet var kult. 2. Jeg siktet ikke melet. 3. Og .. (trommelrull) gjærens utløpsdato var frem til 2003 (!!!!). Jeg tok tak i helvete uten å se på det .. salg var sannsynligvis ikke vann og mel så katastrofalt som død gjær)))))
Jeg tror å komme i gang de neste dagene og gjøre alt vitenskapelig ..

For meg er plusset hennes at hun elter deigen med et eget program, alt dette skitne og dystre arbeidet med henne)) er praktisk for cupcakes og alle andre bakevarer.

Gå hit for å lære å bake brød
Det enkleste hvite brødet er laget av hvetemel
FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD

Å hjelpe INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Gå hit for å lære å bake brød

Ja, jeg så allerede på fiaskoen)))
Men takk!
Jeg ville bare ha alt så snart som mulig)))) det er resultatet)

Jeg ville bare ha alt så snart som mulig)))) det er resultatet)

Prøv nå "dumplings uten å skynde deg "og gjennomtenkt lese anbefalingene og rådene - du vil definitivt lykkes

Eiere! Fortell meg, knir ovnen din når du blander deig? Det ser ut til at bøtteholderen ikke er dumt smurt, den knirker ubehagelig ...

Eiere! Si meg, knir ovnen din når du blander deigen? Det ser ut til at skuffelåsen ikke er dumt smurt, den knirker ubehagelig ...

Ja, knirker, dette er en funksjon av dette designet. Vi har allerede diskutert dette tre ganger. Det er et stort tilbakeslag. Men konstruktivt er det ikke farlig. Når deigen er hamret der, vil den slutte å knirke. Hvis du vasker den, vil den knirke igjen. Og så videre til uendelig ...

Når deigen er hamret der, vil den slutte å knirke. Hvis du vasker den, vil den knirke igjen. Og så videre til uendelig ...

Så det er bare en konklusjon - ikke vask i det hele tatt

Men faktisk har jeg ikke mestret 27 sider ..kan gjøre typen FAQ (FAQ) på denne komfyren ... (et spørsmål til administratorene, sannsynligvis ...)
Jeg ønsket også å publisere gårsdagens episke feil


Og dagens vinnemodus 6 (ekspressbaking) - Pakmaya gjær, bakeri Yug Rus mel. I følge oppskriften fra Phillips-boka. Bare 20 ml. Jeg la vann til bunen i prosessen, intuitivt, jeg så ut at det var vanskelig ..



Nå rasler Darnitsky ... 90 minutter igjen ... det samme, bare Garnets rugmel.
vi venter

[pavlad07]

pavlad07, nei, det blir ikke vått. Vel, ja, først klør det av bakeangrep.

Og her er Darnitsky, med et mislykket tak, mannen hennes sier at det ikke var nødvendig å åpne lokket, som her er det et esel på grunn av åpningen, selv om jeg åpnet det en gang

Tilsett mindre gjær-2/3 av anbefalt antall.

Og ingen bakte brød mindre enn oppskriftene? For eksempel ikke 1000 eller 750 gram, men 500 gram eller 375?
Vi forstår nå at selv 750 g ikke blir spist, men det er mer behagelig friskt enn en uke.
Selv i denne delen fant jeg bare at folk på 1000g-programmet baker 750g, og mindre - nei, selv om det logisk sett kan du 500g på 750g-programmet ..

God dag. Vær så snill, hvem er ikke vanskelig, ikke fortell meg ovnens lineære dimensjoner? Jeg har en begrenset høyde, og størrelser er ingen steder å finne. Mange takk)))

Yulmart og 1 annet nettsted skriver det
Bredde 250 mm
Høyde 300 mm
Dybde 320 mm

Vel, pluss at du også må åpne lokket ...

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht, Takk.

Og ingen bakte brød mindre enn oppskriftene? For eksempel ikke 1000 eller 750 gram, men 500 gram eller 375?
Vi forstår nå at selv 750 g ikke blir spist, men det er mer behagelig frisk enn en uke.
Selv i denne delen fant jeg bare at folk på 1000g-programmet baker 750g, og mindre - nei, selv om det logisk sett kan du 500g på 750g-programmet ..

Vel, jeg har nettopp satt opp et slikt eksperiment. Se litt høyere. 500 g på program 750

Fant, tilsynelatende savnet, takk!
Jeg tenker å eksperimentere med enda mindre volumer for å få rektangulære baguetter eller ciabats ... i form ..

Forresten, jeg ønsket å si om brødprodusenten, den eneste ulempen er at den ikke baker baguetter. Men for hennes pris på 5000 - tilgivelig.
Når jeg blir rik, tar jeg det en klasse høyere, med ovennevnte bjeller og fløyter))

Hallo. Jeg har denne brødmakeren nylig. I prinsippet er jeg fornøyd med henne. Dens største ulempe: det ufleksible programmet Individuell modus (det er ingen separat Baking-modus). For rugbrød er dette dårlig (((Men jeg tilpasset meg, overvurderte de skrå programmørene til denne komfyren og alt falt på plass) Jeg baker nesten hver dag. Her er brødene mine) Hvit søt med rosiner og kondensert melk og rughvete "Volad" "på kållake.

forresten, det rødmer godt. forgjeves sier de) Skorpene er fantastiske

Hvordan overliste du Gemin? Vennligst del.

[vetta13]

vetta13, vi baker sjelden hvitt. Bare til morgensmørbrød. I enten grunnleggende eller myk bakemodus. Ikke noe problem. Men jeg måtte tukle med Rzhany. Jeg prøvde Rye-modus en gang - det fungerte ikke, taket falt hardt. Jeg søkte på forumet. Det viktigste som mange forfattere er enige om er 1 batch (vi har 2 jern, programmerbar pannekake (((). Pluss bevisstiden .... fra 1,5 til 2,5 timer. Du må se når brødet øker med 1, 5-2 ganger og slå på Baking. Det er umulig å gjøre dette i ovnen vår. Jeg ønsket allerede å bytte til hvete-rug og ovn i hovedprogrammet. Og så kom jeg over Volat Rye Bread fra PalmP. Jeg kan ikke gi en lenke, jeg gir en oppskrift:
Ingredienser

Saf-Moment gjær 2 ts
skrelt rugmel 300 gr
hvetemel 1 klasse 250 gr
gluten 2 ts
gjæret rugmalt 3 ss. l.
spisskummen 0,5 ts
koriander 1 ts
dillfrø 0,5 ts
salt 1 ts
sukker 2 ss. l.
uraffinert solsikkeolje 2 ss. l.
sylteagurk (tomat eller agurk) 370 ml

Kokemetode

Kast ingrediensene i en bøtte, start med væske. Kumve-, koriander- og dillfrø blir nykvernet direkte i saltlake. Ikke bryg malt. Noen ganger tilsatte jeg ikke gluten - resultatet er normalt.Start deigprogrammet (elting 30 min, heving 60 min). Stek deretter i 1 time.

Bestikket av enkelheten i denne oppskriften. Heldigvis er det en saltlake (surkål uten spenning fra Tumanchik), jeg anbefaler det))).
Jeg har ikke gluten, jeg legger det bare ikke inn og erstatter det ikke med noe. Først var det ingen malt - det fungerer fortsatt. Nå kjøpte jeg den - jeg la 2 skjeer. Jeg tilfører sjelden saltlake, 370 ml er greit. To ganger tilsatte jeg ca 3 ss. skjeer (se på kolobok).
Nå kommer det viktigste. Forfatteren har 1 batch, men 30 minutter. Jeg gjør dette:
Program 14
knead1 - 15 min. (2 ganger vil jeg forklare nedenfor)
rise1 - 20 (fjern skulderbladet)
knead2 - 10 minutter
stige2 - 10 min
stige3 - 20 min
beke 1 time og 10 minutter

Og så, forklarer jeg. Eksponere 14 Program og verdier som jeg angav. 15 minutter etter start av programmet, når økning1 vises, trykker jeg på avstengningsknappen (hold nede knappen i sekunder 3), selve ovnen tilbakestilles til begynnelsen av programmet. Det vil si at det 14. programmet vises, som i begynnelsen, da det ikke elte i 15 minutter))) Veldig praktisk. Jeg trykker på av / på-knappen igjen og programmet starter på nytt. Det vil si med 15 minutter. elting legger jeg umiddelbart til ytterligere 15 minutter, så det viser seg 30 minutter. som forfatteren. Nå må du unngå en 2-batch. Det er enkelt - så snart knead1 passerer og ovnen stopper for første korrektur, ta ut bunken (jeg smører hendene mine med vegetabilsk olje), form den og ta ut spatelen, sett den på plass. Det er alt))))) Så går vi opp og beundrer brødet vårt gjennom vinduet) Alt viser seg av seg selv) Det er nok å finne ut av det en gang, og da vil det være ganske enkelt. Mannen min baker dette brødet med et smell. Lykke til)
P.S Jeg bruker en blanding av krydder fra Admin: spisskummen (hele frø) 5 ss. skjeer, koriander (grovmalt) 2 ss, anis (korn) 1 ss, fennikel (korn) 1 ss (jeg kjøpte de to siste på apoteket, billigere). Jeg sovner i en krukke og 1 ss. skje (ikke full) for 1 brød. Vi liker))))
Glad for om det kommer godt med

Tusen takk

I forgårs lagde jeg en pizzadeig fra en fargebok - den er perfekt! Slike deilige, ømme, falt umiddelbart ut av bøtta, fester seg ikke og det er nok bare å drysse det med mel, kutte og rulle / forme)))
Og pizzaen ble guddommelig. Anbefale))
Og ingen lagde røre, for eksempel til pannekaker eller charlotte?

I går kjøpte jeg den samme ovnen til meg selv og noen klager ((((((((((((hvitt brød viste seg å være rå og en slags lav, ca 6 cm høyde, vekt var 750 gram)), som jeg gjorde alt som i oppskriftsboken (((ikke fortell meg hva som er årsaken?