Honningpepperkaker med salte krydder

Honningpepperkaker med salte krydder

Kategori: Festlig kjøkken

Kjøkken: pusse

Ingredienser
mel	500 g
honning	250 g
sukker	1/2 kopp
egg	1 STK
soda	1 ts
tøm smør (margarin er mulig)	125 g
krydder

Kokemetode

• Jeg lager krydder til pepperkaker selv, jeg gni nellik, muskat, kanel, sort pepper, allehånde, ingefær - kanel og nellik er et must! Vel, du kan ikke høre pepper i ferdige pepperkaker. Selv små små mennesker spiser
• Mal honning med mykt smør, jeg gjør alt med en blender, deretter et egg, sukker, bland krydder med 1 skje vann, brus, mel.
• Lag deig, skal ikke feste seg til hendene og kjøle, ikke frys. Du kan gjøre det på 2 timer, eller kanskje ligge i kjøleskapet i flere dager, det påvirker ikke kvaliteten.
• Rull den på 0,5 cm, jeg gjør det tynt, de vil heve seg litt og vokse. Klem ut pepperkakene med former, legg på bakepapir og stek på 180 grader, til en fantastisk kanelfarge. Jeg lager hull med en gang slik at du kan tre et bånd eller en streng, de ser fantastiske ut på treet. Hvis ønskelig, kan du helle med glasur, dryss med nøtter
• De tilberedes veldig enkelt, de lagres lenge og passer godt til kaffe eller te ... Godt nytt år !!!

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Fortell meg om disse pepperkakekakene oppbevares i en måned? Og er det ikke på tide å bake dem hvis du vil gå til nyttår?

Ganske korrekt. Disse pepperkakekakene har lang holdbarhet. Og du kan begynne å bake til det nye året. Hvis det viser seg fra husstanden å redde (jeg skjuler)))

Jeg har en svigermor fra Riga, så hun bakte denne (hun kalte den lettisk) pepperkakekaker for fremtidig bruk, deigen oppbevares lenge i et kjølerom (den kunne ha ligget i flere måneder), så rulles den tynt ut og bakes etter behov. Krydderne inkluderte nellik, kardemomme, kanel, ingefær, sort pepper og til og med chili (på forespørsel fra arbeidere). Bakevarene på leppene smeltet og smeltet, og etterlot en god aroma og smak av honning og krydder. Det var lykke ... Jeg burde også gjenopplive denne ferien av smak og nytelse!