Kjøttkaker med ris i ovnen

Kjøttkaker med ris i ovnen

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kjøttdeig	600 g
ris	70 g
Bue	1 STK.
gulrot	1 STK.
egg	1 STK
rømme	200 g
tomatpuré	2 ss. l.
salt pepper	smak

Kokemetode

• Som barn kokte bestemor ofte kjøttboller. Så av en eller annen grunn ble denne retten ufortjent glemt i familien vår, men jeg husket det igjen og angret ikke. Kanskje mange av dere lager mat på samme måte, og kanskje for noen vil det være en nyhet.
• Så vask kjøttet, tørk det, fjern det fra venene og mal det til kjøttdeig. Jeg hadde magert svinekjøtt. Kok ris til halvkokt (jeg kokte den i en trykkoker i 7 minutter). Koker du til det er mørt, skjer det heller ikke noe ille. Ro deg ned.
• Skjær løken i terninger, rasp gulrøttene og la dem småkoke i litt solsikkeolje til de er lys gyldenbrune. Sett til side 1-2 ss. l. steking etter saus.
• Tilsett steking og ris til kjøttdeigen, bland grundig, visp et egg. Tilsett salt og pepper etter smak.
• Rull kjøttbollene med våte hender, rull lett i mel og stek i vegetabilsk olje (lett, bokstavelig talt slik at de tar tak i en skorpe på toppen).
• Ha kjøttbollene i en brannsikker form (jeg har en form på ca 30x40 cm).
• Kombiner rømme, tomatpuré og forsinket løk- og gulrotsteik. Salt, hell kjøttkaker.
• Stek i 30 minutter på 200 *.
• Nyt måltidet!
• 

Tid for forberedelse:

1 time

Lignende oppskrifter

Mynte kjøttboller (lungwort)

Kjøttboller (Anastasia)

Kyllingkjøttboller med mynte i rømmesaus til en komfyr med flere kokere "Brand" 6051. (MariS)

Kjøttkaker i ovnen er veldig vanlig hjemme hos meg. Bare jeg koker ikke noe på forhånd, ikke steker, da jeg prøver å unngå dette selv til supper, jeg legger ikke et egg og jeg slår på ovnen til "stewing" -modus.

Kjøttkaker i ovnen er veldig vanlig hjemme hos meg. Bare jeg koker ikke noe på forhånd, ikke steker, da jeg prøver å unngå dette selv til supper, jeg legger ikke et egg og jeg slår på ovnen til "stewing" -modus.

Jeg steker heller ikke kjøttboller og ruller dem ikke i mel. Etter å ha rullet dem i kuler, la jeg dem straks på et bakepapir smurt litt med vegetabilsk olje og la dem i ovnen. Mens du tilbereder sausen, stekes kjøttbollene litt i ovnen. Så heller jeg i den ferdige varme sausen og gir den beredskap. Og mindre oppstyr, og mye mindre fett forbrukes.

Jeg har prøvd dette og det. Når det gjelder meg, liker jeg de stekte mer. : benådning: Ellers koker de litt ned og faller fra hverandre. Men det er min personlige mening. : hei: Selvfølgelig har hver husmor sine egne hemmeligheter og smakspreferanser

Jeg har prøvd dette og det. Når det gjelder meg, liker jeg de stekte mer. : benådning: Ellers koker de litt ned og faller fra hverandre. Men det er min personlige mening. : hei: Selvfølgelig har hver husmor sine egne hemmeligheter og smakspreferanser

Jeg koker ikke av en eller annen grunn. Jeg skyller ikke risen etter koking, den tilfører klebrighet. Forresten, det er bedre å tilsette rund ris til kjøttboller, den er mer klissete. I tillegg er det et egg i selve kjøttdeigen, det holder også sammen.
Men det endelige produktet viser seg å være mer kosthold og lett

Jeg koker ikke av en eller annen grunn. Jeg skyller ikke risen etter koking, den tilfører klebrighet. Forresten, det er bedre å tilsette rund ris til kjøttboller, den er mer klissete. I tillegg er det et egg i selve kjøttdeigen, det holder også sammen.
Men det endelige produktet viser seg å være mer kosthold og lett

Jeg også, for kjøttkaker og for grøt tar jeg bare rund ris, men alltid uten forkoking.

[kava]

Jeg kokte ikke ris, stekte ikke kjøttboller. (Forresten ser det ut til at dette ikke er kjøttboller, men "pinnsvin"). Jeg kokte i en sakte komfyr.Jeg la ikke tomatpuré i sausen, fordi jeg ville ha den uten den, men først varmet jeg opp sausen slik at de kalde kjøttkulene umiddelbart skulle dyppe i den kokende væsken. Men overalt - både i pinnsvin og i saus - la jeg til urter og hvitløk. Det ble bemerkelsesverdig velsmakende! kava, takk for ideen om å steke i rømme.
For ikke å koke over er det et triks: Når du støper kjøttdeigen, slår du den ut på den andre håndflaten, med kraft, 6-7 ganger hver porsjon. Det er ikke kjent hva det reagerer på og hvorfor det blir slik, men det blir mye tettere - og kotelett og kjøttboller og en pinnsvin.

Jeg legger ikke kjøttkaker direkte i sausen. Først la jeg et bakeplate med kjøttkaker i ovnen, de "griper" der og faller ikke fra hverandre senere. I mellomtiden stekes kjøttbollene i ovnen, jeg tilbereder sausen, og bare da, hell kjøttbollene med denne sausen. Dette er min bestilling av matlaging.

[nykker]

nykkerTakk for ideen, jeg tror det blir bedre på denne måten, fordi jeg pleide å helle sausen med en gang

Nylig har jeg tilsatt tomat direkte i kjøttdeigen, og jeg legger også gulrøtter og heller den på et bakeplate med en blanding av rømme og majones. Etter første gang likte alle denne metoden mest.

Nylig har jeg tilsatt tomat direkte i kjøttdeigen, og jeg legger også gulrøtter og heller den på et bakeplate med en blanding av rømme og majones. Etter første gang likte alle denne metoden mest.

Også en nysgjerrig oppskrift

Jeg lager forresten ikke alltid tomatsaus. Noen ganger er det soppsaus, noen ganger kremaktig, noen ganger kremet ost. Det er rom for fantasi.

Takk Kavochka for oppskriften.
Takk Caprice for hennes versjon og matlaging og interessante sauser. Jenter, jeg er ikke spesialist på kjøttboller, fortell meg, hva slags kjøtt kan du lage, bare svinekjøtt, kylling og sannsynligvis ikke fra biff, vil det være hardt?

[Gaby]

Gaby, prøv blandet kjøttdeig (svinekjøtt / biff, svinekjøtt / kylling). Det ser ut til at kylling eller biff alene kan være ganske tørr enn hard.

fra biff sannsynligvis ikke, vil det være tøft?

Husk at kjøttbollene er stuet i en flytende saus, som i seg selv gjør dem mykere og ikke tørre. Hvis du dessuten snur biffen to ganger gjennom en kjøttkvern, vil de ikke være tøffe. Og ikke glem å "slå" hver kjøttkake i håndflatene.
Det er veldig viktig å "slå av" kjøttdeigen for koteletter og kjøttkaker. Dette bidrar til å opprettholde formen.

Takk jenter, jeg elsker deg.

[kava]

Og de gjorde alltid og gjorde alt med meg, akkurat som du gjør, kava ... Og kok ris og stek kjøttboller. Denne skorpen når den er stekt, den er ikke veldig stekt, der trenger du bare å tette kjøttbollene, det virker for meg at de viser seg å være saftigere. Jeg koker kotelettene på denne måten, forseglet dem i en stekepanne og tok dem med i ovnen. Og kjøttet er en så stor bit.