Honningkrus ifølge GOST

Honningkrus ifølge GOST

Kategori: Konditori

Ingredienser
Mel	500 gr.
Sukker	150 gr.
Honning	250 gr.
Oljedrenering.	50 gr.
Bakepulver eller brus
Vann	65 gr.
Krydder (sammensetning i%)	kanel 60, nellik 12, allehånde 12, sort pepper 4, kardemomme 4, ingefær 8

Kokemetode

• 1. Ha sukker i en kasserolle, hell kokende vann (50 gr.) Og varm opp til sukker oppløses. Tilsett smørbiter, rør om. Blandingens temperatur er 70-90C.
• 2. Hell 200 gr i den varme blandingen. mel og rør godt til en jevn homogen masse oppnås (jeg gjør dette i en kjøkkenmaskin). Avkjøl til romtemperatur.
• 3. Ha honning i en egen bolle, tilsett de resterende 15 gram. vann, rør.
• 4. Bland det gjenværende melet (300 gr.) Med krydder og hell i brygget masse, tilsett honning. Bland alt til en homogen deig er oppnådd.
• 5. Kjevle ut den ferdige deigen til et lag 10-15 mm tykt på et bord drysset med mel eller overfør til en form.
• 6. Stek i 30-40 minutter ved 200C.
• Det viser seg å være mykt, jeg liker det.

Tid for forberedelse:

50 minutter

Merk

Originalen er her:
🔗

Lignende oppskrifter

Honningstrog (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Honning pepperkaker (marishka)

Honning pepperkaker (Basja)

Er det et annet bilde, eller er det en cupcake-formet pepperkake?)))
Rull ut oppskriften ...

Hvis vi antar at etter å ha kjevlet, rull deigen til en rull og legg den i en form ... så fortell meg, hvor mye bakepulver du skal legge ??? Og mer ... hvor mange krydder å legge i gram ???

[abksar]

Jeg bakte også denne pepperkakene, kilden er den samme ...

hvor mye bakepulver å putte ???

abksar, 1 pose bakepulver (2 ts. Uten lysbilde) ...

hvor mange krydder å legge i gram ???

Fra kommentarene til denne oppskriften fra LJ Irina-Chadeyka:
Spørsmål:

Jeg forstår fortsatt ikke hvor mye krydder jeg skal legge på dette beløpet? I h. L.?

Irinas svar:

i gram - 1,5 g
det vil si en tredjedel teskje av blandingen.
men etter min mening er dette ikke nok, og jeg la mer. til din smak

Mange takk!!! La oss begynne å eksperimentere ...