Osteboller

Osteboller

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
røkt pølseost	300 g (250 g)
hvetemel (jeg har 1 karakter)	2,5 kopper
vegetabilsk olje	7 ss. l. (3 ss. L.)
salt	0,5 ts
sukker	2 ts
melk (vann)	3/4 kopp
tørrgjær	1,5 ts.
ELLER
fersk gjær	18 g

Kokemetode

• Disse ostebollene er myke og duftende, akkurat det du trenger til morgenkaffen, men du kan også gå med borscht).
• Hvis osten er hard, så rasper den, hvis den har en smørekonsistens, så bare toppskorpen. (For lettere rivning kan osten fryses i fryseren.) Mal osten med mel. Hell i salt, hell i vegetabilsk olje.
• Oppløs gjær i varmt vann eller melk, og tilsett sukker.
• Når skum begynner å danne, hell gjærvæsken i melet og elt til en myk, ikke-klebrig deig. Tilsett litt mel eller vann om nødvendig. Jeg la til et fedd hvitløk og 1 ss sennep i en del av deigen. Lukten og smaken har blitt enda mer interessant. Form 12 små kuler av deigen og legg dem på et smurt bakeplate. Toppen av bollene kan smøres med et egg og drysses med sesamfrø eller grovt knuste solsikkefrø. La stå til størrelsen på boller øker med 2 ganger.
• Sett i en ovn forvarmet til t = 180 ~ 200 ° C til bruning (det tok meg 20 minutter).
• Smør de ferdige bollene med smør. Dekk til med et håndkle og la det hvile i 30 ~ 60 minutter.

Retten er designet for

12 stykker

Tid for forberedelse:

ca 2 timer

Matlagingsprogram:

elting i HP, baking i ovnen

Merk

Jeg fant oppskriften på boller på Good Cook, han var veldig interessert i tilstedeværelsen av røkt ost og oppfylte forventningene, bakt for natten - i dag varmet han opp bollene i 10 sekunder. i mikrobølgeovnen og familien min nøt en deilig frokost.
Forfatteren av oppskriften foreslår å lage boller med EN korrektur, hvis du bruker tørrgjær merket "moment", brukte jeg fersk gjær og lagde deigen på vanlig måte i HP på deigprogrammet (1, 5 timer), jeg la bare alt i en bøtte og voila, deigen er klar). Men jeg peker også på forfatterens oppskrift med mine mindre endringer (deig med fersk gjær kan lages for hånd på vanlig måte. Og likevel - hånden min hevet ikke for å helle 7 ss smør i 2,5 kopp mel. Når jeg elter , Jeg måtte tilsette 2 ss. L. Mel).

Original oppskrift: 🔗

og jeg la bare deigen på rømmebrødet ditt, og her er slike boller !! Merket det!

takk for tipset, jeg håper du vil like rømmebrødet og det vil ikke være noe å gjøre for bollene heller

kan det være i gram? hvor mye koster 2,5 kopp mel og 3/4 vann?

Marina, hvis jeg oversetter det til gram, vil det være veldig grovt, siden jeg bakte nøyaktig i henhold til oppskriften, hvor proporsjonene i glassene er 250 ml, alt fungerte bra, da jeg elte bunen var ganske ustabil, men bollene ikke "fløt".

Takk

[SanechkaA]

SanechkaA, takk for oppskriften! Mannen elsker pølseost, kjøper den ofte, ser ut som den pleide å være. Den gale vil prøve og han lyver i flere dager. Jeg laget boller strengt etter oppskriften. En veldig riktig oppskrift! Husholdning verdsatt! Svært velsmakende! Jeg anbefaler til de som ikke liker søte bakverk!