Raskt brød Hercules Evridey i en brødmaker

Raskt brød Hercules Evridey i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	415 ml
Kremaktig (eller solsikkeaffer.) Smør	20 g
Hvetemel, premium	580 g
Havreflak	100 g
Sukker	20 g (1 spiseskje)
Salt	10 g (2 ts)
Hilled solsikkefrø	50 g
Tørrgjær	2 ts.

Kokemetode

• Stekeprogram for Delonghi BDM 125S
• (for andre ovner, prøv å bake i "klassisk brød" -modus).
• Den grunnleggende modusen for å starte programmering er Turbo # 2.
• Vekt - 1 kg.
• Skorpen er middels.
• Stadier.
• Forvarming - 0 minutter.
• Bland nr. 1 - 1 minutt.
• Elting nummer 2 - 18 minutter.
• Stigning # 1 - 0 minutter.
• Utbening # 1 - 0 minutter.
• Stigning # 2 - 0 minutter.
• Utbening # 2 - 0 minutter.
• Stigning # 3 - 60 minutter.
• Steking - 68 minutter.
• Restvarme - 10 minutter.
• Muligheten for forsinket baking (timer) er ganske mulig.

Tid for forberedelse:

2 timer 27 minutter

Merk

Smak: utsøkt rustikk med en forstads ettersmak.

Verktøy: høyt. Betydelig beriket med proteiner, grov fiber, flerumettede fettsyrer, vitamin E.

Programmer trinnene i henhold til bruksanvisningen.

Jeg prøvde bevisst å tilby den enkleste oppskriften for hver dag, fra de enkleste produktene som er i nesten alle butikker. I tillegg ville jeg bevisst tilsette protein i brødet - fordi vi spiser mye karbohydrater. Og Hercules (ikke kokt, men bakt i brød) som en visp, renser mage-tarmkanalen. Protein er nyttig for alle (spesielt for unge voksende, og for oss menn, vi kan ikke gjøre det uten det). Og den andre kvaliteten er nyttig for eldre.
Og mange mennesker hater havregryn (jeg og mine sønner også). Men siden det er nyttig, er det verdt å bake brød med det, der det også viser seg å være deilig. Når det gjelder solsikkefrø, gir de en kjølig nøtteaktig smak, passer godt til havregryn og gir flerumettede fettsyrer, som også er sååå nødvendige for alle, spesielt voksende mennesker, hjertepasienter, hypertensive pasienter og de som har vektproblemer.

Seat Leon Bilder

Lignende oppskrifter

Eplesausbrød med havreflak (brødmaker) (Elena4ka)

Rømme havrebrød (LaraN)

Hvete- og havrebrød (Håp)

Ser dette brødet ut som toast, eller er det tykt nok?

Ser dette brødet ut som toast, eller er det tykt nok?

Tett. Ligner i tetthet til den sovjetiske butikken. Men ikke våt og ikke plasticine på noen måte. Den er myk og fast, men tung. Og i den er det ganske store, 2 mm hver, porer. Jeg fjernet bevisst utbeningen fra programmet slik at boblene i deigen ble litt større. Derfor er han "svampete". Et eller annet sånt.
Og veldig tilfredsstillende. Dette er på grunn av proteinet. Dens kaloriinnhold reduseres ved å erstatte hvetemel med havregryn, men det balanseres perfekt av frø, og næringsverdien økes. Smaken av havregryn harmonerer godt med solsikkefrø.
Utmerket kutt, lite smuldre. Den vokser sakte. Skjæringen er kastanje-honninggrå. Jeg har ikke lagt ut noen bilder ennå - et sted er det en lader fra kameraets batterier, for lat til å se over hele leiligheten ...

Alen, takk for svaret. Jeg kan fortsatt ikke tenke på hva jeg skal gjøre for å få toastbrød: så stort og mykt, mykt. Tilsynelatende må du stå hveten lenger for å heve høyere.

Alen, takk for svaret. Jeg kan fortsatt ikke tenke på hva jeg skal gjøre for å få toastbrød: så stort og mykt, mykt. Tilsynelatende må du stå hveten lenger for å heve høyere.

Hvorfor spør du ikke? La oss prøve å skape.
Hvis du har Delongy 125, gjør du dette:
Oppskriften brukes til klassisk brød, 1 kg, middels skorpe, grunnleggende modus nr. 1.
Se oppskrift. Ta en og en halv norm for gjær. Bytt ut 50 ml vann med 1 egg (tidligere fjernet fra kjøleskapet for å varme til romtemperatur, du kan legge det i varmt, men ikke varmt !!! vann i tjue minutter), tilsett en spiseskje sukker (hvis brødet er søt, den neste ikke legg til). Reduser fettet med halvparten, siden det er fett i eggeplommen.
Når du elter, se inn og kjenn bunken med fingeren. Det skal være nøyaktig slik det er beskrevet av lysarmaturene på stedet - deigen skal ikke feste seg til fingrene dine (i det minste holde seg til et minimum) 15 minutter etter eltingen begynner, bunen skal bevege seg fra hjørne til hjørne og plukke opp mel, men ikke snurrer i sentrum! Hvis det snurrer i midten, og det er dype tørre riller på overflaten av deigen, tilsett vann i en spiseskje med pauser. Hvis bøtta henger fast på veggen, tilsett mel i 1 ss. skje. Skriv alt ned! Deretter vil vi gjøre justeringer av oppskriften, opp til gram.
Skriv ned ALLE handlinger på et papir slik at du ikke febrilsk søker etter instruksjoner senere. Å utvikle en oppskrift på farten er vanskelig og krever dyktighet.
Men hvis du virkelig trenger å distrahere deg selv, er det en magisk PAUSE-knapp i ovnen, som vil gi deg muligheten til å puste og se på instruksjonene. Men ikke bruk for mye pausen. Eltingen kan bli suspendert, men pausen kan ikke stoppe gjæringen i deigen. Derfor er pausen - i 1-2 minutter, ikke mer.
Mål alt nøye, vei og OPPTAK. Dette vil hjelpe til med å reprodusere 100% det samme (eller rette) resultatet ved å gjøre justeringer i oppskriften.

Tilbered 1 kg brød, middels skorpe, men programmer den første og andre satsen for maksimal tid. Utbeningstid - mer: dette er for å blande boblene i deigen og være mindre. I teorien, på grunn av dette, bør brødet bli veldig luftig, mykt, men veldig elastisk (dette tror jeg er viktig for toast) og finporerte. Den siste hevingen av deigen skal settes i 99 minutter, men du bør tydelig kontrollere den - se gjennom vinduet. Registrer straks den tiden toppen av deigen er i flukt med kantene på bøtta (dette vil sannsynligvis skje mindre enn 99 minutter etter siste heving).
Slå av heisen umiddelbart (slå den ned i 0 minutter med MODIFY-knappen) og slå på bakingen. Sett baketiden maksimalt, men se alltid ut gjennom vinduet, det anbefales å skinne der med en bordlampe eller lommelykt hvis det ikke er nok lys. Se beredskapen etter fargen på den øvre skorpen. Den skal være myk gylden.

Når du hever deigen og baker, må du ikke riste bordet - brødet vil heve sterkt og være følsomt for støt - det vil falle av og være fast.

Registrer alle operasjoner (deres tid og sekvens). Hvis alt viser seg som du ønsket - så komponer programmet og skriv det inn i minnet under noe nummer. Deretter vil du bake denne oppskriften med et par knappetrykk, inkludert forsinket baking (på tidtakeren). Og om morgenen (eller etter jobb) venter ditt favoritt hvite toastbrød på deg.

Dette rådet er ikke diktert av en spesifikk oppskrift (det er ingen spor av det ennå, men jeg er sikker på at det vil dukke opp), men av logikken i prosessen, bare av min IMHO, det vil si hensyn fra personlig livserfaring. Det er sannsynligvis ikke verdt å vente på resultatet første gang. Men for noen få ganger - vi vil gjøre det!
Husk derfor å skrive hva som skjer, og sammen vil vi justere alt til du får det perfekte resultatet. Men for å være ærlig har jeg spist brød til toast i veldig lang tid, og det er til stede i de Kiev-butikkene der jeg besøker, to dusin (sannsynligvis enda flere) varianter. Skriv derfor detaljert hva brød, etter din mening, skal være: smak, farge og tetthet av skorpen, lukt, smul, konsistens, elastisitet, krøll, spesielle kvaliteter. La oss prøve å utvikle en oppskrift som oppfyller kravene. Jeg er 100% sikker på at vi vil lykkes hvis vi bruker hjernen vår. Folk vil fortelle deg noe. Lykke til.

Hercules Eurydey-brød er raskt.

Tusen takk for oppskriften !!! Det viste seg å være et høyt, tett og med et uvanlig smakbrød !!! Jeg likte alle veldig godt.

Nå for kli og hvetekim. Disse ingrediensene inneholder gjærdempende midler). Slik beskytter planter seg mot fiender, sopp og larver, og utvikler antibiotika i skallet og embryoet av frø (de er nyttige !!!). Risting av ingredienser = drep bruk.

Derfor kan du gjøre dette:
1) Bland kli-kimen av hvete med solsikkeoljen fra oppskriften i en separat bolle (jeg vil la dem blandes med olje - et par skjeer - i en dag, ikke i kjøleskapet, men på et mørkt sted) . Kli (bakterie) kan prøves å ta opptil 1/6 av melet. Oljede ingredienser vil være smakligere, sunnere og vil ikke undertrykke gjær, siden de ikke vil være i stand til aktivt å frigjøre antisopp (det vil si anti-gjær) stoffer i vannet, men de gunstige stoffene vil aktivt passere inn i oljen.

2) hell vann i en bøtte.
3) tilsett mel.
4) legg gjær i brønnen
5) Hell det ferdigkokte kli fuktet med olje på toppen.

Bruk den klassiske brødoppskriften, og erstatt 1/6 av melet med kli og hvetekim. Hvis det ikke vokser bra, er det tre alternativer for hvordan du fikser det neste gang:

1) Øk mengden gjær med 1,5 ganger eller
2) Tilsett ytterligere 0,5 ss sukker eller

det beste alternativet

3) programmer ovnen for å øke tiden for den siste hevingen av brødet. I omtrent 20 minutter.

Og alt skal være super. Men dette er bare tanker som skal sjekkes.

Jeg har allerede bakt det andre brødet i henhold til oppskriften din. TAKK! I familien vår spiser til og med en hund ikke havre, men alle likte dette brødet!

Takk for oppskriften !!! I dag prøvde jeg å bake litt brød, men med mine egne forandringer. Jeg legger 2 ss melkepulver. l. vann 400 gr., 100 gr. Jeg malte havreflak i en kaffekvern litt, tilsatte mel 450 gr. 1,5 ts salt, 2 ss. l. sukker, 2 ss. ss olivenolje. 2. ts. gjær mykt øyeblikk.
Da koloboken eltet, så den på, modus 3 fullkorn. Jeg måtte tilsette mer mel 3 ss. l. med et lysbilde. Pepperkakemannen viste seg å være veldig glatt. steg over bøtta. Jeg trodde taket skulle svikte. når det stiger så mye, synker taket vanligvis når du baker. Bakt i 1 time. Brødet viste seg ypperlig, smaken er kjedelig - men med en god ettersmak, veldig porøs, høy, godt bakt. Neste gang vil jeg prøve å tilsette mer havregryn og legge mindre mel - og tilsette kefir med natmelk. Jeg tror det blir verre, men smaken er nok bedre. Sa ikke at melken var soya!

Svært ofte baker jeg brød med kli uten å male dem med frokostblandinger. Jeg bruker grunnoppskriften på Panasonic i 500 g, og endrer bare forholdet mel:
med kli 420/80, vann 360-380 ml
med 300/100 rugflak (alt mulig), vann 300-320 ml + noen frø umiddelbart i batchen. Jeg prøver å følge kolobok, men heller av vane. GRUNNLEGGENDE modus, størrelse XL, middels skorpe

I dag bakte jeg slikt brød, jeg bare telte oppskriften på et 750 gram brød, det steg veldig bra, men jeg vet ikke smaken, jeg har ikke prøvd det, det kjøler seg ned, men det ser bra ut. Jeg vil eksperimentere, jeg liker ikke bare å bake hvitt brød. Takk alle for interessante oppskrifter.

Brødet er veldig velsmakende, det steg godt, alle likte det, men her skriver de at det skal være tett, men jeg har det luftig, porøst, smelter i munnen min, vel, du merker bare ikke hvordan du spiser det, den smuldrer litt, men den er kuttet dårlig, tynn Du kan ikke kutte den i biter. Jeg har en Mulinex-ovn, bakt i hovedmodus.

Brødet er veldig velsmakende, det steg godt, alle likte det, men her skriver de at det skal være tett, men jeg har det luftig, porøst, smelter i munnen min, vel, du merker bare ikke hvordan du spiser det, den smuldrer litt, men den er kuttet dårlig, tynn Du kan ikke kutte den i biter. Jeg har en Mulinex-ovn, bakt i hovedmodus.

Tettheten til brødet kan variere avhengig av flakens egenskaper (de kan være forskjellige for forskjellige satser), det vil si at det kan være luftig og tett.Det viktigste er at det er velsmakende og sunnere enn bare hvitt brød. Godt nytt år alle sammen!

Kjære Alen Delonghi, fortell meg, hvis du bytter ut en del av hvetemelet med havremel i oppskriften din? Hvor stor andel skal den være? Og er det nødvendig å øke mengden væske? Jeg vil prøve dette brødet, men jeg leter også etter oppskrifter der du kan feste havremel

Kjære Alen Delonghi, fortell meg, hvis du i din oppskrift erstatter en del av hvetemelet med havremel? Hvor stor andel skal den være? Og er det nødvendig å øke mengden væske? Jeg vil prøve dette brødet, men jeg ser også etter oppskrifter der du kan feste havremel

Bare erstatt 50 gram hvetemel med havregryn. Hvis du liker det, bytt ut 100 gram med 100 gram. Skriv hva som skjedde. Lykke til!

Tusen takk for oppskriften - veldig velsmakende brød og steg godt. Bare i ovnen min på "medium" skorpemodus ble det for lett, neste gang vil jeg bestille en mørk skorpe. Jeg bakte i hovedmodus.

[68 minutter]

Jeg prøvde brødet ditt, siden det er spesielt for Delonga, er resultatet veldig velsmakende. Oppriktig, dette er det første brødet du vil spise akkurat slik - ett brød, og ikke med litt mat. Riktignok gjorde jeg det uten frø, fordi jeg kastet dem i dispenseren, men av en eller annen grunn fungerte det ikke på et selvskrevet program? Er dette alltid tilfelle i programmene dine? Så jeg skal bake en gang til. Ja, og hans smak er akkurat brød, ellers var alle de tidligere brødene søte for meg, men dette er det jeg trenger!
Jeg vil også spørre hvorfor steketid 68 minutter? ikke 65 eller 70 minutter? Forresten, denne gangen var ikke nok for meg, selv om jeg bakte brødet til 0,75, brødet så fuktig ut, jeg la til et annet sted 10 minutter + på oppvarming i ytterligere 10 minutter.

Alen Delonghi, tusen takk for oppskriften! Bortsett fra meg, i familien min, kjenner ingen igjen havregryn (i noen form), men alle hjemme hos meg likte brødet så godt (jeg hadde aldri forventet det), jeg har dem til tre (mamma, mann og datter), en stor brød per dag de mumlet, i morgen spør de fortsatt ...

Takk for oppskriften. Brødet steg virkelig veldig bra, men det var så bra at jeg måtte utfelle det manuelt - jeg løp alt ut av bøtta (1200 g veide brød etter at det var avkjølt. Og som jeg nå forstår er ikke Mulinex 2000 designet for så store porsjoner). Men for min smak - for sterk lukt fra 2 ts. gjær. Men for toast - mest det, med smør og honning til frokost med meg og babyen gikk med et smell

God dag! Si meg, hvilke flak tar du (fullkorn eller hurtigkoking)?
Setter du flakene hele eller maler du dem i en kaffekvern?
Bør du sette flakene SAMMEN med mel eller som signal, som tilsetningsstoff?
Jeg har også Moulinex 2000, så dette spørsmålet er for deg, Klyusha.
Takk.

Jeg har også Moulinex (bare 5002), den eneste forskjellen er i størrelsen på brødet, og oppskriftene er de samme for alle. Hvis denne størrelsen er for stor for deg (og brødet er veldig gigantisk), er denne saken lett å fikse, bare stol på størrelsen du trenger, og du er ferdig. Og her er svarene på spørsmålene dine:
1. Flager vanlige "Hercules" (ikke øyeblikkelig).
2. Legg i helhet.
3. Topp mel.

God dag! Si meg, hva slags flak tar du (fullkorn eller hurtigkoking)?
Setter du flakene hele eller maler du dem i en kaffekvern?
Bør du legge flakene SAMMEN med mel eller som signal, som tilsetningsstoff?
Jeg har også Moulinex 2000, så dette spørsmålet er for deg, Klyusha.
Takk.

God dag, jeg la vanlige havregryn (tradisjonelle flak) kastet alt i en bøtte i denne rekkefølgen: vann + melk + sukker + salt (løses alltid opp i væske) + flak + mel + 2 ss. l. fiber (jeg tror dette er det samme som kli, men det står ikke på pakken) +2 ts. panifarina + gjær. Jeg bakte på program 1, til slutt la jeg det på ekstra baking - program 12 - 30 minutter, etter at skorpen på toppen ble litt gylden og sidene var sååå gyldne. Generelt vil ikke ovnen min forgylle skorpen på toppen
Når vi mestrer dette brødet, vil jeg prøve igjen en halv porsjon - kanskje blir det ingen gjærlukt
Rådgiv, pliz, fra hvilken gjær det ikke lukter (spørsmålet er utenfor emnet, men likevel) - Jeg bruker Saf-moment. Og så snuser mannen og avviser hver gang.

programmene mine blir ikke redigert. som det er og det er bakt. hva å gjøre.

Jeg bruker også det sikre øyeblikket. på andre viser det seg normalt. laget med saf-levyur - de må først motstå spredning, men de har en veldig sterk lukt av gjær. og øyeblikket er luktfritt. kanskje du legger mye. Jeg har maksimalt 2 ts. for 1 kg brød. og det er mindre.

programmene mine blir ikke redigert. som det er og det er bakt. hva å gjøre

Jeg redigerer heller ikke
- hvis du trenger å redusere antall elting (for rug), fjerner jeg slikkepotten etter den første
- hvis den er dårlig brunet - setter jeg ekstra baking, umiddelbart uten å fjerne den fra bøtta

Jeg bruker også det sikre øyeblikket. på andre viser det seg normalt. laget med saf-levyur - de må først motstå spredning, men de har en veldig sterk lukt av gjær. og øyeblikket er luktfritt. kanskje du legger mye. Jeg har maksimalt 2 ts. for 1 kg brød. og det er mindre.

Tamila er en merci, jeg leste nettopp på emballasjen at dette er en levure, ikke et øyeblikk. så det var derfor det var en slik lukt

Jeg redigerer heller ikke
- hvis du trenger å redusere antall elting (for rug), fjerner jeg slikkepotten etter den første
- hvis den er dårlig brunet - setter jeg ekstra baking, umiddelbart uten å fjerne den fra bøtta

Jeg kommer ikke godt opp. Jeg baker ikke rug, ikke noe mel. baker godt. Jeg baker nå bare på hovedprogrammet "BAZIS" - 3 timer. pleide å være god, ... alt avhengig av mel. men det er ikke noe mel nå. og på den andre, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre, det stiger dårlig, som jeg sa

prøvde ut oppskriften. brødet viste seg å være stort, veldig luftig. Takk!
har fortsatt et spørsmål. å bake et 500 g brød. er det nok å bare halvere proporsjonene?

Et slikt brød har begynt å komme i gang! Jeg venter på at den skal stige.
Programmet ble gjengitt i henhold til anbefalingene fra forfatteren av oppskriften, bare jeg la litt mindre mel.
La oss se!
Og dispenseren på det simulerte programmet fungerte bra, og frøene i deigen!
Her er brødet modent!
Den steg ikke høyt, den var godt bakt, vsusen er ikke påtrengende, rolig, det er mulig med melk og med syltetøy og med en kotelett med suppe. Nå skal jeg bake det ofte.
Og her er han. Det første bildet i emnet.


Takk til forfatteren

Jeg har BORK, hovedmodus 2t 55 min (vekt 750g). I slikt brød legger jeg til havreflak (vanlig) i stedet for halv hvetemel (i henhold til oppskriften på grunnleggende hvitt brød), vann + melk = hvilket som helst forhold (270 ml), sukker, salt, vegetabilsk olje for mykning, gjær 1,5 ts . Brødet er super og veldig enkelt.

Et nydelig brød kommer ut!

Frøene ga en liten "bitterhet" i lukten, men smaken i seg selv er varm, rolig. Med "tørr" kålsuppe forlot jeg nesten umiddelbart - jeg hadde god tid til å ta et bilde

Slik er han:

Med en slik smule:


Riktignok flyttet jeg litt både fra oppskriften og fra teknologien - jeg la til 1 egg (henholdsvis vann redusert), og inkluderte en 15-minutters oppvarming i programmet før jeg elte (kult hjemme).

Tusen takk for oppskriften!

Si meg, hvordan er dette brødet i Panasonic?
Jeg torturerte meg selv med ham:
1. Hell hele bunnen, og mel på toppen og vann på toppen av melet.
2. Sett i hovedmodus, i 4 timer, XL, middels skorpe.
3. I en time stod ovnen død (på en annen test hadde jeg ikke mer enn en halvtime, selv om det kanskje er fordi jeg satte på XL for første gang).
Jeg ble redd, skrudde av, tenkte at alt var ødelagt. Så slo jeg på hurtigmodus ved et uhell, den begynte å kna, jeg slo den raskt av og byttet den tilbake til den viktigste (jeg synes det er bra at det fungerte skjønt). Igjen sto en time.
5 Det var vanskelig å kna, selv om jeg målte alt nøyaktig og etter vekt.
6. Jeg var redd, la til vann i øyet, det ser ut til å kna nå tålelig.
7. Alle produkter, i betydningen mel og gjær, som før, endret ikke noe.
Fortell meg hva er feilen min !!!! Hvorfor får alle dette brødet, men jeg har en slik mulighet !!!
Takk så mye!!

[Oksana73]

Oksana73, Panasonic har et slikt driftsprinsipp - i de første 30-60 minuttene jevner ovnen ut temperaturen på produktene.Jo varmere det er på kjøkkenet, jo lenger er dette øyeblikket siden det tar kortere tid å stige. Jeg tror at i Panasonic må dette brødet lages ved å "programmere" manuelt, ved hjelp av en klokke eller et kjøkkenur eller i "Rye" -modus, det er bare en økning. Prøv det, det skal fungere.

Takk så mye!! Det vil si, ikke tilsett vann ?? Bare for å bytte til "rug" -modus? Det er bare slik at frykt forårsaker et stramt, veldig, det virker for meg, bolle. Ovnen elter den tett. Ellers virker det som ingenting. Jeg er redd for å knekke ovnen, eller rettere sagt motoren.

Jeg kokte dette brødet i dag i Panasonic. I stedet for vann brukte jeg myse, helte ca 10 ss på bunen. l. vann var deigen veldig tykk, kanskje på grunn av mysen. Han reiste seg suverent, hodet hvilte på taket, det viste seg 1200 gr. XL-modus, middels skorpe. Grunnleggende modus, 4 timer.
Mannen min likte det veldig, takk for oppskriften!

Se bak bunken, jeg la til vann og til og med 1 ss til. l. under. oljer

Ja, de viktigste 4 timene

Jeg må prøve ...

Bør imidlertid ikke gjærmengden reduseres med en vanlig deigholding? Hva tror du?

I følge oppskriften, bortsett fra vann, likte jeg alt, jeg har allerede bakt dette brødet 3 ganger, så jeg ville ikke redusere gjæren !!!

Jeg har nettopp bakt dette brødet på hovedprogrammet og med en og en halv spiseskje gjær. Brødet steg også bra og lukten ble etter min mening enda bedre.

Jeg vil ikke si noe om smak-tetthet-tekstur ennå. Jeg begynte bare å kjøle meg ned, men avslutter abonnementet senere ...
===
Vel, det ser ut til å ha avkjølt brødet.
Rose vel:


Ballen er veldig jevn og elastisk. Skorpen er skarpere.


Lukt - fantastisk smak vil bli verdsatt av slektninger om morgenen

Alen, tusen takk for oppskriften! For første gang fikk jeg brød med en normal kuppel !!! URRRA-AAAA !!! Det jeg bare ikke gjorde! Jeg har en mulinex komfyr / baguetter, som jeg ikke baker: alt med rett tak (zadolbalo !!!). Jeg trodde at jeg hadde valgt feil ovnmerke til en vanlig cupcake viste seg, kort sagt beroliget ovnen meg! Og her ga oppskriften glede.
Og smak og aroma av brød er noe. Jeg liker ikke brød, men jeg har allerede redusert disse to biter. Og mannen min, etter min mening, verdsatt! Takk og vellykkede videre tester på bakeserien!

Så jeg vil dele resultatene av eksperimentet !!!
Dette brødet er allerede bakt i programmet - det viktigste, men da du så at eieren av oppskriften holdt det i over 2 timer, satte du hele kornet i 3 timer. resultatet sjokkert. Brødet rakk ikke å heve, det var en klebrig deig inni og på 2 dager ble det dekket av mugg, noe som aldri skjedde med normalt bakt brød.
Her er en slik feil for meg. Leksjonen blir.
Nå skal jeg bake dette deilige brødet bare på hovedprogrammet. Da er han bare SUPER !!!!

Tusen takk for den deilige og sunne oppskriften! Jeg er nybegynnerbaker og har fortsatt liten erfaring. Vanlig hvetebrød forårsaket ikke glede - og denne - mmmm
Bakt i dag i Kenwood 450 nøyaktig i henhold til oppskriften. Jeg satte opp programmet selv nøyaktig som skrevet i oppskriften (jeg var nok en gang glad for at ovnen er programmerbar).
Det ble bra! Veldig velsmakende og enkelt.

Vann - 415 ml.
Kremaktig (eller raffinert solsikkeolje) 20 g.
Hvetemel, v / c 580 g.
Havreflak "Hercules" 100 g.
Sukker - 20 g. (1 spiseskje)
Salt - 10 g (2 ts)
Hackede solsikkefrø - 50 g.
Tørr gjær - 2 ts.

Hallo! Fortell meg hvordan kan HP kna en slik mengde mel + flak i en vannrenn, videre i teksten skriver du om proteinet - det er ingen egg i oppskriften. min HP Delongy ble gal av en så tykk deig ... Jeg tilsatte ca 200 g vann (litt for mye) og maskinen begynte å elte. og før det sto og nynet ...

Jeg er redd for at årsaken er feilen ved målingene, siden vannmengden er tilstrekkelig og til og med vil jeg si - noe overdreven - totalt med vegetabilsk olje er det allerede 435 ml (!). La meg minne deg på at vanlig brød (til din HP) er 415 ml vann per 680 gram mel, og fransk brød er enda mindre - 350 ml. Den franske deigen viser seg å være tett, men den eltes rolig.

Gjør det igjen - sjekk målingene.

PS.Jeg bruker personlig en målebeger for væsker.

uansett hva vi måler, endres ikke 415 ml vann. i går laget jeg nok et "kontrollskudd" - stein! ikke bakt, passet ikke! Jeg har bakt den allerede 5 ganger, uten å tilsette vann til null sans ...

"Hercules Eurydeus" er et av elsklingens favorittbrød, hvor mange ganger jeg har bakt det, så mange ganger fikk jeg det, alltid vakkert, storslått, høyt og ... og deilig, selvfølgelig! Jeg lager et bokmerke strengt i samsvar med oppskriften fra første innlegg.

Prøv å bake vanlig brød med samme proporsjoner - 415 ml vann og 680 gram mel. Hvis det ikke ordner seg, sjekk bøtta. Sannsynligvis lekker tetningen.

Takk for oppskriften. Bare jeg la ikke merke til at han også var rask I går gjorde jeg på hovedprogrammet.
Pen gutt! Og deilig. Massen er litt fuktig, porene er store, ensartede. Mannen liker ikke frø-korn i brød, så jeg knuste solsikkefrø i en blender. De ser ut til å være der, men de er ikke synlige

Takk! Jeg likte brødet veldig godt. Siden et stort brød er for mye for familien min, telte jeg mengden per 750 g brød:

Vann 330 ml
Olje 1,5 ss. skjeer
mel 450 g
øyeblikkelig havregrynflak - 75 g
sukker 1 ts
salt 1,5 ts
tørrgjær 1,5 ts
frø 40 g i batcher
og dette er hva som skjedde:
Riktignok, for å bruke mysen, bakte jeg på den
Jeg har aldri brukt brødmodusens raske modus, men siden det allerede var sent, måtte jeg enten stille det om morgenen eller i hurtigmodus. Siden jeg var redd for at jeg ikke hadde gjettet riktig med væsken, lot jeg ikke denne saken ta sin gang, og bakte i en akselerert modus. Dette påvirket ikke resultatet på noen måte.
Brødet er veldig velsmakende, selvfølgelig, hvis du spiser det hver dag, kan det kjede seg, men noen ganger er det til og med ingenting

uh ...! det fungerte ikke for meg på det raske programmet. men på "fransk" - bare skinne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ingen ord for beundring! bare tilsett et egg og 3 til 50 g forskjellige mel (bokhvete, havregryn og mais) gjorde det veldig bra. tung ...

Jeg vil skryte (hvis noen andre er interessert) ... Jeg ekskluderte frø fra oppskriften, MEN tilsatte 5 dessertskjeer surdeig og 12 g levende gjær. Jeg starter med oppvarming i programmet 3.48 oppvarming, så overfører jeg det til programmet for 1.3. og stek i ovnen i 1 time er noe ... en enorm brun-gylden brød med en gal aroma ...

Nydelige vertinner! Fortell meg om det ikke er havregryn, men det er havregryn, kan du bytte ut frokostblandingen? I så fall, i hvilke proporsjoner? Takk på forhånd.