LG HB-2001BY. Maisbrød

LG HB-2001BY. Maisbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
1 egg, hvile vann	1t + 2 ss. l
Hvetemel	3t
Maismel	1t
Salt	1,5t l
Sukker	3. l
Melkepulver	3. l
Smør	3. l
Gjær	2,5t l

Kokemetode

• I den opprinnelige oppskriften tilsettes også hermetisk mais (0,5 t), men jeg liker det ikke, men uten det er det på en eller annen måte bedre og ikke så rått brød. hovedfordelen er rask på bare et par timer, og den er klar.
• 
• 

Retten er designet for

1000gr.

Tid for forberedelse:

2t

Matlagingsprogram:

Rask (5A)

God dag! Jeg har nylig kjøpt en slik brødmaker og begynner å mestre den. Ikke fortell meg om den har en funksjon - bare bakevarer?
Jeg planlegger å bake gjærfritt brød, jeg trenger lang korrektur og ingen programmer passer for helheten.
Jeg planlegger elting hver for seg, korrektur hver for seg og deretter bake.

[Anz]

Anz , takk for oppskriften! Jeg må prøve.

Elena_KamchBake-modusen kalles "Cupcake".
60 min baking + 10 min kjøling.

På det samme emnet nådde ikke alle "hendene" for å spørre, hva er den optimale temperaturen for korrektur? Hvem kan svare?
Er 40 grader mye? Hvis du orker å stå på 40 grader, så vil det bli bra.
På "Yoghurt" -modus sto jeg så lenge jeg trengte, deretter "Cupcake" og det er det.

[PapAnin]

PapAnin, takk for svaret!
Har du prøvd å bake brød på Keks-programmet? Som det viser seg?

Og om korrektur på "Yoghurt" -modusen, leste jeg at de gjør det. Jeg skal prøve de neste dagene og skrive om resultatene.
I det minste modnes surdeigen i denne modusen, vokser og dør ikke.

Elena, jeg har ikke prøvd det på "Cupcake" -modus ennå.

Vennligst skriv om korrekturen, veldig interessant.

Jeg forteller deg om mine erfaringer.
Elt deigen (rughvete laget av hele malt mel bare med surdeig) på "fransk" -modus, og la den stå over natten. Deigen har steget ganske dårlig, og surdeigen er veldig ung, jeg tror den fortsatt spilte en stor rolle.
Dagen etter tiste jeg "Yoghurt" -modusen i omtrent 3,5 timer. Jeg reiste meg mye bedre.
Jeg vil fortsette å eksperimentere med korrektur i denne modusen. Det er bare at surdeigen ikke rører seg, den er inaktiv, jeg vet ikke helt hva jeg skal gjøre for at den skal begynne å vokse ...
Jeg tok bildene, men når du ser på hvilken skjønnhet alle har, er det upraktisk å til og med legge ut "mursteinene" ...

Elena, tusen takk. Jeg vil også prøve med denne modusen.
Gi oss beskjed hvis du har nyheter.

Elena, tusen takk. Jeg vil også prøve med denne modusen.
Gi oss beskjed hvis du har nyheter.

God!
Hun bakte på "Cupcake" -modus. Alt er bakt godt, sidene og bunnen er til og med litt sprø, og toppen er ganske lett.

Tusen takk!
I "Cupcake" -modus er baking 10 minutter lenger enn i "brød" -modus.
Tilsynelatende viser det seg derfor mer stekt.

Tusen takk!
I "Cupcake" -modus er baking 10 minutter lenger enn i "brød" -modus.
Tilsynelatende viser det seg derfor mer stekt.

Ikke i det hele tatt ennå ...
Jeg vil at toppskorpen skal garves. Kan ikke skorpefarge velges i cupcakemodus?

Jeg vet ikke engang.
Det ser ut til at valget av skorpefargen ikke er knyttet til modusene, det er en egen innstilling.
Jeg synes det skal fungere. Må sjekke.

Jeg vet ikke engang.
Det ser ut til at valget av skorpefargen ikke er knyttet til modusene, det er en egen innstilling.
Jeg synes det skal fungere. Må sjekke.

Skorpefargen på "Cupcake" -programmet er IKKE VALGT! dessverre

Skorpefargen på "Cupcake" -programmet er IKKE VALGT! dessverre

Skorpefargen på "Cupcake" -programmet er IKKE VALGT! dessverre

Veldig ubehagelig!
Jeg lurer på om det er et valg hos andre brødprodusenter når man velger programmet "Baking"?

Veldig ubehagelig!
Jeg lurer på om det er et valg hos andre brødprodusenter når man velger programmet "Baking"?

Selvfølgelig er det tilsynelatende
Men dette plager meg ikke så mye - på Keks (Baking) -programmet blir brød bakt så godt

Elena, tusen takk. Jeg vil også prøve med denne modusen.
Gi oss beskjed hvis du har nyheter.

God dag! Jeg skriver konklusjonene mine om korrektur.
Jeg bestemte meg likevel for at deigen er varm i yoghurtmodus. Nå bruker jeg denne metoden: Jeg tar en gummivarmepute, fyller den med kokende vann, pakker den inn i et håndkle og legger den i mikrobølgeovnen. På denne bygningen la jeg et skjema med en deig for korrektur og lukker mikrobølgeovnen! Deigen hever seg bemerkelsesverdig!
Som et resultat baker jeg imidlertid i ovnen. For min smak smaker den bedre og mer porøs.

Av en eller annen grunn diskuterte alle noe i emnet, men ikke om maisbrød. Jeg vil veldig gjerne ikke vite proporsjonene i deler, men spesifikt i gram vekten av mel og vann. Og så vil du ikke ødelegge maten forgjeves.

[Hvor stor er målebegeret ditt?]

Av en eller annen grunn diskuterte alle noe i emnet, men ikke om maisbrød. Jeg vil veldig gjerne ikke vite proporsjonene i deler, men spesifikt i gram vekten av mel og vann. Og så vil du ikke ødelegge maten forgjeves.

Kom hit først Hvor stor er målebegeret ditt? og finn ut glassets kapasitet for denne x / komfyren - 240 ml.
Kom hit Mengden hovedingredienser i en målebeger og skje og vi får ca 150 gram hvetemel i denne koppen. Og så videre ... startet regning
Og la oss gå til temaet Det enkleste hvite brødet er laget av hvetemel og bake brød!

Har du prøvd å erstatte vann med hermetisert maisjuice?

Hva forårsaket utskiftningsproblemet?
Enhver væske kan brukes hvis det passer din smak, og vann og væske av maiserter - prøv

[Administrator]

Administrator, Mannen er veldig glad i maisbrød ber om mer smak, i dag skal jeg prøve å legge den med juice i stedet for vann.

i dag skal jeg prøve å legge den med juice i stedet for vann

Olga! Fortell oss hva som skjedde. Veldig interessant!)

Stilt overfor det faktum at det er veldig lite væske i 340g maiskrukker, bare 65g. Jeg måtte også lage salat