Italiensk deigbrød i ovnen

[HELE OVNEN !!!]

Italiensk deigbrød i ovnen

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Deig:
Vann	100g.
Hvetemel	80g.
Fersk gjær (tørr)	1d. (1 \ 5t. L.)
Deig:
Opara
Vann	200g.
Hvetemel	400g
Melkepulver (fløte)	30g.
Fersk gjær (tørr)	9g. (1t. L.)
Maltsirup (jeg har lønnesirup)	10g.
Oliven olje	11d.
Salt	10g.

Kokemetode

• Forbered deigen. Oppløs fersk gjær i vann (bland tørr med mel), tilsett mel. Dekk med folie og la stå i 10-12 (ikke mer enn 16) timer ved romtemperatur. Jeg lot den ligge over natten.
• Hell deigen i en bøtte med en brødmaskin, tilsett vann. Slå på eltingen til et hvilket som helst program i 2-3 minutter, slik at deigen blandes med vann. Tilsett sirup, smør.
• Mal fersk gjær med mel med hendene (bare bland tørr gjær), hell i en brødmaker, tilsett salt, melkepulver. Deigmodus. Pepperkakemannen er myk, elastisk. Etter endt elting, la deigen ligge i brødmakeren i 10 minutter. Slå deretter av brødmakeren, ta ut deigen, kna, form en ball. Legg i en beholder, dekk med folie og la det stå på et varmt sted i 1,5-2 timer til deigen øker 2,5-3 ganger. Jeg satte Dough-modus i Brand multicooker i 2 timer.
• Elt deretter deigen, form et brød, dryss det med mel, legg på et bakepapir dekket med papir, dekk med et håndkle og la stå i 1-1,5 timer.
• Før du baker på brødet, kutt i hele lengden, dryss på vann.
• Stek i en ovn som er oppvarmet til 220C i 15 minutter, senk deretter temperaturen til 200C og stek i 20-30 minutter til brødet er klart. Klargjort brød avgir en kjedelig lyd når den bankes på bunnen.
• Avkjøl på et rist under et håndkle.
• 
• 
• Hva kan jeg si om smaken ??? Duftende, luftig, med skorpe !!!! HELE OVNEN !!!

Merk

Oppskrift fra Nimbul Cooking Page 🔗

Lignende oppskrifter

Italiensk brød med en blanding av "Ciabatta" (brødmaker) (sazalexter)

Italiensk brød med oliven (Omela)

Italiensk brød (brødmaker) (Admin)

Ksyusha, Ksyusha ... Jeg vil ikke gå i bukser på grunn av deilige oppskriftene dine) Men! Jeg vil fortsatt bake etter gjennomsnittlig DR. (Nå over kaken Karplu

[Omela]

Omela Oksana, herlig brød !! Åpnet så bra langs kuttet ...

[Ksosha,]

Duftende, luftig, med skorpe !!!! ALLE OVNER !!! / sitat]
Ksosha, Jeg vil definitivt bake! Bare litt senere - jeg har ennå ikke nådd kålkrumpene

[Ilonna, Vasilisa, Marina]

Ilonna, Vasilisa, Marinatakk jenter !!

Sozhspiste halvparten lunken med te og syltetøy !!!!!

Aaaaaaa! La oss gå gjennom Italia (jeg lagde romersk focaccia, jeg laget pulianbrød _{bøyer fingrene}) og igjen en favoritt lang deig ... Boom å gjøre! Mester, vent ...

[Omela]

Omela! En sjarmerende, munnvannende smule! 🔗

Temptress!
Omela! Vel, jeg ville bare ha det samme med krampene ...
Skulle ønske HELE OVNEN !!! oppfordrer deg til å begynne å brygge deigen umiddelbart! 🔗

[Lena, Vitaly]

Lena, Vitaly, Jeg er glad for at du likte brødet !!! Jeg håper du ikke blir skuffet !!!

[Omela,]

Omela,godt brød ... Jeg elsker langvarig deig.
Ksyusha, det ser ut til at du har en skrivefeil i oppskriften. I den delen der det trolig er behov for deigen 1 ss tørrgjær?

[Marish]

Marish, Takk!

I den delen der det trolig er behov for deigen 1 ss tørrgjær?

Nei, det stemmer - 1 ts. (3 ganger mindre enn levende, dvs. 3d.)

[Ksyusha]

Og hvorfor, Ksyusha?

Hva er galt, jeg forstår ikke, Marish ?? Det er 3 ganger mer friske enn tørre.

Det er alt .. Her er jeg en bastard .. I delen med deigen står det 1/5 ts, og jeg leser 0,5 ts.

Uffff.

[Ksyusha]

Ksyusha, VI FÅR OVNEN BRØD - VAKKER

Magisk brød!

Irina, Tatiana, takk !!! Jeg venter på de kjekke mennene dine !!

Omela, hva kan erstatte malt sirup? Jeg har pulverisert hvit og rød malt. Hvordan lage sirup?

[heleru]

heleru , malt sirup fungerer som søtningsmiddel her. Ekko kan erstattes med hvilken som helst søt sirup, flytende honning eller sukker.

shl. bruker du sukker, ta vare på bunen, siden sirup fortsatt er flytende.

[Ksyushka,]

Ksyushka,kjempebra brød !!! Vel, det er ingen annen måte for deg ... Xun, hvilken form bruker du for ham?

Ksyu, igjen ertende oppskrifter? ..
Så jeg tar den på for kvelden, ellers "går" ovnen min for tredje dag. Og ikke et stykke brød i huset (to dager etter at batteriene ble byttet ut, ble leiligheten vasket). Jeg har et spørsmål: den første korrekturen etter eltingen - varm trenger du? (Jeg har en 30-graders modus i ovnen), eller bare la den stå på bordet?

[innusik]

Jeg har et spørsmål: den første korrekturen etter eltingen - varm trenger du? (Jeg har en 30-graders modus i ovnen), eller bare la den stå på bordet?

innusik, varm !! La ovnen virke !!

Hvilket skjema bruker du til det?

Natusik, takk! Brød bakes på ildsted uten form!

[Omela]

Hallo, Omela!
En kort redegjørelse for bakingen av det italienske deigbrødet som jeg likte så godt.

Lim etter korrektur:



Baking i ovnen, kontroll av beredskap med en temperatursonde:



Generell form:



Snitt:



Skorpen er tynn, moderat sprø, luftig smul, aroma - italiensk:



Omela! Tusen takk for den fantastiske oppskriften! 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA , nydelig brød !!!! Fikk en stor estetisk glede !!!!!!!

[Xun]

Før du baker på brødet, må du lage et snitt i hele lengden

Xun, snittet er ikke dypt, eller hvordan vil det være?

Ksyushenka, fortell meg, og hvis du baker med konveksjon, hvilken temperatur bør du stille og hvor lang tid vil det ta?

P.S. Opara øver alleredecki er klar ...

[Xun]

Xun, snittet er ikke dypt, eller hvordan vil det være?

Innul, jeg gjorde et snitt med et blad .. utdypet 3 ganger.

Konveksjon er vanligvis 20C mindre. Med tiden kan det være det samme .. du ser på utseendet - det skal være lysgyldent. Lykke til!

Lykke til!

Takk kjære !!! Vent med rapporten ...

Omela, nok en TAKK. Brødet er deilig. Barna ba om ostebrød, så kjekk ble det. Tilsett 70 gram ost, alt annet i henhold til oppskriften.

[Galina]

Galina, han ble kjekk !!! Det kan sees at krummen er luftig !!! Glad du likte det!!

Omela, og oppskriften er ikke plagsom og brødet er deilig.

[Ksyushik]

KsyushikTakk skal du haog du er enorm !!! Veldig, og mange flere ganger veldig verdig brød !!! Og deilig, ja !!!





Inferno i modus konveksjon, 15 minutter ved 200 grader + 10 minutter ved 180 grader

[Innulik]

Innulik, for en skjønnhet hun skapte !!!! Rett jevn, ryddig, luftig .. som jeg liker !!! Det eneste er for deg den siste 3546 advarselen for små bilder !!! Bruk store, du kan nyte Schaub i full skjerm !!!

shl. Hva er du med en ny ovn? du er ikke rask vasker du ikke ??

[Krosh, AXIOMA !!!]

Så jeg er rask, ellers holder jeg ikke tritt med Ksyusha.
Brød OOOV Meget duftende, ÅNDELIG. Dimensjonene var igjen imponerende, han er så sterk !!!
Lang deig er min favoritt
Hvite flekker på kroppen - slik sprayet jeg med vann




Vel, og selvfølgelig "lyspæren"


FSE, kjørte Ganasho for å bli kjent med fløyter

Krosh, AXIOMA !!! SKJØNNHET! Faktisk en estetisk nytelse !!! Og jeg vet selv om smaken.

[Lenchik]

Åh, Lenchik, oh well done !!!! Og bilder, og en lyspære, og en krokodille i full prakt !!!! BRA GJORT!!!

Takk, lærer!

[Ksyusha]

Ksyushasom lovet, her er min "italienske" , og kutt Yummy Takk, Ksyusha, for oppskriften

[tania21!]

tania21! Kjekk! Og hvilke hull! Klasse!
Pysy: Femten flekker på en rull, skjønner du, fra vannet?

[kolenko]

kolenko, Takk . Lena, det stemmer, drysset med vann

Tanya, kul italiensk !!! Og hull !!! Jeg er glad du liker det !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, tusen takk for "italieneren"! Deilig og aromatisk!

Mens jeg handlet, har hamsterne mine allerede overtalt en halv.

[Manechka]

Manechka, italieneren er kjekk !!! Det kan sees at krummen er luftig !!!!

Omela, takk for brødet! Her er rapporten min



Brødet er deilig, aromatisk! Nå baker jeg det ofte

[yawerka]

yawerka , herregud, for en skjønnhet !!!! Glade kjerringa !!!

Omela, takk for det deilige brødet
Jeg bakte den to ganger, men i x / p. Ovnen min holder ikke temperaturen.
For baking bruker jeg bomull, mikrobølgeovn eller tegneserie
🔗

🔗

[anina]

anina , Jeg er glad for at brødet kom til din smak !!!

Ksyusha og alt, alt, alt! Hvilke kjekke menn du bakte !!! :
Jeg ville også, og dette er hva som skjedde (jeg sprutte ikke vann):


Smak og aroma Råttekstraordinær, smuler - en kontinuerlig glede! og størrelsen er imponerende!
Ksyusha, takk for deilig italiensk

[Olya]

Olya, de musene mine ??? 🔗 🔗 🔗
For en kjekk mann! Og krummen !!!!

beklager mus!

Det er du som har skylden !!!