Suppe med courgette, selleri og hjemmelagde nudler

Suppe med courgette, selleri og hjemmelagde nudler

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Tyrkia buljong	2-2,5 liter med porsjoner kjøtt
Pære løk	½-1 stk.
Ferske gulrøtter	½ stk.
Knollete selleri	50-70 gram hvit masse
Ferske fløte tomater	5-7 stk.
Frisk courgette	½ stk. midten
Ferske poteter	½ stk. midten
Salt pepper	smak
Persille	1-2 ss. l.
Vegetabilsk olje	1/2 ss. l. for sautering av grønnsaker
Hjemmelagde nudler	2 håndfuller

Kokemetode

• Jeg bruker nudler 🔗
• 
• Suppegrønnsaker
• 
• Tilbered kjøttkraft, skjær kjøtt i små porsjoner.
• Finhakk løk, gulrøtter og selleri på et grovt rivjern. Skjær tomatene i to.
• Varm olje i en stekepanne, tilsett løk, gulrøtter, selleri, pepper (krydder), salt og surr til væsken koker ned. Gulrøtter, rødbeter, løk, paprika, persillerot, selleri, tomater tilsettes best i supper som er brunet, så de er bedre. Fargestoffet - karoten, som omdannes til vitamin A i menneskekroppen, absorberes dårlig når rå gulrøtter forbrukes. Ved bruning øker fordøyeligheten av karoten, som har gått over i fett, betydelig; i tillegg gir fettet, oransje, gult eller rødt, suppene en vakker farge.
• Krydder gir supper en spesiell smak, stimulerer smaksløk, fremmer utskillelsen av magesaft og fordøyelsesenzymer.
• Overfør grønnsakene i en gryte, tilsett hakkede poteter og courgette i små terninger, hell buljongen i henhold til tykkelsen på suppen, la den koke og kok til potetene er møre på veldig lav varme slik at buljongen ikke koker.
• Tilsett hjemmelagde ferske nudler, urter, porsjonerte kjøttstykker, smak til salt og smak, sjekk tykkelsen på suppen og før suppen til beredskap. Suppen kokes raskt så snart de ferske nudlene flyter til toppen av væsken.
• Suppe med courgette, selleri og hjemmelagde nudler er klar!
• Hell suppen i boller og server den varm på bordet.
• 

Merk

Da jeg leste oppskriften på suppen, tenkte jeg at jeg definitivt ville fjerne knollselleri fra ingrediensene! Dessuten tilbys en stor mengde selleri! Så ombestemte jeg meg - hva som helst, jeg begynner å steke, prøver, så bestemmer jeg hva som skal skje videre.
Og så ... det ble veldig velsmakende! Jeg rev selleriet på et grovt rivjern, stekte det med grønnsaker, og det mistet sin sterke lukt, og det viste seg å være en veldig velsmakende grønnsaksdressing.

Courgette i suppen forstyrret ikke i det hele tatt, i små biter med poteter - veldig bra.

Og hvis du vurderer at jeg kokte suppen med hjemmelagde nudler, ble det ganske velsmakende, jeg vil foreskrive denne oppskriften for meg selv permanent.

Suppe med suppeoppskrift fra magasinet Flavours of Sicily

Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Courgette i peanøttsaus med mynte (et annet alternativ) (Omela)

Courgette latkes med geitost (SanechkaA)

Courgette og potetsalat med mynte (Omela)

Tanyusha, dette er ikke din første oppskrift der hjemmelagde nudler tilberedes med forskjellige grønnsaker. Og tusen takk for det! Du kan eksperimentere i denne retningen!

[Administrator]

Administrator, og å lage nudler med "benet" på en blender eller i en helikopter med kniver, noe jeg ikke forstår?

[Administrator]

Administrator, og å lage nudler med "benet" på en blender eller i en helikopter med kniver, noe jeg ikke forstår?

Jeg lager deigen i et blenderglass som dette som er til høyre på bildet, er den øvre delen av blenderbenet festet til den
Hvordan lage nudler 🔗

Har det, takk. Jeg har et glass til venstre på bildet mitt, og ved siden av det er en helikopter.