Urter-krydder, krydderblandinger og krydder fra hele verden

[Administrator]

Administrator, Jeg vil prøve Først da etter at jeg har lagt til om Sharen-sol.

[sopp urt]

Hallo!

Jeg vil fortelle deg om funnet mitt - det er det sopp urt! Det kalles også Bukkehornkløver... Tidligere ble jeg behandlet med dette krydderet, men i år bestemte jeg meg for å dyrke det selv. Voks selvfølgelig gress, og lag deretter et pulver av det. Så, hva er hemmeligheten! Denne urten lukter veldig (VELDIG!) Av sopp. Du kan bare ikke si det! Og ikke en slags champignons, men ekte skogssopp! Jeg legger det til supper og grønnsaksretter! Det kan legges til retter med sopp for å forbedre aromaen, eller det kan tilsettes i stedet (for eksempel i tilfelle når en person ikke kan spise sopp på grunn av særegenheter i fordøyelsessystemet, etc.). Min svigermor spiser ikke sopp av helsemessige årsaker, men hun elsker dem veldig godt. Så dette ugresset ble en livredder for henne
Frøene selges der alle andre er. Du kan til og med vokse hjemme på vinduskarmen i en gryte (mamma vokser slik). Det viktigste er å vente til det er helt tørt, og så bare male.

Her er videoen min om henne:

Jeg vet ikke om det er mulig i denne tråden, men jeg vil vise favorittkrydderne mine. Produsent Santa Maria Sweden.

[Tanyush]

Kan! Vise fram

Tanyush, men fortell oss om krydderne som er i krukkene? Oversette

[Tatyana]

Tatyana,

AZHGON (spisskummen, zira, ayovan, karom, koptisk spisskummen, indisk spisskummen)

Hvis du vil, vil jeg rette opp det litt.
AJGON kan selvfølgelig kalles koptiske eller indiske karvefrø, men hvis du bare kaller det "karve", så kan du umiddelbart bli forvirret, siden bare kjent og utbredt spisskummen i vårt land har en helt annen smak og aroma.
Omtrent det samme med zira. Azhgon har ingenting å gjøre med ziraen, som vi kjenner (eller rettere sagt to varianter) når det gjelder aroma og smak.
Ajgon kalles også ajvan, men dette er særegenheter ved uttalen.
Og til slutt vil jeg si at vi elsker dette krydderet. For sauser, for marinade av kjøtt, kylling, for steking er det flott.
Det nytter ikke å beskrive aromaen, du kan kort beskrive "aromaen av fjellurter!
Vi kjøper i "Indian Spices" -butikken.
Hvis noen har muligheten til å kjøpe - ta det og prøv det!