Shanklish - arabisk ostemasse

Gabi, i går så min mann og jeg på og ble rørt !!! mannen min trodde ikke øynene hans SCHO DETTE er et mirakel som våre slaver forbereder !!!

Takk for vennlige ord og ros; TAKK for at du delte oppskriften! LIKET SMAKEN, VELDIG, så kremaktig og tilfredsstillende. Jeg vil nok gni det som parmesan. Og forgjeves trodde du at bare Nata ville lage mat - jeg elsker også eksotiske ting og elsker noe nytt.

kjære Gaby, hvordan er det, hva har du?
krydret du med olje?
de spiser ikke mye av det ...

Katya krydret ikke med olje og oregano - jeg spiste den tørr, som vanlig ost

Katyusha, si meg, vær så snill. Jeg hadde cottage cheese laget av stående kokt melk, det vil si at de kokte den, glemte den og bestemte seg for å koke den, men den krøllet seg. Jeg kastet den på gasbind og under pressen. Det viste seg å være tørt og tørt, men tilsynelatende hadde han allerede en slik skjebne - de glemte ham også, og til og med ti dager. Så jeg bestemte meg for å lage en shankish av ham. Jeg vet ikke hvor mye jeg har rett i. Jeg malte cottage cheese (ellers var det en solid hard kake), blandet den med malt tørket pepper og salt, siden jeg hadde cottage cheese så tørr, jeg lagde umiddelbart en ball ut av den og satte den på en plate dekket med gasbind på balkongen i solen. I morges, akkurat som natamylove, smeltet litt fett ut av det. Jeg forlot ballongen en annen dag, da vet jeg ikke hva jeg skal gjøre med den, la den i kjøleskapet eller hva? Bildet lastes ikke inn, litt senere vil jeg nok legge til - jeg vil overbelaste datamaskinen.

bakt melk cottage cheese er ikke nødvendig under pressen, det går bra av seg selv og så!
og alt annet ble gjort helt fint !!! Du hadde definitivt ingen forfedre fra Libanon?!

kjære Gaby, hvordan er det, hva har du?
krydret du med olje?
bare ikke spis det mye ... her er det mer sannsynlig brød med shanklish og ikke omvendt og med te!

La alle være oppmerksomme på dette !!!!! Og ingen spiser akkurat som meg, som et stykke russisk ost.

Interessant nok klarte Ilona å lese hvordan det skulle prøves?

JENTER !!!!!! FOR Å LES ALLE, ikke bruk olivenolje uten vane !!! Jeg, selv om jeg leste Gabbys innlegg, og la en bolle med olivenolje, men likevel dyttet en bit i munnen min uten alt - jeg må prøve det :) Og jeg har allerede vondt i halsen og hes ... hvordan gjorde jeg komme gjennom ?! Generelt gikk inngangen raskt smør og ... og melk (ved et uhell var det en kopp melk for hånden) - melk var frelse !!! ... Jeg kan forestille meg hva et skarpt skaft i Libanon) Katyusha har det mye rosa på bildet, noe som betyr at det er enda mer brennende ... Men dette er helt klart, la oss bli vant til det ... Men jeg gikk også for langt med salt, som Gabi. Jeg vil sette mindre. Jeg prøver å lage den av vanlig cottage cheese. Og på bekostning av de libanesiske røttene ser det ut til at det ikke var noen alle, det var polske og kosakk Donskoy og estiske og russere, og som hviterussere med ukrainere snakket de ikke om libanesere

Ilonaaaa og deg brute Jeg dyttet det tørt i munnen, men jeg tvilte likevel på om jeg skulle skrive om halsen min, jeg er ikke neste gang jeg legger den vanlige bitre pepper, ikke chili.

Ilonaaaa og deg brute Jeg dyttet det tørt i munnen, men jeg tvilte likevel på om jeg skulle skrive om halsen min, jeg er ikke neste gang jeg legger den vanlige bitre pepper, ikke chili.

Ja, jeg dyttet ... Nei, Gaby, med en annen pepper vil det være en helt annen aroma, bare legg mindre, tror jeg det ... Tross alt er det skrevet helt fra begynnelsen: salt og pepper etter smak. .. og jeg er etter farge

ilonnna om din skjelvende mann sa umiddelbart at du ikke vil mestre det! men jeg dømmer etter min egen !!!
Jeg legger ikke ren chili i shanklishen min, men tørket chili .. (skarp-bitter-søt) den er mye mykere og gir en nydelig farge !!!
alle jentene, plant frøplanter av søte røde, bitre paprika på løp, så skal vi høste vinteren !! Jeg skal lære deg det !!! på grunnlag kan sauser lages på forskjellige måter, veldig nyttige og antibakterielle!
for øvrig får cottage cheese farge når den tørker!

cottage cheese får farge når den tørker!

Her ... men jeg ble ført til fargen, så om bittersøt-tørket, vet jeg ikke noe heller ...

alle jenter, plant frøplanter av søte røde, bitre paprika på løp, så forbereder vi høsten til vinteren !! Jeg skal lære deg det !!! på grunnlag kan sauser lages på forskjellige måter, veldig nyttige og antibakterielle!

Ja, Katyusha, hvor? Vi er asfaltbarn: girl_cray1: Og jeg, foruten, og de nordlige forstedene, nifiga vil ikke vokse ved dachaen, og jeg var tydelig sent ute med frøplanter. Bompakker på bestilling fra Libanon Hva? Derfra har ingenting kommet til meg ennå

Her ... og jeg ble ført til fargen, så om den bittersøte-tørkede også, jeg vet ikke noe ... Aha, Katyusha, hvor? Vi er asfaltbarn: girl_cray1: Og jeg, foruten, og de nordlige forstedene, nifiga vil ikke vokse ved dachaen, og jeg var tydelig sent ute med frøplanter. Boom pakker å bestille fra Libanon Hva? Derfra har ingenting kommet til meg ennå

kom igjen, i Ukraina nå plantes plantene. tonn ned i bakken! hva selges ikke på markedet?!
vel pakke, så pakke !! og i Tyrkia vil du ikke ha noen i sommer! det er billigere og flere valg !!! mange av våre ottedova brakt !!! du kan til og med bare lage bulgarsk søt, men da er det bare ingenting .. kanskje pulver i det eller et par krydret belger !!

Katyusha, jeg er ikke i det varme Ukraina, men i de kalde forstedene. Selv om denne pepper suger, men jeg tåler ikke varmen etter 2010 ...

alle jenter, plant frøplanter av søte røde, bitre paprika på løp, så forbereder vi høsten til vinteren !!

Katya, jeg ville ha plantet en bitter pepper med moren min i landsbyen, MEN den kan ikke plantes ved siden av en søt - biene flyr og pollinerer to paprika, og så blir paprikaen bitter.

Akkurat, det skjer!

ilonnna om din skjelvende mann sa umiddelbart at du ikke vil mestre det! men jeg dømmer etter min egen !!!
Jeg legger ikke ren chili i shanklishen min, men tørket chili .. (skarp-bitter-søt) den er mye mykere og gir en nydelig farge !!!
alle jenter, plant frøplanter av søte røde, bitre paprika på løp, så forbereder vi høsten til vinteren !! Jeg skal lære deg det !!! på grunnlag kan sauser lages på forskjellige måter, veldig nyttige og antibakterielle!
for øvrig får cottage cheese farge når den tørker!

Katyusha ............ Jeg, jeg, jeg plantet et tomt om det blanke forrige helgen, fortell meg at jeg virkelig vil vite det
Og hvorfor, i emnet om libanesisk, leste jeg det med så stor glede

Å, jentene lo mens de leste hvordan du prøvde ost. Heltinner!
Og oppskriften er veldig fristende, du må prøve å lage, vel, spise riktig

Katya, jeg ville ha plantet en bitter pepper med moren min i landsbyen, MEN den kan ikke plantes ved siden av en søt - biene flyr og pollinerer to paprika, og så blir paprikaen bitter.

det stemmer, du kan ikke plante ved siden av det ... men i forskjellige ender av hagen, men hvis mor tillater det, så ingenting ... ja, du kan la den bitre være hjemme ... han er så vakker chili når som helst på året og bor i en gryte i opptil fem år og bærer frukt godt !! og selvfølgelig trenger du en stor gryte ... men jeg pleide å ha den i Ukraina ... ingen blomster, bare tomater og paprika, men dette er absolutt ikke for alle!

Katyusha ............ Jeg, jeg, jeg plantet et tomt om det blanke forrige helgen, fortell meg at jeg virkelig vil vite det
Og hvorfor, i emnet om libanesisk, leste jeg det med en slik entusiasme

det er ikke noe komplisert i denne oppskriften ... det vanskeligste er bare å rengjøre stilkene og frøene, og deretter på vilje ... vri et par ganger i en kjøttkvern, gjennom den minste dysen ... tilsett litt av denne oppslemmingen og legg den i solen, tørk tørr i vinden! !! Det tar meg fire dager, så jeg gjør 15 kg på en gang og legger det i et stort brett ... det opprinnelige produktet vil ikke være mer enn 1/3 ... fargen er mørk burgunder-rødbeter ved utgangen ...
så distribuerer vi dem i rene, tørre beholdere ...på toppen kan du dryppe litt av olivenolje (det er flott for meg uten det i årevis) og lukke lokket tett! alt
Ønsket til noen om å stille oppskrifter frastøtes ... så jeg har en lull ...
Jeg elsker å gjøre alt med hjerte og sjel, så snart det endelig går over ... med en gang og sette det på et eget emne ... Jeg legger ut bildet senere på den originale tørkede pepper!
alle

Her ... men jeg ble ført til fargen, så om den bittersøte-tørkede også, jeg vet ikke noe !!

Ilona du har definitivt noe libanesisk ... og cottage cheese akkurat som libaneserne (fra kokt) kokt og pepret ... bare nå prøvde de det på russisk skala !!!
Vel, mannen min og jeg ble hengt opp om natten for å se, (beklager) !!!
du lagrer denne ballen (med mindre du selvfølgelig ikke har spist ennå), kan du fortynne den litt med fersk cottage cheese, også flott !! eller fordøy den til smeltet med tilsetning av enkel cottage cheese, den fungerer også utmerket !!! (bare ikke kast den, vi finner en applikasjon!)

Ilona du har definitivt noe libanesisk ... og cottage cheese akkurat som libaneserne (fra kokt) kokt og pepret ... bare nå prøvde de det på russisk skala !!!
Vel, mannen min og jeg ble hengt opp om natten for å se, (beklager) !!!
du lagrer denne ballen (med mindre du selvfølgelig ikke har spist ennå), kan du fortynne den litt med fersk cottage cheese, også flott !! eller fordøy den til smeltet med tilsetning av enkel cottage cheese, den fungerer også utmerket !!! (bare ikke kast den, vi finner en applikasjon!)

Katyusha, det faktum at de lo er fantastisk! Så det var ikke forgjeves at ballen rullet.
Eh, Katyusha ... hvis du i går skrev til meg om å avle denne magiske kulen med cottage cheese, og det faktum at du lager den av kokt melk, så ville kanskje denne magiske ballen overlevd, men så. Noe var så overveldende for meg (jeg forstår at det ikke var på grunn av ham, men på grunn av forkjølelse, men stemmen min endelig satte seg ned (tenk hvordan det føles for en vokalist (om enn eks, men fortsatt). Ja, og han var salt, jeg ble enda mer flau av dette. Generelt sett gikk jeg inn på bekostning som jeg i dag allerede angrer på, fordi helsen min har blitt bedre (men jeg har fortsatt ingen stemme). Generelt vil jeg rulle en ny ball. Bare nå har jeg nye tvil: hva slags cottage cheese som ruller ut av rå eller kokt melk? Jeg vil ha det virkelig, på libanesisk måte! Spesifiser oppskriften

[Ilona]

God dag, alle sammen, og i dag lagde jeg en grønnsakspizza, jeg saltet den ikke med vilje, jeg pepret den ikke, og jeg har raspet den på toppen av den, varm på toppen av et fint rivjern. parmesan * FOLK * Shanklish, og det var SUPER. Shanklish la til pikant i smak, generelt er jeg veldig fornøyd.

Ilona, Jeg ville også si, jeg har to teskjeer chili (uten lysbilde) - selvfølgelig kan du se på fargen at det er mer; Jeg ble også ledet av Katyas bilde - jeg la de første skjeene i veien, fargen var ikke den samme, så helte jeg den andre, og det ble som på det første bildet. Når det gjelder lukten - slik det luktet i begynnelsen under elting med cottage cheese og melk, og nå lukter det likt, ble det ikke funnet noen ekstra lukt.

Katyafor en kul ide du ga meg - å plante i en gryte hjemme !!! For en fin fyr du er !!!

[Katya]

Katyafor en kul ide du ga meg - å plante i en gryte hjemme !!! For en fin fyr du er !!!

Jeg også, tenker, kanskje jeg får tid til å plante på balkongen ... Og hva slags søppel skal jeg se etter, slik at bitter-krydret-glemt ble liksom?

Katyusha, det faktum at de lo er fantastisk! Så det var ikke forgjeves at ballen rullet.
Eh, Katyusha ... hvis du i går skrev til meg om å avle denne magiske kulen med cottage cheese, og det faktum at du lager den av kokt melk, så ville kanskje denne magiske ballen overlevd, men så. Noe var så overveldende for meg (jeg forstår at det ikke var på grunn av ham, men på grunn av forkjølelse, men stemmen min endelig satte seg ned (tenk hvordan det føles for en vokalist (om enn eks, men fortsatt). Ja, og han var salt, jeg var enda mer flau over dette. Generelt kastet jeg bort det som jeg i dag allerede angrer på, fordi helsen min har blitt bedre (men det er fortsatt ingen stemme). Generelt vil jeg rulle en ny ball.Først nå har jeg nye tvil: hva slags cottage cheese skal jeg rulle ut av rå eller kokt melk? Jeg vil virkelig, på libanesisk! Spesifiser oppskriften

Jeg vil gjerne avslutte abonnementet i går, bare myndighetene bastards dårlige mennesker slår av lyset for oss hele tiden ... vel ... vel ...
tanten min sang også, og halsen hennes ble utelukkende behandlet med rød percept (bare jeg vet ikke nøyaktig)
om den eksakte oppskriften, så hvis jeg forteller deg, vil du ikke tro det !!! og jeg tror ikke at du virkelig vil like det !!! fordi Neicottage cheese viser seg! Vel, dette er som for meg ... og bare gjør, som jeg ofte sier, jo verre cottage cheese, jo bedre for Shanklish!
Libanerne gjør dette, hvis de ikke har solgt melken, koker de den straks og tilsett (kappe) surdeig ... det viser seg å være en laban ... hvis de ikke selger en laban ... skummet kremen inn en smart måte ...
fortynn laben 1/1 med vann ... dypp denne blandingen i en maskin (en maskin for å skille olje fra luben, bare en enkel gammel versjon av en vaskemaskin, bare der pisker de opp smør ... et roterende hjul nedenfra og en slange på siden ... prosedyren tar fra 15 til 45 minutter, avhengig av fettinnholdet i laben) ... alt de fjernet ovenfra (zebde, det er smør) blir satt i en krukke og saltet godt. .. denne oljen blir deretter oppvarmet og de blir saman (det er også ghee) .. ...
og den haugen som ble igjen i bilen helles i en diger panne og varmer opp til dannelsen av cottage cheese ... de tappes, dekanteres og fortsetter etter oppskriften! "sånn, det er morsomt?! som alt er iht. oppskriften !!! han er bare ikke ...
fra familien vår så mer som ost er som !!!

God dag, alle sammen, og i dag lagde jeg en grønnsakspizza, jeg saltet den ikke med vilje, jeg pepret den ikke, og jeg har raspet den på toppen av den, varm på toppen av et fint rivjern. parmesan * FOLK * Shanklish, og det var SUPER. Shanklish la til pikant i smak, generelt er jeg veldig fornøyd.

Gabi, vel, du er en skjev shatura (smart fra smart) !!! Jeg lager også forskjellige ostesauser på grunnlag av chanklisch, og til grønnsaker og spaghetti ... generelt, overalt ... for meg en kveldsmat ... Jeg er stille om min egen ...de har alt strengt i henhold til gamle oppskrifter! til og med barna mine drar dit ... hva betyr det sterke gener, smaker overføres også gjennom generasjoner !!!

Ja, Katyusha ... prosessen er smart jo ... th viser seg ... Hva er cottage cheese det bare viser seg fra ... Og kremen viser seg at de tar av surmelken, vel, siden de tilsetter surdeig til melken? Jeg lurer på hvordan ... Og oljen er også produsert av sur ...

Katyusha, jeg er ferdig med Shanklish

om morgenen med kaffe !!!!!!

Jeg også, tenker, kanskje jeg får tid til å plante på balkongen ... Og hva slags søppel skal jeg se etter, slik at bitter-krydret-glemt ble liksom?

ilonnna planter vi de hotteste hjemme (siden jeg forsto popen i fjor var paprika i prisen) ... og når vi tørker den, blander vi den med bulgarsk, og det er alt !! OK ?!
paprika hjemme kan plantes når som helst på året ... og chili er like kjekk som et tre kjører opptil 1,5 m i høyden .. og store pepparkorn av kjøtt ...
du kan til og med finne en passende fersk moden pepper .. samle frøene fra snøen og tørk den ... og stikk den deretter i blomsterpottene (ekstra bladlus og annen byaka starter ikke) ... og transplanter den til rett sted som frøplanter ...

Ja, Katyusha ... prosessen er smart jo ... th viser seg ... Hva er cottage cheese det bare viser seg fra ... Og kremen viser seg at de tar av surmelken, vel, siden de tilsetter surdeig til melken? Jeg lurer på hvordan ... Og oljen er også produsert av sur ...

ja, surt smør respekteres her mer enn vårt vanlige ... og under deres forhold er det vanskelig å lage mat som vår (og her kaller de det fransk eller nederlandsk) ... men jeg gjør det også, i henhold til vår Vologda-type. .. Jeg fant det på at han har klienter her .. men det meste er ghee i bruk - overalt og i stort antall!

Katyusha, jeg er ferdig med Shanklish

om morgenen med kaffe !!!!!!

natamylove, jeg husket deg nylig .. de sier hvor forsvant du?!
og her ser du stille på oss og spankulerer knitrende !! bra gjort !!
Hvilken modenhet fikk du, la oss holde den? og hvordan har du det og mannen din? behandlet du naboene?

Katyusha, jeg er ferdig med Shanklish

om morgenen med kaffe !!!!!!

Natasha, takket være te6e, skjønte jeg bare i går at hvis du ikke hadde gjort Shanklish, så hadde jeg ikke våget, viva pionerer !!!!!!

Jeg hadde den i kjøleskapet i 10 dager

Jeg la det ikke på aldring
og går veldig bra

Jeg spiser det og gjør det igjen

Jeg hadde den i kjøleskapet i 10 dager
Jeg la det ikke på aldring
og går veldig bra

Vel, klarte han å endre smak på 10 dager eller ikke?! Har smakens skarphet dukket opp?
Jeg vil også prøve din, siden du kapitaliserte den så raskt, betyr det at du har en interessant smak !!!
Jeg har hørt mye om geitost, men har ikke hatt sjansen til å prøve det ennå !!
Jeg skal snart røyke søsteren min for geitemelk (siden jeg overtalte henne til geit, er det lite igjen å gjøre) ... Jeg har allerede satt mange mennesker på oster her ...

det ble absolutt tett homogent solid

skjær perfekt i tynne skiver
smuldret ikke
men skarpheten i det. som er iboende i sølte oster, har det ennå ikke vært

det ser ut fra den 20. dagen
men jeg elsker oster i alle ledd, og bokstavelig talt gårsdagens, friske og som lå
i dag er jeg ferdig med osten,

nå skal jeg lage en gang til fra melkesporet
Jeg klarte å selge en geit, nå har jeg 2 melking og melk er ikke nok for meg.
men jeg ser etter en ny rase, det er en gutt og en jente, jeg kjøpte den,

Jeg skal avle dem

Jeg vil at veldig melkegeiter skal fylle meg med melk, jeg lager noen oster, mens de er underaldrende spiser vi dem.

Katya, men jeg gleder meg veldig til pepperoppskriften
Jeg liker veldig sterkt krydret

Katya Jeg leste alt, jeg skriver ikke alltid. men jeg er alltid i temkok

Jeg fant en oppskrift på shanglish !!! Til slutt! Hvordan jeg elsker ham. Spesielt moden. Jeg vil definitivt gjøre det. Tidligere kjøpte vi den alltid i Tartus, på kysten av Syria, der den smaker best for meg. Dessverre er dette ikke mulig nå.
Mitt første bekjentskap med Shanglish var heller ikke veldig hyggelig med tanke på synet og lukten. Men etter å ha prøvd det, ble det en av favorittene mine. Tusen takk for den detaljerte beskrivelsen.

å, jeg tenker å gjøre det neste uke,

geiter blir melket, melk i bulk,
Vil gjøre))))))

å, jeg tenker å gjøre det neste uke,

geiter blir melket, melk i bulk,
Vil gjøre))))))

Vel, hvorfor så umiddelbart vet jeg, fra geit er mye bedre. EEEEh, misunner jeg i stillhet.
Jeg har nå ingen måte å få geitemelk på. Kanskje senere. Mens jeg vil lage av den vanlige kua. Jeg brenner allerede - jeg kan ikke. Jeg venter på at barnets skole skal slutte, og på dachaen vil jeg gjøre det der. Mnoooooooo. Og mer mugg hvis jeg tåler
God appetitt for deg

Og prøvde noen det fra butikken cottage cheese? Skjedd?

[katyaaleppo]

hei, katyaaleppo,, Jeg har geiter, så det er mye melk., Vi kjøper ikke i butikken
Katya !!!! eieren av emnet? Jeg trenger deg veldig mye!

Jeg strøk av baller på 12 stykker akkurat nå, og det er ingen sol. - regn.
mens jeg kastet den i kjøleskapet

det er så skummelt det er i esken, og i en måned et sted vil det ikke forverres? ))))))

og hva må lukkes tett? trenger du å sjekke? jevne mellomrom

Jeg ventet fortsatt ikke på svar, jeg kjøpte et pund 3% cottage cheese, litt våt, ikke kornet. Sant nok, ikke helt kjøpt i butikken. Vi har mange private fabrikker. Jeg dekket den med pepper og salt. Jeg holdt dagen ved vinduet, den ble ikke tørr. Det regner nå også. Jeg rullet kuler, rullet dem i timian (jeg malte fint og fint i en kaffekvern, akkurat som pulveret viste seg. Jeg la det under vinduet i et trekk, på et linhåndkle. Fra tid til annen går jeg opp for å knuse klumpene, og så ble de tørrere, ble mindre, ble i morgen, tror jeg, for modning.
De rådet meg også til å legge kamun (zira i Nashensky) til ostemassen. En av disse dagene vil jeg kjøre til markedet og lage et parti med kamun

Katya fortalte meg at det er unødvendig å rulle med gress umiddelbart, men bare umiddelbart før du spiser.
Hun sa at hun ville gi bitterhet. Jeg gjorde det sist.nå er kulene bare i kjøleskapet.

Jeg har 5 kg cottage cheese. Så mange spørsmål har dukket opp, men Katerina er helt fraværende

Hei jenter!!!
Godt gjort, du promoterer virksomheten !!!
I år sendte vi rundt 500 kg til utlandet, det er synd at jeg ikke skrev det ned ... Jeg er lei av ham ... Og det er ingen melk i overflod nå, men etterspørselen er overveldende ... Det er en skam ...
Men jeg vil ha ekte oster, jeg mister kvalifikasjonene mine rett ...

Takk Natasha for at du støtter Temka !!!
Velkommen til Katya !!! Nesten landskvinner i den arabiske verdenen !!! Ikke nøl med å spørre !!
Sannheten er nå sjelden her på forumet, all den tiden jeg bruker tid på gården og på egenopplæring på den))) så ring jentene på forhånd !!!

Jeg strøk av baller på 12 stykker akkurat nå, og det er ingen sol. - regn.
mens jeg kastet den i kjøleskapet

det er så skummelt det er i esken, og i en måned et sted vil det ikke forverres? ))))))

og hva må lukkes tett? trenger du å sjekke? jevne mellomrom

Natasha, du går den rette veien ... Nylig har jeg ikke engang stilt ut i solen, men om kvelden for å sno meg!
Eller et godt alternativ for en denimbrett, et naturlig teppe, på det og i kjøleskapet ... Flott for fett cottage cheese, spesielt hvis det er varmt ute ... Aldring på et kjølig sted, opp til + 20C ... Gjerne i en glassbeholder !!! (slik at harskhet ikke dannes)
Modningsprosessen er godt synlig !!! Det anbefales å dekke med folie eller bakepapir og deretter med et plastlokk !!!

Hvis ostemassen er godt avfettet, foretrekker jeg alternativet i halm eller aldring i papp ...
Her må du velge metoder for deg selv !!! For hvem er det bedre, mer praktisk, enklere og produktet har utmerket smak !!!

Jeg ventet fortsatt ikke på svar, jeg kjøpte et pund 3% cottage cheese, litt våt, ikke kornet. Sant nok, ikke helt kjøpt i butikken. Vi har mange private fabrikker. Jeg dekket den med pepper og salt. Jeg holdt dagen ved vinduet, den ble ikke tørr. Det regner nå også. Jeg rullet kuler, rullet dem i timian (jeg malte fint og fint i en kaffekvern, akkurat som pulveret viste seg. Jeg la det under vinduet i et trekk, på et linhåndkle. Fra tid til annen går jeg opp for å knuse klumpene, og så ble de tørrere, ble mindre, ble i morgen, tror jeg, for modning.
De rådet meg også til å legge kamun (zira i Nashensky) til ostemassen. En av disse dagene vil jeg kjøre til markedet og lage et parti med kamun

Ved å bruke denne metoden kan du bare tørke hvitsaltet cottage cheese, men smaken er for en amatør !!!
Katya, hvis du er i Syria nå, vær forsiktig med geitemelk, brucellose er nå voldsomt, spesielt på dette tidspunktet!
Rull i urter før servering eller rett før salg !!!
Natasha husket riktig, krydder urtene en ubehagelig ettersmak i et modent produkt ... Med mindre slike tørkede baller skulle rulles til bokser med smør !!!

Katya, Natalia, takk for svaret! Jeg, selvfølgelig, ikke i Syria nå, spesielt Aleppo, men i Minsk. Vi har et enormt utvalg melk, inkludert cottage cheese. Likevel vil jeg la dette partiet modnes i timian, i 2-3 uker, spesielt siden dette er en helt annen Zaatar, verken smak eller lukt når arabisk. Og olivenolje er helt annerledes her, ikke som i Syria. Og prisen ... jeg er stille. Med solsikke blir det ikke i det hele tatt. så jeg fyller den også, jeg tar den batchen tidlig. Men jeg skal gjøre den neste i henhold til alle reglene. Og mye.

Katya, vel, du gir-500 kg ost !!!!!!

og i går fant jeg deg på et landsbyforum, jeg leste nesten hele tråden om ost. takk for rådet, jeg vil eksperimentere

kort sagt, for svingete og på vinduskarmen kan du))))) og solen er der
ellers løper kattene rundt - de kan spise

Jeg går til vinduskarmen i et åpent vindu og legger

Katyusha, hei! 500 kg - du er flott !!! Sender du til Moskva også? ))) Det ville være et skikkelig forsøk! Eller kommer den ikke dit? eller er forsendelsen dyr? Hvor sendte du?

Hei Ilona og deg fra Libanon !!!
Natamailav svarte deg også på det forumet ... Det er vanlige Temko å snakke, ikke gå tapt
KatyaAleppo vi har her syrere fra Aleppo med russiske koner, stillingen er ikke å misunne ikke din, ikke vår, om bare fred i verden !!!
Det er godt å ha et slikt fredsskapingsforum som prøver alle med velsignet brød og ost
Jenter er ikke så mye som det kan virke, spesielt hvis folk tar med seg i gave fra hjemlandet til sitt nye hjemland og ikke ett kg hver !!!
Ikke alle land er tillatt, jeg vet helt sikkert at import er forbudt til Tyskland ... Vi er i Amerika, Canada, Frankrike, som Australia ... Noen tok også med til Russland, det virket som om det var normalt ...
De ringer oss et par måneder i forveien og sier hvor mye som trengs for den datoen, og de tar det ut av seg selv !!!
Dette er et bestemt produkt, og jeg anbefaler å bli vant til det ikke fra modent, men ferskere !!!
I Moskva serverer restauranter med arabisk mat det, men ærlig talt vet jeg ikke kvaliteten !!!
Det er som borsch, hver husmor har sin egen !!!
Kanskje du kommer til Libanon, så vil du smake velsignelsen med oss ​​nå rolig, hvor lenge er ukjent, men vi er lei av kuler og skudd ... Strandsesongen i år er fullpakket, selv en enkel messe er vanskelig å finne for ting ... Og melking av turister er det steder og priser rimeligere enn lokale ... Merkelig til og med !!!

Det er også en oppskrift på tørrost (KISHEK), jeg har tenkt å legge den opp lenge, men hendene når ikke !! Selve prosessen er lang og komplisert, men aksjen er veldig interessant ... Jeg solgte 200 kg på et år, og det var ikke nok, selv om prisen er anstendig per kg ... I byer når den 60 y, og jeg selger i 15 år ... Noen tror det er en fangst, men kvaliteten er på høyeste nivå ...
Geit er igjen en av de dyre, men jeg kan ikke mestre det ... Jeg vet ikke hva problemet er ... Noen mennesker kan spise ett kg i et helt år, og barna mine spiser 5 kg i en måned, bare kom igjen ... Spesielt med kaker vi liker ...
Dette er som ikke liker søt semulegryn, men vil ha noe sånt med sur melk og tynn, bare det !!! Jeg liker det i spaghetti også, det minner meg om "tørr parmesan i krukker"


Nå, i ferd med å tørke, igjen på taket ... Så blir det malt til nesten semulje


Og dette er vår favoritt familierett fra den !!!
Men de fleste foretrekker å lage den som en suppe til frokosten.
Riktignok, etter slike ting kan du jogge uten å nøle med å løpe til en annen Temka "slankende av glede .......", men det er nyttig for barn, det er korn og sur melk som grunnlag.
Det var ikke for ingenting at beduiner og kjøpmenn brukte ham på turer over lange avstander ...

veldig interessant

Tro meg, det er også deilig, men igjen, ikke første gang

Nei, vel, Katerina, du kan ikke gjøre det. Jeg tenker mye på tarmen også ... aaaaaaaaaaa. Detaljert oppskrift i studio !!!!! Så det virker som om Burgul-leie blir brukt?

Masbut Katya, bare hemmeligheten min er at det er flere typer frokostblandinger og to typer burguli ... Men jeg så det også på semulegryn, generelt kan smaken ikke skilles fra tørr ekte ost ... Men jeg har ikke men prøvde denne metoden
Fakta er at det er vanskelig å skaffe alt selv i store mengder ... Jeg tenkte å gjøre og filme prosessen denne måneden, men melken falt kraftig og det er mange ordrer på shanklish ... Så i det minste blir utsatt til høst ... Det gjør jeg ... Været i ferdig smak spiller også en viktig rolle ...
Jenter tror ikke at dette skryter av slike kg, så livet får deg til å snurre
Det er min egen feil, fordi jeg kunne ha bodd her på en helt annen måte, og jeg er fri fra alt dette ... det jeg gjør i husholdningen min og i produksjonen, og viktigst av alt, at jeg er sjefen min og ikke som alle andre !!! Og det viktigste er med business !!!
Jeg tror at Katya forstår hva jeg mener bedre enn noen ?!
Tross alt prøver alle her å gå til MADAM ... Og gi meg arbeidskraft i landbruket
Slik er vi russiskspråklige i utlandet ...
Å, noe trakk meg til tekstene, søppel

Hva Katyusha, savner du manusen?!

Og shanklishen min tilbrakte hele dagen på vinduskarmen i trekk, det var både sol og bris
bare så vind bra

Katya, hvor lenge skal vi lufte det på denne måten?

Masbut, Katya, jeg forstår helt hva dette handler om! Du gjør alt riktig. Jeg respekterer hardtarbeidende og ærlige mennesker.Jeg lager ofte manushi hjemme, men jeg foretrekker det med rå, spinat, lyakhm baazhin. Og jeg er allerede shanglish, uten brød.
Selv elsker jeg og graver dypere ned i bakken, og har ikke noe imot å ta vare på den lille husstanden, selv om byen er inne og ute. Og jeg elsker naturprodukter. Og jeg lærer mitt eget. Og vi tilpasset produktene våre til arabisk mat. Jeg plantet okra i år - datteren min elsker lidenskapen hennes, men hun har den ikke i Minsk. Selv om det finnes en arabisk butikk, brukte de den fra Syria, og nå fra Libanon. Vel, prislappen er passende. Det er ingen erstatning for burgul og frike, du kan ikke dyrke muhia på våre breddegrader, du må kjøpe. Suppa mi er like med fårekjøtt, gi dem kibbe. Tahinu har allerede lært å gjøre det selv. En haug med frost til vinterbakt aubergine, kusa, uvara anab, spinat. Jeg kan ikke score for det meste. Jeg plantet timian, silisium, spinat, fenegreek-helba, maramia-salvie. Alt du kan. Forhåpentligvis vil den vokse.
Og så husket jeg på meieriprodukter. Shanglish, jibne mshallal (mmmmm) Og så er det også en tarm. Det er sant at min manns familie ikke liker ham, men jeg gjør det. Og om sommeren er det mer melk og det smaker bedre. Her skal vi til gården ved siden av dachaen for å gå etter melk. Mine og Lyabne elsker.
Vel, vel, arabisk mat, og jeg liker det, det er mer variert, sunnere enn vårt, hviterussisk og russisk, også grønnsaker, frukt, frokostblandinger.

Og shanklishen min tilbrakte hele dagen på vinduskarmen i trekk, det var både sol og bris
bare så vind bra

Katya, hvor lenge skal vi sende det på denne måten?

Natasha, den skal være klumpete og ikke falle fra hverandre og ikke smuldre med hendene lenger, hvis du tenker å modne den ... Det vil skifte farge litt ... Det anbefales ikke å tørke for mye, spesielt hvis du ikke skummet krem ... Se også slik at det ikke er sprekker, fyll dem raskt, gni dem
Skummet du melk?!