Burbot i rømme

Burbot i rømme

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Burbot	2 kg
Pære løk	2 stk.
Gulrot	2 stk.
Rømme	250g.
Kokende vann	2.
Salt pepper	smak
Mel	1 st. l. + for panering
Vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Skrell fisken, kutt i porsjoner, smak til med salt, pepper, rull i mel og stek i vegetabilsk olje.
• Riv gulrøtter og løk på et grovt rivjern. Stek i en dyp gryte.
• Tilsett mel, rømme, kokende vann, bland og kok i 3-4 minutter.
• Ha fisken i en kjele, rør forsiktig og la den surre på svak varme i 10-15 minutter.
• Kjempegod!!!!
• shl. Det var ikke tid til kunstnerisk å legge ut fisken, så ring meg hvordan det skjedde.

Merk

Jeg hadde 3 små burbots fra Rybinsk-reservoaret.





Burbot er en ferskvannsfisk. Lengde opp til 1 m, vekt opptil 24 kg (vanligvis 1 - 1,5 kg). Kroppen er langstrakt, avrundet, avsmalnende mot halen, dekket med veldig fine skalaer; hodet er bredt, flatt, det er en uparret antenne på haken og 2 korte antenner i nærheten av neseborene. Fargen på ryggen er grønnaktig eller olivengrønn med svartbrune flekker og striper.

Burbot lever bare på den nordlige halvkule, i elver og innsjøer i Europa og Asia. Fiskeobjekt.

Burbot kjøtt med god smak, uten små bein, inneholder opptil 19% protein, 0,6% fett. Av spesiell verdi er en stor søtlever, som inneholder 51-67% fett, rik på vitamin A og D. Burbot selges live, kjølt, frossen, i form av hermetikk ("Burbot liver in tomat"). En veldig rik, velsmakende fiskesuppe er hentet fra burbot. Det er godt stekt med poteter, aspic og som fyll for paier.

AAAAPUPET !!! Så dette er hva du er, Burbot ...

[Liten fyr,]

Liten fyr, i det minste et lite stykke å prøve. Vi har en stor urt ... Jeg er forferdelig. For å si det enkelt, de er ikke der.

[Ksyusha,]

Ksyusha, - skjøte skjønnhet !!!! Slik jeg forstår det, for alle eksotiske ting - dette er for deg! Vi også med urt ...

Jenter, takk! Vi har sobssssno for spenning med dem, ethozh på Rybinka deres skaft. Og smaken av burbot ligner på steinbit.

Og smaken av burbot ligner på steinbit.

Vel, det er allerede lettere! Jeg føler meg ikke så utelatt uten åle lenger

Og jeg fikk lov. Bare steinbit er på en eller annen måte prosaisk. Men skurt tar bort ... gi ...

Vel, det er allerede lettere!

Og jeg fikk lov.

Hvordan få en person til å føle seg bra ??? Først var det ille, og så hvordan det var.

Tina gir det ikke tilbake? Kan du legge til noen urter-krydder for en behagelig lukt?

Gir bort

Tina gir det ikke tilbake?

Kanskje han gir det til noen .. Jeg tar det ikke !!!

Og kandelaki er ikke is for meg ...
Det er derfor jeg spør.

Og jeg svarer - sjøen er ikke stor, den gir ikke bort gjørme. Du kan legge til krydder etter eget ønske.

Og leveren der? De sier at lever er en delikatesse? :-)

[Elena]

Elena, fisken min var liten, jeg kokte ikke leveren hver for seg. Du kan lage mat med fisken.