Kremet karamell

Kremet karamell

Kategori: Konditori

Ingredienser
Krem	250 ml
Sukker	1,5 stkn
Melkepulver	0,5 stk
Salt	klype
Smør	50 g

Kokemetode

• Kombiner alle komponenter unntatt olje i en kjele
• 🔗
• La det koke over svak varme, og rør hele tiden til blandingen blir brun. Tilsett deretter olje og fortsett å koke blandingen til den er mørt.
• 🔗
• Blandingen helles straks enten i separate former for søtsaker eller i en generell form, slik at den senere, etter størkning i kjøleskapet, kuttes i separate søtsaker.

Retten er designet for

for 6-8 spisere

Tid for forberedelse:

ca 2 timer

[Dopplet]

Klasse, jeg vil også dette.
Dopplet, hvilket fettinnhold i kremen er nødvendig og hvordan forstå hva som allerede er klart?

[Lorik]

Lorikopp til hvilket tempo. trenger å koke blandingen?

[Dopplet]

Klasse, jeg vil også dette.
Dopplet, hvilket fettinnhold i kremen er nødvendig og hvordan forstå hva som allerede er klart?

Lorikopp til hvilket tempo. trenger å koke blandingen?

Jeg tar 20% fløte, og koker den ikke til temperatur, men til fortykning, til brygget slutter å strømme og "flops". Samtidig gurgler blandingen, om enn knapt, men koker. Og den koker i minst halvannen time. Men karamellen viser seg å være ekte! Ikke karamell, hvilke fyllinger trekker ut, og ikke fondanter, som smuldrer og knekker, men ekte karamell!

vil silikonisblanding fungere?

vil silikonisblanding fungere?

Aha! Du vil ikke bake i den.

utrolig, det er utrolig. med tiden fikk jeg omtrent en halvtime, men kremen var ooooooooo fett, kanskje på grunn av dette. en del av den ble hellet i former, og en del bare på bakepapir. Respekt for forfatteren !!!!

[det samme]

Jeg er glad, det samme !

[Lorik]

Lorik, Jeg kommer til deg med koketter:



Sukker satt 250g. Jeg fikk ikke tid, men raskt .. 30 minutter. Deilig !!! Men det virker for meg at jeg overeksponerte dem. Jeg kommer til å gjøre det ofte, neste gang jeg er ferdig med å lage mat tidligere. Takk for oppskriften!

[Misteltein]

Misteltein, !

[Lorik]

Lorik, vel, hele familien roser det. Velsmakende !!!! Jeg tok 33% av kremen. Jeg fordøyde ikke denne gangen.

Å, så søt! Gi meg en!

Men nei !!!!

Glutton! Og grådig! Ok, jeg lager meg selv i morgen. Jeg vil ikke gi deg det!

Hva er jeg? Jeg spiste ikke et eneste godteri. Jeg lager mat og heller strømmen.

Larissa, hvordan lagrer du dem når de forlater skjemaet? Holde sammen?

Tanya, med en gang, de holder seg ikke sammen. Hvis de legger seg - kanskje, men jeg har aldri hatt muligheten til å sjekke det, så raskt ble de spist.

[dopleta]

dopleta, Larisonka, tusen takk for en så enkel oppskrift på en utrolig kjempegod !!!
Jeg bare kokte det svakt ned, fargen på "Cow" godteri, jeg var redd for at den skulle brenne ...
Og ingenting blir brent, neste gang vil jeg koke til en mørkere farge.

[Natasha]

Vær så god, Natasha ! Tusen takk for tilbakemeldingen, jeg er veldig glad for at du likte den.