Rull med valnøtter

Rull med valnøtter

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
Fersk gjær (tørr)	10g. (1t. L.)
Varmt vann	100g.
Sukker	5d.
Hvetemel	30g.
Deig:
Opara
Hvetemel	330g.
Sukker	50g.
Varmt vann	100g.
Mykgjort smør	60g.
Salt	1 \ 2t. l.
Valnøtter	150g
Pitted svisker	75g.
For smøring:
Egg	1 STK.

Kokemetode

• Forbered deigen. Oppløs sukker, gjær i vann, tilsett mel. Rør og sett på et varmt sted i 15-20 minutter til en skummende "hette" dukker opp.
• På denne tiden må du male valnøttene i en blender. Ikke mal i en kaffekvern slik at nøttene ikke blir for fete.
• Skjær sviskene. Hvis det er vanskelig, så suge i kokende vann og tørke.
• Hell deigen og det gjenværende vannet i HP-bøtta. Tilsett smør, mel, sukker, salt. Deigmodus. Pepperkakemannen vil være glatt og ikke feste seg til veggene. Etter elting i 10 minutter, tilsett valnøtter og svisker.
• Etter at eltingen er avsluttet, la deigen ligge i HP i 10 minutter.
• Ta så ut deigen, legg den på bordet, drysset lett med mel. Gi deigen formen på en flat sirkel, 1,5-2 cm tykk:
• 
• Overfør til bakepapirkledd papir. Dekk til med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 1 time. Jeg setter den i ovnen med lyset på og et krus kokende vann.
• Pensle med egg før steking.
• Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 45 minutter til den er gyldenbrun.
• Avkjøl på et rist.
• 
• Veldig delikat smul med nøtteaktig smak !!!! Med melk mmmmm !!!!! I den originale oppskriften er dette akkurat den formen som er foreslått, men jeg tror at boller også vil være gode !!!

Merk

Oppskrift fra boka Godt kjøkken. Brød ", med endringene mine.

[Omela]

Omela er det allerede i den nye ovnen? Jeg elsker valnøtter, tilsett et så duftende brød!

[Yana]

Yana, ja, den er i en ny ovn. Dette er oppskriften på nøtter 1/2 fra mel og derfor oppnås en rik nøtteaktig smak !!

[Misteltein]

Misteltein, men gir nøtter smulen denne fargen? Vel sååå vakkert!

[Marinochka]

Ja, Marinochka, nøtter. : ja: Det viser seg som fullkorn.

Vel, du vet hvordan du skal forføre!

[Omela]

Omela
Flott oppskrift! Nydelig brød! Og hva som er deilig, vet jeg på førstehånd. Det vil være nødvendig å bake med så mange nøtter. Tror du at HP vil mestre dette brødet?

[Lana]

Lana, Takk!

Og hva tror du, HP vil mestre dette brødet?

Jeg vet ikke en gang hva jeg skal fortelle deg. Først trodde jeg at HP og nøtter ikke kunne blande seg i slike mengder. Men alt gikk overraskende raskt !!! Rent teoretisk, hvis du velger det lengste programmet, så tror jeg det kan. Men om det vil vise seg å være den samme ømme og luftige smula - vet jeg ikke. Hvis du tør å prøve - skriv om resultatene! Lykke til!

shl. Hva forresten, med nyttårsgås ??

denne mengden nøtter blir overveldet av HP. .. akkurat det samme brødet vil ikke fungere .. det vil bli annerledes ... lukten og smaken av brødet fra ovnen og Hn er annerledes .... i det siste begynte jeg å suge nøtter og frø før jeg bakte for natten ... de er så ømme! og baker du hvitt brød med nøtter, så viser fargen på krummen seg å være blålig-rosa ... vel, aromaen og ettersmaken er så nøtteaktig!

[Lana]

Lana, Takk!
Jeg vet ikke en gang hva jeg skal fortelle deg. Først trodde jeg at HP og nøtter ikke kunne blande seg i slike mengder. Men alt gikk overraskende raskt !!! Rent teoretisk, hvis du velger det lengste programmet, så tror jeg det kan. Men om det vil vise seg å være den samme ømme og luftige smula - vet jeg ikke. Hvis du tør å prøve - skriv om resultatene! Lykke til!

shl. Hva forresten, med nyttårsgås ??

Omela
jeg spurte bare om baking i KhP Det er vanskelig for meg å bake i ovnen (halv stigning med vekt i hendene, ikke for ryggen ..)

[Lana]

jeg spurte bare om baking i KhP

Lana, Jeg tror HP vil takle, fordi oppskriften har ganske lav steketemperatur.

[Lana]

Lana, Jeg tror HP vil takle, fordi steketemperaturen er ganske lav i oppskriften.

Takk, Omela