Cæsarsalat med kong reker

Cæsarsalat med kong reker

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
kongereker	1 kg
loff	8-10 breker
Grønn krøllet salat	1 pakke
Parmesanost (revet på et sååå fint rivjern)	100g
Hvitløk (via hvitløkspresse)	2 fedd
Smør	200g
Majones	smak
salt	smak

Kokemetode

• Tine reker, skrelle. I en stekepanne med oppvarmet smør, stek rekene i 4-5 minutter, smak til med salt, pepper, dryss med ost (litt), tilsett hvitløk, rør og legg i en bolle.
• Skjær skorpene fra brødet og skjær det i terninger. Varm opp smør (ca. 100 g) i en stekepanne og legg brødet, rør omgående slik at alle krutonger i det minste er litt i smøret. Sett en panne med krutonger i en varm ovn og stek krutongene til de er gyldenbrune (men ikke tørk dem!). Når krutongene er klare, tar du dem ut av ovnen, dryss med revet ost og rør raskt. Crackers kan tilberedes en dag før ferien.
• I en bolle, velg bladene av grønn salat med hendene (ikke angre!), Legg reker, krutonger, salt og smak til med majones.
• Deilig salat!

Sannsynligvis deilig, gjorde aldri "Caesar" med majones.