Etiopiske trøfler (Maida Heatter)

[deig]

Etiopiske trøfler (Maida Heatter)

Kategori: Konditori

Ingredienser
deig
olje	113g
melis	1/4 stabel (36g)
vanillin
mel	120g
trøffel
mandel	113g (1 2/3 kopper)
vanlig mørk sjokolade	113g
protein	44g
vanillin
mandelessens

Kokemetode

• slike kaker er trøffelfylling innpakket i sprø shortbreaddeig. magisk deilig!
• legg sjokoladefyll etter oppskriften i kjøleskapet.
• deig
• pisk smør, tilsett vanilje og pulver, bland til det er glatt. rør inn mel i langsom hastighet, bland bare til deigen stivner. ikke forstyrr!
• overfør til bakepapir, pakk den inn i en rull og avkjøl. ikke i fryseren - deigen skal avkjøles, men ikke stivne.
• trøffel
• hakk mandler i smuler med kniver i en kjøkkenmaskin. her er det, lykke - for denne oppskriften kan ikke mandlene skrelles) tilsett kjølt sjokolade der, bla med kniver til små smuler. tilsett essenser og hell i protein, bla igjen til det er glatt.
• Jeg malte mandler i en blender, det er også sjokolade, men proteinet fungerte ikke samme sted - det griper inn i en klump og elter ikke knivene. du kan helle malte mandler og sjokolade i en bolle og røre inn proteinet med en skje.
• Dekk bakeplaten med bakepapir.
• fyllet kan deles i 20 stykker på 14 g hver, selvfølgelig, etter øye .. men for folk som meg - som liker at det skal være likt for alle) - Jeg deler Ludas metode mariana_aga
• legg en bolle med fyll på vekten, null vekten og klem av en bit. klem deretter av litt mer, eller legg overskuddet i bollen - på vekten skal det være -14g igjen, nullstill og gjenta 20 ganger))
• 
• mye raskere hvis du klemmer alle bitene først, og deretter ruller dem til baller.
• få deigen ut av kjøleskapet. legg på vekten, sett til null, skjær av et stykke 14g fra deigen, elt til en kake i fingrene. hvis den fester seg, strø over melis. så klemmer vi trøffelkulen med en flat kake, ruller den inn i en kule i hendene og legger den på et tildekket bakeplate. hvis noe ikke er klart - her er videoen
• 
• dryss med melis
• 
• Nyt

Merk

det er ikke å si at de bare er vakre, nei. men de tar ikke med skjønnhet, men med en smakskombinasjon. skjør buttery deig og bitter mandel-sjokolade fylling, og aromaaat ...

dødelighet!

Lyudok, for et mirakel !!! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er !!!

olje 113g

melis 1/4 kopp (36g)

mandler 113g (1 2/3 kopper)

vanlig mørk sjokolade 113g

protein 44g

Jeg kjenner igjen kjære ved turen !!!

fra allerede!

og sho jeg kan hjelpe hvis det er en oppskrift i gram! kaneshna, 4 gram er et jevnt tall! men det er 113 gram, og hva kan jeg gjøre ???

[Lyudochka]

Lyudochka, Jeg kan forestille meg hvor velsmakende det er ... !!! Og veldig hendig før nyttårsferien. Takk!

INTO å gjøre, INTO å gjøre? - OVN!

Lyudochka, takk!

jenter, takk! veldig fint

nydelige kaker !!! deilig mat!

[Lisss,]

Lisss, så flott!!! MESTLIG !!!

Både vakkert og velsmakende - ingen tvil om det!

[Lyudochka]

Lyudochka, en annen velsmakende godbit fra deg! Takk, kjære, for oppskriften! Tar det til bokmerker, vil jeg prøve å lage mat til ferien.

Akkurat i tide til ferien !!!!! Høytidshilsener! TAKK FOR SJOKKEN oppskrift !!!

jenter, takk, mine kjære! Husk å prøve, de er veldig edle

[Ludmila]

Ludmila, Vel, jeg kunne ikke motstå, droppet alt og la oss bake disse fantastiske trøfler.
Så deilig det er! For en fantastisk oppskrift! Jeg elsker å lage mat i henhold til beskrivelsene dine, alt er nøyaktig og klart. Veldig behagelig!
Jeg har ikke strø det med melis ennå, og det er så makeløst.Sprø skall, aromatisk fylling - ren glede! Tusen takk til deg for denne skjønnheten og deilige smaken! Og jeg likte å lage dem og spise!
Jeg tar bort en av oppskriftene dine til permanent bruk!
Takk, Lisss's-Lyudochka!

Detaljer:
klar til å gå i ovnen!


og kuttet:

Anya, det er ingen ord - perfekt !! bare beundre hvilken håndverker du er !! Takk for rapporten, jeg er veldig, veldig glad for at du likte den !!

Anya, jeg skal fortelle deg mer, jeg gjorde dem to ganger, første gang jeg ga 100 g mel, og den andre - 120, og første gang formen led - det viste seg i "skjørt" (dette er et bilde på et bakeplate), men selve skallet er mykere. og andre gang - formen er god (dette er et bilde av hvor de er på tallerkenen, det er ingen skjørt), og også øm, men i den første - var skorpen enda mykere.

Jeg har skrevet alt for det jeg ser på, du har godt mel, deigen fløt ikke, så jeg tenker - prøv å gi deigen litt mindre mel på en eller annen måte - 100 gram, virker det for meg at for melet ditt kan du prøve et slikt eksperiment, det holder at du ser kanskje du vil like dette alternativet enda mer?

Anya, her ser jeg og beundrer - paiene dine ser rett og slett uforlignelige ut, du har gylne hender!

[Lyudochka]

Lyudochka, kjære, takk både for den gode oppskriften og for de fine ordene!

Og du har rett i melet mitt, du la merke til det, selv om jeg brukte mel til generelt formål. Jeg tar hensyn til rådene dine, eller neste gang prøver jeg å bake det av spesielt mel til kaker, selv om det ble veldig bra. Deigskallet er tynt, det virker så grundig på bildet, faktisk er det veldig delikat, smuldret og nesten usynlig, det utfyller bare smaken av fyllet. Vel, for en nydelig godterikake! Takk skal du ha!

Anya, er ikke kakemel kakemel? i så fall, så nei, det er ikke nødvendig fra det - her, ifølge Maidas resept, går APF

Anya, er ikke kakemel kakemel? i så fall, så nei, det er ikke nødvendig fra det - her, ifølge Maidas resept, går APF

Hun er mest. Jeg forsto alt, jeg vil ikke eksperimentere.

Takk, tok det i fanene! Familien min elsker slike søtsaker

Takk! Jeg likte det virkelig! Bakt til det nye året. Jeg baker til jul. Beklager, det er ingen fotik.

[Elka_guc]

Elka_guc, Larisa, takk for tilbakemeldingen! Jeg er veldig glad for at du likte det, god helse for deg og din familie! og at det ikke er noen fotik, faktisk, det er synd, vel, ingenting, kanskje julenissen kommer med det neste år!

Luda, god jul !!! Takk for den fantastiske oppskriften, og viktigst av alt, den er ikke arbeidskrevende. Svært velsmakende!!!

[Cvetaal]

Cvetaal, takk, det ble så fint !! kjekk!