Sammenleggbar pilaf

Sammenleggbar pilaf

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Fårekjøtt	1 kg
gulrot	700 g
ris	2 stakk
smeltet smør	200 g
Bue	1 stor
Krydder for pilaf
For testen
egg	3
melk	litt mer enn et halvt glass
salt
mel

Kokemetode

• For pilaf tilbereder jeg krydderet selv, det inkluderer:
• Zira 3 ts
• Barberry 2t. l
• koriander 1/2 ts
• safran 2t l
• tørr tomat 2 ts
• pepperkorn 1 ts
• rosiner 2 ss l
• Jeg blander sammen og legger 2 ss. l. pilaf sett.
• 
• Så stek kjøttet i vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt.
• 
• Tilsett deretter vann og la det surre til det er mørt, tilsett gulrøtter skåret i strimler til kjøttet, stek litt, tilsett et sett med pilaf, salt.
• 
• Stek melet løk separat.
• 
• Ha i kjøtt og gulrøtter
• Kok risen til den er nesten kokt i saltvann. til 2 ss ris - 4 glass vann
• 
• Deig.
• Fra egg, melk, salt, mel, elt deigen som på dumplings. rull det inn i et lag, smør avløpet med olje rull det opp med en tett rull, rull det opp, som om vi klemmer ut tøyet
• 
• vri som en snegl
• 
• Ha deretter kulden i 15 minutter, ta den ut, rull den ut med karvefrø og sesamfrø
• 
• Vi kler den oljede gryten med olje
• Legg et rislag på toppen, en zervak, hell halvparten av smeltet smør, deretter igjen ris, en zervak, smør
• 
• Dekk til kantene på deigen og stek i en ovn som er forvarmet til 180 g i 50 minutter
• 
• vend kjelen på et fat
• 
• Nyt måltidet!
• Utrolig velsmakende og aromatisk!
• 

Merk

... Rundt skuffene er gjestene resten
De satt, bena gjemt under seg selv,
Nipper til vin kjære
Og spiser den mest utmerkede pilav,
Granatepler, bulk appelsiner,
En levende dessert av vennlige eikelunder,
De bortskjemte overgav seg med latskap,
Henger fra grenene rett til knærne ...

Byron, "Don Juan"

[alina-ukhova]

alina-ukhova , vakker, deilig !!!! Men jeg forstår ikke !!! Hvorfor "folding" Og hvor er Byron ??? Jeg ønsker mer detaljert informasjon, for å si det sånn, for å utvide horisonten.

[pilaf]

Ksenia, Byron har et ord i teksten pilaf - “Pilav, plav, pilaf (tatarisk og tyrkisk rett) - risgrøt med rosiner, bratt, smuldret og helles med smeltet smør; noen ganger med lam, kylling, farget med safran "(Wikipedia). Alina presenterte en bemerkelsesverdig velsmakende og veldig vakker tallerken, men selvfølgelig er dette ikke en pilaf

Veldig, veldig hyggelig og deilig!

[Ris blir igjen kokt på en av fire måter, inkludert en så original metode som å bringe risen til beredskap på kazmag - en flat kake laget av usyret deig, som er foret med bunnen av oppvasken. Ris blir alltid kokt i nærvær av fett: vanligvis smør eller ghee.]

Dette er en ekte pilaf, pilav! I øst kalles sammenleggbar pilaf bakt i deig, i stedet for det tradisjonelle flatbrødet, som gryten med pilaf kastes på - snudd på. I den iranske versjonen, lånt fra Aserbajdsjan og Tyrkia, tilberedes gara og frokostblandinger hver for seg og kombineres på en tallerken. Dette er trolig en eldre versjon av pilaf. Dessuten brukes en egen versjon for tilberedning av turkmenisk fiskepilaf (balekly yanakhly ash) og Samarkand pilaf.
Slike pilaf muliggjør et større antall matlagingsalternativer, bruk av flere mulige komponenter. Når det gjelder gargen, kan det være kjøtt, fisk, egg, frukt, grønnsaker. Enhver gara tilberedes som regel med frukt - plommer, kirsebærplommer, granatepler. Ris blir igjen kokt på en av fire måter, inkludert en så original metode som å bringe risen til beredskap på kazmag - en flat kake laget av usyret deig, som er foret med bunnen av oppvasken. Ris blir alltid kokt i nærvær av fett: vanligvis smør eller ghee. - Wikipedia.
Ris og gara kombineres når de serveres i en tallerken, men ikke bland - dessuten kan de serveres på forskjellige retter. Folding av pilaf er spesielt utbredt i India, Iran, Aserbajdsjan. Selv om mange lager det her.

Jeg synes det er kjempebra deilig! Jeg vil definitivt prøve å lage mat!

Alina, si meg, vær så snill, er det spisskummen i deigen? litt annerledes

Skjønnhet!!! Nå stopper jeg ikke før jeg gjør det ... Jeg vil ha det, men med en "trompetist" ..- sjømat ... På søndag skal jeg gjøre det ...

[matroskin_kot]

Alina, si meg, vær så snill, er det spisskummen i deigen? litt annerledes

Ja, svart spisskummen, populært nigella.
matroskin_kot,

Jeg har aldri hørt om en klafffrukt. Foto av skjønnheten !!!! Vil definitivt skjemme bort familien din

[LarL]

LarL Hvis du ikke har tid til å lage deigen, kan du bruke den ferdige!

Jeg skal huske det

interessant oppskrift!

Så interessant, men jeg visste ikke engang at det er pilaf bakt i deig Det vil være nødvendig å bungle dette miraklet Takk for oppskriften i detalj