Vafler - vaffelmakeroppskrifter

[Boyakas katt]

Boyakas katt, Nastya, i går bakt her på dette til oppskriften din, bakt om kvelden og spiste om morgenen - vi likte den også, men de er myke om morgenen i forhold til den opprinnelige oppskriften. Dette skyldes sannsynligvis kefir, kefir gir fuktighet. Jeg vet det. Og på rømme er de de samme om morgenen som etter baking.

Du kan sette mer stivelse ... det er bare tanken på en stor mengde stivelse på en eller annen måte avsky meg ... selv om det i oppskriften fra sazalexter \ vafler på kondensert melk \ generelt er et HELT GLASS stivelse! ... de er det samme den andre dagen sprø "kjeks", som sønnen sa det ....
Jeg liker meg bare litt mykgjort den andre dagen ... men du, du ser, motsatt ...

For tredje gang på rad, på folks forespørsel, blir vafler bakt i melk - de er med skorpe bare umiddelbart etter baking, og deretter myke, selv om du peker fingeren på den - sa sønnen - åh! Jeg liker disse ... Jeg må bake ... Hvis noen trenger dem, så er den originale oppskriften slik:
100 g Sahara
100 g mykt smør
2 små egg
120 ml. melk
180 g mel
1 ts bakepulver
Vanillin
Jeg korrigerte det for meg selv slik: For det første baker jeg vafler fra 1 liter deig, ikke mindre, ellers vil jeg unødvendig skitne oppvasken og kaste bort tid. Derfor tar jeg volumet deig til en liter med kefir eller kefir, som jeg respekterer, + litt mer melk i tillegg til det som går i henhold til oppskriften. Sukker, egg, smør, jeg øker ikke. For min smak er det ikke behov for flere av dem. Kanskje legg til ETT egg (fordi gummi lett det er til stede i vafler, men det er passende, det ser ut til) Jeg tilsetter mel, fordi jeg har mer væske ... 1 ts. bakepulver bryter jeg i 0,5 ts. bakepulver og 0,5 ts. brus, slakket med hvitvineddik. Jeg setter forskjellige smaker i henhold til humøret mitt (i tillegg til krystallinsk vanillin, har jeg flytende profesjonell RUM og CARAMEL-VANILLA)

Etter slike informasjonskapsler vil jeg ikke kjøpe butikk-informasjonskapsler.

ja .. bare caj. dagen må bake deres ... vi har noe hver. dag, så annenhver dag ... mennene mine har en søt tann ... skjønt ... de er kanskje ALL-pinnsvin ...

den opprinnelige oppskriften er slik:
100 g Sahara
100 g mykt smør
2 små egg
120 ml. melk
180 g mel
1 ts bakepulver
Vanillin

Jeg skal prøve denne oppskriften også. Jeg baker dem hver dag, mens det er tid på kvelden, mest sannsynlig enda nærmere natten. Og om morgenen er alle glade for at de har en velsmakende godbit for dagen. Vi spiser dem med fløte, syltetøy, kondensert melk, noen ganger limer jeg dem inn med fløte: kokt kondensert melk + smør.

Maria, jeg bakte denne oppskriften igjen i går. Det var 3 egg, 140 g sukker, 160 melk, kefir og mel med øye til ønsket mengde deig i 1 liter (kefir) og ønsket konsistens tykkere enn pannekaker (mel), smør, vanillin og bakepulver - ifølge oppskriften . Deilige ... og myke vafler trengs også i arsenalet ... men de er fortsatt godere den første dagen. Eller dekker jeg dem ikke med lokk i en boks med shortbread-kjeks for natten .... det gjør dem våtere ..... Jeg lukker dem fra katter - de kan hoppe på bordet når jeg ikke ser det. ... det er ikke blitt, men ull kan få

[Nastya]

Nastya, Jeg bakte etter oppskriften fra forrige innlegg, jeg likte den også. De er myke, mens de er dekket med en plastskål, og når de står åpne, tørker de ut og er også deilige. Så før du bruker dem, må du holde dem på en tallerken i det fri, og det vil være smulete og knasende kaker. Jeg husker at kjøpte informasjonskapsler også ble tørket i ovn for å gjøre dem sprø.

Maria, jeg bakte denne oppskriften igjen i går. Det var 3 egg, 140 g sukker, 160 melk, kefir og mel med øye til ønsket mengde deig i 1 liter (kefir) og ønsket konsistens tykkere enn pannekaker (mel), smør, vanillin og bakepulver - ifølge oppskriften . Smak ....

Jeg prøver på denne måten, men jeg forsto ikke helt kefir. Nastya, er disse tykke vaflene bakt i henhold til disse oppskriftene? Og så baker jeg med hjerter (tynnere) og jeg vet ikke - tykke er også så velsmakende eller til og med smakligere enn mine.

Jeg prøver på denne måten, men jeg forsto ikke helt kefir.

Vel, det er ingen kefir i den oppskriften .... men akkurat som du ikke kan ødelegge grøt med smør, kan du heller ikke ødelegge vaflene med kefir, selv om det ikke var i oppskriften. En liter deig er ikke hentet fra den opprinnelige oppskriften. Det viser seg mindre. Så? .... Derfor, for å begynne å rote, ikke av hensyn til en halv wafer, lager jeg deigen 1 liter - en full målebeger. Her, med kefir, fanger jeg opp mengden deig til en liter, og deretter med ekstra mel, legger jeg til tetthet ... Jeg håper nå forklarte jeg normalt: girl_red: samtidig reduserer fettinnholdet i deigen - Jeg tilførte ikke smør i forhold til den opprinnelige oppskriften! Jeg er den som støtter døråpningene, avføringen, jeansen

Derfor lager jeg en 1 liters deig - en full målebeger for å begynne å rote, ikke for en halv wafer. Her, med kefir, fanger jeg opp mengden deig til en liter, og deretter med ekstra mel, legger jeg til tetthet ... Jeg håper nå forklarte jeg normalt: girl_red: Samtidig synker fettinnholdet i deigen - Jeg la ikke til smør i forhold til den opprinnelige oppskriften! Jeg er den som støtter døråpningene, avføringen, jeansen

Betydningen er klar. Og jeg lager litt deig av gangen, i volum og under en liter, fordi jeg baker nesten hver dag. Vi elsker virkelig bakevarer. Og døråpningene er fortsatt intakte.

Jeg baker også øvelse hver dag. Sjelden når annenhver dag ... gobler opp! ... og fra en liter også! ... ... som det ikke var ... åpningene er fortsatt intakte, men i et slikt tempo, for hvordan lang? Sønnen setter en te ... mellom hovedmåltidene ... ser du, en fortsatt voksende organisme ... 20 år gammel baby ...

kremen var - vaniljesaus fra 300 ml melk + 200gr plommer. smør + litt mindre enn en halv boks med kokt kondensert melk + litt romsmak + et par bord. ss sitronsaft, slå alt konsekvent

Beklager, men jeg forstod ikke hvorfor vaniljesauskremen ikke brygges, men bare piskes ???

Babushka,
det er da jeg baker de nydelige vaflene dine med kjøtt og ost \ bulg. pepper, Les mer: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1488.0Jeg vil absolutt nivåere! Mine menn gleder seg til disse vaflene!

Eller kan jeg ha en oppskrift på disse fantastiske vaflene, av en eller annen grunn finner jeg dem ikke

Her er uoppmerksom, har jeg allerede funnet

[dette er allerede tilsatt i den ferdige og avkjølte kremen]

Beklager, men jeg forstod ikke hvorfor vaniljesauskremen ikke brygges, men bare piskes ???

Hvorfor brygges det ikke? veldig mye sveiset ..... zavarn oh krem ​​er tilberedt i henhold til enhver oppskrift på vaniljesaus som er praktisk for deg, jeg koker den på et ikeevsky glass melk (dette er 330 ml melk). Jeg gir ikke en vaniljesausoppskrift, fordi jeg lager den etter øye og smak, noe aritmetisk gjennomsnitt av de vaniljesausene i oppskriftsboken min - fra melk, egg, maisstivelse, sukker og vanillin ..., det jeg har listet opp neste - " + 200g. Oljedrenering + litt mindre enn en halv boks kokt kondensert melk + litt romsmak + et par spiseskjeer sitronsaft, slå alt i rekkefølge "- dette er allerede tilsatt i den ferdige og avkjølte kremen og pisket ... på en eller annen måte trodde jeg ikke at det kunne være et spørsmål om denne delen ...

[AV]

oh-oh-oh, hodet mitt koker ikke i det hele tatt, selv om det virket som om en gnist var som en vaniljesauskrem pluss alle ingrediensene, men denne gnisten ble blåst bort.

Jeg leste oppskriften igjen - jeg leste innlegget ditt så uoppmerksomt ... det er skrevet i svart-hvitt "vaniljesaus AV 300 g melk, og jeg hoppet over denne IZen når jeg leste, selv om jeg leste den 5 ganger, fordi jeg ikke forsto, hva brygget, men jeg la ikke hardnakket merke til det.

Så alt er i orden for deg, alt er skrevet veldig tydelig, det var min programfeil

du har det fra sult - du vil ha vafler :)

Jeg vil legge til at ikke bare fra sult, men fra forumet til entyen FSYOYO du vil ha, i etum, sannsynligvis spinner hodet ditt

[Sergey]

i familien vår har vi et slikt produkt fra et vaffeljern som
navnet på matza satt fast
deigen er som på dumplings og i den, hvis ønskelig, løk, hvitløk, urter av noe slag eller ketchup / adjika, generelt, er det ingen fantasi midtgangen
rull det til et vaffeljern
i prinsippet kan du dele deigen i deler og gripe inn forskjellige fyllstoffer, men hvis ikke latskap, og så kastet alt i hk på deigen, legg den og vent på resultatet

Sergey, men kan du dele en detaljert oppskrift på testen?

Eller er det noen dumplings bra her?

Og på hvilket vaffeljern baker du "matzo"?

Fred være med dere bakere!

Krosh--

Jeg er Anatoly

Våre vaffeljern er forhistoriske
hun er en grillvaffelmaker \ skru av vaffelplater \ laget i Litauen
den ble fremdeles kjøpt når bøker og forbruksvarer ble gitt til papiravfall

boksen er selvfølgelig utslitt, men den gamle kvinnen lever fortsatt

🔗
og oppskriften er enkel MEL og VANN \ som nudler og dumplings \

for ortodokse er selvfølgelig alt strengt fra elting til ferdig produkt, det skal ta 18 minutter
og alt med håndtak
i utgangspunktet, og jeg pleide å gjøre det med penner og så lese på nettstedet vårt om blanding med blandekniver og deigplaten senere dukket opp - prosessen ble enklere
de la til sesamfrø og løk og grønne blader til produktet - alt, som de sier, i venen
og så knase - og du kan finne på en hel tallerken
vi gjorde det slik - hakket sopp-løk-egg + krydder
platene ble holdt litt over dampen - slik at de bøyde seg
så la de fyllet i lag - kuttet det i firkanter og dyppet det i et pisket egg og stekte det i en stekepanne \ et eller annet sted i risten fikk jeg en lignende oppskrift \ og raskt og uvanlig

hvis vi skal lage matzen vår, så gjør vi mye på en gang \ hvis uten brannsår \
den ligger lenge og forverres ikke - alltid for hånden

Hallo! Kanskje ikke i faget, men her ser det ut til at du kan hjelpe. Jeg leter etter en deigoppskrift på nøtter som vil være tynn og luftig. En idé ble født i hodet mitt om å lage søtsaker med halvflytende fylling (som ganache og / eller rafaello), og glasere med sjokolade på toppen og dryss med nøtter. Men jeg finner ikke en passende deig - den viser seg å være veldig shortbread og tykk. Jeg gleder meg veldig til rådene dine !!!

Jeg skrev om dette emnet, siden oppskriften på denne deigen er mer vaffel enn "nøtteaktig"

[Mihalovna]

Mihalovna, slike wafernøtter selges ferdige. Jeg lager både rafaello og daddelgodterier av dem. Her er oppskriften og bildene av selve vaflene. men hjemme prøvde slike ikke å gjøre.
🔗
🔗

Takk for referansen, interessant! Men jeg har en besettelse for å lage disse skjellene i to år allerede, spesielt i morgen vil jeg prøve å lage mat med fløte herfra 🔗, men det ser ut til at det ikke vil være, heller for iskrem

Ja, det virker for meg at dette er litt annerledes. Disse skjellene er billige, så jeg gidder ikke, men deigen i dem er luftig og øm, som ekte Rafaelok.

Og vel, hvis det er luftig og ømt, så bra. Det er bare det at jeg sammenligner kjøpte tartlets for en matbit og min egen - det er himmel og jord.

Disse skjellene må kjøpes friske, ellers lukter de dårlig. og så de er bare gode for søtsaker)

Jeg er Anatoly

Jeg er veldig lei meg ...

Selvfølgelig Anatoly ...

Og tusen takk for detaljene !!!

Jeg startet en deig til manna i dag, den vanlige. Og vaffeljernet traff øynene mine. Jeg har det til tykke vafler, veldig gode vafler - mannichki viste seg. Mannen min likte det veldig bra !!! Anbefale.

I dag klatret jeg opp på hyllen i skjenken, der jeg ikke hadde sett på lenge, og fant der:
en sprøytepresse for kaker og fløte (Sovjetunionen 1989), tre sett med former for kaker og annen nødvendig bagatell
Og en lang fortapt instruksjon og oppskrift, til et vaffeljern som for lengst har sunket i glemmeboka
Men jeg lette etter henne og lurte stadig på hvor hun kunne dra, men det viser seg at jeg la den forsiktig på hylla og ... jeg glemte! Jeg fant der også en oppskriftinstruksjon for form til nøtter
Så glad motta finn noe nytt, og nytt er godt glemt gammelt!

på meg .. kast henne på meg ... oppskriften !!!
for tykke eller tynne vafler ???

Zhen, etter min mening, pleide de å være bare for tynne vafler
Å, hvordan jeg elsket vaffeljernet mitt, jeg skulle ønske jeg kunne kjøpe det samme nå. Sjeldenhet!
For omtrent et år siden lovet de meg, de forsikret meg om at de ville selge det til meg, og da brøt de grusomt av!

Nå kan jeg ikke engang huske hvilken av vaflene vi virkelig likte
men av en eller annen grunn holdt jeg dem sammen
Kan det komme godt med?

God kveld. Bakte ostemasse vafler i dag. Det er en lignende oppskrift på forumet. Jeg bakte tynne vafler. Jeg tok ikke et bilde.

cottage cheese - 200 gr
egg - 3 stk.
melk - 130 gr
mel -1 fasettert glass
drenering. olje - 6 ss. l.
sukker - 5 ss. l eller bli guidet av din smak
salt - 1/4 ts.
bakepulver - 1/2 ts.

Plommer + sukker = pisk + melk + cottage cheese + salt + smør = pisk + mel + bakepulver = pisk + rør forsiktig inn de piskede eggehvitene. Stek i et tynt vaffeljern, med jevne mellomrom smurt med smeltede plommer. olje. Jeg tilsatte deretter 3 ss. l. melk, ble vafler tynnere. Vaflene er moderat sprø, smaken av ostemasse er til stede. Vafler med surhet. Kjempegod. Det ser ut til at en slik deig kan brukes i den nå populære churrosnitsa. Nyt måltidet.

["WAFFLES-75"]

Jeg hentet den fra oppskriftene som ble vist for meg selv.
Og oppskriften ble "WAFFLES-75"..

75 gr margarin (smelte),
75 gr mel
75 gram sukker - MIX ALL,
2 egg (pisk med en mikser) - tilsett blandingen, mer
75 ml vann ... utmerkede knasende hjerter ...

takk for denne fantastiske oppskriften !!! Jeg kjøpte et vaffeljern, fant en oppskrift på sprø hjerter med myse. Alt satt fast, jeg trodde vaffeljernet var defekt, jeg ville returnere det, men så kom jeg over denne oppskriften, jeg tror jeg tar sjansen! Det var først pinlig at deigen var flytende, det virket alltid som de gjorde den tykk på tykke vafler. Men jeg observerte strengt alt og ... HVORDAN DET ER DEILIG! Svært raskt satt ingen av dem fast. Mush satte pris på det, sa at det ikke var forgjeves at de kjøpte enheten, men før det trodde jeg at jeg bare ville kjøpe det i henhold til prinsippet. Generelt lagret de enheten og underviste i en utmerket avhandling. Takk skal du ha

[Jenealis]

Jenealis, og er de virkelig knasende eller myke som pannekaker?

Noe i mellom, knase på toppen, myk på innsiden. Hvis du legger det på en serviett, slik at kondensatet går i det, knaser de mer. Til slutt, for eksperimentets skyld, la jeg til vann, så de viste seg å være de mest delikate, jeg er generelt myke vafler, men her er det veldig velsmakende. Generelt, hvis du vil ha litt mindre vannknusing, hvis du vil ømme, mer vann.

Jeg er ikke myk, jeg prøver å finne en oppskrift på sprø og fortsatt på jakt ... Når de avkjøles, blir de gummiaktige

Vel, for oss er dette generelt relevant, med vår fuktighet, vil ingenting knase lenge uten kjemi. Jeg har allerede lært, jeg trenger mer mel i en hvilken som helst oppskrift, det er mettet med fuktighet selv i pakken. Se på oppskriften, der det i stedet for mel er stivelse, vil det definitivt knase. Og også oppskrifter med mye smør og sukker. Karamellisert og knasende. Men det er bedre å ikke la seg rive med sånt, ellers er alt på sidene ... sidene .. og sommeren er foran

[200 gram myknet]

Jenter og gutter, i et vaffeljern til tynne vafler gjør jeg knekkebrød, spesielt for dem kjøpte jeg "Gourmet"))) Det viser seg bedre enn fra ovnen eller fra en stekepanne!


Og den kuleste oppskriften, av de velprøvde, søte tynne vaflene, viste seg å være oppskriften "alt i 200" -
200 gram myknet (IKKE smeltet) pisk smør med
200 gram sukkerLegg så til
≈200 gram egg (4 egg ved romtemperatur) blandet med
200 gram mel (+ 1 ts bakepulver)
Wafers i henhold til denne oppskriften, selv om noen umiddelbart etter matlaging var myke, ble de etter kjøling perfekt sprø og smuldrende!

Jentene, og jeg gråt, kjøpte et Unold vaffeljern og brente det, slo på det for første gang og så ikke ut til at det hadde en regulator på høyeste merke, smurte det med olje, slått på og gikk kjøkkenet, fem minutter senere var røyken en vegg. topplokket har gått i oppløsning, belegget er hovent, og avkortingen fungerer ikke, og HVA VAR DET? MYE INSTRUMENTER vet jeg. hva skal gjøres nøye !!! Og så absurd ødelagt.

Tovarischi, spesielt de som kommer fra Usbekistan, leter etter en oppskrift på TYKE, SANDY vafler: girl_love: In the 80sVi bakte dem ofte til et bryllup (jeg prøvde dem selv ved tre bryllup) ruller fra tykke vafler med kremfargede rødbeter og gulrøtter: girl_cray1: en slags nostalgi

Elena Tim vet å elske, gå til emnet jeg leter etter en oppskrift, de vil hjelpe

[Sesam]

Sesam, finn en rets kaste den her, jeg vil også ha disse

og i listen Se på alle oppskriftene som er tilgjengelige på forumet, det er mye av det, kanskje dine ønskede vafler blir funnet, det er absolutt sandvafler, men ikke alene

[Irsha]

Irsha, oppskrifter er mulillin, og jeg har prøvd ganske mange. Jeg håper at en person som kjenner akkurat denne oppskriften, vil svare

[Sesam]

ruller med tykke vafler med farget rødbete og gulrotkrem

Sesam, hva betyr "tykke vafler"? Hvordan ser det ut? Hvilket vaffeljern er det fra, for tynne vafler eller tykke? Hvis det er tynne, bør deigen sannsynligvis være veldig tykk, slik at den ikke flater for mye, og hvis den er tykk, hvordan kan du rulle den opp? Beklager så mange spørsmål, men jeg lurer bare på hva slags rør som er så deilig.

[vinn-tat]

vinn-tat, dette var rør bakt SÅ FORTSATT PÅ GASSVAVLER for tynne vafler. Nå forstår jeg selvfølgelig at de måtte være laget av tykk deig. De var RØR, men de var brede og flate / jeg synes de var milde og de var forsiktig vridd / HER

Øynene mine løp vekk fra antallet vaffeloppskrifter!
Fortell meg hvilken oppskrift du skal bake i et vaffeljern slik at de er møre, velsmakende. Jeg har tenkt å fylle dem med vaniljesausproteinkrem.

en annen oppskrift på tykke vafler

Magre vafler med hakkede nøtter (alternativ nr. 2) (Masinen)



og tynne vafler

Magre vafler med mandler (grillet Steba PG 4.4) (Masinen)

[Maria,]

Maria, Og hvis du bruker disse oppskriftene til å lage magre vafler til et vaffeljern til tynne vafler, tror du det vil fungere?

[Natusichka]

Natusichka, Jeg tror det vil fungere, bare jeg vil gjøre deigen tynnere slik at den blir bedre fordelt over vaffeljernet)

Takk, jeg vil absolutt prøve !!

Fred være med dere bakere!

Og jeg leker fortsatt med matzo

i dag med løk og tørket porcini sopp

🔗

[Anatoly!]

Anatoly! Hvor er oppskriften?

Fred være med dere bakere!
hva er oppskriften
Deig som for nudler - 200 gram mel og 100 vann - en liten løk og litt tørr sopp
Rull alt dette i en blender med kniver i omtrent ti sekunder - legg det i en ball og sett det i kjøleskapet i en halv time
rull deretter ut \ I med skrivemaskin \ og inn i et vaffeljern
vi bruker på en eller annen måte slik matzah - med forskjellige tilsetningsstoffer - løk, urter, ketchup, ost - hva hjertet ditt ønsker

slik matzah brukes - med forskjellige tilsetningsstoffer

for lenge siden, da barna var skolebarn, stekte de ofte * pannekake * vafler - deigen er litt tynnere enn pannekake, ikke søt, og også med løk, med kjøttdeig var den eneste ulempen veldig velsmakende - sprø bare varm, men barna stekte seg selv - mens den neste er stekt, ble den forrige med syltetøy eller ketchup eller rømme spist og vaffeljernet var stort rundt

og Anatolys matzos, ser det ut til, blir ikke myke selv når de er kalde - merk

Takk! Veldig interessant!