Gresskarpuré-suppe (Cabotya no Kurimu-suppe)

Gresskarpuré-suppe (Cabotya no Kurimu-suppe)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: japansk

Ingredienser
Gresskar	350 g
Pære løk	2 stk. midten
Gulrot	1 stk medium
Søt pepper	3 stk
Sellerirot	100 g
Ingefær	4 cm
Hvitløk	1 fedd
Persille
Kyllingbuljong	3 l
Krem	porsjonert
Kokt kylling	fra buljong
Soyasaus, salt, pepper	smak
Poteter	2 stk medium

Kokemetode

• Vask og skrell grønnsaker (unntatt ingefær). Skjær dem i små biter og stek i olivenolje i 5-6 minutter.
• Overfør grønnsakene til en kjele med varm buljong, tilsett poteter, finrevet ingefær (jeg gni ikke ingefæren, men jeg kutter den først i tynne strimler, deretter i små terninger), og kok til grønnsakene er myke.
• Sil av buljongen. Bland grønnsaker med en liten mengde buljong til puré. Ha grønnsaksmosen i en gryte, hell over buljongen, hell i soyasaus, salt, pepper, tilsett finhakket hvitløk, smak, få til din smak og kok i noen minutter til (jeg la til enda en klype gurkemeie).
• Før servering, pynt med finhakket persille og 2-3 ss fløte (jeg la først hakket kylling i platene).
• PS Jeg er mildt sagt ikke en fan av gresskar ... Hvis det var min vilje, ville jeg lagt alt i baking. Men gresskar er vanligvis store ... Derfor, etter å ha snublet over denne oppskriften, og hadde et gresskar tilgjengelig, kokte jeg denne japanske suppen, og var sikker på at ingen ville spise den ... Og som et resultat viste det seg at suppen var deilig ... slik at !!!

Merk

Jeg satte sammen oppskriften ved å surfe på forskjellige japanske og ikke-japanske nettsteder. Produktene kan varieres både i sammensetning og mengde

Lignende oppskrifter

Sesongbasert grønnsakssuppe (Korsika)

Gresskar fløtesuppe i en multikoker Bork U700 (Iri.Ko)

Gresskar suppe med sorrel (Gasha)

[Ganya]

PS Jeg er mildt sagt ikke en fan av gresskar ...

Ganya, Jeg forstår deg virkelig !!! Her ligger hun, fattig på balkongen, lider ... For å redde noe ???

[Omela]

Omela, redd meg, Ksyusha !!!

Takk for suppeoppskriften, alle grøt og gresskar desserter. Jeg elsker henne! Bare den yngste støtter meg, kan sannsynligvis fremdeles ikke si at gresskaret er sliten

[Osyanya]

Osyanya, til din helse! Husk å forberede deg! Ikke suppe, men ren glede!

Åh. Åh. Og det er et gresskar. Og jeg kokte buljong med kylling i går. Og jeg elsker ingefær. Det er synd at jeg elsker gresskaret alene. Smaker gresskaret sterkt? Kanskje vil ingefæren slå ham litt, og jeg vil kunne lure min egen?

[Lenny]

Lenny, faktum er at det ikke fantes en så glødende smak av gresskar ... Selv ble jeg forbauset ...

Gasha, takk for suppen! Jeg blir definitivt en fan av japansk mat fra Gashi: rose: veldig velsmakende! Jeg kunne ikke motstå og spiste to tallerkener. Jeg beklager kvaliteten på bildet, det er telefonens feil

Svetik, smart jente! Jeg skal sette et pluss skilt for to tallerkener !!!

Gasha, deilig suppe! Utmerket grønnsaksbukett, ingefærpungens ...
Jeg kledde meg ikke med krem, men med Worcestershire-saus ga det en veldig hyggelig lett syrlighet.
Takk for oppskriften, Gasha-san!

For din helse, Arochka!

Gasha, suppen er veldig deilig! (med tanke på at jeg generelt ikke er veldig glad i supper ...) Til gresskar bruker jeg bare oppskriftene dine. Jeg ønsket å gjenta fjorårets bakt, kjøpte et gresskar og deretter en ny oppskrift - suppe. Jeg prøvde det og likte det veldig godt.
Selleriroten var frossen og stilkene. Det var ingen fersk ingefær. Bare kandisert og malt. Jeg dynket den kandiserte, vasket av sukkeret og tilsatte ingefær i suppen .. Så la jeg til mer malt. Antagelig ble suppen litt annerledes, men likevel DEILIG.
Du enorme PLUSSER og TAKK!

Galyun, du gjorde meg så glad !!! Takk for en slik gjennomgang !!!

Jenter, fortell meg hva jeg skal gjøre?
Jeg tilberedte den første suppen i livet mitt, og på grunn av manglende erfaring viste det seg å være veldig flytende, hvordan kunne jeg tykke den?

Lorik, du kan koke poteter hver for seg, for eksempel mos - og i suppe

Gasha, er det bedre å koke poteter som potetmos? eller i uniform vil også fungere? (det er allerede kokt i uniformen)

Uniformen er det du trenger!

Larissa, ikke spar grønnsaker neste gang

Jeg la til poteter, det er bedre
Takk for oppskriften! Først neste gang vil jeg være mer forsiktig, og buljongen tilsettes gradvis til ønsket tetthet.

Til din helse!

Gasha, her lager jeg denne suppen igjen ... og det oppstod et spørsmål om ingefær .. du skrev at du trenger den 4 cm ... hva er tykkelsen på roten? Jeg fikk den i størrelse, omtrent på størrelse med en valnøtt ... er det drenering? enda .. prøvde å rive på et fint rivjern - først gnir det godt, og så ser det ut som en vaskeklut og ikke lenger gnir, fibrene der er så grove ... er denne vaskekluten også i suppe eller i søpla? Gasha, jeg blir for tiden vant til ingefær, du kan si mer uberørte Jeg prøvde bare å lage mat med ham noen få ganger, så vær ikke sint på spørsmålene ...

[Hvordan male ingefærrot ordentlig]

Galyun, vel, en gjennomsnittsrot, ca 3 cm i diameter (valnøtt er en passende sammenligning) ... Jeg gni ikke ingefær, men jeg kuttet den i små striper ... Jeg liker det ikke på et rivjern, og enda mer på en liten ... "loofah" du sa riktig, det er en fibrøs rot

Hvordan male ingefærrot ordentlig

🔗

En av de viktigste grunnene til å kutte ingefærrot manuelt er å kontrollere størrelsen på kubene du vil ha. Dette er vanskelig å gjøre i en matprosessor på grunn av de tøffe fibrene som passerer gjennom moden ingefær.

1. Skrell ingefæren før bruk.



2. Bruk en vanlig kjøkkenkniv og prøv å kutte den samme tykkelsen på ingefær i tynne skiver som mulig. Jo tynnere skivene er, desto finere blir terningene.



3. Stable skivene oppå hverandre som et kort kort.

4. Skjær i tynne strimler. Riktig hakket ingefær fordeles jevnt over hele retten.



5. Vi går i mål! Skjær i terninger. Ideelt sett bør du ha de riktige terningene. Hvis du fremdeles ikke har nok dyktighet, kan du fortsette å male tilfeldig til ønsket størrelse er oppnådd.

Det er bedre å ikke legge loofah i suppen, den vil falle på tannen, be-e-e
Og når du kutter, forstyrrer ikke fibrene absolutt
Vel, noen få ord om å velge en rot. For ikke å ta en rot som er for gammel, hvis fibre er harde og grove, må du bryte av en del av roten (du kan skyte) og se inn i øynene på ham. Hvis fibrene hans kommer ut av en feil, men veldig tynn og myk - ung - må du ta den.
Hvis fibrene er grove - gamle - ikke ta. Og huden skal være tynn, glatt, helst uten et "kikkhull"

Vel, jeg rapporterer ... suppen er kokt og nesten spist ... for i morgen er det fortsatt ... svampen kom fortsatt inn i suppen, men den ble nesten malt med en blender ... kort sagt, det gjorde ikke forstyrre suppen. Suppen er deilig - anerkjent ikke bare av meg, men også av mannen min. Gasha, takk igjen for oppskriften!

Vel, det er en fan til! Mannen min har en favoritt suppe!

[Gasha]

Gasha Takk for suppeoppskriften. Det var et gresskar i fryseren, noe de ikke laget av det. Jeg husket at jeg så oppskriften på suppen, vel, jeg kokte den. Det ble litt rennende, kastet inn en god håndfull øyeblikkelig frokostblanding. Veldig velsmakende suppe, gresskar føles ikke, mor bestemte meg først for at det var bønne- eller ertesuppe
Jenter som fortsatt har gresskar, bli med! Gasha vil ikke råde dårlig!

[nakapustina]

nakapustina, Natusik, hvor glad jeg er at du likte det !!!

[Gasha]

Gasha, Takk
I bokmerker)
Interessant kombinasjon med ingefær