Selleri knoll, tørket

Kategori: Blanke

Ingredienser
Selleri knoll (rot)

Kokemetode

Ezidri Snackmaker FD500 elektrisk tørketrommel,
Medium modus (gjennomsnitt) 50-55 * С
Høy modus (høy) 60 ° C.
Skrell og vask selleriroten.
Hakk i store strimler, jeg kuttet roten på et Berner-rivjern
Ordne de knuste røttene på de tørrere brettene
Ta med selleriroten til de er møre. Jeg tørker først i høy hastighet, og etter 3 timer overfører jeg til middels hastighet. Sellerirot tørker veldig bra og raskt!

Merk

Sellerirot er veldig aromatisk i smak og lukt. Slike røtter kan brukes både uavhengig og som en del av en tørket grønnsaksblanding.

I seg selv er sellerirot veldig godt egnet for lette buljonger, for eksempel for kyllingbuljong - en gjennomsiktig og aromatisk buljong oppnås.

Kok med glede og god appetitt!

Natalie @

Tatyana, smaker den tørkede selleriroten annerledes enn den friske? Jeg mener, forsvinner duften? For eksempel liker jeg ikke tørket dill og persille, for meg smaker de som "høy". Skjer noe lignende med selleri?

Administrator

Jeg spiser ikke selleri separat fra andre tørkede grønnsaker. Og bare ikke spis tørkede grønnsaker akkurat sånn.
Jeg bruker alle grønnsaker sammen til buljong og så videre, smaken av buljong er fantastisk

Tatiana Shishkina

Og jeg hoppet den også gjennom en kjøttkvern, allerede tørket, den er enda mer praktisk å bruke