Banan kli brød (brød maker)

[AXIOMA.]

Banan kli brød (brød maker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Fersk gjær	8d.
Sukker	20g.
Moden banan (vekt uten skall)	155g.
Smør	20g.
Hvetemel	300g.
Hvetekli	20g.
Salt	1t l.
Vann	100g.

Kokemetode

• Mal gjær med sukker.
• Mos banan med en gaffel og puré. Bland med vann, gjær, hell i HP-bøtta.
• Topp med mykt smør, mel, kli, salt.
• Deigmodus. Slå av programmet etter elting (30 minutter), la deigen stå i 15 minutter.
• Deretter "Basic" -modus (2 timer 55 minutter), vekt 750 g., Medium skorpe
• Jeg baker en gang til, men bananene fortsetter skjemme bort bli svart. Svært velsmakende!!! Anbefale!

Merk

basert på oppskrift Banonbrød fra AXIOMA.

Lignende oppskrifter

Hvete-bokhvete-brød "Bananer i kakao" (Tosha)

Bananbrød (ovn, mesterklasse) (AXIOMA)

Banan-oransje smørbrød (ovn) (Admin)

[Ksyusha]

Ksyusha, nydelig !!! Vet du hvordan du lager "godteri" av ... til og med sorte bananer !!! Hvordan smaker det? Søt - ikke søt? For oppskriften på en enorm merci, vil jeg definitivt bake den !!!

[ikke søt]

Vet du hvordan du lager "godteri" av ... til og med sorte bananer !!!

Ja ... bare fra det !! Men de er bare svarte på toppen, men innvendig er kjøttet normalt!

Hvordan smaker det? Søt - ikke søt?

Vertshus, smaker ikke søt, kan man si kosthold (på grunn av kli). Suppa er mest! Før det gjorde jeg det uten kli, smaken viste seg å være søtere, men fortsatt ikke en rull.

Generelt tror jeg denne oppskriften er universell. Etterlater vann, sukker, olje, salt, bananer uendret, kan du lage forskjellige variasjoner med forskjellige mel og tilsetningsstoffer.

Og videre. Jeg valgte denne eltemetoden (deigmodus, da den viktigste) fordi i den originale oppskriften både bryggeriet og en så lang korrektur. Men jeg tror at bare i hovedmodus skal det også fungere. Jeg har fortsatt bananer, så når vi spiser denne, prøver jeg den neste i en avkortet versjon.

for en perforert og luftig kjekk mann !!! : nyam: det er på tide å skaffe bomull. hun er virkelig gammel ...

[natapit]

natapit , Takk! Jeg har avdekket identiteten min, ellers sto jeg, glemt, forlatt !!! Ovnsbrød er absolutt bra, men det tar tid !! og i det siste har han ikke vært det i det hele tatt.

[Xun]

Xun, tusen takk for det detaljerte svaret, bananene har blitt svarte, det er på tide å bake ...

[Innul]

Ja lykke til Innul!!

[Ksyusha]

Ksyusha, og hell helleflasker i stedet for hvetekli? I det mest avgjørende øyeblikket oppdaget jeg at kliet allerede var tavos, lenge forfalt ... det er også rugfiber, men jeg mistenker at det heller ikke er helt friskt (jeg tar en titt på det) ...

Ksyusha, og likevel, min bananvekt er omtrent mindre enn angitt i oppskriften, kanskje mer vann?

[Ying]

Ying, sannsynligvis er det for sent .. men du kan legge til noen flak og litt vann .. og se på bunken!

[Ksyusha]

Ksyusha, allerede bakt, kjøler seg ned. Jeg la til havremel og melkrummer, selv om jeg trodde jeg ville trenge litt vann ... Jeg har en bøtte i HP som et badekar, så jeg gjorde en konvertering til en større størrelse, som et resultat av at brødet ble forseglet til HP lokk, men Gud er med henne, men hvilken aromaaat ... Jeg skriver om smaken senere, når de prøver, men det lukter en banan ...

Ksyunechka, for oppskriften !!!

P.S. Ksyusha, jeg glemte å spørre, men du hadde en myk bolle? Jeg er interessert i dette for fremtiden, jeg har en myk, vi kunne ha hatt hans trosse tavoer, gjort det strammere?

[P.S.]

Jeg har en bøtte i HP som et badekar

P.S. Ksyusha, jeg glemte å spørre, men du hadde en myk bolle? Jeg er interessert i dette for fremtiden, jeg har en myk, vi kunne ha hatt hans trosse tavoer, gjort det strammere?

Bollen min var klassisk, myk, ikke klissete.

Jeg vil skrive om smaken senere, når de prøver, men det lukter en banan ...

Ying, jeg venter ..

Jeg reiste meg ikke i det hele tatt. Da han la seg etter siste sats, lå han der til slutten av programmet. Lukten er fantastisk. Ja, og smaken er også god, lunken med melk er nå redusert, men jeg vil ha et mer estetisk utseende eller noe))) kanskje jeg legger litt gjær (1 ts tørr)? Kanskje det ikke var nok tid til å stille og løfte? Jeg bakte på den viktigste, jeg har den i 3 timer ... Prøv å kna og trykk på pause i 30-40 minutter? Eller prøv fransk (det tar lengre tid)? Jeg er en nylig baker, ikke døm strengt jeg likte brødet, jeg vil oppnå et resultat.

[pulxeriya]

pulxeriya , velkommen til forumet! : blomster: Det er synd at brødet ditt ikke lyktes !!

Jeg er en nylig baker, ikke døm strengt

pulxeriya , vi er alle her og lærer å bake brød, så legg disse samtalene til side !! La oss finne ut av det.

kanskje jeg har i litt gjær (1 ts tørr)?

Forutsatt at gjæren er av god kvalitet, er mengden normal. For å teste kvaliteten på gjæren, må den fortynnes i litt vann og stå en stund. Hvis en skummende "hette" dukker opp, er gjæren normal. Og det er bedre å oppbevare en åpen pakke i kjøleskapet. Men for renhet av eksperimentet, er det bedre å bruke en annen gjær (eller merke eller batch) neste gang.

Jeg reiste meg ikke i det hele tatt. Da han la seg etter siste sats, lå han der til slutten av programmet. Kanskje det ikke var nok tid til å stille og løfte? Bakt på den viktigste, jeg har den i 3 timer ...

Forsøk først å kna som jeg gjorde: først i Dough-modus, deretter på Basic eller French.
Hvis du har spørsmål - spør. Lykke til!

[pulxeriya]

pulxeriya , velkommen til forumet! : blomster: Det er synd at brødet ditt ikke gikk!
pulxeriya , vi er alle her og lærer å bake brød, så legg disse samtalene til side !! La oss finne ut av det.
Forutsatt at gjæren er av god kvalitet, er mengden normal. For å sjekke kvaliteten på gjæren, må den fortynnes i litt vann og stå en stund. Hvis en skummende "hette" dukker opp, er gjæren normal. Og det er bedre å oppbevare en åpen pakke i kjøleskapet. Men for renhet av eksperimentet, er det bedre å bruke en annen gjær (eller merke eller batch) neste gang.
Forsøk først å kna som jeg gjorde: først i Dough-modus, deretter på Basic eller French.
Hvis du har spørsmål - spør. Lykke til!

Takk for rådet! dvs. 1 ts. skal mengden mel være nok til dette? Jeg la bare i det vanlige brødet, som jeg bakte forleden dag, og det ble bra, med samme gjær, la oss sjekke om det er gjæren.
Ja, og bøtta mi er som et badekar også. Jeg tenker å doble alt ...

Takk for rådet! dvs. 1 ts. skal mengden mel være nok til dette?

I teorien, ja! Men prøv å øke den litt.

[pulxeriya]

Ja, og bøtta mi er som et badekar også. Jeg tenker å doble alt ...

pulxeriya
Jeg multipliserte også Ksyushas oppskrift med 2, som et resultat, som jeg skrev ovenfor:

brødet ble forseglet til HP-lokket

Prøv å telle oppskriften til 500 gram. mel, som for meg er det det samme for bøtter på størrelse med et badekar ... Vel, brød vokser så mye ...

Ksyushenka, tilgi meg, utakknemlig sønn , Jeg rapporterte fremdeles ikke om smaken av brødet ... Generelt likte alle det, men moren min «dro med» fra ham, hun husker den dag i dag ... Ingen gjettet at brød med bananer ...
I de kommende dagene vil jeg bake igjen (jeg bringer allerede bananene til ønsket tilstand), etter å ha lært av bitter erfaring vil jeg ta bilder med en gang, siden det første brødet er over før det begynner ...

[pulxeriya]

pulxeriya
Prøv å telle oppskriften til 500 gram. mel, som for meg er det det samme for bøtter på størrelse med et badekar ... Vel, brød vokser så mye ...

Ærlig talt, jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre dette ... Jeg prøver.

[pulxeriya]

Ærlig talt, jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre dette ... Jeg prøver.

For 500 g. mel, beregner vi konverteringsfaktoren 500: 300 = 1,67, det vil si at vi multipliserer alle produkter med 1,67.

pulxeriya
Ksyushenka, tilgi meg, utakknemlig sønn , Jeg rapporterte fremdeles ikke om smaken av brødet ... Generelt likte alle det, men moren min "dro med" fra ham, hun husker den dag i dag ... Ingen gjettet at brød med bananer ...

Jøss .. jeg tilgir !!!

For 500 g. mel, beregner vi konverteringsfaktoren 500: 300 = 1,67, det vil si at vi multipliserer alle produkter med 1,67.

Takk!!!
Og jeg løste problemet på skolen: Jeg beregnet hvor mye med 100 g og multipliserte deretter med 5

Jeg baker sjelden med kli, husker ikke hvordan jeg skal tilberede dem - tørk og sikt gjennom en sil?

[Freesia]

Freesia
Jeg baker ofte med kli, noen ganger legger jeg bare kli fra en pose, men oftere steker jeg kli i en tørr stekepanne til den har en behagelig aroma.

Jeg baker sjelden med kli, husker ikke hvordan jeg skal tilberede dem - tørk og sikt gjennom en sil?

Og jeg gjør ingenting ...

[Ksyushik]

Ksyushik, Jeg visste, jeg følte bare at brødet ditt vil slå rot hos oss !!! Denne gangen klarte jeg å ta et bilde før brødet ble bitt:



Takk, en fantastisk person !!! De bestiller allerede dette brødet, jeg likte det veldig bra !!!

[Kroshik]

Kroshik , stusset, for en kjekk mann !!! Glad for å bli "bestilt" !!!

Takk for det deilige brødet!
De sa også en slik komfyr, men jeg forventet ikke engang. Jeg vil telle det for 500 g mel

[Freesia]

Freesia , spis for din helse! Du kan komme når og med et bilde.

Her er igjen av i går
🔗
Takk igjen!!!

[Freesia]

Freesia , kjekk !!!

[Omela]

Omela, du har fantastisk brød!
Så langt er jeg akkurat i gang med brød-og-smør-eventyrene mine, jeg har liten erfaring, derfor mange spørsmål. Si meg, er heving av deigen i orden etter så mange knær? Når alt kommer til alt, slik jeg forstår det, anbefaler du først å starte Dough-modus, og deretter Basic, i stedet for de vanlige to på standardprogrammer. Det vil si at deigen skal eltes godt 3 ganger ... Vil den falle av?
Jeg har nå satt et testbrød fra 1 uheldig banan, men jeg var redd for å starte Hovedprogrammet etter testen, jeg skrudde på bakingen.
Jeg vet ikke hva som vil skje.

[TaYaN]

TaYaN , Takk! Du kan bake på Main med en gang.

For et fantastisk brød !!!! Jeg bakte den i dag, og regnet med 500 g mel på Main. Så høy - han åpnet ikke komfyrdekslet litt. Deilig takk, Omela!

[Margarita]

Margarita, spis for din helse! Glad du likte det!!!

Hallo. fortell meg, kan du gi sukker, gjær, banan i andre enheter? ts, biter osv. kan du tørke gjær?

[EkaterinaR]

EkaterinaR , velkommen til forumet!

Tørrgjær 2,5 g. eller 2 \ 3t. l. Sukker 1.. l. Banan er en moden. Følg kolobok, lykke til!

[Omela]

Omela, tusen takk for oppskriften! Brødet er makeløst, veldig velsmakende.
Jeg har hatt en LG-brødmaker i to uker, jeg lærer bare å bake brød
Jeg klarte ikke uten noen opplevelser .. I ferd med å mikse hoppet mikseren av, til jeg skjønte det ..
så måtte jeg ta av meg alt, sette på mikseren igjen og starte alt på nytt .. Så jeg la til mel, bunen holdt seg ikke til hendene mine
Det ble uansett velsmakende.
Her er bananklidbrødet mitt
🔗

[landuch]

landuch , stusset for en kjekk mann du gjorde! Glad du likte det!!!

[Ksyusha]

Jeg reiste meg ikke i det hele tatt. Da han la seg etter siste sats, lå han der til slutten av programmet. Lukten er fantastisk. Og smaken er god også

Ksyusha... Jeg leser denne meldingen nå og forstår ikke .. Så det var akkurat det samme for meg, jeg elte det sakte, flere ganger med en rask elting, og så la jeg meg slik .. Av uerfaring bestemte jeg meg for at mikseren hadde hoppet av ...
Jeg slo av Dough-modus, satte på mikseren og startet alt på nytt.
Så gikk alt som vanlig ..
Men hva var det egentlig ... Kanskje ikke nok væske i oppskriften på komfyren min
Jeg bakte i en russisk kokk, der jeg lager alt brød med kli ... tenkte jeg ...

Kanskje ikke nok væske i oppskriften på komfyren min

Væsken kan ikke være for lite eller for mye for ovnen. Alt avhenger av fuktighetsinnholdet i melet. Du så og kontrollerte kolobokken din.Slike problemer kan skyldes gjærens svakhet. Noen ganger gjør jeg dette: Slå på deigen for eltemodus (20 minutter), og slå deretter på hovedprogrammet.

Hvis du gjør det med tørrgjær, er det bedre i Basic-modus (jeg har 4 timer, Panasonic) eller på Test, kna, distanse og deretter bake? Hva tror du?

[Elena]

Elena, Tenker jeg på Main.

Jeg bakte brød i går !!! Jeg likte det veldig godt. Det var liten tid, så jeg elte først på Pizza, og bakte deretter. Taket er sprukket, ga tydeligvis lite tid til korrektur, det stiger tungt på grunn av bananen. Og tilsatt litt mer sukker. Smaken er som en rulle. Jeg prøver å følge med. erstatt vann med melk

[Elena]

Elena, og sprukket i midten eller på siden ??? Hvis det var i midten, var deigen bratt. Du trenger enten mer flytende eller mindre mel.

Sprakk i midten Mel tilsatte et par skjeer i prosessen, fordi det var absolutt ikke noe rot. Tilsynelatende overdrev hun det ..... Men bunen var litt myk

Vel, siden det er mykt, er det kanskje på grunn av den lille strømmen.

Jeg er også takknemlig. For 2 dager siden kjøpte jeg en annen HP, Mystery 1204 med dispenser, og i dag bakte jeg dette brødet i det. Litt endret imidlertid oppskriften, fordi bananen ikke nådde 155 gram, måtte jeg tilsette 40 gram gresskarpuré. Og slik at dispenseren ikke åpnes i tomgang, ble det 1 ss øs i den. l. linfrø. Resten ble gjort etter oppskriften. Pepperkakemannen har dannet seg perfekt. Eltingen ble gjort på programmet "Dough for pasta" (14 min.), Og deretter byttet til hovedprogrammet, vekt - 750 g, middels skorpe, tidsforsinkelse - 20 minutter. Syklusvekten var 3:40.
🔗
Slik ble det. Inntil du kutter den, avkjøles den.

[Tatyana]

Tatyana, gratulerer med en annen hjelper! Fint brød viste seg !!!

Takk! Og smakfullt! Så myk og skorpen er tynn og sprø. Alt gikk for bananer. Jeg må behandle kollegene mine i morgen

Jeg liker dette brødet også !!

Jeg kjøpte bananer, elte brød, står på timeren. Nå lagde jeg en størrelse 200 gr større enn bananer og bakte i min gamle Rollsen, og Mystery fungerer i C / W-prog. Jeg må kjøre henne på alle programmer om 14 dager.
Jeg venter på at min venn og barnebarn skal besøke, åh, og jeg vil unne deg et deilig brød!