Panasonic: Jeg vil slutte meg til rekkene, men jeg tviler på det ...

[rs]

Så er faktisk spørsmålet - hvorfor lager de en dispenser? Hva kjøper vi hvis vi har det? )

rs, slik at tilsetningsstoffer (nøtter, sesamfrø, solsikke- eller linfrø) ikke forstyrrer riktig utvikling av glutentråder når du elter deigen og ikke river den. For dette, i noen oppskrifter, anbefales salt å tilsettes deigen etter 8-10 minutters elting.
Rosiner, derimot, tåler rett og slett ikke et så langt parti og "faller fra hverandre", spesielt hvis de er gjennomvåt i vann.

Så er faktisk spørsmålet - hvorfor lager de en dispenser? Hva kjøper vi hvis vi har det? )

Du kan kutte mer penger fra kjøperen. Eller for opptatt.
Rosiner, nøtter, pølse osv. Tilsettes ved HPs signal. Jeg husker ikke på hvilket øyeblikk, jeg må se på instruksjonene. Forresten, disse dispene åpner noen ganger ikke, eller rosinen faller ikke ut.

ja, jeg la den ned på et signal, ikke umiddelbart, slik at deigen hever bedre uten tilsetningsstoffer.

ahh ... det vil si ikke alle ingrediensene på en gang, men du må vente og ikke gå glipp av signalet? Og med en dispenser setter vi alt på en gang og returnerer til det ferdige produktet, ikke sant? )

[rs]

rsDet stemmer, dispenseren er mer praktisk

Jeg har ikke hørt om en så massiv overgang fra HP til ovnen. Snarere er det motsatte når det gjelder brød. Kanskje 10% og går tilbake til ovnen, men 90 !? ... Jeg baker om natten og klager ikke. Og løp til ovnen - er den brent ?, Har den steget? Er du klar?
I HP vil den slå seg av når den er klar. Om morgenen tar jeg ut varmt eller varmt brød.

Derfor er du en MUSKEL

aaa ... det vil si ikke alle ingrediensene på en gang, men du må vente og ikke gå glipp av signalet? Og med en dispenser setter vi alt på en gang og returnerer til det ferdige produktet, ikke sant? )

Helt rett! Hvis alt er enkelt med gjær, så er dispenser en veldig praktisk ting med tilsetningsstoffer! Igjen, ved en forsinket start, vil du ikke stå opp om natten på et signal om å kaste inn rosiner, nøtter og andre som dem. Ja, selv om KHP baker brød i ditt nærvær, og du er opptatt med noe i det øyeblikket, så lytt til signalet - hvordan du gjør det. Dispenseren hjelper meg veldig

Forresten, disse dispene åpner noen ganger ikke, eller rosinen faller ikke ut.

Noe galt med deg, Vit, brødmaker. Vel, jeg har aldri hatt dette, selv om jeg baker rug og Borodino med tilsetningsstoffer regelmessig! Eller ... Jeg forstår ikke noe, har du en HP-dispenser eller uten den?

6. I modellene 2511 og 2512 er det en modus for lavgjærbrød. Snakker vi om surdeigsbrød ("evig" surdeig)?

Det handler bare om å legge 0,5 ts tørr gjær i stedet for 1 ts. for en liten bolle og vent på brødet i 50 minutter. lenger Selv om denne modusen teoretisk kan tilpasses andre oppskrifter. For å være ærlig viser brødet seg å være godt, men ikke så mye bedre enn det "vanlige" å vente lenger på (selv om jeg kanskje ikke har smakt det enda). Av hensyn til den franske oppskriften er det ikke synd å vente 6 timer

Det handler bare om å legge 0,5 ts tørr gjær i stedet for 1 ts. for en liten bolle og vent på brødet i 50 minutter. lenger Selv om denne modusen teoretisk kan tilpasses andre oppskrifter. For å være ærlig viser brødet seg å være godt, men ikke så mye bedre enn det "vanlige" å vente lenger på (selv om jeg kanskje ikke har smakt det enda). Av hensyn til den franske oppskriften er det ikke synd å vente i 6 timer

Klar...

Og hvordan, i hvilke moduser kan du bake godt surdeigsbrød? Og er det i det hele tatt mulig? ))

Lagt til onsdag 6. april 2016 20:39

Noe i en annen gren sier at du i Panasonic ikke kan bake surdeigsbrød med normale moduser - korrekturen er for kort.

... kvelden slutter å være sløv ... ((

[sazalexter]

Noe galt med deg, Vit, brødmaker.

Riktig! Jeg har ikke spredning og er ikke bekymret. Det er bare at noen eiere bemerket dette faktum med feilene i disp. Enten var fjærene bøyd der, eller de ble kastet i fiken slik at det ikke rumlet om natten og vekket hundene i huset. Disps - de er alle slags. Men du tar ikke spesielt hensyn til angrepene mine mot dispene. Da jeg også slapp av med et valg, leste jeg om dem alle her, og nå har jeg en veldig "ukjent følelse" for dem.

Noe i en annen gren sier at i Panasonic kan du ikke bake med normale moduser, korrekturen er for kort.

Så øk det. Alt i alt ... Her er Sasha-sazalexter Det vil fortelle deg hvordan du gjør det. Det er bare at familien min er ganske fornøyd med hdebushes fra Panasonic: deilig og for hver dag. Vel, enn si paier der, zur-belysh eller kurnik er i ovnen.

Riktig! Jeg har ikke spredning og er ikke bekymret.

Det vil si at du snakker om noe du selv aldri har sett eller brukt? Teoretiker, mener jeg

[rs]

Nei, jeg stoler bare på folk som har møtt disps feil og advarer nybegynnere. Her rs, også en teoretiker etter din mening - hun så ingenting og brukte ingenting, spør hun oss. Og danner sin mening. Det er grunnen til at denne grenen ble opprettet.
Og sarkasmen din er upassende i dette tilfellet.

[sazalexter]

Så øk det. Alt i alt ... Her er Sasha-sazalexter Det vil fortelle deg hvordan du gjør det. Det er bare at familien min er ganske fornøyd med hdebushes fra Panasonic: deilig og for hver dag. Vel, enn si paier der, zur-belysh eller kurnik er i ovnen.

Jeg har ikke HP ennå, så jeg forstår ikke hva det betyr å øke korrekturen? Hvis jeg ikke tar feil, er det ingen korrekturmodus riktig? Kan du konsekvent beskrive i knappemodus hvordan surdeigsbrød kan se ut?

Lagt til onsdag 6. april 2016 21:18

Nei, jeg stoler bare på folk som har møtt disps feil og advarer nybegynnere. Her rs, også en teoretiker etter din mening - hun så ingenting og brukte ingenting, spør hun oss. Og danner sin mening. Det er grunnen til at denne grenen ble opprettet.
Og sarkasmen din er upassende i dette tilfellet.

rs er OH, ikke HUN))

Jeg mener, i de ovennevnte vilkårene - MUSHCHINA))

[Kara]

Kan. Bare jeg har aldri gjort det. Derfor vil jeg ikke lære det jeg ikke vet grundig. Jeg kjenner helt sikkert personen som gjør dette og lærte andre. Jeg vil skrive til henne i en personlig melding, og hun vil hjelpe med knappene.

rs er OH, ikke HUN))

Det er din egen feil. Navnet ditt er ikke under avataren, som for eksempel Kara eller min. Korriger profilen din slik at alle kan se at du er en muShchina)).
Jeg drar mens jeg finner marinastom - la ham svare deg om knappene.
Jeg sendte et brev til Marina. Vi venter!

Korriger profilen din slik at alle kan se at du er en muShchina)).

Ja det er forresten. )) Det spiller ingen rolle))

Lagt til onsdag 6. april 2016 21:35

Jeg kjenner helt sikkert personen som gjør dette og lærte andre. Jeg vil skrive til henne i en personlig melding, og hun vil hjelpe med knappene.

Takk for det)

[marinastom]

Jeg drar mens jeg finner marinastom - la ham svare deg om knappene.

Vår kjære venn overdriver min kunnskap.
Jeg har nylig blitt lat og jeg baker nesten bare Natashas brød.Midje (Forresten, hun vet om alt dette mye mer enn meg !!!) "Daily", på fransk.
Det er flere alternativer for å øke detuningstiden.
1. Bare slå av ovnen og legg bøtta på et varmt sted, og slå deretter på Baking.
2. Koble ovnen fra stikkontakten i 29 minutter uten å trykke på Stop, og koble den deretter til strømnettet. Det viktigste her er å ikke gå glipp av, siden minnet på ovnen er nøyaktig 30 minutter, så vil programmet bli tilbakestilt, og alt er på en ny, eller trinn 1.
3. Ovnen vår er veldig smart. Men folk er enda smartere. Dette er hva smarte mennesker har funnet og vist. Veldig behagelig! https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Jeg har nylig blitt lat og baker nesten bare brødet til Natasha-Talia "Daily"

Kan du lenke til oppskriften?)

Lagt til onsdag 6. april 2016 22:28

1. Bare slå av ovnen og legg bøtta på et varmt sted, og slå deretter på Baking.
2.Koble ovnen fra nettverket i 29 minutter uten å trykke på Stop, og koble den deretter til. Det viktigste her er å ikke gå glipp av, siden minnet på ovnen er nøyaktig 30 minutter, så vil programmet bli tilbakestilt, og alt er på en ny, eller trinn 1.
3. Ovnen vår er veldig smart. Men folk er enda smartere. Dette er hva smarte mennesker har funnet og vist. Veldig behagelig!

Vel, på en eller annen måte er dette ikke det jeg ønsket ... Noe smertelig kommer for unormalt ut.

Alexander i det neste emnet har allerede fortalt deg om modeller, som kanskje da.

Daglig hvitt brød med levende / presset gjær i en Panasonic SD-2500 brødmaker (Midje)

Jeg fant modusen i instruksjonene for 2511:
Pizza: (KNEAD) 10-18 min (RISE) 7-15 min (Elting) ca 10 min (RISE) ca 10 min - 45 min totalt
Kanskje du bruker denne først (45 minutter), og deretter lader du den franske modusen?

Jeg forstår ikke - når det gjelder Panasonic-modusene - temperaturutjevning, elting, stigning - hvilken av de ovennevnte refererer til korrektur? ))

Lagt til onsdag 6. april 2016 22:33

Alexander i neste emne har allerede snakket med deg om modeller, som kanskje da.

så der med gjær)

Korrektur inkluderer Rise.
Hvis først Pizza, så fransk, så komfyren etter slutten av Pizza-programmet vil planere ut i 40 minutter, elt i 20 minutter, så resten av tiden Stig med to elter.

Korrektur inkluderer Rise.
Hvis først Pizza, deretter French, vil komfyren etter slutten av Pizza-programmet utjevnes i 40 minutter, elt i 20 minutter, så resten av tiden Stig med to elter.

Elting - dette har ingenting med elting å gjøre, bare å forme og er det det? )

Lagt til onsdag 6. april 2016 22:44

Og noe jeg ikke går inn i logikken til modusene:
Fransk med bakverk - Stige 2 timer 45 min - 4 timer 10 min
French No Baking - Stige 1 time 35 min - 2 timer 40 min

Hvorfor er det en slik forskjell?

Elting er frigjøring av overflødig gass slik at deigen ikke blir for hovent.

[her]

Nei, dette er en helt annen sammenheng. I løpet av avstemming må deigen være krøllete og frigjøre overflødig gass, ellers vil den stoppe.
her gå. Det er mange interessante ting.

Fra instruksjonene for 2511 er det tydelig at du kan elte + heve uten å bake. Men det er ikke klart om det er mulig å begynne å bake separat? Hvor lenge vil det vare?

I Panasonic kan utjevning ta mye tid fra prooferen. Men dette er i tilfelle at ovnen nettopp har jobbet, bakt, eller det er varmt i rommet.
Still inn bakingen (varighet) etter ønske med knappene.

Det er en egen "Baking" -modus. Tiden kan stilles inn fra 30 minutter til 1 time og 30 minutter

Det er en egen modus "Baking"

Og hvilken knapp slår den på? Det er ingen slik knapp.

Det er en egen "Baking" -modus. Tiden kan stilles inn fra 30 minutter til 1 time og 30 minutter

Hvilken modell snakker vi om?

Vital, 12-modus.

--

Beklager! Gjorde det selv! Modell 2500 har et program kalt "Baking" med nummer 11. Hennes, 2500 har prog 11, 2501 og 2052 vil ha 12

Vital, 12-modus.

beklager, jeg fant det - i 2511 er dette 14. modus))

Beklager! Gjorde det selv! Modell 2500 har et program kalt "Baking" med nummer 11. Hennes, 2500 har prog 11, 2501 og 2052 vil ha 12

Å, ja, beklager! Du har ikke rug.

Du har ikke rug.

Vel hva? Jeg baker fortsatt rug. Jeg har til og med lagt ut bilder

Vel hva? Jeg baker fortsatt rug.

I motsetning til Panasonic? ))

Vel hva? Jeg baker fortsatt rug. Jeg la til og med ut bilder

Hvem ville ha tvilt på ...

I motsetning til Panasonic? ))

Vi kan gjøre mye. Sammen!

Hvorfor til tross for? Der satte de en kamspade til rug og skrev at det var for rug. Det er hele forskjellen.

Vel, også en modus uten å mase.

[rs]

rs, i alle Panasonic er denne modusen

Det er ingen utsettelse for Bake-modus. Denne modusen er KUN bakevarer som deigen må tilberedes helt i kjøttet før ønsket heving.

Noen ganger tilberedes deigen utenfor HP, noen ganger kombineres modusene for å oppnå et visst resultat osv., Og deretter slås "Baking" -modus på separat og til den er fullstekt. Still inn tiden selv, avhengig av: størrelsen på deigstykket, ønsket effekt (skorpefarge, baking), selve deigen ...

Det vil si at det er en egen funksjon som lar deg utvide mulighetene for å lage bakervarer ved å kombinere

Jeg bruker ofte

I Panasonic kan utjevning ta mye tid fra prooferen. Men dette er i tilfelle at ovnen nettopp har virket, bakt, eller det er varmt i rommet.

Og nivelleringen - til hvilken temperatur nivåer den ut, er det kjent?

Og nivelleringen - til hvilken temperatur nivåer den ut, er det kjent?

Her er hva som er kjent

Lenke til lesbart bilde

🔗

De skrev et sted, men jeg husker ikke. Jeg pleier å gjøre dette: slå på programmet, og mens det justeres, ta ut en bøtte, legg alt i det, legg det på plass og det er det.
Natasha kom og satte alt på plass.

Kanskje nå vil jeg råde til noe galt (siden jeg selv ikke har håndtert surdeig ennå), men her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186188.0 spørsmålet om hvordan man skulle bake surdeigsbrød i en brødmaskin selv på en kort (3,5 timer) fransk modus ble diskutert.
Og hvorfor oppstod spørsmålet om surdeig umiddelbart? Det vil si at dette absolutt er en flott ting, men ikke så enkelt som tørr gjær - det krever ikke bare ekstra arbeid, men også ekstra ferdigheter for å få et garantert velsmakende resultat. Personlig, etter å ha nylig kjøpt en komfyr, har jeg ennå ikke modnet til den, selv om jeg først var litt nervøs på grunn av den svake lukten av gjær når jeg brukte tørr gjær (ifølge prinsippet - plutselig vil denne "ukonvensjonelle tørkehastigheten" ikke få venner med magen min og er generelt skadelig) og søker derfor alternative oppskrifter. Men jeg er for lat til å mestre dem - brød og tørr gjær viser seg å være velsmakende, magen fra den skader ikke, i motsetning til butikken, og jeg "maskerte" den nevnte lette lukten ved å tilsette 0,5 ts til oppskriftene. søt kjære (nå blir alle naboene gale av lukten når de baker))))

[rs]

rs, Det er en slik HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
i den kan du lage en lang korrektur opptil 30 timer
Jeg kan bare ikke forstå poenget med å holde meg til surdeigsfabrikkbrødet Darnitskiy, det billigste basert på surdeig, jeg forstår ikke ... betydningen starter med hjemmelaget brød, gjæren i surdeigen er den samme Saccharomyces i veske ...

[Alexander]

Alexander, surdeigsbrød er veldig velsmakende, det har en helt annen smak, det er noe gummiaktig smul.
Men det er riktig at surdeig allerede er ganske komplekst og i alle fall krever dans med tamburiner. Akkurat som surdeigen krever den også oppmerksomhet og tid i oppførselen. Derfor, hvis du vil bake på maskinen, er det bedre å bruke fabrikkgjær. Så resultatet er mer forutsigbart. Vel, eller i det minste kombinere surdeigen med fabrikkgjær - det vil være aroma av surdeigsbrød og en forutsigbar økningstid for deigen.

surdeigsbrød er veldig velsmakende, det har en helt annen smak,

Ingen argumenterer for hvordan du kan bruke en rask gjærdeig som et alternativ, så noen ganger baker jeg i Delongy, men det tar fortsatt ekstra tid, og du kan ikke legge den over natten.

men det tar fortsatt ekstra tid, og du kan ikke legge det over natten.

Jeg er enig i alle 100. Nå, på grunn av jobb, har jeg ikke tid til å tukle med surdeigen, så de siste seks månedene har jeg stekt hvit ren gjær. Svart uten surdeig, og jeg likte det ikke. Men på en eller annen måte påvirker den lett sultede surdeigen ikke smaken hans veldig; surheten er overflødig bare til fordel.

[Det er slik HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 - i den kan du lage en lang korrektur opptil 30 timer

Saken er sannsynligvis bra, men dans ser ut til å være enda mer garantert.))

Jeg vil ikke eksperimentere hele tiden, men å finne to eller tre gode oppskrifter, og bruk dem regelmessig uten å nøle.))

[rs]

rs, du hadde et spørsmål om hvordan du automatiserer surdeig, denne HP er den eneste i sitt slag som har så lange korrekturmoduser som lar deg gjøre dette.

[rs]

rsJeg tror at før du prøver det selv, og mer enn en gang, og ikke to ganger, vil du ikke forstå hva du trenger.
Da jeg kjøpte den første ovnen, ville jeg bare ha hjemmelaget brød, siden jeg allerede hadde prøvd dette før. Jeg kjøpte Moulinex 5004 og studerte i to år. Jeg har mestret noe. Så, likevel, presenterte jeg den (det var flott for oss) og kjøpte Panasik. I nesten fire år beklager jeg bare at jeg ikke hadde tid til å kjøpe den 257. modellen - jeg liker designen mye mer. Alt!
Jeg prøvde å jobbe med surdeig, og i ovnen, alle slags ting. Men jeg kommer fortsatt tilbake til Panasik - praktisk og velsmakende!

[rs]

rs, du hadde et spørsmål om hvordan du automatiserer surdeig, denne HP er den eneste i sitt slag som har så lange korrekturmoduser som lar deg gjøre dette.

Vel ja.Bare på den ene siden ligger ønsket om å automatisere, og på den andre - å gjøre det med minst kroppsbevegelser)) Dialektikk)

Vel, dialektikk S kjenner ingen grenser.) Tilsynelatende vil du være fornøyd med knappen du trykket på og surdeigen - mel - alt annet hoppet inn i brødmakeren, motoren - glidelås - varmeelement - shshsh og brød på bordet - hopp . Men jeg tror du også vil se etter et knappetrykk. Jeg tuller, selvfølgelig. Imidlertid er din "å gjøre det med minst kroppsbevegelser" på en eller annen måte alarmerende
Uansett lykke til med å finne en slik brødmaskin!